CN108043335A - 一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其包括：1)乳液制备；2)包膜液制备；3)胶囊化；4)后处理。本发明以非水溶性壳聚糖为胶囊的主要包膜材料，利用非水溶性壳聚糖的特殊相变，即通过改变pH酸碱环境促使其凝胶化为胶囊的包膜成型机理，提供了一种工艺步骤更为简易且胶囊成型可控性更强的易破碎胶囊的制备方法，克服了现有技术中对易破碎胶囊制备过程中工艺参数要求苛刻的技术难题。

Description

一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法

技术领域

本发明涉及烟草领域，特别涉及一种易破碎胶囊的制备方法。

背景技术

一直以来，围绕卷烟产品的提质增香，同时赋予卷烟产品风格化差异化的香气特征，避免卷烟产品同质化是卷烟技术研究的一个重要的方向，同时也是卷烟市场的重要需求点。近年来在这一研究领域出现了大量新技术如易破碎胶囊(亦称爆珠)、增香颗粒、滤棒中线等，而植入卷烟滤棒的易破碎胶囊在增香提质并赋予卷烟产品风格化、差异化的香气特征上是一种较为理想的技术，因其密闭的储香模式，相比较颗粒、中线等开发式储香技术，易破碎胶囊保证了所储香精的稳定性，并可通过抽吸过程中的人为捏破定向释放香气，准确实现了卷烟产品的增香目标。

目前出现的易破碎胶囊的生产技术，一种是以降温凝胶技术为成型机理的制备方法，主要涉及材料为明胶、结冷胶、卡拉胶、石蜡油等，如中国专利CN101203213A、CN101203148A和CN106942787A；一种是以多价离子凝胶技术为成型机理的制备方法，主要涉及材料为海藻酸盐、氯化钙、硫酸铁等，如中国专利CN101925403A和CN102824887A。然而，这些易破碎胶囊的成型机理较复杂，可控性低，且生产过程中制得胶囊的成品率较低，其生产效率和经济效益还有待提高。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法。

本发明所采取的技术方案是：一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其包括如下工艺步骤：

1)乳液制备：按原料重量百分比计取30～70％的脂类胶囊芯材、0.1～10％的碱性pH调节剂、0.1～10％的乳化剂、0.1～10％的助表面活性剂和余量的去离子水，高速均质混匀，得乳液；

2)包膜液制备：按原料重量百分比计取0.1～20％非水溶性壳聚糖、0.1～10％的酸性pH调节剂、0.1～10％的填充剂、0.1～10％的甘油和余量的去离子水，常温混合均匀，充分溶解，得包膜液；

3)胶囊化：将步骤1)所得乳液缓慢均匀滴入步骤2)所得包膜液中，得胶囊半成品；

4)后处理：将步骤3)胶囊半成品清洗后进行干燥处理，晾干，得成品。

壳聚糖由自然界广泛存在的甲壳素为原料经过脱钙、脱蛋白、脱乙酰制备而成，其广泛运用于药品、食品、化妆品等领域，是一种安全、可降解、可再生的天然高分子材料。壳聚糖在溶解性上分为水溶性壳聚糖和非水溶性壳聚糖，其中非水溶性壳聚糖可溶于弱酸溶液，但当溶液环境变为碱性时，非水溶性壳聚糖将发生凝胶反应再次形成不溶于水的水凝胶，本发明正是利用了非水溶性壳聚糖的这种特性，将非水溶性壳聚糖作为胶囊包膜的主要原料组分，从而使得包膜液兼具良好的包膜性能同时对胶囊化工艺的可控性更强，克服了现有技术对胶囊化中的工艺参数及条件要求较为苛刻的技术难题，从而大大提高了生产效率和胶囊成品率。

作为上述方案的进一步改进，步骤1)中所述脂类胶囊芯材为以中链甘油三酯作为溶剂的含有目标有效物添加剂的胶囊芯材。具体地，中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，其凝固点低，室温下为液体，粘度小。中链甘油三酯与大豆油比较，完全是无臭、无色的透明液体，与普通的油脂和氢化油脂相比，中链甘油三酯中不饱和脂肪酸的含量极低，因而氧化稳定性非常好，其碘值不超过0.5，并且与非水溶性壳聚糖之间具有优异的包膜性能。另外，其中目标有效物添加剂可以为各种香精香料或具有降低有害物释放量的降害助剂。

作为上述方案的进一步改进，步骤1)中所述碱性pH调节剂为氢氧化钠溶液，其少量添加即具有良好的调节性能，同时与包膜液具有良好的形容性且不含有杂质离子。

作为上述方案的进一步改进，步骤1)中所述乳化剂选自吐温20、吐温40、吐温60、吐温80中的至少一种。

作为上述方案的进一步改进，步骤1)中所述助表面活性剂选自海藻酸钠或黄原胶。

作为上述方案的进一步改进，步骤2)中所述酸性pH调节剂为乙酸溶液，其少量添加即具有良好的调节性能，同时与乳液具有良好的形容性且不含有杂质离子。

作为上述方案的进一步改进，步骤2)中所述填充剂选自瓜尔胶、糊精、变性淀粉中的至少一种。

作为上述方案的进一步改进，步骤2)中所述干燥处理的干燥时间为2～4h。

作为上述方案的进一步改进，步骤2)和步骤3)之间还包括着色处理，具体地是将胶囊半成品浸入含有色素的海藻酸钠溶液中，海藻酸钠含有阴离子，而非水溶性壳聚糖含有阳离子，通过海藻酸钠附着于非水溶性壳聚糖壁材表面，从而将所需的色素附着于胶囊表面，使胶囊带有所需的颜色。

本发明的有益效果是：

本发明以非水溶性壳聚糖为胶囊的主要包膜材料，利用非水溶性壳聚糖的特殊相变，即通过改变pH酸碱环境促使其凝胶化为胶囊的包膜成型机理，提供了一种工艺步骤更为简易且胶囊成型可控性更强的易破碎胶囊的制备方法，克服了现有技术中对易破碎胶囊制备过程中工艺参数要求苛刻的技术难题。

本发明制备得的易破碎胶囊特别适用于卷烟的滤嘴中，其对包被的目标有效物添加剂有优异的储存性能，满足了易破碎的特性同时提高了胶囊包膜的防水性能。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行具体描述，以便于所属技术领域的人员对本发明的理解。有必要在此特别指出的是，实施例只是用于对本发明做进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，所属领域技术熟练人员，根据上述发明内容对本发明作出的非本质性的改进和调整，应仍属于本发明的保护范围。同时下述所提及的原料未详细说明的，均为市售产品；未详细提及的工艺步骤或制备方法为均为本领域技术人员所知晓的工艺步骤或制备方法。

实施例1

一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其包括如下工艺步骤：

1)乳液制备：按原料重量百分比计取30％的以中链甘油三酯作为溶剂的含有目标有效物添加剂的胶囊芯材、10％的氢氧化钠溶液、10％的吐温80、10％的海藻酸钠和余量的去离子水，高速均质混匀，得乳液；

2)包膜液制备：按原料重量百分比计取20％非水溶性壳聚糖、10％的乙酸溶液、10％的变性淀粉、10％的甘油和余量的去离子水，常温混合均匀，充分溶解，得包膜液；

3)胶囊化：将步骤1)所得乳液缓慢均匀滴入步骤2)所得包膜液中，得胶囊半成品；

4)后处理：将步骤3)胶囊半成品清洗后干燥处理2h，晾干，得实施例1成品。

随机抽取实施例1成品10粒用质构仪检测破碎压力，根据在卷烟滤棒中手指捏破的人工测试，破碎压力≤2.0kg的胶囊易于破碎，本实施例检测结果如下表1所示。

表1实施例1成品破碎压力检测结果

实施例2

一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其包括如下工艺步骤：

1)乳液制备：按原料重量百分比计取70％的以中链甘油三酯作为溶剂的含有目标有效物添加剂的胶囊芯材、5％的氢氧化钠溶液、5％的吐温20和吐温40的混合物、5％的黄原胶和余量的去离子水，高速均质混匀，得乳液；

2)包膜液制备：按原料重量百分比计取10％非水溶性壳聚糖、5％的乙酸溶液、5％的瓜尔胶和糊精的混合物、5％的甘油和余量的去离子水，常温混合均匀，充分溶解，得包膜液；

3)胶囊化：将步骤1)所得乳液缓慢均匀滴入步骤2)所得包膜液中，得胶囊半成品；

4)着色处理，将步骤3)所得胶囊半成品浸入含有色素的海藻酸钠溶液中，待胶囊半成品完成染色后收集，得有色胶囊；

5)后处理：将步骤4)有色胶囊清洗后干燥处理4h，晾干，得实施例2成品。

随机抽取实施例2成品10粒用质构仪检测破碎压力，根据在卷烟滤棒中手指捏破的人工测试，破碎压力≤2.0kg的胶囊易于破碎，本实施例检测结果如下表2所示。

表2实施例2成品破碎压力检测结果

实施例3

一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其包括如下工艺步骤：

1)乳液制备：按原料重量百分比计取50％的以中链甘油三酯作为溶剂的含有目标有效物添加剂的胶囊芯材、0.1％的氢氧化钠溶液、0.1％的吐温60、0.1％的海藻酸钠和余量的去离子水，高速均质混匀，得乳液；

2)包膜液制备：按原料重量百分比计取0.1％非水溶性壳聚糖、0.1％的乙酸溶液、0.1％的糊精、0.1％的甘油和余量的去离子水，常温混合均匀，充分溶解，得包膜液；

3)胶囊化：将步骤1)所得乳液缓慢均匀滴入步骤2)所得包膜液中，得胶囊半成品；

4)着色处理，将步骤3)所得胶囊半成品浸入含有色素的海藻酸钠溶液中，待胶囊半成品完成染色后收集，得有色胶囊；

5)后处理：将步骤4)有色胶囊清洗后干燥处理3h，晾干，得实施例3成品。

随机抽取实施例3成品10粒用质构仪检测破碎压力，根据在卷烟滤棒中手指捏破的人工测试，破碎压力≤2.0kg的胶囊易于破碎，本实施例检测结果如下表3所示。

表3实施例3成品破碎压力检测结果

上述实施例为本发明的优选实施例，凡与本发明类似的工艺及所作的等效变化，均应属于本发明的保护范畴。

Claims (10)

1.一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下工艺步骤：

1)乳液制备：按原料重量百分比计取30～70％的脂类胶囊芯材、0.1～10％的碱性pH调节剂、0.1～10％的乳化剂、0.1～10％的助表面活性剂和余量的去离子水，高速均质混匀，得乳液；

2)包膜液制备：按原料重量百分比计取0.1～20％非水溶性壳聚糖、0.1～10％的酸性pH调节剂、0.1～10％的填充剂、0.1～10％的甘油和余量的去离子水，常温混合均匀，充分溶解，得包膜液；

3)胶囊化：将步骤1)所得乳液缓慢均匀滴入步骤2)所得包膜液中，得胶囊半成品；

4)后处理：将步骤3)胶囊半成品清洗后进行干燥处理，晾干，得成品。

2.根据权利要求1所述的一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其特征在于：步骤1)中所述脂类胶囊芯材为以中链甘油三酯作为溶剂的含有目标有效物添加剂的胶囊芯材。

3.根据权利要求1所述的一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其特征在于：步骤1)中所述碱性pH调节剂为氢氧化钠溶液。

4.根据权利要求1所述的一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其特征在于：步骤1)中所述乳化剂选自吐温20、吐温40、吐温60、吐温80中的至少一种。

5.根据权利要求1所述的一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其特征在于：步骤1)中所述助表面活性剂选自海藻酸钠或黄原胶。

6.根据权利要求1所述的一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其特征在于：步骤2)中所述酸性pH调节剂为乙酸溶液。

7.根据权利要求1所述的一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其特征在于：步骤2)中所述填充剂选自瓜尔胶、糊精、变性淀粉中的至少一种。

8.根据权利要求1所述的一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其特征在于：步骤2)中所述干燥处理的干燥时间为2～4h。

9.根据权利要求1所述的一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其特征在于：步骤2)和步骤3)之间还包括着色处理。

10.根据权利要求9所述的一种卷烟用易破碎胶囊的制备方法，其特征在于：所述着色处理为将胶囊半成品浸入含有色素的海藻酸钠溶液中。