CN1079202C - 双离合洗面面皮机及系统 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种面皮机及生产线，属食品机械制造领域。一是将洗面机和面皮机通过采用两个离合器离合的结构设计，使洗面机和面皮机构成一个既具有双向工作，又具有选择性单向工作的双离合洗面面皮机，以利于面皮生产线的实现；二是将双离合院面面皮机或将现有的洗面机、面皮机、灭菌设备、传送带、切断装置、包装设备与沉淀地、发酵他、电动力、泵、连通管相结合，即可实现本发明的设计目的。
Description
本发明涉及一种面皮机及生产线，属食品机械制造领域。
本发明的背景技术：本申请人所有的专利94202355.2——面皮机、95204855.8——洗面机、96244902.4——洗面机、97104770.7——方便面皮及其制作工艺。
本发明的设计目的：设计一种具有洗面及制作面皮为一体的双离合洗面面皮机及生产线。
本发明的设计方案：本发明是在本申请人所有专利94202355.2——面皮机、95204855.8——洗面机、96244902.4——洗面机、97104770.7——方便面皮及其制作工艺的基础上，一是将洗面机和面皮机通过采用两个离合器离合的结构设计，使洗面机和面皮机构成一个既具有双向工作，又具有选择性单向工作的双离合洗面面皮机，以利于面皮生产线的实现；二是将双离合洗面面皮机或将现有的洗面机、面皮机、灭菌设备、传送带、切断装置、包装设备与沉淀池、发酵池、电动力、泵、连通管相结合，即可实现本发明的设计目。其结构方案：①一种双离合同轴洗面面皮机，它涉及洗面总成(21)、面皮制作总成(16)、电动机(25)及机架，洗面总成(21)和面皮制作总成(16)共用一根动力轴(20)，其动力轴的两端分别装有两离合器(17)的凸轮，两离合器的凹轮分别装在双离合同轴洗面面皮机的洗面总成(21)变速箱的动力输入轴和面皮制作总成(16)的动力输入轴上且在离合器操纵手柄(18)的作用下或同时结合、分离或单向结合、分离，带轮(23)安装在动力轴(20)上，带轮(23)的两侧的动力轴上设有轴承座(19)且安装在机架上，电动机( 25)位于机架上，其电机轴上的动力通过带轮(23)和皮带(24)传递给动力轴(20)。②一种面皮生产线，至少含有双离合同轴洗面面皮机、沉淀池、发酵池、泵、连通管、电动机、面皮传带、灭菌设备、包装设备及切断装置，双离合同轴洗面面皮机的排料口与排料管(22)的一端连通，排料管的另一端位于沉淀池(1)上，沉淀池间的连通管(6)通过泵(7)相通，沉淀池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两沉淀池间的电动机轴上的带轮相匹配，沉淀池与发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)相通，两发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)连通，发酵池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两发酵池间的电动机轴上的带轮相匹配，发酵池(10)中的供料管(11)通过泵(7)而位于双离合同轴洗面面皮机(16～25)的进料斗上，面皮传送带(13)设在双离合同轴洗面面皮机机头的下方，包装设备(12)位于面皮传送带的端部，灭菌设备(14)设在双离合同轴洗面面皮机机头与包装设备(12)间且面皮传送带通过其灭菌设备，切断装置(15)位于双离合同轴洗面面皮机的机头与灭菌设备(15)间。③一种面皮生产线，至少含洗面机、面皮机、沉淀池、发酵池、泵、连通管、电动机、面皮传带、灭菌设备、包装设备及切断装置，洗面机的排料口与排料管(22)的一端连通，排料管的另一端位于沉淀池(1)上，沉淀池间的连通管(6)通过泵(7)相通，沉淀池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两沉淀池间的电动机轴上的带轮相匹配，沉淀池与发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)相通，两发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)连通，发酵池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两发酵池间的电动机轴上的带轮相匹配，发酵池(10)中的供料管(11)通过泵(7)而位于面皮机的进料斗上，面皮传送带(13)设在面皮机机头的下方，包装设备(12)位于面皮传送带的端部，灭菌设备(14)设在面皮机机头与包装设备(12)间，切断装置(15)位于面皮机机头与灭菌设备(15)间。④一种面皮生产线，至少含有面皮机、发酵池、泵、连通管、电动机、面皮传带、灭菌设备、包装设备及切断装置，发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)相通，两发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)连通，发酵池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两发酵池间的电动机轴上的带轮相匹配，发酵池(10)中的供料管(11)通过泵(7)而位于面皮机的进料斗上，面皮传送带(13)设在面皮机机头的下方，包装设备(12)位于面皮传送带的端部，灭菌设备(14)设在面皮机机头与包装设备(12)间，切断装置(15)位于面皮机机头与灭菌设备(15)间。⑤一种面皮制作工艺，将面粉放入双离合同轴洗面面皮机的洗面总成或洗面机中和成面团，然后进水开动洗面机进行洗面，洗好的面水通过排料管进入沉淀池中沉淀，将沉淀池中过多的清水排出后，在搅拌器及泵的作用下，将沉淀好的面水排入发酵池进行发酵，发酵好的面水在搅拌器及泵的作用下经过供料管进入双离合同轴洗面面皮机的进料斗，开动双离合同轴洗面面皮机中的面皮制作总成或面皮机，经其机头即可制成所需的面皮，然后经面皮传送带至切断装置切断、灭菌设备灭菌、包装设备包装即可。⑥一种面皮制作工艺，将粉面放入发酵池进行发酵，发酵好的面水在搅拌器及泵的作用下经过供料管进入双离合同轴洗面面皮机或面皮机的进料斗，开动双离合同轴洗面面皮机中的面皮制作总成开动面皮机，经其机头即可制成所需的面皮，然后经面皮传送带至切断装置切断、灭菌设备灭菌、包装设备包装即可。
本发明与背景技术相比，一是将洗面机和面皮机通过采用两个离合器离合的结构设计，使洗面机和面皮机构成一个既具有双向工作，又具有选择性单向工作的双离合洗面面皮机，以利于面皮生产线的实现；二是将双离合洗面面皮机或将现有的洗面机、面皮机、灭菌设备、传送带、切断装置、包装设备与沉淀池、发酵池、电动力、泵、连通管相结合，即可实现本发明的设计目。
附图说明：
图1是第一种面皮生产线的结构示意图。
图2是第四种面皮生产线的结构示意图。
图3是双离合同轴洗面面皮机的结构示意图。
实施例1(图1)：面皮生产线，至少含有双离合同轴洗面面皮机、沉淀池、发酵池、泵、连通管、电动机、面皮传带、灭菌设备、包装设备及切断装置，双离合同轴洗面面皮机的排料口与排料管(22)的一端连通，排料管的另一端位于沉淀池(1)上，沉淀池间的连通管(6)通过泵(7)相通，沉淀池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两沉淀池间的电动机轴上的带轮相匹配，从而带动搅拌器工作。沉淀池与发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)相通，两发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)连通，发酵池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两发酵池间的电动机轴上的带轮相匹配，从而带动搅拌器工作。发酵池(10)中的供料管(11)通过泵(7)而位于双离合同轴洗面面皮机(16～25)的进料斗上，面皮传送带(13)设在双离合同轴洗面面皮机机头的下方，包装设备(12)位于面皮传送带的端部，灭菌设备(14)设在双离合同轴洗面面皮机机头与包装设备(12)间且面皮传送带通过其灭菌设备，切断装置(15)位于双离合同轴洗面面皮机的机头与灭菌设备(15)间。
实施例2：面皮生产线，至少含洗面机、面皮机、沉淀池、发酵池、泵、连通管、电动机、面皮传带、灭菌设备、包装设备及切断装置，洗面机的排料口与排料管(22)的一端连通，排料管的另一端位于沉淀池(1)上，沉淀池间的连通管(6)通过泵(7)相通，沉淀池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两沉淀池间的电动机轴上的带轮相匹配，从而带动搅拌器工作。沉淀池与发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)相通，两发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)连通，发酵池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两发酵池间的电动机轴上的带轮相匹配，发酵池(10)中的供料管(11)通过泵(7)而位于面皮机的进料斗上，面皮传送带(13)设在面皮机机头的下方，包装设备(12)位于面皮传送带的端部，灭菌设备(14)设在面皮机机头与包装设备(12)间，切断装置(15)位于面皮机机头与灭菌设备(15)间。
实施例3：面皮生产线，至少含洗面机、面皮机、沉淀池、发酵池、泵、连通管、电动机、面皮传带、灭菌设备、包装设备及切断装置，洗面机的排料口与排料管(22)的一端连通，排料管的另一端位于沉淀池(1)上，沉淀池间的连通管(6)通过泵(7)相通，沉淀池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两沉淀池间的电动机轴上的带轮相匹配，从而带动搅拌器工作。沉淀池与发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)相通，两发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)连通，发酵池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两发酵池间的电动机轴上的带轮相匹配，从而带动搅拌器工作。发酵池(10)中的供料管(11)通过泵(7)而位于面皮机的进料斗上，面皮传送带(13)设在面皮机机头的下方，包装设备(12)位于面皮传送带的端部，灭菌设备(14)设在面皮机机头与包装设备(12)间，切断装置(15)位于面皮机机头与灭菌设备(15)间。
实施例4：面皮生产线，至少含有面皮机、发酵池、泵、连通管、电动机、面皮传带、灭菌设备、包装设备及切断装置，发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)相通，两发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)连通，发酵池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两发酵池间的电动机轴上的带轮相匹配，从而带动搅拌器工作。发酵池(10)中的供料管(11)通过泵(7)而位于面皮机的进料斗上，面皮传送带(13)设在面皮机机头的下方，包装设备(12)位于面皮传送带的端部，灭菌设备(14)设在面皮机机头与包装设备(12)间，切断装置(15)位于面皮机机头与灭菌设备(15)间。
实施例5：面皮制作工艺，将面粉放入双离合同轴洗面面皮机的洗面总成或洗面机中和成面团，然后进水开动洗面机进行洗面，洗好的面水通过排料管进入沉淀池中沉淀，将沉淀池中过多的清水排出后，在搅拌器及泵的作用下，将沉淀好的面水排入发酵池进行发酵，发酵好的面水在搅拌器及泵的作用下经过供料管进入双离合同轴洗面面皮机或面皮机的进料斗，开动双离合同轴洗面面皮机中的面皮制作总成开动面皮机，经其机头即可制成所需的面皮，然后经面皮传送带至切断装置切断、灭菌设备灭菌、包装设备包装即可。
实施例6：面皮制作工艺，将粉面放入发酵池进行发酵，发酵好的面水在搅拌器及泵的作用下经过供料管进入双离合同轴洗面面皮机或面皮机的进料斗，开动双离合同轴洗面面皮机中的面皮制作总成开动面皮机，经其机头即可制成所需的面皮，然后经面皮传送带至切断装置切断、灭菌设备灭菌、包装设备包装即可。
实施例7(图3)：双离合同轴洗面面皮机，它涉及洗面总成(21)、面皮制作总成(16)、电动机(25)及机架，洗面总成(21)和面皮制作总成(16)共用一根动力轴(20)，其动力轴的两端分别装有两离合器(17)的凸轮，两离合器的凹轮分别装在双离合同轴洗面面皮机的洗面总成(21)变速箱的动力输入轴和面皮制作总成(16)的动力输入轴上且在离合器操纵手柄(18)的作用下或同时结合、分离或单向结合、分离。同时结合，动力轴带动洗面总成和面皮总成工作；同时分离，洗面总成和面皮总成均不工作；单向结合，动力轴带动洗面总成或面皮总成工作；单向分离，动力轴与洗面总成或面皮总成分离。带轮(23)安装在动力轴(20)上，带轮(23)的两侧的动力轴上设有轴承座(19)且安装在机架上，电动机(25)位于机架上，其电机轴上的动力通过带轮(23)和皮带(24)传递给动力轴(20)。
Claims (4)
1、一种双离合同轴洗面面皮机，它涉及洗面总成(21)、面皮制作总成(16)、电动机(25)及机架，其特征是：洗面总成(21)和面皮制作总成(16)共用一根动力轴(20)，其动力轴的两端分别装有两离合器(17)的凸轮，两离合器的凹轮分别装在双离合同轴洗面面皮机的洗面总成(21)变速箱的动力输入轴和面皮制作总成(16)的动力输入轴上且在离合器操纵手柄(18)的作用下或同时结合、分离或单向结合、分离，带轮(23)安装在动力轴(20)上，带轮(23)的两侧的动力轴上设有轴承座(19)且安装在机架上，电动机(25)位于机架上，其电机轴上的动力通过带轮(23)和皮带(24)传递给动力轴(20)。
2、一种面皮系统，其特征是：含有如权利要求1所述的双离合同轴洗面面皮机、沉淀池、发酵池、泵、连通管、电动机、面皮传送带、灭菌设备、包装设备及切断装置，如权利要求1所述的双离合同轴洗面面皮机的排料口与排料管(22)的一端连通，排料管的另一端位于沉淀池(1)上，沉淀池间的连通管(6)通过泵(7)相通，沉淀池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两淀沉池间的电动机轴上的带轮相匹配，沉淀池与发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)相通，两发酵池(10)间的连通管(6)通过泵(7)连通，发酵池中装有搅拌器(2)，搅拌器中的搅拌轴(4)上装有带轮(9)，通过皮带(5)与位于两发酵池间的电动机轴上的带轮相匹配，发酵池(10)中的供料管(11)通过泵(7)而位于如权利要求1所述的双离合同轴洗面面皮机(16～25)的进料斗上，面皮传送带(13)设在如权利要求1所述的双离合同轴洗面面皮机机头的下方，包装设备(12)位于面皮传送带的端部，灭菌设备(14)设在如权利要求1所述的双离合同轴洗面面皮机机头与包装设备(12)间且面皮传送带通过其灭菌设备，切断装置(15)位于如权利要求1所述的双离合同轴洗面面皮机的机头与灭菌设备(15)间。
3、一种面皮制作方法，其特征是：将面粉放入如权利要求1所述的双离合同轴洗面面皮机的洗面总成中和成面团，然后进水开动洗面总成进行洗面，洗好的面水通过排料管进入沉淀池中沉淀，将沉淀池中过多的清水排出后，在搅拌器及泵的作用下，将沉淀好的面水排入发酵池进行发酵，发酵好的面水在搅拌器及泵的作用下经过供料管进入如权利要求1所述的双离合同轴洗面面皮机的进料斗，开动如权利要求1所述的双离合同轴洗面面皮机中的面皮制作总成，经其机头制成所需的面皮，然后经面皮传送带至切断装置切断、灭菌设备灭菌、包装设备包装。
4、一种面皮制作方法：其特征是：将粉面放入发酵池进行发酵，发酵好的面水在搅拌器及泵的作用下经过供料管进入如权利要求1所述的双离合同轴洗面面皮机的进料斗，开动如权利要求1所述的双离合同轴洗面面皮机中的面皮制作总成，经其机头制成所需的面皮，然后经面皮传送带至切断装置切断、灭菌设备灭菌、包装设备包装。
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