CN107874086A - 一种营养保健面粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于一种营养保健面粉及其制备方法；该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5～10份、构树叶粉0.5～10份和面粉50～198份，所述的面粉选自土豆粉、小麦粉或上述两者的混合面粉之一；具有成本低廉、制备工艺简单、绿色环保、营养价值高和适用人群范围广的优点，且有利于帮助农民实现精准扶贫和产业脱贫，具有较高的社会效益和经济效益。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种营养保健面粉及其制备方法。
背景技术
传统面粉采用麦粉中添加改良剂制备，其改良剂作用大都为增白、高筋作用，其功能单一。而在单一食用面粉食物时，由于存在各种口味要求、各种地域人群要求，无法针对性的满足食用要求。
发明内容
针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种滋阴补肾、养血补血、促进血液凝固、降低血糖和营养价值高的营养保健面粉及其制备方法。
本发明的目的是这样实现的：该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5～10份、构树叶粉0.5～10份和面粉50～198份，所述的面粉选自土豆粉、小麦粉或上述两者的混合面粉之一。
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、土豆粉99份。
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、小麦粉99份。
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉9.5份、土豆粉48份、小麦粉50份。
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉9.5份、构树叶粉0.5份、土豆粉30份、小麦粉60份。
一种营养保健面粉的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；
步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为12～14％；
步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为80～100目，构树叶粉为80～100目；
步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。
本发明中的地黄具有清热、消炎、养阴生津、抗肿瘤、滋阴补肾、养血补血、促进血液凝固、和降低血糖之作用。构树叶的营养价值较高，构树叶的蛋白质含量为26～32％，氨基酸含量是大米的4.5倍，玉米的2.5倍，黄豆的1.8倍；钙的含量是黄豆和牛奶的5倍，微生素、微量元素含量是其他植物如蔬菜、水果的100倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的5倍。
原料选择：以黄淮流域生产的优质土豆、小麦、地黄(生地)和构树作为原料，黄淮海流域土壤肥沃，四季分明能够生产出优质的原料，另外，在土豆、小麦、地黄(生地)和构树的种植过程中不能使用化学农药杀虫剂和除草剂，优选的，肥料选用河南农友福肥业有限公司生产的商标为福五洲系列肥料。
本发明具有成本低廉、制备工艺简单、绿色环保、营养价值高和适用人群范围广的优点，且有利于帮助农民实现精准扶贫和产业脱贫，具有较高的社会效益和经济效益。
具体实施方式
本发明为一种营养保健面粉及其制备方法，其中，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5～10份、构树叶粉0.5～10份和面粉50～198份，所述的面粉选自土豆粉、小麦粉或上述两者的混合面粉之一。
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、土豆粉99份。
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、小麦粉99份。
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉9.5份、土豆粉48份、小麦粉50份。
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉9.5份、构树叶粉0.5份、土豆粉30份、小麦粉60份。
一种营养保健面粉的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；
步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为12～14％；
步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为80～100目，构树叶粉为80～100目；
步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。
为了更加清楚的解释本发明，现结合具体实施例对其进行进一步说明。具体的实施例如下：
实施例一
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5、构树叶粉0.5份和面粉50份，所述的面粉为土豆粉和小麦粉的混合物，其中，土豆粉为25份和小麦粉为25份。
一种营养保健面粉的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；
步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为12％；
步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为80目，构树叶粉为80目；
步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。
实施例二
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉10份、构树叶粉10份和面粉124份，所述的面粉为土豆粉。
步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；
步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为14％；
步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为100目，构树叶粉为100目；
步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。
实施例三
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉5.25份、构树叶粉5.25份和面粉198份，所述的面粉为小麦粉。
一种营养保健面粉的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；
步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为13％；
步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为90目，构树叶粉为90目；
步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。
实施例四
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、面粉99份，所述的面粉为土豆粉。
一种营养保健面粉的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；
步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为13.5％；
步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为80目，构树叶粉为100目；
步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。
实施例五
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、面粉99份，所述的面粉为小麦粉。
一种营养保健面粉的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；
步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为12.5％；
步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为100目，构树叶粉为80目；
步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。
实施例六
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉9.5份、面粉98份，所述的面粉为土豆粉和小麦粉的混合物，具体的土豆粉重量份数为48份、小麦粉重量份数为50份。
一种营养保健面粉的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；
步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为12％；
步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为100目，构树叶粉为100目；
步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。
实施例七
一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉9.5份、构树叶粉0.5份、面粉90份，所述的面粉为土豆粉和小麦粉的混合物，具体的土豆粉重量份数为30份、小麦粉重量份数为60份；
一种营养保健面粉的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；
步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为13％；
步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为90目，构树叶粉为80目；
步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。
上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普遍技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举，而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造权利要求的保护范围之中。
Claims (6)
1.一种营养保健面粉，其特征在于：该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5～10份、构树叶粉0.5～10份和面粉50～198份，所述的面粉选自土豆粉、小麦粉或上述两者的混合面粉之一。
2.根据权利要求1所述的一种营养保健面粉，其特征在于：该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、土豆粉99份。
3.根据权利要求1所述的一种营养保健面粉，其特征在于：该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、小麦粉99份。
4.根据权利要求1所述的一种营养保健面粉，其特征在于：该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉9.5份、土豆粉48份、小麦粉50份。
5.根据权利要求1所述的一种营养保健面粉，其特征在于：该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉9.5份、构树叶粉0.5份、土豆粉30份、小麦粉60份。
6.一种如权利要求1所述营养保健面粉的制备方法，其特征在于：该制备方法包括如下步骤：
步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；
步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为12～14％；
步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为80～100目，构树叶粉为80～100目；
步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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