CN108244288A - 一种黑茶渥堆装置 - Google Patents

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何海华
罗莲花
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Liucheng County State-Operated Fuhu Huaqiao Farm Tea Factory
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/08—Oxidation; Fermentation

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Abstract

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种黑茶渥堆装置，包括渥堆箱，渥堆箱两端有电机座用于驱动渥堆箱翻转倒置；渥堆箱内设有贯通的内腔，分为第一腔体与第二腔体，第一腔体在内腔的中部通过弧形的过渡面引导至第二腔体，过渡面处设有圆饼状的导料盘，导料盘用于引导茶叶从外边缘处落下；内腔的两端口通过盖板封闭，渥堆箱内设有若干个振动电机，振动电机用于振动下料并驱动导料盘振动，引导茶叶落下；渥堆箱的上方设有用于将茶叶引导至内腔的入料斗。本发明能使茶叶发酵均匀、保温保湿。

Description

一种黑茶渥堆装置
【技术领域】
本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种黑茶渥堆装置。
【背景技术】
茶文化是中国古往今来流传最近的文化之一。随着现代社会的发展，人们对茶的品质要求也日益增加，为了提高茶的品质，着重需要在茶叶的加工上下文章。茶叶大体分为六大类，包括绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶和黑茶，其中黑茶的加工方法是：杀青-揉捻-渥堆-烘焙干燥，其中渥堆是形成黑茶色、香、味的关键性工序，这是黑茶特有的加工工序。
过去进行渥堆常采用的方法是：在避光，干净的地面上铺放篾草，温度保持在25度以上，相对湿度保持在85％左右。将初揉后的茶叶立即堆积起来，在茶叶堆上面加盖湿布等进行保温保湿，茶叶水分含量保持在65％左右为宜。黑茶在堆积的过程中，容易出现中间与边缘发酵程度不同的问题。
【发明内容】
本发明的目的在于：针对上述背景技术中的问题，提供一种发酵均匀，保温保湿的黑茶渥堆装置。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种黑茶渥堆装置，其特征在于:包括渥堆箱(3)，所述渥堆箱(3)的两端与电机座(1)连接，所述电机座(1)用于驱动所述渥堆箱(3)翻转；所述渥堆箱(3)内设有贯通的内腔(32)，所述内腔(32)包括漏斗状的第一腔体(321)和圆柱形的第二腔体(322)，所述第二腔体(322)的截面积大于所述第一腔体(321)的最大截面积，所述第一腔体(321)截面积相对小的一端通过弧形的过渡面与所述第二腔体(322)导通，所述过渡面处设有圆饼状的导料盘(34)，所述导料盘(34)用于引导茶叶从外边缘处落下；所述内腔(32)的两端口通过盖板(31)封闭，所述渥堆箱(3)内设有若干个振动电机(33)，所述振动电机(33)用于振动下料并驱动导料盘(34)振动；所述渥堆箱(3)的上方设有用于将茶叶引导至所述内腔(32)的入料斗(4)，所述入料斗(4)内设有用于筛选茶叶的筛网。
优选地，所述渥堆箱(3)外设有若干个料斗座(2)，所述入料斗(4)通过若干个插入在所述料斗座(2)内的杆件固定，所述杆件与所述料斗座(2)的相对高度可调。
优选地，所述渥堆箱(3)的外表面铺设有硬质泡沫塑料板。
优选地，所述盖板(31)的材料为硬质泡沫塑料板。
优选地，所述盖板(31)上设有用于检测所述内腔(32)湿度的湿度传感器(6)。
优选地，所述盖板(31)上设有根据所述湿度传感器(6)的反馈对所述内腔(32)进行湿度调整的加湿器(5)。
优选地，所述入料斗(4)上设有电阻丝加热装置，可加热经过的茶叶。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1.本发明的渥堆箱通过电机驱动可翻转倒置，内腔分为第一腔体和第二腔体，通过导料盘的引导，使第二腔体内堆积的茶叶在倒置后会使边缘的茶叶率先落向第一腔体的中部，第一腔体内的茶叶在倒置后会使中心位置的茶叶率先落向第二腔体的边缘。实现了堆积茶叶的中间部分与边缘部分进行替换的功能，达到茶叶各部分发酵程度均匀的目的。
2.本发明的渥堆箱铺设有硬质泡沫塑料板，板盖同时采用硬质泡沫塑料板，使渥堆箱能对内部的茶叶起到保温保湿的作用。
3.本发明设有湿度传感器与加湿器，能灵活调节渥堆茶叶的发酵环境。
【附图说明】
图1是本发明一种黑茶渥堆装置的整体结构示意图；
图2是本发明一种黑茶渥堆装置的导料盘的结构示意图；
附图中，1-电机座；2-料斗座；3-渥堆箱；4-入料斗；5-加湿器；6-湿度传感器；31-盖板；32-内腔；33-振动电机；34-导料盘；321-第一腔体；322-第二腔体。
【具体实施方式】
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
一种黑茶渥堆装置，包括渥堆箱3，渥堆箱3的两端与电机座1动力连接，电机座1用于驱动渥堆箱3翻转，单次工作行程内对渥堆箱3进行180度的翻转；渥堆箱3的外表面铺设有硬质泡沫塑料板，用于渥堆箱3的保温保湿。渥堆箱3内设有贯通的内腔32，内腔32包括漏斗状的第一腔体321和圆柱形的第二腔体322，第二腔体322的截面积大于第一腔体321的最大截面积，第一腔体321截面积相对小的一端通过弧形的过渡面与第二腔体322导通，过渡面处设有圆饼状的导料盘34，导料盘34通过杆件与内腔32的腔壁活接，用于引导茶叶运动，导料盘34与内腔32的腔壁间形成缝隙供茶叶落下。内腔32的两端口通过盖板31封闭，盖板31可通过卡扣自由装拆，盖板31的材料为硬质泡沫塑料板，盖板31上设有用于检测内腔32湿度的湿度传感器6，以及根据湿度传感器6的反馈对内腔32进行湿度调整的加湿器5。渥堆箱3内设有若干个振动电机33，振动电机33用于振动下料并驱动导料盘34振动，引导茶叶落下；渥堆箱3的上方设有用于将茶叶引导至内腔32的入料斗4，入料斗4内设有用于筛选茶叶的筛网。
渥堆箱3外设有若干个料斗座2，入料斗4通过若干个插入在料斗座2内的杆件固定，杆件与料斗座2的相对高度可调，方便在入料渥堆前对茶叶添加工序。入料斗4上设有电阻丝加热装置，可加热经过的茶叶。
简单描述一下本发明的使用方法：相关人员打开盖板31，通过入料斗4将稍许加热过的茶叶倒入渥堆箱3堆积，在导料盘34的引导以及振动电机33的作用下，第二腔体322内堆积的茶叶在倒置后会使边缘的茶叶率先落向第一腔体321的中部，第一腔体321内的茶叶在倒置后会使中心位置的茶叶率先落向第二腔体322的边缘，完成中间位置茶叶与边缘位置茶叶的替换，加湿器5根据湿度传感器6的检测信息对渥堆箱3内的湿度进行调整。渥堆完成后，打开下端的盖板31，取出茶叶。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。

Claims (7)

1.一种黑茶渥堆装置，其特征在于:包括渥堆箱(3)，所述渥堆箱(3)的两端与电机座(1)连接，所述电机座(1)用于驱动所述渥堆箱(3)翻转；所述渥堆箱(3)内设有贯通的内腔(32)，所述内腔(32)包括漏斗状的第一腔体(321)和圆柱形的第二腔体(322)，所述第二腔体(322)的截面积大于所述第一腔体(321)的最大截面积，所述第一腔体(321)截面积相对小的一端通过弧形的过渡面与所述第二腔体(322)导通，所述过渡面处设有圆饼状的导料盘(34)，所述导料盘(34)用于引导茶叶从外边缘处落下；所述内腔(32)的两端口通过盖板(31)封闭，所述渥堆箱(3)内设有若干个振动电机(33)，所述振动电机(33)用于振动下料并驱动导料盘(34)振动；所述渥堆箱(3)的上方设有用于将茶叶引导至所述内腔(32)的入料斗(4)，所述入料斗(4)内设有用于筛选茶叶的筛网。
2.如权利要求1所述的黑茶渥堆装置，其特征在于:所述渥堆箱(3)外设有若干个料斗座(2)，所述入料斗(4)通过若干个插入在所述料斗座(2)内的杆件固定，所述杆件与所述料斗座(2)的相对高度可调。
3.如权利要求1所述的黑茶渥堆装置，其特征在于:所述渥堆箱(3)的外表面铺设有硬质泡沫塑料板。
4.如权利要求1所述的黑茶渥堆装置，其特征在于:所述盖板(31)的材料为硬质泡沫塑料板。
5.如权利要求4所述的黑茶渥堆装置，其特征在于:所述盖板(31)上设有用于检测所述内腔(32)湿度的湿度传感器(6)。
6.如权利要求5所述的黑茶渥堆装置，其特征在于:所述盖板(31)上设有根据所述湿度传感器(6)的反馈对所述内腔(32)进行湿度调整的加湿器(5)。
7.如权利要求1所述的黑茶渥堆装置，其特征在于：所述入料斗(4)上设有电阻丝加热装置，可加热经过的茶叶。
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