CN107920691A - 食品处理设备 - Google Patents

Abstract

一种食品处理设备(100)，其包括：用于接收物品的外壳(102),(104)；UV辐射源(204)，其可操作以用UV光照射外壳(102),(104)中的物品；以及安全机构(208),(402)，其布置成当辐射源照射外壳中的物品时防止进入外壳。

Description

食品处理设备

技术领域

本发明涉及食品处理设备。一般来说，它涉及厨房机器，特别涉及通常称为食品混合器（mixer）、食品处理机和搅拌器（blender）等（食品处理设备/厨房机器）这样的机器。

背景技术

食品混合器通常包括立式混合器，是指厨房机器的种类，其中诸如混合碗的容器被支撑在基架上，该基架也支撑电动机和驱动系统，并且驱动系统包括驱动出口，碗（以下称为容器）的顶部，其允许赋予从顶部驱动出口悬挂到容器中的工具行星混合动作。

另一方面，食品处理机通常包括这样的机器，机器中配备有可旋转刀片等的容器可以通过发动机和驱动系统从下方驱动，发动机和驱动系统封装在其上支撑容器的盒内。通常，这样的食品处理机具有两个驱动出口（有时这些驱动出口同轴地设置），其可以选择性地驱动与诸如碗和高脚杯的不同容器相关联的刀片等，以分别混合和搅拌。

搅拌器通常包括这样的机器，机器中配备有可旋转刀片等的容器可以通过发动机和驱动系统从下方驱动，发动机和驱动系统封装在其上支撑容器的盒内。

这些类型的厨房机器是非常通用的，并且最近的技术发展提供了更广泛的操作能力的可能性。因此，这些机器在世界各地的厨房中被越来越多地使用。食品处理设备中的食品有两个卫生问题，一个是食品的清洁度，另一个是处理前容器的清洁度。目前，用户在将食物放入厨房机器之前清洁食品。用户可以在水下清洗食物。对于皮厚的食品，可以使用蔬菜刷来洗去难以去除的微生物。此外，对于花椰菜或生菜等具有各种隐匿处和缝隙（ nooksand crannies）的食品，用户将食品浸泡在冷的干净水中。但是，对于脆弱的食物产品如覆盆子，用户可能只是将蒸馏水喷洒在食品上。洗完后，用户经常用干净的纸巾擦干，因为这样可以除去更多的细菌。此外，市场上还有一些食品洗涤产品，可能有助于从水果和蔬菜表面除去农药、化学品、重金属、污垢和蜡。通常，需要制造的容器具有本行业内已知的污物捕集器，例如在任何固定物或尖角附近。许多容器是可以洗的餐具，用户使用说明一般建议在使用前用温肥皂水洗碗。然而，有时候，污物捕集器会保留有机/微生物材料，其可能分解并导致细菌扩散。因此，需要改进食品处理设备，其可以帮助用户清洁他们的食品和/或处理食品的容器。

因此，希望提供改进的食品处理设备，其有助于对食品和包括食品混合器的容器、刀片和附件在内的其它物品灭菌。（在本申请中，“灭菌”包括“消毒”，并且不一定要求100％的微生物被破坏，而是可以通过例如约99％存在的微生物被杀死来满足）。

更具体地说，以这样的方式提供对问题的解决方案，从而减轻在用于家用环境器具中实施这种解决方案所存在的问题。

发明内容

一种食品处理设备，其包括：用于接收物品的外壳；UV辐射源，其可操作以用UV光照射外壳中的物品；以及安全机构，其布置成当辐射源照射外壳中的物品时防止进入外壳。优选地，辐射源适于基本上照射整个外壳内部。

优选地，外壳包括具有盖子的容器，并且安全机构包括联锁机构，该联锁机构仅在盖子附接到容器时允许UV辐射源的操作。

优选地，联锁机构包括通过附接盖子而致动的推杆或开关，以将UV辐射源连接到外部电源。

优选地，食品处理设备还包括用于控制UV辐射源的处理器。

优选地，食品处理设备还包括与处理器电子通信的UV光水平传感器，用于检测容器内的UV光水平。处理器可以被配置为基于来自UV光水平传感器的反馈来调整UV光的水平。

优选地，食品处理设备还包括与处理器电子通信的压力传感器，用于检测盖子与容器的附接。处理器可以被配置为仅当压力传感器检测到盖子被附接时才允许激活UV辐射源。

优选地，处理器适于执行灭菌程序。杀菌程序可以包括周期性的短暂的高强度灭菌以快速对容器灭菌，该容器穿插有长时间低强度灭菌以维持无菌环境。灭菌程序可响应于事件而被激活，优选地在发生可能危害无菌的事件之后。

优选地，食品处理设备还包括与处理器通信的用户界面，由此用户可以选择让处理器执行灭菌程序。

优选地，食品处理设备还包括底座单元，容器可拆卸地定位在底座单元上。

底座单元可以包括第一继电器触点，并且容器包括第二继电器触点，使得当容器位于底座单元上时，第一和第二继电器触点相互作用。其中一个继电器触点可以是凹形的而另一个是凸形的，使得一个继电器触点可以装配到另一个继电器触点中。 UV辐射源的激活可以依赖于第一和第二继电器触点之间的相互作用。优选地，至少一个继电器触点连接到外部电源，使得当继电器触点相互作用时，到UV辐射源的电路是连通的。

处理器可以位于底座单元或容器中。

食品处理设备可以适于通过UV照射对下列中的至少一个进行灭菌：外壳中的物品；外壳的至少一部分；以及位于外壳中的食品处理设备的任何其它部件。该外壳适于接收包括下列中的一个或多个的物品：食品；液体；器具附件，诸如进行混合、切碎、搅拌的食品处理工具和刮刀工具；隐形眼镜；和婴儿奶瓶，奶瓶奶嘴。

优选地，当器具使用处理工具处理食品时，UV辐射源才可操作。

优选地，外壳不受UV辐射的影响。更优选地，外壳的内表面的至少一部分涂覆有UV反射材料。然而更优选地，外壳的至少一部分具有电致变色能力，使得其可以被制成对UV辐射不透明。例如，电致变色能力可以是可切换的，使得当UV辐射源开启时，外壳的至少一部分是不透明的，并且当UV辐射源关闭时，外壳是清澈的。可选地或另外地，电致变色能力可以是可切换的，使得当从底座移除时容器是不透明的。

优选地，容器和盖子由不锈钢、玻璃或UV稳定塑料制成。容器可以是i）涂覆抗微生物材料和/或ii）由抗微生物材料或含有抗微生物材料的塑料制造。

优选地，UV辐射源是杀菌的，优选地发射波长在120nm-450nm范围内的辐射。优选地，UV辐射源适于周期性地接通/关断。

优选地，UV辐射源位于：盖子中或盖子上，优选位于盖子边缘中或边缘上；在容器的边缘中或边缘上；在容器的任何表面上；分布在容器的内表面周围；在容器的底部；在容器的底座中，并从下面透过容器；放置成使得由UV光源产生的所有UV光聚焦到放置在容器底部上的任何物品；和/或在与该器具一起使用时，位于任何食品处理工具下面的容器区域。

优选地，UV辐射源包括UV条形灯，优选地多个UV灯，或者LED或者多个单独的UV灯LED。

优选地，食品处理设备包括：食品混合器或立式混合器，其中诸如混合碗的容器支撑基座上，该基座也支撑发动机和驱动系统，并且驱动系统包括驱动出口，碗的顶部（以下称为容器），其允许赋予从顶部驱动出口悬挂到容器中的工具执行行星混合动作；或食品处理器或搅拌器，其中配备有可旋转刀片等的容器可以从下方由发动机和驱动系统被驱动，发动机和驱动系统容纳在其上支撑容器的壳体内。

本发明的特征可以包括以下中的一个或多个：

·一种食品处理设备（100），包括具有盖子（104）的容器（102），用于为食物提供外壳。容器（102）的边缘（202）包括UV光源（204）。此外，食品混合器（100）包括底座单元（108），以对接容器（102）。

·一种食品处理设备（100），包括：具有盖子（104）的容器（102），用于为食物提供外壳，容器（102）的部分（202）包括UV光源（204）；和底座单元（108），以对接容器（102）。

·UV光源（204）位于器具的盖子中，位于容器的任何表面中，位于器具的底座单元中。

·所述器具（100）包括榨汁机、搅拌器、混合器和研磨机中的一种或多种。

·电连接件（206），可选地电线接头，向UV光源（204）提供电力。

·容器（102），包含继电器触点（208），其中电连接件（206）将UV光源（204）连接到继电器触点（208）。

·底座单元（108）包括继电器触点（402），其中当容器（102）放置在底座单元（108）上时，继电器触点（208）与继电器触点（402）连接。

·UV光源（204）为UV条形灯（302），可选地包括多个UV LED等，或包括多个单独的UV LED灯（304），（306，（308），（310）和（312）。

·食品处理设备适于对容器（102）、容器（102）中的刀片（106）和食物中的至少一个进行灭菌。

·由含有抗微生物材料的塑料和/或由抗微生物材料制成的食品处理设备容器。

从下面的附图、说明书和权利要求书中，其它技术优点对于本领域技术人员将是显而易见的。而且，尽管以上列举了具体的优点，但是各种实施例可以包括列举的全部、部分优点，或者不含列举的优点。

本发明还提供了一种计算机程序，以及用于执行在此描述的任何方法和/或用于体现在此描述的任何设备特征的一种计算机程序产品，以及一种其上存储有程序的计算机可读介质，其中程序是用于执行本文描述的任何方法和/或用于体现本文描述的任何装置特征。

本发明还提供了一种体现计算机程序的信号，该计算机程序用于执行在此描述的任何方法，和/或用于体现在此描述的任何设备特征，还提供一种用于发送这样的信号的方法以及一种具有操作系统的计算机产品，该操作系统支持用于执行在此描述的方法和/或用于体现在此描述的任何设备特征的计算机程序。本发明延伸到基本如这里参照附图所描述的方法和/或设备。

本发明的一个方面中的任何特征可以以任何适当的组合适用于本发明的其它方面。具体而言，方法方面可以应用于装置方面，反之亦然。

同样地，本发明可以包括所描述的任何特征，无论是单独地还是以任何适当的组合。

此外，用硬件实现的特征通常可以用软件来实现，反之亦然。此处对软件和硬件特征的任何引用都应该相应地解释。

附图说明

现在将参照附图描述本发明的实施例，其中：

图1示出了食品处理设备的正视图；

图2示出了食品处理设备的容器的横截面视图；

图3A示出了食品处理设备的容器的俯视图；

图3B示出了食品处理设备的器具的俯视图；

图4A示出了食品处理设备的底座单元的正视图；

图4B示出了食品处理设备的底座单元的俯视图；

图5示出了嵌入在食品处理设备中的电子接触点；

图6示出了食品处理设备的容器的横截面视图；

图7示出了根据本发明实施例的食品处理设备的侧视剖视图；和

图8示出了根据另一个实施例的搅拌器的示意性透视图。

具体实施方式

图1示出了食品混合器（100），其包括具有盖子（104）的容器（102），用于为食物提供外壳。容器（102）还包括刀片（106）。刀片（106）可以可拆卸地连接到容器。食品处理设备（100）还包括底座单元（108），容器（102）搁置在底座单元（108）上。底座单元（108）包括允许用户操作食品处理设备（100）和UV光源（204）的控制器（110）。底座单元（108）还可以包括为底座单元（108）提供稳定性的支撑件（112）。

图2示出了食品处理设备（100）的容器（102）的横截面图。如图所示，容器（102）的边缘（202）包括UV光源（204）。由UV光源（204）发射的光可以是真正的UV，并且优选是杀菌的。而且，UV光源（204）可以发射波长在120nm-450nm范围内的UV辐射。波长在250-260nm范围内的UV光作为杀菌剂是特别有效的。

图3示出了食品处理设备的容器（102）的替代俯视图。如图3A所示，UV光源（204）可以是UV条形灯（302），其中UV条形灯（302）包括多个UV灯或LED（未示出）。可选地，如图3B所示，UV光源（204）可以包括多个单独的UV灯LED（304），（306），（308），（310）和（312）。

将UV光源（204）放置成使得由UV光源（204）产生的所有UV光聚焦朝向放置在容器（102）底部上的食物。光源同样可以位于容器的底部或容器的任何表面中，或者同样位于盖子中。UV光源（204）可以被容纳在底座中并且从下面透过容器照射。为了促进这一点，容器可以具有由紫外光相对透明的材料制成的窗口，例如聚二甲基硅氧烷（PDMS），UV光源（204）可以透过该窗口。定位UV光源（204）以使其不直接接触食物是有利的，因为避免了可能减少UV辐射的食品（例如，冰）对UV光源（204）的冷却。容器（102）和盖子（104）可以由不锈钢、玻璃或UV稳定塑料制成。容器（102）和盖子（104）不允许UV光逸出；从而避免用户受到任何UV照射。此外，容器（102）的内表面可涂覆有诸如铝的UV反射材料，或者容器可具有电致变色能力，因此当UV光源（204）打开时，将制成的容器对UV是不透明的，使得所有UV照射保持在容器（102）内。制造高度UV反射材料（例如铝）的刀片（106）和容器（102）是有利的，因为UV光的反射将允许其抵达拐角和凹槽内以确保不在UV光源（204）直接视线内的区域的灭菌。此外，电致变色能力可以是可切换的，使得当UV光源（204）打开时容器材料可以是不透明的，并且当UV光源（204）关闭时是透明的，并且打开当容器从基座移除以有利于储存时并防止UV照射进入已处理的食品，这可能具有不利影响。此外，可以周期性地打开/关闭UV光源（204）以防止有害地暴露于UV辐射。另外，只有当叶片（106）可操作时才开启UV光源（204）。这将确保放置在容器（102）中的食品被均匀地灭菌。

此外，容器（102）包括将UV光源（204）连接到嵌入在容器（102）底座中的电连接件（208）的电连接件（206）。电连接件（206）可以是从UV光源（204）延伸到电连接件（208）的金属线。电连接件（208）可以是继电器触点。

如图4A和4B所示，底座单元（108）包括位于底座单元（108）上的容器顶面上的继电器触点（402）。继电器触点（208）可以放置在容器（102）中的任何合适的位置，使得当容器（102）放置在底座单元（108）上时，继电器触点（208）与放置在底座单元（108）的继电器触点（402）上接触（如图5所示）。此外，继电器触点（208）和继电器触点（402）的形状可以变化。例如，其中一个继电器触点可以是凹的而另一个是凸的，以便一个继电器点或触点配合到另一个继电器点或触点中。继电器触点（402）连接到外部电源。因此，当继电器触点（208）与继电器触点（402）接触时，到UV光源（204）的电路是连通的。

底座单元（108）可以包括具有处理器和存储器资源的PCB（未示出），用于控制容器中的UV光源（204）和其它元件。 PCB可以替代地位于容器（102）中。容器（102）可以包括与PCB电子通信的一个或多个UV光传感器（未示出），用于检测容器内的UV光水平并允许基于来自UV光水平传感器的反馈通过PCB来调节UV光水平。以这种方式，PCB可以使由UV光源（204）发射的UV光适应由例如不同水平的阳光或其它外部UV光源产生的不同环境UV光水平。

底座单元（108）还可以包括具有显示器和用于在显示器上选择选项的按钮的用户界面（未示出），由此用户可以选择执行存储在PCB的存储器上的灭菌程序，与用户界面进行双向电子通信，然后执行。灭菌程序的例子包括定期短暂的高强度灭菌以对容器进行快速灭菌，其中容器穿插有长时间低强度灭菌以维持无菌环境；响应于由PCB检测的事件（例如，食品混合器（100）的发动机通电以驱动刀片（106），或将盖子（104）附接到容器（102））使用合适的传感器进行灭菌，以确保在发生可能危害无菌的事件之后的无菌环境。

为了防止用户意外地暴露于由UV光源（204）发射的UV光，UV光源（204）可以联锁，使得只有当盖子（104）被附接到容器（ 102）时才能打开。这可以通过PCB配置成当传感器（例如，压力开关）检测到盖子（104）被附接时才激活UV光源（204）来实现。UV光源（204）的联锁也可以通过由盖子（104）的附接而致动的推杆或开关（未示出）来实现，以便将UV光源（204）连接到外部电源。

虽然UV光源（204）被描述为位于容器（102）的边缘（202）上，但是UV光源（204）可以位于不同的位置。例如，UV光源（204）可以位于叶片（106）下方的容器的区域处，以确保叶片底侧的灭菌，和/或UV光源（204）可以围绕容器的内表面分布，确保均匀灭菌。

图7示出了根据本发明实施例的立式混合器（10）。立式混合器（10）包括从头部（50）悬挂到放置在基座（20）上的碗（30）中的旋转工具（12）。旋转工具（12）可以由位于直立部分（40）或头部部分（50）中的发动机驱动，并且被UV光源（70）包围，使得无论旋转工具（12）的旋转位置如何旋转工具（12）和碗（20）的内容物都将浸入UV光（图7中的光线所示）中。直立部分（40）包括控制旋钮，由此可以在操作期间改变发动机（并且因此旋转工具（12））的速度。由UV光源（70）发射的UV光的强度可以由位于立式混合器（10）中的CPU来控制，以随着发动机的速度而变化。例如，随着发动机速度的增加，UV光的强度可能会增加，以确保食物的消毒。 UV光源（70）可以是位于UV光漫射器（例如，表面粗糙化的PDMS面板）后面的条形灯（例如，荧光灯管）或一系列UV光源（例如LED）以创建一个伪条状光效果。本发明还可以在棒状手持式搅拌器或手持式混合器中实施，其中UV光源以环形/椭圆形方式类似地围绕（一个或多个）工具的旋转轴线。

此外，食品处理设备（100）对容器（102）和刀片（106），以及容器（102）中的食物一起进行消毒。

图8示出了另一实施例，其中在具有容器（receptacle）804的搅拌器800中实施UV灭菌，容器804具有盖子801，盖子801具有位于盖子801中心孔中的（可选地可移除的）填充帽802，（当填充帽802被移除时）材料可以被插入到容器804中。由于容器804内的空气的潜在膨胀/压缩，因此必须具有空气通道，空气可通过该空气通道进出容器804（如由大箭头表示），因此通过填充帽802形成一个或多个空气通道803。空气通道803例如可以形成为如图8所示的填充帽802和盖子801之间的间隙，或者可以是通过填充帽802限定的通孔，或者实际上可以是通过或者在盖子801和容器804之间限定的通孔。

不幸的是，空气包括微生物以及氧气，它们的存在使得待处理材料中的微生物一旦被处理工具807的作用产生的旋涡806吸入其中或者以其它方式与被处理的材料接触，则微生物生长。因此，为了对流过空气通道的空气灭菌，一个或多个诸如UV LED的UV发射灯805发射UV光（例如，UVC光）穿过空气通道803，从而对气流进行灭菌。由UV灯805发射的UV光可以通过用诸如铝的UV反射材料涂覆或构造空气通道808的侧面来加强。为了防止从空气通道803逸出的有害水平的UV光，空气通道808的靠近空气通道803入口的侧面部分可以涂覆或由UV吸收材料（例如，UV吸收塑料）和/或形成弯曲（dog-leg）（其中例如在它内部形成有挡板），使得不存在由UV灯805通过空气通道803的直线通道。

利用上述配置，高水平的UV光可以例如以搅拌器操作典型的速度快速地消毒流过空气通道803的空气（或通过空气通道803插入到容器804中的任何其它材料，包括食品和水），可以使用高水平的UV光而不会导致有害水平的UV光逸出空气通道803，这可能损害用户或正在处理的材料。容器804可以包括在其内部以较低强度传递的另外的UV光，以同时在其内保持无菌环境而不损害正在处理的材料。可选地，来自UV灯805的UV光可以通过例如侧面或者通过另一个反射器反射，其中反射器被制成部分吸收的，以便在将光反射到容器804中以对正在处理的材料缓慢灭菌之前，将UV光的强度降低到安全水平。

搅拌器800可以包括电缆外壳809，电力和数据可以通过电缆外壳809被传送到搅拌器800的基座或者从搅拌器800的底座传送到盖子801。以这种方式，UV灯805可以从基座（其又可以是干线）接收电力，并接收来自传感器的数据（例如，指示存在/不存在盖子801、填充盖802或待处理的材料的压力开关），数据可以被传送到搅拌器800基座中的处理器，以允许处理器基于从传感器接收的数据控制UV灯805。例如，处理器可以在存在盖子801和/或填充盖802时或者当不存在待加入的材料（使得在将食品放入其中之前彻底地灭菌）时开启UV灯805。

在进一步的实施例中，食品处理设备（100）可以适用于例如对隐形眼镜、瓶子，奶瓶嘴、液体和器具附件进行灭菌，器具附件例如混合、切碎、搅拌和刮刀工具。

在进一步的实施例中，容器可以涂覆有抗微生物材料。

在进一步的实施例中，容器可以由含有抗微生物材料的塑料制成。

在进一步的实施例中，容器可以由抗微生物材料制造。

对于本领域技术人员来说，进一步的修改将是显而易见的。

出现在任何权利要求中的附图标记仅仅是为了说明，并且对权利要求的范围没有限制作用。

在已经使用底部驱动的食品处理机器（例如搅拌器）和顶部驱动的食品处理机器（例如立式混合器或厨房机器）作为示例的情况下，本发明可以替代地实施在机器中，其中旋转工具最初是水平的或以另一个角度取向的。尽管台式家用食品处理机器已经被用作示例性实施例，但是本发明也可以在诸如手持式搅拌器或手持式搅拌器附件的手持式工具中实施。“厨房用具”一词涵盖了所有这些设备。

虽然本发明已经在家用食品处理和制备机器的领域中进行了描述，但是其也可以在任何需要高效、有效和方便地制备和/或处理材料的使用领域中实施，无论是在工业规模上和/或少量中。使用领域包括以下的制备和/或处理：化学品；药物；涂料；建筑材料；服装材料；农业和/或兽医饲料和/或治疗，包括肥料、谷物和其它农业和/或兽医产品；油；燃料；染料；化妆品；塑料；焦油；表面材料（finishes）；蜡；清漆；饮料；医学和/或生物学研究材料；焊料；合金；污水；和/或其它物质。本文公开的机械和其它改进可以在汽车和工业领域，包括手工工具、管道领域、液压领域的工具领域中应用，并且不限于应用于厨房用具。

这里描述的本发明可以用在任何厨房器具中和/或作为独立的设备。这包括任何家用食品处理和/或制备机器，包括顶部驱动的机器（例如立式混合器）和底部驱动的机器（例如食品处理机）。它可以在加热和/或冷却的机器中实施。本发明也可以在手持式（例如手持搅拌器）和台式（例如搅拌器）机器中实施。它可以用在内置于工作台或工作台面上的机器上，也可以用于独立的设备中。本发明也可以被实现为独立的设备，无论是电动驱动还是手动驱动。

应该理解的是，以上仅以示例的方式描述了本发明，并且在本发明的范围内可以对细节进行修改。

说明书和（在适当的情况下）权利要求书和附图中公开的每个特征可以独立地或以任何适当的组合提供。

出现在任何权利要求中的附图标记都仅仅是为了说明的目的，而且对权利要求的范围没有限制作用。

Claims (40)

1.一种食品处理设备，其特征在于，包括：

用于接收物品的外壳；

UV辐射源，其可操作以用UV光照射所述外壳中的物品；和

安全机构，其布置成当辐射源照射外壳中的物品时防止进入所述外壳；和

用于控制UV辐射源的处理器。

2.根据权利要求1所述的食品处理设备，其特征在于，所述外壳包括具有盖子的容器，并且所述安全机构包括联锁机构，所述联锁机构仅在所述盖子附接到所述容器时才允许所述UV辐射源的操作。

3.根据权利要求2所述的食品处理设备，其特征在于，所述联锁机构包括通过附连所述盖子而致动的推杆或开关，以将所述UV辐射源连接到外部电源。

4.根据前述权利要求中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，还包括与所述处理器电子通信的UV光水平传感器，用于检测所述容器内的UV光水平。

5.根据权利要求4所述的食品处理设备，其特征在于，所述处理器被配置成基于来自所述UV光水平传感器的反馈来调节UV光的水平。

6.根据权利要求2至5中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，还包括传感器，优选与所述处理器电子连通的压力传感器，用于检测所述盖子与所述容器的附接。

7.根据权利要求6所述的食品处理设备，其特征在于，所述处理器被构造成仅当所述压力传感器检测到所述盖子被附接时才允许激活所述UV辐射源。

8.根据前述权利要求中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述处理器适于执行灭菌程序。

9.根据权利要求8所述的食品处理设备，其特征在于，所述灭菌程序包括周期性的短暂的高强度灭菌以对所述容器快速灭菌，所述容器穿插有长时间低强度灭菌以维持无菌环境。

10.根据权利要求8或9所述的食品处理设备，其特征在于，所述灭菌程序响应于事件而被激活，优选地在发生可能危害无菌的事件之后。

11.根据权利要求10所述的食品处理设备，其特征在于，还包括与所述处理器通信的用户界面，由此所述用户可以选择使所述处理器执行所述灭菌程序。

12.根据权利要求2至11中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述器具包括底座单元，所述容器可拆卸地定位在所述底座单元上。

13.根据权利要求12所述的食品处理设备，其特征在于，所述底座单元包括第一继电器触点，并且所述容器包括第二继电器触点，使得当所述容器定位在所述底座单元上时，所述第一和第二继电器触点相互作用。

14.根据权利要求13所述的食品处理设备，其特征在于，所述继电器触点中的一个是凹形的而另一个是凸形的，使得一个继电器触点配合到另一个继电器触点中。

15.根据权利要求13或14所述的食品处理设备，其特征在于，所述UV辐射源的激活取决于所述第一和第二继电器触点之间的相互作用。

16.根据权利要求15所述的食品处理设备，其特征在于，至少一个继电器触点连接到外部电源，使得当所述继电器触点相互作用时，到所述UV辐射源的电路是连通的。

17.根据权利要求12至16中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述处理器位于所述底座单元或所述容器中。

18.根据前述权利要求中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，用于通过UV辐射对以下至少之一进行灭菌：

i）外壳内的物品；

ii）外壳的至少一部分；和

iii）位于外壳中的食品处理设备的任何其它部分。

19.根据前述权利要求中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述外壳适于接收包括以下中的一个或多个的物品：

i）食品；

ⅱ）液体；

iii）器具附件，如用于混合、切碎、搅拌和刮刀工具的食品处理工具；

iv）隐形眼镜；和

v）婴儿奶瓶，奶瓶嘴。

20.根据权利要求19所述的食品处理设备，其特征在于，所述UV辐射源仅在器具用处理工具处理食品时才可以操作。

21.根据前述权利要求中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述外壳不受UV辐射的影响。

22.根据权利要求21所述的食品处理设备，其特征在于，所述外壳的内表面的至少一部分涂覆有UV反射材料。

23.根据权利要求21或22所述的食品处理设备，其特征在于，所述外壳的至少一部分具有电致变色能力，使得其可以成为对所述UV辐射是不透明的。

24.根据权利要求23所述的食品处理设备，其特征在于，所述电致变色能力是可切换的，使得当所述UV辐射源开启时，所述外壳的至少一部分是不透明的，并且当所述UV辐射源关闭时，所述外壳的至少一部分是透光的。

25.根据从属于权利要求2的权利要求23或24所述的食品处理设备，其特征在于，所述电致变色能力是可切换的，使得当从所述基座移除时所述容器是不透明的。

26.根据权利要求2至25中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述容器和所述盖子由不锈钢、玻璃或UV稳定塑料制成。

27.根据权利要求2至26中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述容器是i）涂覆有抗微生物材料和/或ii）由抗微生物材料或含有抗微生物材料的塑料制成。

28.根据前述权利要求中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述UV辐射源是杀菌的，优选地发射波长在120nm-450nm范围内的辐射。

29.根据前述权利要求中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述UV辐射源适于周期性地接通/断开。

30.根据权利要求2至29中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述UV辐射源位于：

i）在盖子中或盖子上，优选地在盖子的边缘中或边缘上；

ii）在容器的边缘中或边缘上；

iii）在容器的任何表面上；

iv）分布在容器的内表面周围；

v）在容器的底部中；

vi）在容器的基座中，从下面透过容器；

vii）放置成使得由UV光源产生的所有UV光聚焦到放置在容器底部上的任何物品；和/或

viii）与所述器具一起使用时，在任何食品处理工具下面的容器区域。

31.根据前述权利要求中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述UV辐射源包括UV条形灯，优选为多个UV灯或者LED或者多个单独的UV灯LED。

32.根据前述权利要求中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，包括：

i）食品混合器或立式混合器，其中诸如混合碗的容器支撑在基座上，所述基座也支撑发动机和驱动系统，并且所述驱动系统包括驱动出口，所述碗（以下称为容器）的顶部，其允许赋予从所述顶部驱动出口悬挂到所述容器中的工具行星混合动作；或者

ii）食品处理器或搅拌器，其中配备有可旋转刀片等的容器可以通过发动机和驱动系统从下面驱动，所述发动机和驱动系统封装在其上支撑所述容器的壳体内。

33.根据前述权利要求中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，包括具有悬置工具的立式混合器，其中所述UV辐射源围绕所述工具布置。

34.根据前述权利要求中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述外壳包括至少一个通道，所述至少一个通道用于允许空气进出所述外壳和/或允许将材料添加到所述外壳中，并且其中所述UV辐射源被布置为穿过所述通道或每个通道发射UV辐射。

35.根据权利要求34所述的食品处理设备，其特征在于，所述至少一个通道至少部分地由UV反射材料形成。

36.根据权利要求34或35中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，与所述外壳的外部相邻的所述至少一个通道的一部分由UV吸收材料形成和/或不提供通过所述通道的直线路径。

37.根据权利要求34至36中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述外壳被布置为使得所述UV辐射的一部分被反射到所述外壳中，以比穿过所述一个或多个通道提供的强度低的强度辐照所述外壳中的物品。

38.根据权利要求34至37中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述外壳包括用于在所述器具的底座和所述UV辐射源之间传送电力和/或数据的电缆的导管。

39.根据权利要求34至38中任一项所述的食品处理设备，其特征在于，所述至少一个通道和/或所述UV光源设置在所述外壳的盖子中。

40.一种基本上如本文参考附图所描述的食品处理设备。