CN108308365A - 一种夹心冰激凌循环浆液优先利用灌装装置 - Google Patents

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刘连亮
任霞霞
吴祖芳
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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
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Abstract

本发明提供一种夹心冰激凌循环浆液优先利用灌装装置。本发明所要解决的技术问题在于,提供一种夹心冰激凌灌装装置,可解决夹心冰激凌外层原料液多次循环使用难题。本发明的目的是要提供一种均匀循环液体优先利用装置,其特征在于装置整体设计为梯形斗结构、缓冲灌流结构和优先灌浆止回结构,具有结构简单、使用方便、液体流出均匀,循环浆液优先利用、新配浆液及时补充等优点。

Description

一种夹心冰激凌循环浆液优先利用灌装装置
技术领域
本发明涉及一种冰激凌外浆液灌装装置,更具体地涉及夹心冰激凌循环外浆液优先利用灌装装置。
背景技术
冰激凌,又称冰淇淋,以其醇厚持久的风味、轻滑细腻的组织结构,以及丰富的营养和凉爽的口感而深受消费者的喜爱。然而其生产采用传统灌装工艺,多次循环使用外层原料液与外界空气、模具等接触易导致其菌群总数和致病菌等微生物超标。常用夹心冰激凌灌浆液由两部分组成,一部分是新配浆液,另一部分是给冰激凌裹浆之后的回收液,也称之为循环浆液。循环浆液多次使用,长时间暴露在空气中,一方面会被空气氧化,影响了浆液的食用口味;另一方面循环灌浆液与外界空气、模具接触,加速菌落的繁殖,使菌落超标浆液变质无法使用。传统的浆液灌装装置,无法保证优先使用循环浆液,因而,时常导致夹心灌浆液氧化、变质、菌群总数和致病菌等微生物超标的发生。如何保证优先利用循环浆液,成为亟待解决的问题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于,提供一种夹心冰激凌灌装装置,可解决夹心冰激凌外层原料液多次循环使用难题。为了现有浆液灌浆技术存在的问题,本发明目的是要提供一种均匀循环液体优先利用装置,其具有结构简单、使用方便、液体流出均匀,循环浆液优先利用、新配浆液及时补充等优点,适用于冰激凌(冰淇淋)、甜味冰、雪糕、冰棍、雪泥、食用冰等冷冻饮品浆液。
本装置解决上述技术问题的解决方案如下:
本装置整体设计为梯形斗结构、缓冲灌流结构和优先灌浆止回结构。
进一步而言,本发明提供的夹心冰激凌循环浆液优先利用灌装装置主要功能及实现方式为:
1、梯形斗结构:
夹心冰激凌循环浆液优先利用灌装装置,整体结构为梯形斗结构,该结构能在除外力情况下,仅有灌浆液自身重力,最大限度保证灌浆液底部压力,从而保证灌浆液流出的均匀度和速度。梯形斗结构,上下端均有一进液管,上端进液管注入的是新配浆液,下端进液管注入的是循环回收浆液。梯形斗结构及上下端注入液体从物理上保证循环浆液优先使用。
2、缓冲灌流结构:
夹心冰激凌循环浆液优先利用灌装装置的缓冲灌流结构,包括缓冲灌流板、侧边支撑架、支撑梁柱和加密网孔。缓冲灌流板采用异层折回式分布,大大增加了液体的流动路径,减缓了进液的速度和冲击力,也能保证液体均匀下移,且避免因下端进液管液体流入速度过快,导致的液体向上飞溅。侧边支撑架、支撑梁柱用于支撑缓冲灌流板,保证缓冲灌流板在液体流动时固定不动。加密网孔,一方面分散浆液的压力,减缓流速,保证浆液均匀流出末端排出孔。另一方面保证一定程度上使浆液充分混合。
3、优先灌浆止回结构:
夹心冰激凌循环浆液优先利用灌装装置的优先灌浆止回结构,止回板能绕中心转轴自由转动,在重力作用下挡板缓冲灌流板紧密接触。有液体充入时保证腔体为正压,与缓冲灌流板一侧的末端橡胶更加紧密接触,保证从浆液优先从缓冲灌流板与侧壁间的缝隙中流出,上端进液管注入的浆液被止回板挡在外面。当腔体内压力减小时,上端进液管流入的浆液体给止回板施加压力,大于腔体内的压力,使止回板打开,上端进液管内的液体进入。
附图说明
图1为装置整体结构图。
1-梯形斗;2-进料管一;3-进料管二;4-缓冲灌流板一 5-缓冲灌流板二;6-缓冲灌流板三;7-缓冲灌流板四;8-缓冲灌流板五;9-缓冲灌流板六;10-缓冲灌流板七;11-缓冲灌流板八;12-缓冲灌流板九;13-止回板;14中心转轴;15支撑块;16加密网孔;17-撑梁柱;18-浆液排出口;19侧边支撑架
夹心冰激凌循环浆液优先利用灌装装置,主体为梯形斗1,夹心冰激凌新配浆液通过上端进液管二进入梯形1,经过异层折回式分布的缓冲灌流板三、缓冲灌流板四、缓冲灌流板五,缓冲灌流板经侧边支撑架19、支撑梁柱17辅助固定。浆液流经止回板13绕中心转轴14自由转动,在重力作用下挡板缓冲灌流板紧密接触灌流板八,经灌流板九,经加密网孔,流入灌浆排口18。灌浆循环回收液经进料口3,注入梯形斗1,此时由梯形斗1、缓冲灌流板六9、缓冲灌流板七10、缓冲灌流板八11、止回板13组成的腔体为正压,正压力使止回板13与缓冲灌流板七10更加紧密接触,保证浆液优先从缓冲灌流板与侧壁间的缝隙中流出,上端进液管二注入的新配浆液被止回板13挡在外面。当由梯形斗1、缓冲灌流板六9、缓冲灌流板七10、缓冲灌流板八11、止回板13组成的体内压力减小时,上端进液管二流入的新配浆液体给止回板13施加压力,大于腔体内的压力,使止回板13打开,上端进液管二内的新配液体流入腔体。
图2为缓冲灌流板、止回板、中心转轴整体结构
具体实施方式
下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细说明:
实施例1
本夹心冰激凌循环浆液优先利用灌装装置,首先将夹心冰激凌浆液(新配浆液或是循环浆液)通过上端进液管二进入梯形斗1结构,经过异层折回式分布的缓冲灌流缓冲灌流板、侧边支撑加密网孔16。排出装置内空气,直到浆液排出口18液体均匀排出。夹心冰激凌新配浆液通过上端进液管二进入梯形1,经过异层折回式分布的缓冲灌流板三、缓冲灌流板四、缓冲灌流板五,缓冲灌流板经侧边支撑架19、支撑梁柱17辅助固定。缓冲灌流板一、缓冲灌流板二一方面能够使装置内积压的空气排出,另一方面保证从进液管2内注入的新配浆液压力太大时,向上造成的液体飞溅。浆液流经加密网孔16,一方面分散浆液的压力,减缓流速,保证浆液均匀流出末端排出口18,另一方面保证一定程度上使浆液充分混合。
实施例2
夹心冰激凌循环浆液优先利用灌装装置内空气排尽,灌满冰激凌浆液后马上将进液管1接通循环浆液。此时由梯形斗1、缓冲灌流板六9、缓冲灌流板七10、缓冲灌流板八11、止回板13组成的腔体为正压,正压力使止回板13与缓冲灌流板七10更加紧密接触,保证浆液优先从缓冲灌流板与侧壁间的缝隙中流出,上端进液管2注入的新配浆液被止回板13挡在外面。当由梯形斗1、缓冲灌流板六9、缓冲灌流板七10、缓冲灌流板八11、止回板13组成的体内压力减小时,上端进液管二流入的新配浆液体给止回板13施加压力,大于腔体内的压力,使止回板13打开,上端进液管二内的新配液体流入腔体。
最后,还需要注意的是,以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然,本发明不限于以上实施例,还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形,均应认为是本发明的保护范围。

Claims (4)

1.一种夹心冰激凌循环浆液灌装装置,其特征包括梯形斗结构、缓冲灌流结构和优先灌浆止回结构,整体设计为梯形斗结构,适用于冰激凌(冰淇淋)、甜味冰、雪糕、冰棍、雪泥、食用冰等冷冻饮品浆液。
2.根据权利要求1所述的夹心冰激凌循环浆液灌装装置,其特征在于所述的梯形斗包括梯形斗,上下端均有一进液管。
3.根据权利要求1所述的夹心冰激凌循环浆液灌装装置,其特征在于所述的缓冲灌流结构,包括缓冲灌流板、侧边支撑架、支撑梁柱和加密网孔。
4.根据权利要求1所述的夹心冰激凌循环浆液灌装装置,其特征在于所述的优先灌浆止回结构,包括缓冲灌流板、中心转轴、止回板。
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袁弓宝, 刘明, 李中朝: "三明治冰淇淋成型机", 粮油加工与食品机械, no. 01, 25 January 1992 (1992-01-25) *

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