CN107814348A - 定制佐料分配的系统与方法 - Google Patents

Abstract

定制佐料分配的系统与方法包括基础佐料的储存器与多个调味品储存器。第一泵气动地连接到基础佐料的储存器。第二泵气动地连接到多个调味品储存器中的至少一个调味品储存器。喷嘴流体地连接到基础佐料的储存器并且流体地连接到多个调味品储存器。喷嘴构造为使基础佐料与至少一种调味品同时地分配通过喷嘴。控制器接收基础佐料与至少一种调味品的用户选择并且操作第一泵与第二泵以分配基础佐料与至少一种调味品。

Description

定制佐料分配的系统与方法

相关申请的交叉引用

本申请要求2016年9月12日提交的美国临时专利申请No.62/393,364、2016年9月12日提交的美国临时专利申请No.62/393,370、2016年10月4日提交的美国临时专利申请No.62/403,967以及2016年11月1日提交的美国临时专利申请No.62/415,801的优先权，其内容由此通过它们整体引用全部包含在这里。

背景技术

随着餐馆、特许经营和自动售货服务逐渐走向定制产品提供，并且消费者寻找更加个性化的食品体验，供应商正寻找新的方式以并入这些趋势。定制调味佐料的分配器由此在本领域中是值得期望的。当两种或多种半固体食品设计为混合到同质佐料中以便用户消费时，定制佐料的混合提出了挑战。

发明内容

定制佐料分配器的示例性实施方式包括基础佐料的储存器。第一泵气动地连接到基础佐料的储存器。多个调味品储存器气动地连接到至少第二泵。喷嘴流体地连接到基础佐料的储存器并且流体地连接到多个调味品储存器。喷嘴构造为使基础佐料与至少一种调味品同时地分配通过喷嘴。用户界面可操作为接收基础佐料与至少一种调味品的用户选择。控制器操作地连接到用户界面、第一泵与第二泵。控制器接收基础佐料与至少一种调味品的用户选择并且操作第一泵与第二泵以通过喷嘴分配用户选择的基础佐料与至少一种调味品。

分配佐料的方法的示例性实施方式包括在佐料分配器的用户界面上显示至少一种基础佐料与多种调味品。通过用户界面接收基础佐料的选择。通过用户界面接收来自多种调味品的至少一种调味品的选择。气动地连接到基础佐料的储存器的第一泵操作为将基础佐料提供到喷嘴。气动地连接到所选择的至少一种调味品的至少一个储存器的至少第二泵操作为将所选择的至少一种调味品提供到喷嘴。基础佐料与至少一种调味品在喷嘴内部混合。基础佐料与所选择的至少一种调味品同时地从喷嘴分配。

附图说明

图1描述了定制佐料分配器的示例性实施方式。

图2是描述了定制佐料分配器的示例性实施方式的系统图。

图3是用于定制佐料分配器的用户界面的示例性实施方式。

图4描述了喷嘴的示例性实施方式。

图5描述了喷嘴插入件的示例性实施方式。

图6是沿着线6-6所取的图4的喷嘴的横截面视图。

图7是沿着线7-7所取的图4的喷嘴的横截面视图。

图8是喷嘴的其它示例性实施方式的横截面立体图。

图9是在佐料分配器中的喷嘴的示例性实施方式的前剖面图。

图10是描述分配定制佐料的方法的示例性实施方式的流程图。

图11A-图11D描述了用于定制佐料分配器的用户界面的示例性实施方式。

图12示例性地描述了具有应用屏幕快照的示例性实施方式的移动装置。

图13示例性地描述了社交媒体帖子的屏幕快照。

图14是描述定制佐料分配的方法的示例性实施方式的流程图。

具体实施方式

图1描述了定制佐料分配器10的示例性实施方式。图2是定制佐料分配器10的示例性实施方式的系统图。定制佐料分配器10示例性地包括图形显示器12，在这里更加详细地描述的示例性实施方式中，图形显示器12还可以用作用户输入装置。图3描述了如可以呈现在图形显示器12上的用户界面22的示例性实施方式。图形显示器12示例性地是可操作为用户界面的触摸屏图形显示器，尽管应该认识到的是在其它实施方式中，可以使用其它形式的用户界面，包括但不限于物理键盘、手势以及包括用于与智能电话或其它手持无线装置通信的WI-FI和/或蓝牙协议的无线实施方式。

定制佐料分配器10还包括至少一个喷嘴14，定制佐料通过其分配到用户可以将诸如部分杯子、食品或可再填充瓶子的接收件11布置在其中的分配区域16中。定制佐料分配器10操作为将需要形成的定制佐料的一部分13分配到接收件中。定制佐料分配器10的实施方式还可以包括近端传感器15和/或与各喷嘴14相关的灯17。在示例性实施方式中，近端传感器15产生指示当某物(例如，接收件或食品)定位在喷嘴14下方时的信号。此信号可以被调味品分配器10使用，以打开相关灯17，照明接收定制佐料的此接收件和或食品。在另一个实例中，来自近端传感器的信号可以在控制佐料的分配中使用，以防止当在喷嘴14下方未感测到接收件或食品时分配调味品。

应该认识到的是，定制佐料分配器10的实施方式可以以多种方式操作以分配多种类型的定制佐料，同时保持在本公开的范围内。在示例性实施方式中，例如，定制佐料分配器10可以包括基础佐料储存器40，但是不限于用于番茄酱、烧烤酱和/或牧场调料的储存器40。定制佐料分配器10包括调味品储存器42。如将在这里进一步详细描述的，容纳在调味品储存器42内并且通过调味品分配器10使用的调味品可以采用多种形式，包括但不限于液体浓缩调味品、颗粒调味品或浓缩调味酱。应该理解的是，调味品储存器42可以适于容纳与分配特定类型的调味品。当使用者操作呈现在图形显示器12上的用户界面以选择用于分配的定制佐料时，控制器44操作定制佐料分配器10以分配基础佐料与适当选择的调味品中至少一个的组合以产生选择的定制佐料。在其它实施方式中，定制佐料分配器可以包括接收件(未描述)，此接收件含有如这里描述地用户可以从中选择的多种预先混合的佐料风味。当通过使用者选择时，定制佐料分配器10操作以从适当接收件通过一个或多个喷嘴14分配选定佐料的一部分。

如在图1和图2中示例性描述的，调味品分配器10可以包括一个或多个基础佐料储存器40以及一个或多个调味品储存器42。储存器40、42中的每个都示例性地连接到泵46，泵相应地选择性地将基础佐料与调味品泵送到喷嘴14。在示例性实施方式中，柔性管45可以将储存器40、42中的每个连接到泵46中的至少一个。在示例性实施方式中，泵46是蠕动泵，其操作为将基础佐料和或调味品推动通过相应管。柔性管45示例性地延伸通过泵46并且防止泵46与流动通过柔性管45的食品，例如基础佐料或调味品接触。

在实施方式中，一个泵46可以与各储存器40、42相关并且在调味品的情形中，可以在泵46后面设置阀、一系列阀或歧管以将调味品引导到选定分配系统的喷嘴。在示例性实施方式中，每种基础佐料都布置在与单个喷嘴14相关的分配系统中。运送调味品的柔性管45被引导到喷嘴中的每个。运送调味品的柔性管45可以包括T连接件41，这可以示例性地是取决于分配器10中的喷嘴14的数量的另一种类型的连接。阀43在喷嘴以前设置在运送调味品的柔性管45的每个中或者沿着运送调味品的柔性管45的每个布置。阀43可以示例性地是夹管阀。阀43可以示例性地可联通地连接到控制器44，并且由此如这里描述的通过控制器44操作以便与基础佐料的分配结合控制调味品的分配。

由此，如在图2中描述的，第一分配系统48A包括佐料储存器40A与喷嘴14A，同时第二分配系统48B包括佐料储存器40B与喷嘴14B。在非限定实施方式中，佐料储存器40A填充有番茄酱并且佐料储存器40B填充有牧场调料。在其它示例性与非限定实施方式中，烧烤酱或蛋黄酱可以是基础佐料。调味品储存器42A和42B示例性地填充有具有不同风味的调味品并且两者都连接到第一分配系统48A与第二分配系统48B。尽管图2中描述的系统10使用T连接件41与阀43，但应该认识到的是，在另一个实施方式中，调味品储存器42A、42B还可以连接到歧管以将调味品引导到适当分配系统48A、48B的喷嘴14A、14B。

应该指出的是，在图1中，两个基础佐料储存器40可以例如示例性地通过Y连接件47连接，以便提供用于特定类型基础佐料的额外储存量。在示例性实施方式中，如果以较大数量使用番茄酱佐料，那么两个或多个番茄酱的储存器可以同时地连接到番茄酱分配系统。在另外的实施方式中，全部调味品分配器可以构造为仅分配定制番茄酱，并且基础佐料储存器40的全部都与引导通过单个泵的柔性管连接在一起。尽管图1和图2描述了通过电动机械泵分配的基础佐料和/或调味品，但应该认识到其它实施方式可以使用重力供给，容器内的增压或者其它分配技术。在另外的实施方式中，基础佐料与调味品可以在歧管中混合，在喷嘴中混合，或者单独地分配到容器中以便后面的混合。

尽管在图1中描述的储存器描述为可再填充且可重新使用的容器，但应该认识到其它实施方式可以使用多种储存器中的任一个。储存器的另选实例可以包括但不限于一次性包装，诸如袋子、箱子、与盒中袋包装。储存器的另外的实例可以包括可移动或可移除盖子以方便储存器再填充以另外的基础佐料或调味品。在另外的实例中，储存器能够通过具有可移除盖子的开口可填充，例如方便储存器连接到调味品分配器的可移除盖子。储存器40、42与柔性管45之间的连接件能够包括两部分连接件，使得端部固定到柔性管45，此柔性管设计为与储存器的盖子或覆盖件配合以提供固定连接。在另外的实施方式中，特定的柔性管45与储存器42能够键入，使得柔性管45仅重新连接到相关储存器诸如以避免调味品的交叉污染，或者确保定制佐料分配器中的各调味品线运送期望的调味品。

在本公开中，番茄酱和蛋黄酱的基础佐料的实例将被用于示例性目的，尽管通过本领域中的普通技术人员将会认识到可以使用包括但不限于芥末、熔化或液体黄油、橄榄油、熔化或液体奶酪酱、酸奶、牧场调料、鳄梨酱、酸奶油、辣椒和/或塔塔酱的其它佐料。在其它实施方式中，除了上面的香的食品、例如调味汁、糖浆的甜的食品以外，可以分配配料例如巧克力、奶油、焦糖与草莓的其它糕点顶部装饰配料。

在非限定实例中，可以使用诸如是拉差辣酱(sriracha)、水牛城、墨西哥胡椒、照烧、蜂蜜、洋葱、大蒜、腌肉、橡木、酱油、烟、辣椒、醋、泡菜、红辣椒、薄荷、罗勒和/或芥末的风味，尽管应该认识到这些调味品的实例再次仅仅是示例性的可能的调味品，并且不用于限定能够以液体、颗粒或调味酱汁形式中任一种设置在定制佐料分配器中的调味品的范围。尽管鳄梨酱和塔塔在上面示例性地确定为基础佐料的实例，但还可以认识到的是当其它基础酱汁与调味品的其它实例结合使用时，这些酱汁可以示例性地制造为定制佐料。例如在鳄梨酱的情形中，酸奶油的基础佐料可以与鳄梨和洋葱和/或墨西哥胡椒结合以制造鳄梨酱。同时可以通过蛋黄酱的基础佐料与洋葱和酸黄瓜调味品的结合制造塔塔酱。

如前面指出的，调味品可以呈现多种形式。在一个示例性实施方式中，调味品是浓缩的液体调味品。此浓缩液体调味品可以示例性地是基于水、酒精或油并且潜在地高度浓缩，并且由此可以体积上要求少量调味品以实现定制佐料。在此实施方式中，调味品储存器与相关泵对于操作这些体积来说可以相对地小。在另一个实施方式中，调味品能够以调味酱的形式。示例性地，调味酱可以是承载调味品的液体淀粉汁。这增加了调味品的体积，在如这里其它细节中公开的实施方式中这能够促进定制佐料的混合。在其它示例性实施方式中，载体酱汁可以与不同调味品的浓缩物混合以产生用于如这里进一步描述的定制佐料的不同的风味强度。

在另外的示例性实施方式中，调味品可以是颗粒或粉末形式，并且与如描述用于液体和/或调味酱汁实施方式的公开的泵送系统相反，调味品在示例性实施方式中可以使用重力供给系统。

如这里进一步详细描述的，定制佐料分配器10还包括辅助输入装置18，其可以示例性地是条形码读取器，或者更具体地说二维条形码读取器，例如QR码读取器，尽管在其它实施方式中，可以是红外线、无线或有线通信连接。在任意情形中，辅助输入装置18促进与例如智能电话的计算装置20的通信连接。在实施方式中，计算装置20可以通过用户全部或部分使用，以输入选定的定制佐料，而不是或者除了与用户界面12相互作用。应该认识到，在其它实施方式中，尤其是其中定制佐料分配器10构造为通过食品服务或食品准备工作者使用的实施方式中，此计算装置20可以是计算机、平板电脑、或者可通信地连接在辅助输入装置18处以将指令提供到定制佐料分配器10的其它装置。在另外的实施方式中，如通过辅助输入装置18读取的QR码或其它条形码可以用于执行定制佐料分配器10的其它功能。这可以包括设定、维护、清洗或维修功能。这些示例性QR码可以存储或产生在维修技术人员或负责清洗此装置的人的可移动计算装置上。在其它实施方式中，可以在用于定制佐料分配器的维修手册中提供一个或多个QR码。

定制佐料分配器10还示例性地包括示例性地在图形显示器12附近的定位在装置的前面的近端传感器21。来自近端传感器21的信号可以示例性地用于切换定制佐料分配器10的操作模式，例如从休眠模式到分配模式。在休眠模式中，图形显示器12可以操作为示例性地显示广告、图像、视频或文本。在分配模式中，图形显示器12可以如这里进一步详细公开的操作以显示用于定制佐料分配器10的操作与控制的用户界面。

定制佐料分配器10的示例性实施方式还可以包括联通地连接到控制器44的一个或多个温度传感器19。温度传感器19可以示例性地定位在基础佐料储存器40或调味品储存器42中或其附近。在如图1中描述的实施方式中，储存器40、42可以定位在通过门51闭合的橱柜49中。可以通过加热和/或制冷装置(未示出)控制橱柜49内的环境例如温度，诸如控制储存器内的基础佐料和/或调味品的温度。在示例性实施方式中，加热和/或制冷装置可以将调味品分配器10的橱柜49加热或冷却到特定温度或者在特定温度范围内。在另一个示例性实施方式中，加热和/或冷却装置可以结合到储存器40、42中或者作为与储存器40、42接合的橱柜49的部件。尽管本领域中的普通技术人员将会认识到其它适当的加热或冷却装置，但加热和/或冷却装置可以示例性地包括、但不限于电阻加热器、制冷线路、散热器、佩尔蒂埃(Pelletier)装置、加热或冷却流体的循环和/或强制空气加热或冷却系统。定位在橱柜51内的一个或多个温度传感器49可以用于反馈控制中以操作此加热器和/或制冷装置以控制此温度。

在另外的实施方式中，可以控制定制佐料的温度，示例性地通过与喷嘴14关联或在喷嘴14自身中的加热或冷却歧管(未描述)以便在混合与分配以前加热或冷却基础佐料和/或调味品。与加热或冷却歧管关联的温度传感器19可以进一步连接到控制器44以执行此加热或制冷装置的操作。

如在图1中进一步描述的，定制佐料分配器10的实施方式可以定位在脚轮53上以促进定制佐料分配器10的移动。示例性地，脚轮53可以方便调味品分配器10的安装或定位或者定制佐料分配器10移动到另一个位置以便服务和/或清洗。

定制佐料分配器10的实施方式还可以包括电源线55，其构造为连接到示例性地设有公用电力的设施的地区电网。

图3描述了如可以视觉地呈现在定制佐料分配器10的用户界面12上的图形用户界面(GUI)22的示例性实施方式。GUI22示例性地包括如这里说明的多个按钮，其可以通过使用者、例如通过在触碰敏感用户界面的情形中物理地触碰按钮来选择。GUI22包括用于基础佐料的选择的基础佐料按钮24以及用于一种或多种其它调味品的选择的多个调味品按钮26。用户选择基础佐料按钮24以选择基础佐料并且然后如果没有更多调味品按钮26，则选择至少一个调味品按钮以将额外调味品增加到选择的基础佐料。在示例性实施方式中，一旦用户选择基础佐料按钮24中的一个，此按钮就成为显著按钮28以指示用户已经选择此基础佐料。相似地，当用户选择调味品按钮26时，这些按钮也成为显著按钮28以提供相似的指示。应该认识到的是显著按钮28可以示例性地是诸如变暗或变亮的视觉指示，或者使按钮选择明亮或者提供对按钮的另一种非常可感知的改变以如通过本领域中的普通技术人员将会认识到地指示选择。在其它实施方式中，如果使用者选择调味品按钮26一次以上，那么指示器30将呈现为指示在制备定制佐料中增加的所选择风味的“部分”的数量。在示例性实施方式中，可以根据调味品的形式以多种形式实现定制佐料中的调味品的强度。例如，如果调味品是浓缩液体，就可以通过增加浓缩调味品的体积来控制此强度。如果调味品是调味载体酱汁，那么储存器可以提供以不同浓度的浓缩调味品混合的载体酱汁。在非限定实施方式中，可以提供三个强度等级的载体酱汁，具有6％浓缩调味品的低强度，具有12％浓缩调味品的中等强度，以及具有18％浓缩调味品的高强度。在另外的示例性实施方式中，载体酱汁的储存器可以与不同量的浓缩调味品混合以制造要求强度的调味品。此实施方式通过减少所需的调味品的物料量(通过消除不同的强度)可能是有利的，同时还提供了在通过使用载体酱汁提供的定制佐料的混合中的优点。在使用者选择定制佐料以后，使用者选择分配按钮32。当接收分配按钮32的选择的输入时，定制佐料分配器以上面描述的方式操作以产生选定的定制佐料。

如将在这里进一步详细描述的，GUI22还操作为产生食谱识别(“食谱ID”)34，其在图3中示例性地描述为QR码。在示例性实施方式中，食谱ID34可以示例性地是多种识别件中的任一个，包括但不限于条形码或其它二维条形码，以及能够以如这里描述的方式起作用的数字或字母数字混合编制识别符。食谱ID34体现如通过用户选择的定制佐料，包括基础佐料以及一种或多种调味品。食谱ID可以用于如这里进一步详细描述的实施方式中。

GUI22还包括共享部分36，其给用户提供共享定制佐料的选择，以及特别地通过社交媒介或其它通信通道的食谱ID34。作为非限定实例，用户可以通过脸书、推特将食谱ID共享或发送到电子邮箱地址，或者共享或发送到在示例性地是智能电话的移动计算装置上的协同应用。在一个此实施方式中，用户可以输入应用ID号或者用户名并且选择应用按钮38以转发食谱ID到用户输入账号，以便利用移动计算装置读取。用户与在图3中示例性描述的GUI22的交互将指令输入到如在图2中示例性地描述的控制器44。在实施方式中，当用户选择分配按钮32时，定制佐料分配器10操作为以如当前公开的方式分配选择的定制佐料。在实施方式中，可以以多种方式执行分配的定时与控制，同时保持在本公开内。当选择分配按钮32时，分配器可以分配预定体积或者用户选定体积。与分配按钮的单独交互可以启动全部限定体积的分配。在另一个实施方式中，只要用户继续触摸或另外地接合分配按钮32，分配器就可以分配。此实施方式可以通过最大分配量限定。在实例中，分配器分配器将分配高达预定的全部分配体积，这可以示例性地是一份，例如1oz、1.5oz、2oz、或6oz，尽管这些不旨在限定此最大分配量的体积。诸如此的实施方式允许用户控制通过停止以用户的自由裁量的分配而分配的精确体积，同时还限制了佐料的过多分配与浪费。

在其中近端传感器15A、15B与喷嘴14A、14B中的一个相关联的另外的实施方式中，控制器44还接收来自近端传感器15A、15B的信号，并且根据邻近相应喷嘴的所感测物体与分配按钮32的用户选择的组合控制定制佐料的分配。在一个实例中，在控制器44将发送控制信号以操作分配器配器分配要求的定制佐料以前，控制器44必须接收所按压的分配按钮32的输入以及指示某物位于通过其将分配佐料的喷嘴14下方的信号。在另一个实施方式中，控制器可以操作为仅在分配按钮32的输入被接收并且喷嘴附近的物体的邻近确认以后开始分配。在相关实施方式中，如果来自近端传感器的信号指示邻近喷嘴不再有物体，那么控制器可以进一步停止或结束分配。这些实施方式可以进一步协助减少浪费的佐料并且保持分配区域16清洁。此外，在其中调味品分配器提供多个喷嘴，并且每个喷嘴分配不同基础佐料的实施方式中，如公开的相关的近端传感器与控制器可以协助确保用户已经将接收件定位在正确喷嘴下方以接收分配的佐料。

在分配多种基础佐料的定制佐料的定制佐料分配器10的实施方式中，定制佐料分配器10可以使用用于基础佐料中每个的一个喷嘴14与分配系统48。在此实施方式中，GUI可以操作为移动分配按钮32或者提供分配按钮32，此分配按钮相对于分配定制佐料将的喷嘴定向(未描述)。示例性地，分配按钮32在分配定制佐料将的喷嘴上方对齐。在一个实施方式中，单个分配按钮在GUI22中移动到与分配定制佐料将的喷嘴相关的位置。在另一个实施方式中，设有多个分配按钮，此多个分配按钮与和分配按钮关联的相应喷嘴对准。在实施方式中，与分配定制佐料将的喷嘴相关的分配按钮是显著的、照明的、加粗的或另外地使得视觉地引人注目，同时其它分配按钮可以是阴暗、浅淡的、或者另外地隐藏以将用户引导到分配定制佐料将的喷嘴。

如前面提及的，定制佐料分配器10的实施方式可以包括与喷嘴14中的每个相关的一个或多个灯17A、17B。在实施方式中，灯17A、17B可以照明以将用户注意力引导到分配定制佐料将的喷嘴14。在示例性实施方式中，灯17A可以引导到分配区域16以照明在分配定制佐料的喷嘴14的下方的分配区域16。在另一个示例性实施方式中，灯17B定位在分配器10的前面，例如朝向用户的视野引导，使得当照明时，用户的注意力吸引到分配定制佐料将的喷嘴14。

在示例性实施方式中，用户通过GUI16与定制佐料分配器10交互。用户输入用于要求的定制佐料的基础佐料的选择以及至少一种调味品。用户输入选择还可以包括待添加的调味品的强度或量。在用户输入用于定制佐料的选择以后，用户选择分配按钮以要求选择定制佐料的分配。调味品分配器操作为将基础佐料与至少一种调味品提供到喷嘴14以便混合与分配要求的定制佐料。

图4-图9描述了可以用于定制佐料分配器10的示例性实施方式中的喷嘴的示例性实施方式。通常来说，喷嘴中的每个都接收基础佐料流以及在调味剂的多个潜在流中的至少一种调味品流。在示例性实施方式中，当基础佐料与至少一种调味品存在于喷嘴时，和/或在基础佐料与至少一种调味品接收在接收件内以后，基础佐料与至少一种调味品可以在喷嘴中混合。应该认识到的是，如这里使用的“混合”无需在基础佐料与至少一种调味品之间形成均匀混合，并且可以在不需要协调部分的分配均匀或颜色均匀的情况下“混合”定制佐料。

当前用于混合的解决方案依赖于在基础物质中溶解调味品，例如通过振动、搅动、或湍流流动的湍流混合。其它解决方案简单地将组成部件收集在单个位置中以用于例如通过使用者的后来的混合。在如在这里进一步详细公开的示例性实施方式中，考虑以低流速的层流混合的喷嘴。应该认识到，喷嘴的内部几何形状可以进一步设计为进一步促进在喷嘴内的此混合。

食品的层流混合的一个挑战是，当基础佐料与调味品之间的界面的增加的表面积在层流过程中增强剪切混合效果时，在喷嘴中的增加的物理表面与增加的喷嘴几何形状的复杂性可以形成空间，这对于清洁与保持清洁是具有挑战性的，使得此几何形状在食品处理中的使用是不实际的。通过喷嘴14解决的更进一步的挑战是当在层流中物质相互作用时发生剪切混合，然而，用于喷嘴以形成层流的当前可获得的几何形状在高压降下如此进行。此高压降与形成的增加速度致使在多种基础佐料中的剪切稀化，多种基础佐料通常是流变学地用作假塑性或非牛顿流体的流体或半固态食品。同时增加混合的剪切稀化可能使用户感觉到的佐料的质量以及佐料的口感变差。由此，喷嘴的几何形状可以用于显示低压降以保持佐料质量。此外，由于佐料的粘度，由于泵送可获得的质量，此佐料的实际上实现的流速可能是低的。

图4描述了如可以用于混合定制佐料的喷嘴50的示例性实施方式。喷嘴50包括将喷嘴插入件54接收在其中的喷嘴套52。喷嘴50包括基础佐料入口56与多个调味品入口58。在图4中描述的示例性实施方式中，基础佐料入口56与调味品入口58定位在喷嘴插入件54中，尽管如将在这里更加详细描述的，但在其它实施方式中这些入口中的任一个或两个可以延伸通过喷嘴套。在示例性实施方式中，基础佐料入口56与调味品入口58示例性地包括倒钩连接件，尽管应该认识到在其它实施方式中可以使用其它形式的连接件，并且如图4中所示的示例性连接件构造为固定到将基础佐料或调味品提供到喷嘴50的柔性管。

喷嘴50还包括一对凸片60，此凸片示例性地用于以卡销方式与分配装置连接。在示例性实施方式中，此连接促进了喷嘴50易于移除与重新连接以方便喷嘴的清洗和/或喷嘴的替换。

图5描述了喷嘴插入件54的示例性实施方式。在图5中，由于各调味品入口都示例性地用于将不同的调味品引导通过喷嘴以便分配佐料，因此调味品入口58标记为调味品入口58A-F。如通过喷嘴插入件54提供的，调味品中的每个都被引导通过相应调味品入口58A-F到调味品通道62A-F中。调味品通道62A-F是形成在喷嘴插入件54的外部中的示例性环形通道。调味品通道62A-F通过示例性地存在于调味品通道62A-F的每个之间的单独凹槽66中的O形环64或其它垫圈或弹性密封件分离。

图6是沿着图4的线6-6所取的喷嘴50的横截面视图。图7是沿着图4和图6的线7-7所取的喷嘴50的横截面视图。调味品开口68A-F将调味品管70A-F连接到相应的调味品通道62A-F。当在混合定制食品中使用特定调味品时，其通过调味品入口58进入喷嘴50并且沿相应调味品管70向下通过开口68下降到调味品通道62中。在调味品通道62中，调味品在相应调味品通道62内填充环绕喷嘴插入件54的通道62。调味品从调味品通道62流动通过通路72(相应地72A-72F)到喷嘴50的混合室74中。在示例性实施方式中，通路72从调味品通道62径向向内地延伸到混合室64。在示例性实施方式中，多个通路72与调味品通道62中的每个相关。在描述的示例性实施方式中，四个通路72从各相应的调味品通道62A-F延伸，并且通路72在喷嘴插入件周围、示例性地以距离彼此90度角度均匀地隔开。应该认识到的是，其它实施方式可以包括或多或少的通路，并且此通路无需必须均匀地分布在喷嘴插入件周围。

基础佐料的流76与混合室74内的调味品的相应流78混合以产生定制佐料78。定制佐料78通过位于与基础佐料入口56与调味品入口58中的至少一个示例性相对的喷嘴插入件54的端部处的出口80分配到喷嘴50的外部。喷嘴50的示例性实施方式有助于以至少三种方式混合基础佐料的流76与至少一种调味品78。首先，通过相应通路72的调味品的流78产生调味品的喷射流78，这将调味品78喷射到基础佐料的流76的内部中。接着，向内地引导到混合室74的多个通路将全部的调味品的流78都喷射到基础佐料的流76的中部中。如先前地描述的，这促进了基础佐料与一种或多种调味品的完全混合。此外，锥体82限制结合的定制佐料80的流动。由于组成的基础佐料与调味品的体积流速保持恒定或接近恒定，因此锥体84的限定增加了结合的定制佐料80的速度，这进一步增加了组成部分的混合。

在另选的实施方式中，喷嘴套52可以示例性地以两件构造，例如套管与套管盖。在另外的示例性实施方式中，套管盖可以包括锥体84而不是喷嘴插入件54。在另一个示例性实施方式中，通路72A-F还可以包括插入件。在示例性实施方式中，插入件可以示例性地是能够进一步协助限定通路，例如进一步限定特定孔尺寸的金属插入件。在其它示例性实施方式中，插入件可以是止回阀或爆破阀，当特定调味品未在本定制分配中时，止回阀或爆破阀限制调味品的流。尽管图4-图7描述了其中从喷嘴的顶部设置调味品入口的喷嘴的实施方式，应该认识到在另一个实施方式中，调味品入口可以从侧面、通过喷嘴套52设置。

图8和图9描述了如可以用于分配诸如佐料的定制食品的喷嘴的其它示例性实施方式的横截面立体图。在图8和图9中描述的喷嘴是相似的，在于在两个实施方式中，通过层流混合以及通过基础佐料与调味品的流之间的撞击来混合基础佐料与调味品，使得定制佐料分配在接收件中。在图8中描述的喷嘴96通过基础佐料的层流76围绕调味品的流78。图9中描述的喷嘴98通过调味品的层流78围绕基础佐料的流76。图9还示例性地提供了固定到佐料分配器10的三个喷嘴98的横截面视图。

图8的喷嘴96通过基础佐料入口56接收基础佐料的流76并且通过定位在喷嘴插入件54中的相应调味品入口58接收调味品的流78。调味品入口58示例性地沿着喷嘴插入件64的中心轴线径向地定位在基础佐料入口56的内部。基础佐料的流76通过基础佐料入口58接收在限定在喷嘴套52与喷嘴插入件54之间的外部室84中，并且在喷嘴插入件54周围的外部室84内流动。喷嘴套52与喷嘴插入件54相应地在下端逐渐变小以形成环形限定件86。基础佐料的流76填充或部分地填充外部室84并且以环形层流动到喷嘴出口82的外部。

相对于风味喷射轴线的角度与环形孔的尺寸在对倾倒的外形与混合上具有影响，并且可以根据待分配的食品的流变学特性设计不同的尺寸。孔尺寸应该最小化以增加来自泵送系统的速度与平稳脉冲，但是没有那么多以至于压降影响食品的质量或者限制在期望以下的流速。如果孔太小并且食品可选地是透明的，那么用户还可以能够通过环形片层看到调味品，这可能是不期望的。对于分配的各种食品来说，可能具有最佳孔尺寸。角度也是重要的，因为根据孔的离开速度，环形片层可能不能聚集在调味品流上。朝向垂直于调味品的流的角度的尺寸协助增加与调味品的完全混合，但是在保持流片层中不那么稳定。减小角度形成稳定片层，但是可能不会聚集并减少剪切混合量。根据分配的食品可能存在最佳角度。

调味品的流78通过通路72提供到到由环形限定件86产生的基础佐料的环形片层的内部中。基础佐料的环形片层与调味品的流78之间的接口致使组成物质之间的完全混合，而且还通过基础佐料的环形片层的均匀外形形成了定制物质的分配。通路72与喷嘴出口82和环形限定件86示例性地隔开。喷嘴插入件54示例性地包括用于提供此空间的内室88。在实施方式中，内室88可以示例性地提供用于调味品和/或基础佐料的任意积聚的空间，以便例如由于来自在喷嘴出口82处的组成的基础佐料/调味品的多个流的合并的背压而延伸。此空间可以防止调味品和/或基础佐料与通路72接触，这有助于保持通路72清洁，不受阻挡，并且避免了转移/调味品污染。在示例性实施方式中，喷嘴开口82可以径向地延伸到喷嘴插入件开口/内室88的内部以形成锥体，以进一步促进基础佐料与调味品之间的混合。在其它实施方式中，多个示例性的同心喷嘴套，每个都形成用于示例性地其它基础佐料的流动路径。通过此种方式，单独地或彼此结合地以及与一种或多种调味品结合的多种基础佐料能够从相同喷嘴分配。

图9描述了与喷嘴96的实施方式相似的喷嘴98的示例性实施方式，尽管基础佐料入口56与调味品入口58切换，使得基础佐料入口56与喷嘴插入件54轴向地对准。在此实施方式中，调味品收集在外部室84中，同时基础佐料流动通过内室88。

在示例性实施方式中，喷嘴可以以多种方式与分配器接口。在一个实施方式中，系统的柔性管固定到倒钩配件，其摩擦适配到设计为在系统清洗过程中保持在适当位置中的弹性体基部中。进入喷嘴中的风味路径/基础佐料路径然后设置为可移除件，或扩散器，其摩擦适配到弹性体基部中并且通过将外喷嘴扭曲锁定在基部的安装板上固定。在另一个示例性实施方式中，到柔性管的接口包括具有一体倒钩配件的基部。基部可以在出口上包含弹性或其它类型的止回阀，以便在清洗过程中协助保护产品。扩散器与喷嘴然后直接地与基部接口，利用或者是单独部件或者粘附/包覆成型到其它部件的弹性垫圈密封路径。可以通过扭曲锁定喷嘴使密封件张紧。可以使弹性止回阀直接地成型在垫圈中。在另一个示例性实施方式中，基部与内喷嘴之间的接口包括通过O形环密封的端口。凹形或凸形连接件可以在基部或内喷嘴上，并且可以是混合件。调味品经由弹性件与基部接口。风味管在与弹性件摩擦配合的倒钩配件中终止，并且弹性件包覆成型、粘附或摩擦配合在基部中。然后刚性基部作为整体适配到内喷嘴中。可以通过止回阀保护基部的出口孔。经由扭曲锁定将整个组件保持在适当位置中。在此外其它实施方式中，基部接口经由O形环与内喷嘴接口并且风味管适配在设计在喷嘴基部中的倒钩上。

在定制佐料混合与分配中的另一个挑战是将调味品从先前分配转移到使用不同调味品的随后的定制佐料中的挑战。基于如考虑要分配的相对小体积的定制佐料，即使少量未要求的调味品都可能负面地影响分配产品的味道与质量。由此，在分配过程中，喷嘴14与定制佐料分配器的实施方式进一步抑制了未要求的调味品的转移。在一个实施方式中，止回阀80(图5)示例性地定位在邻近混合室62的调味品入口的端部。在非限定实施方式中，这些止回阀80可以是爆破阀或者布置为仅允许调味品当调味品在通过相关泵提供的正压下时流动的其它类型阀。

转移的一个原因是由基础佐料64流动通过混合室62产生的文丘里效应，当基础佐料流动经过时，这将定位在调味品入口70中的调味品流拉入到混合室62中。能够通过进一步控制分配处理提供转移的另一种解决方案。在此控制中，调味品的流的分配在分配结束以前停止，并且替代地，在调味品入口70中形成背压，这将基础佐料拉入到调味品入口中，这形成基础佐料的“密封”，以防止通过上述文丘里效应将调味品拉入到混合室62中。文丘里效应可以将基础佐料抽取到调味品入口外部，但是限制或防止了调味品自身的转移。此背压可以通过使泵的操作反向以形成此种背压而示例性地形成，或者可以通过将真空(未描述)施加到调味品入口70，示例性地通过调味品管78而形成。

在另外的实施方式中，尽管未描述，但尤其当基础佐料是流体食品或低粘度食品时，例如液体黄油、橄榄油、或某种牧场调料时，喷嘴开口74可以设有其它止回阀。

图10是描述了分配定制佐料的的方法100的示例性实施方式的流程图。如上所述，用户与定制佐料分配器的图形用户界面交互，以示例性地选择基础佐料以及待添加到基础佐料的至少一种调味品。在另外的示例性实施方式中，还可以通过用户选择调味品的强度。当用户为待分配的定制佐料做好准备时，用户选择示例性地在GUI中的分配按钮，并且将分配信号提供到定制佐料分配器的控制器，此控制器操作为通过将一个或多个控制信号提供到定制佐料分配器的不同部分执行如这里描述的方法100的功能。这里提供的方法100的描述将参照如在图2中示例性地描述的定制佐料分配器的部件。

控制器44首先将控制信号提供到与基础佐料关联的泵。基础佐料泵在102处操作为朝向喷嘴14向前泵送基础佐料。在如上面指出的示例性实施方式中，在定制佐料分配器中使用的泵可以示例性地是蠕动泵，尽管应该认识到的是在其它实施方式中可以使用其它形式的泵。在示例性实施方式中，此泵可以设定为独特速度并且为各基础佐料分配时间。这些设置能够示例性地是根据特定基础佐料实验地确定的。在实施方式中，这能够控制为使所分配的佐料的喷流优化为直的，在用于基础佐料的每个的可比较时间内具有减少的脉冲。应该认识到的是，在其它实施方式中，可以使用其它分配控制系统，例如利用重力供给或者加压分配系统，并且同时此实施方式可以不包括使用泵，本领域中的普通技术人员将会认识到的是这里描述的方法100也可以类似地适用于那些泵系统。

在104处控制器将信号提供到与通过用户选择的一种或多种调味品相关的一个或多个调味品阀43。在这里描述的示例性实施方式中，用户选择两种调味品增加到基础佐料，尽管应该认识到在其它实施方式中可以选择与增加一种调味品或两种以上调味品。在另外的实施方式中，可以顺序地添加多种调味品。这例如可以根据离开喷嘴的定制佐料的美观实现。在如上面描述的示例性实施方式中，单个泵与可获得调味品中的每个相关，同时柔性管45可以引导到多个喷嘴与分配系统。由此，在104处与用于所选择的基础佐料的分配系统相关的调味品阀打开，同时用于与未选择的基础佐料与分配系统相关的相同调味品的调味品阀保持闭合。

在适当的调味品阀在104处打开以后，在108处控制器44将至少一个控制信号提供到与第一调味品106相关的泵以及与第二调味品相关的泵，以打开与所选定的调味品相关的这些泵。在示例性实施方式中，提供到调味品泵的控制信号还可以包括表示调味品泵操作的速度的其它控制信号或者结合其被提供。在示例性实施方式中，通过提供调味品相对于分配的基础佐料的增加的体积，用户选定的强度设置在定制佐料中。由此，在实施方式中，如果用于分配的整体时间独立于调味品的强度保持恒定，那么调味品泵必须更快地操作，以便在分配过程中将较大体积的调味品分配到基础佐料中以产生定制佐料的更强风味。在示例性实施方式中，分配的全部时间在佐料之间可以不保持恒定。这可能是分配的食品高度地粘性，并且由此必须以相对较低流速泵送。在此实施方式中，不同的风味强度可能需要较长或较短的整体分配时间。在另一个示例性实施方式中，不同的调味品还可以具有与可获得强度等级中每个相关的不同的调味品体积。在另外的示例性实施方式中，调味品自身之间的粘性的区别还可以要求不同的泵速以分配与此调味品的要求强度相关的调味品的体积。在非限定实施方式中，泵速可以描述为泵的每分钟转数(rpm)或者具有与特定泵送rpm相关的电压。在其它实施方式中，在泵的启动而不是以恒定速度操作泵的过程中，控制信号可以对泵提供加速度。在分配的开始时泵的加速度可以随分配的进程逐渐地增加流速，这可以进一步改进分配的美观。

一旦基础佐料泵，与要求的调味品泵操作，此系统就操作这些泵以持续需要用于分配定制佐料的要求分配体积的时间长度。在一个示例性实施方式中，当用户选择GUI中的分配按钮时，定制佐料以预定分配体积分配。在另一个示例性实施方式中，用户还在要求分配定制佐料以前输入要求的分配体积。在另外的示例性实施方式中，只要用户继续接合分配按钮，就分配定制佐料。在上面指出实施方式中的任一个中，当接近结束定制佐料的分配时，无论此体积是预定的还是当用户与分配按钮脱离接合时，方法100在110处继续以关闭调味品泵。在示例性实施方式中，分配最小化到能够在停止调味品以便清洗来自分配的任意残留调味品的喷嘴路径以后合理地提供基础佐料的流的最短时间量。在实施方式中，在其中调味品对基础佐料增加颜色的情形中，这有助于避免浪费产品并且协助提供分配产品的一致的美观。

根据分配的特定的基础佐料，方法100可以选择性地进一步控制基础佐料泵以便在112处更快地(例如，以更快的泵速与流速)向前泵送。在一些实施方式中，用于增加基础佐料泵的速度的此控制还包括在再次以新的、更快速度启动基础佐料泵以前短暂地关闭基础佐料泵的中间步骤。在示例性实施方式中，当基础佐料具有较低粘性时或者根据喷嘴的几何形状，可以使用此步骤的选择性使用。在仅示例性的实施方式中，番茄酱具有大约50PaS的粘度，而牧场调料具有其大约一半的粘性(大约25PaS)。烧烤酱可以示例性地具有番茄酱的粘度与牧场调料的粘度之间的粘度。在示例性实施方式中，具有较低粘度的基础佐料，例如牧场调料，可能需要增加基础佐料的流速，以补偿通过关闭调味品泵损失的体积流量，并且补偿如将在114处描述的用于调味品泵沿着反向的操作。使基础佐料泵加速还用于当调味品将颜色增加到产品时将原味基础佐料掩饰在分配目标中。当基础佐料喷流足够快时，其喷射经过部分杯子中的产品的表面并且通过混合产品的表面隐藏。如果基础佐料喷射太缓慢，其将分层堆放在已经混合产品的顶部上，降低均质的感知。此增加的速度还减小了必要的调味品冲排时间，以及由此减少了使用者看到不同着色基础佐料的时间量。由此，可以在全部基础佐料上使用加速以协助倾倒美观。

然而，应该认识到在其它实施方式中，基础佐料泵可以保持在先前的泵速并且无需对泵速进行调节。例如，在番茄酱和/或烧烤酱的分配中。应该认识到的是，在112处如果基础佐料泵操作到较快泵速，那么基础佐料可以分配短暂时间段，以便在调味品泵在114处反向操作以前重新确立通过喷嘴的基础佐料的流。

如上面指出的，在另一个实施方式中，泵的控制部分地取决于用于混合与分配的喷嘴的几何形状。尽管喷嘴的几何形状可能部分地取决于用于分配的基础佐料食品的粘性，但是这些考虑可能是独立的。例如在示例性地用于分配番茄酱与烧烤酱的喷嘴中，基础佐料与调味品的流聚集在大气中，并且当关闭调味品时没有影响流的流速的限定穿孔。由此，由于基础佐料与调味品流通过小的限制聚集到它们的流，因此基础佐料与调味品流的速度实际上彼此独立地作用，从而当关闭调味品的流时，基础佐料的速度未改变太多。然而，在示例性地用于分配牧场调料基部的喷嘴的实施方式中，基础佐料与调味品在喷嘴内部混合，并且全部都以它们在喷嘴内聚集的相同速度离开相同限定孔。由此，当整体流速由于关闭调味品减小时，离开孔的速度减小，致使当分配时增加的脉冲与不良混合。由此，在实施方式中，与基础佐料关联的泵加速以补偿此体积损失，以保持通过喷嘴孔的分配的速度。在实施方式中，这可以改善分配的美观，并且减少需要将调味品冲排到喷嘴外部的时间量。

如上所述，理想的是在随后的分配中避免将调味品转移到基础佐料中，因为转移调味品可能影响随后要求的定制佐料的外观、结构或味道。在114处，调味品泵反向操作短暂时间以将少量基础佐料拉入到调味品入口70中，以形成由通过调味品入口70的基础佐料构成的密封。由此，在随后的分配过程中，来自经过未使用的调味品入口的基础佐料和/或调味品的流的任何文丘里效应从基础佐料密封而不是调味品抽取其它基础佐料。在调味品泵在114反向操作以后，调味品泵在116处关闭。在调味品泵在116处关闭以后，调味品阀43在118处闭合，以使佐料分配器返回到其中全部调味品阀都闭合的状态。基础佐料泵可以继续操作短暂时间，以便从喷嘴14和/或喷嘴14的混合室冲排任何保留的调味品。在实施方式中，可以发送控制信号以使泵减速，而不是立即地关闭泵。在泵停止以后，这能够为了努力减小后期滴落而逐渐地减小流体动量。

接着，基础佐料泵在由控制器控制时，在120处反向操作。应该认识到的是在执行此功能中，基础佐料泵能够以两个步骤操作，即首先泵的向前操作停止，然后泵接收控制信号以便反向操作并且然后开始反向泵送基础佐料。这协助停止基础佐料的超限和/或滴落，以便对定制佐料的分配形成明显的结束。在实施方式中，定制佐料的分配完成并且在122处关闭基础佐料泵。在实施方式中，除了形成真空密封以外，来自使流动反向的流体动量的改变可以协助快速地晃动与松开任意形成的液滴。在另一个实施方式中，除了反向操作以外，基础佐料泵可以接收用于减速的信号替代立即地关闭与反向。这可以通过逐渐地减小线路压力来减少后期滴落。

在另选实施方式中，部分地根据佐料的粘度，在120处反向地操作基础佐料泵可以在基础佐料的供给线上形成真空，这能够在随后的分配过程中导致基础佐料的溅射或不一致的分配。当基础佐料具有较高粘度时，这可能尤其如此。由此，在124处，基础佐料泵再次短暂地沿着向前方向操作，以缓解线路中的真空并且准备基础佐料以便随后分配。最后，在126处基部泵关闭，并且定制佐料的分配完成。

方法100的示例性实施方式旨在仅仅是示例性的，并且通过本领域中的普通技术人员将会认识到如这里公开的方法的多个实施方式可以包括与描述的实施方式或多或少的步骤。

应该进一步认识到，在实施方式中，用于基础佐料泵以及调味品泵的泵速，以及此外用于此泵在如这里描述的多种情形中操作的时间长度可以储存在具有可以反映标准值的预定值的查阅表中，或者在实施方式中对于特定基础佐料或调味品的特性(例如，粘度)来说可以是特定的。应该认识到，在另选实施方式中，这些参数与值中的一个或多个可以是通过使用者可控制的，并且特定值的进一步调节可以结合作出。在实施方式中，泵速与分配时间长度中的一个或两个可以调节到分配体积和/或分配比率。

在另外的示例性实施方式中，定制佐料分配器的温度传感器可以用于提供在定制佐料分配器内或特定基础佐料和/或调味品的温度的一个或多个测量。应该认识到，在实施方式中，可以使用一个或多个已知温度来调节泵速和/或分配的长度，以解释粘度中的温度为基础的可变性和/或基础佐料和/或调料的其它特性。

在另外的实施方式中，如上所述，与喷嘴相关的近端传感器可以提供进一步的控制反馈，以将定制佐料的分配限定到其中仅在喷嘴的近端感测接收件的时刻以接收此分配定制佐料。

如上面提及的，尽管不限于本公开的范围，但定制佐料分配器的实施方式考虑用于分配少量定制佐料。三种示例性使用情形显示少量定制佐料的类型，考虑为与利用用于调味酱的批量加工方法的其它食品加工解决方案相反。在一个实施方式中，定制佐料分配器将定制佐料直接地分配在一块食品上，例如定位在喷嘴下面的分配区域中的汉堡、热狗或三明治。在另一个实施方式中，定制佐料分配到将随着食品顺序提供到顾客的一部分杯中。在此两个实例的全部中，考虑的分配体积可以在0.5oz到2.0oz之间。在另外的实施方式中，定制佐料分配器能够用于“柜台后面”以制备特定酱汁，特定酱汁分配到分配容器(例如番茄酱瓶)中，用于通过食品制备人员使用以分配到制备食品上，或者用于布置在桌或站处以便通过顾客使用。在非限定实施方式中，分配容器的此体积可以示例性地是6oz-12oz。这些公开的范围仅仅是公开的定制佐料分配器的示例性潜在使用，应该认识到可以使用另选实施方式以分配在2oz与6oz之间，或者此范围以上或以下的其它体积。

特别地通过在0.5与2.0oz之间的分配体积范围中的定制风味佐料的分配，上面指出的挑战形成以低流速的层流混合增加，特别地从分配开始提供恒定风味的定制佐料。通过小体积的全部产品，基础佐料与调味品的体积足够小，这形成了需要用于混合的低质量。

在示例性且非限定实施方式中，定制佐料分配器可以是自清洗或部分地自清洗的。在其中定制佐料分配器连接到或可连接到供水系统与水处理线的实施方式中，例如能够通过适当地连接到餐馆或餐饮服务、便利店或售货设施的管道来提供。在此实施方式中，定制佐料分配器可以可操作为(例如在通过用户指令输入选择或清洗以后在处理器的控制下)将水抽送到定制佐料分配器中，冲洗佐料的柔性管并且分配污水。在另外的实施方式中，此自清洗可以是半自动的，要求通过用户在定制佐料分配器与新鲜水、溶剂水之间实现流体连接，并且将喷嘴连接到污水管路。当接收来自用户的命令时，定制佐料分配器将溶剂水抽送到系统中以冲刷与清洗柔性管、喷嘴、调味品和/或佐料入口、泵、和/或阀或与分配食品和/或调味品接触的任何其它部分。在溶剂水分布通过此系统时，新鲜水可以循环通过此系统以移除任何松散食物并且冲洗溶剂水的系统。用过的溶剂水和/或用过的新鲜水可以通过喷嘴分配到下水道中，并且清洗喷嘴。

在示例性实施方式中，当示例性地通过由辅助输入装置读取的QR代码接收输入时，定制佐料分配器可以进入到设置或保持模式中，由此技术人员依赖于定制佐料分配器10获取访问控制、设置、代码脚本或其它变量以适当地起作用。这可以示例性地用于切换设置以反映基础佐料的变化，调味品中的变化，或者用于调节新喷嘴或其它部件的几何形状。

在其它示例性实施方式中，当接收输入时，示例性地通过辅助输入装置18读取QR代码，定制佐料分配器可以执行功能，例如以开始清洗程序。如果清洗解决方案与处理能力已经提供到定制佐料分配器，那么可以自动地执行清洗程序。在另选实施方式中，作为通过输入到辅助输入装置启动的清洗程序的一部分，图形显示器可以操作为给用户提供用于在半自动处理中的清洗程序的手动部分的指令。

图11A-图11D描述了图形用户界面(GUI)23的其它示例性实施方式。在图11A-图11D中描述的图形用户界面23包括如上面相对于图3的图形用户界面22所强调的相似特征。为了简洁起见，这些特征标记以相似的附图标记。GUI23与GUI22的区别在于GUI23构造为根据用户选择在多个屏操作，而不是将全部用户控制器都并入单个屏中。

在第一屏23A中，给客户呈现基础佐料24的选择。在此示例性实施方式中，基础佐料是番茄酱、牧场调料、以及烧烤酱。通过顾客选择辅助输入按钮25将使如上所述的辅助输入装置18能够接收例如以QR代码的形式的食谱ID的输入，以选择用于分配的定制佐料。

当通过顾客接收基础佐料24的选择时，GUI导航到在图11B中描述的第二屏23B。在示例性实施方式中，顾客选择番茄酱并且给该顾客呈现代表可以增加到番茄酱的所选择的基础佐料的不同味道的多种调味品按钮26。在提出的实例中，调味品是是拉差辣酱、铁板培根、风味泡菜、生气鬼椒和橡木与炭烧(oak&char)。当顾客选择调味品按钮26中的一个或多个时，选择的按钮成为显著按钮28，向顾客指示，该顾客的当前选择。在此实例中，顾客选择了铁板培根和生气鬼椒。一旦选择调味品，那么强度指示器30就与显著按钮28结合显示。顾客可以从例如少量、中间量或大量调味品中选择，其中顾客示例性地选择了少量的铁板培根与大量的生气鬼椒。当选择调味品与用于定制番茄酱的强度时，顾客选择分配按钮32以分配此定制番茄酱。在示例性实施方式中，可以使用单独喷嘴来分配定制番茄酱、定制牧场调料与定制烧烤酱中的每个。如在GUI23中描述的，基础佐料按钮24与分配按钮32的定位能够与相关喷嘴的位置相关以协助顾客准确地接收分配的佐料。

在分配定制佐料以后，GUI示例性地导航到第三屏23C，其中显示用于所分配的定制酱汁的食谱，并且示例性地以QR代码的形式的食谱ID34显示给顾客。如上面描述的，顾客可以获取食谱ID34的图像，将其发送给他们自己或者其他人，或者通过社交媒体平台共享它。

图11D描述了GUI的另一个屏23D的示例性实施方式。向回参照图11B，建议按钮27促使向顾客呈现预先构造的定制佐料食谱。当通过顾客选择建议按钮27时，GUI导航到屏23D以呈现用户可以通过选择定制佐料按钮29进行选择的多种预定的定制佐料。在描述的实例中，显示了多种预定的定制番茄酱调味品。应该认识到的是通过定制佐料按钮29它们自身中每个代表的定制佐料中的每个都具有包括至少一种基础佐料与至少一部分调味品的基础食谱。在示例性实施方式中，定制佐料可以包括通过系统可获得的基础佐料与调味品。这些定制佐料可以是属于特定餐馆或餐馆集团所有的。在另外的实施方式中，可以利用预先混合或者根据要求已混合的定制佐料从定制佐料分配器分配所显示的选择中的一个或多个。在一个实施方式中，顾客选择定制佐料按钮29中的一个将顾客导航到与屏23B相似的屏以分配，所选择的定制佐料根据分配按钮32的进一步的用户选择分配。在另外的实施方式中，可以消除此分配按钮32并且根据选择特定的定制佐料按钮29分配此定制佐料。

图12描述了移动计算装置20的示例性实施方式，其示例性地是智能电话并且显示了存在于移动计算装置20上的应用GUI130的示例性实施方式。应用GUI130以显著方式呈现了食谱ID34。在示例性实施方式中，并且如在这里进一步详细描述的，用户可以使用将要在随后访问中通过定制佐料分配器10(图1)的辅助输入装置18读取的菜谱ID34的此表述以进入定制佐料，而不是通过定制佐料分配器的用户界面提供个人选择。应用GUI130可以用于形成用于定制佐料的名称132。应用GUI130还能够包括与在食谱ID34中表述的定制佐料相应的详细食谱134。如先前说明的，用户可以通过社交媒体或通过包括但不限于电子邮件与文本信息的直接通信形式，例如通过选择共享按钮136来共享食谱ID或定制佐料。

图13描述了包括食谱ID34的社交媒体帖子138的屏幕快照的示例性实施方式。通过将食谱ID34分享在社交媒体上，用户的其它第三方跟踪者可以获取菜谱ID34并且使用此菜谱ID34以预定与初始用户相同的由定制佐料分配器制造的定制佐料。

向回参照图12，订单按钮140可以示例性地提供连接到在应用或与餐馆相关的另一个应用内的线上订单功能，或者通过用于移动预定的因特网连接到订单功能。如这里更加详细描述的，在实施方式中，用户可以将食谱ID34并入到线上订单中，并且此食谱ID34可以通过餐馆或餐饮员工用来准备此订单并且包括如通过食谱ID34限定的定制佐料。

图14是描述定制佐料分配的方法200的示例性实施方式的流程图。应该理解的是，可以通过使用如上描述的结构和/或用户界面中的一个或多个来执行方法200的示例性实施方式，尽管本领域中的普通技术人员还根据本公开将认识到执行这里描述的方法200的其它方法。

在202处在用户界面上呈现佐料选择。在示例性实施方式中，佐料选择可以是用户能够从其进行选择的基础佐料与调味品的选择，，或者佐料选择可以是用户能够从其选择的多种预定的定制佐料。在204处，定制佐料分配器接收来自所呈现的佐料选择的用户选择。定制佐料分配器在206处操作为分配所要求的定制佐料。在208处创建食谱ID并且呈现到用户。食谱ID可以示例性地是一维或二维条形码或者是代表通过用户选择的佐料的另一种形式的数字代码。

在210处食谱ID被传送到用户。如前面描述的，食谱ID可以以多种方式传送到用户，包括但不限于示例性地通过诸如智能电话的移动计算装置，读取或捕获呈现在定制佐料分配器的GUI上的食谱ID。在其它实施方式中，示例性地通过电子邮件将食谱ID传送到用户或者通过无线通信传送到相关应用或者到移动计算装置。在212处用户具有示例性地通过社交媒体，例如脸书或推特，以及通过电子邮箱或文本信息平台用于与其他人分享此食谱ID的选择。可以通过定制佐料分配器自身或者通过与在例如在移动计算装置上的定制佐料分配器操作中的用户相关的应用来执行在212处的食谱ID的共享。

在214处一个或多个第三方获取通过初始用户分享的食谱ID。在获取食谱ID以后，如将在这里更加详细描述的，第三方能够以与初始地创建菜谱ID的初始用户的相同方式中的任一个中来使用菜谱ID。

在216处菜谱ID能够用于例如通过将菜谱ID提供到定制佐料分配器的辅助输入装置18来方便定制佐料分配器的操作。在示例性实施方式中，菜谱ID可以是QR代码并且辅助输入装置18是QR代码读取器。然而，在其它实施方式中，可以使用其它数据传送方法。例如，辅助输入装置可以是示例性地在Wi-Fi或蓝牙通信协议上操作的无线通信装置，并且通过其用户的移动计算装置可以将食谱ID发送到定制佐料分配器。其它实施方式可以示例性地使用近场磁感应或者红外通信以便传送食谱ID。一旦定制佐料分配器接收食谱ID，定制佐料分配器就可以操作为在218处分配定制佐料。

在另一个示例性实施方式中，在线上订单的背景中使用食谱ID，例如布置订单以便配送或者用于在餐馆提货。在220处，用户开始来自提供定制佐料的所选择餐馆的食品的线上订单。在222处，布置线上订单的进程，用户将食谱ID增加到线上订单并且要求根据菜谱ID的定制佐料。在224处，餐馆接收订单，此接收的订单不仅包括食品与饮料选择，而且还有用于定制佐料的一个或多个食谱ID。在餐馆的餐饮服务人员开始以接收的订单制备商品。在226处，当通过餐饮服务人员制备此定制佐料时，通过餐饮服务人员操作允许的柜台后面的定制佐料分配器以产生定制佐料。在示例性实施方式中，计算机、移动电话或其它装置接收包括至少一个食谱ID的线上订单。计算机通信地连接到定制佐料分配器的辅助输入装置，并且用于线上订单的食谱ID提供到定制佐料分配器，从而定制佐料分配器可以操作为产生所要求的定制佐料中的一个或多个部分。

在当前的描述中，为了简洁、清楚与理解已经使用了一些术语。非必要的限制不会超过现有技术的要求而隐含于其，因为此术语仅用于描述性目的并且用于广义地解释。这里描述的不同的分配装置、系统与方法，可以单独或者与其它装置、系统和方法结合使用。在所附权利要求的范围内，多个等效物、另选物与修改是可能的。

在附图中提供的功能性框图、操作顺序、与流程图是用于执行本公开的新颖方面的示例性架构、环境与方法的表述。尽管，为了易于说明的目的，包括在这里的方法可以是以功能图、操作顺序或流程图的形式，并且可以描述为一系列动作，但应该明白与理解的是，此方法不是通过动作的顺序限定，因为一些动作可以根据其以不同顺序发生和/或与通过这里示出与描述的其它动作同时地发生。例如，本领域中的技术人员应该明白与理解的是，方法可以另选地描述为诸如在状态图中的一系列相互关联的状态或事件。此外，不是在方法中示出的全部动作都可以要求用于新颖的实施。

本书面描述利用实例来公开包括最佳模式的本发明，并且还使得本技术中的技术人员能够制造与使用本发明。本发明的可授予专利权的范围通过权利要求来限定，并且可以包括本领域中技术人员想到的其它实例。如果其它实例具有不与权利要求的字面语言不同的结构元件，或者如果其它实例包括与权利要求的字面语言略微不同的等效的结构元件，那么此其它实例旨在位于权利要求的范围内。

Claims (20)

1.一种定制佐料分配器，包括：

基础佐料的储存器；

多个调味品储存器；

第一泵，所述第一泵气动地连接到所述基础佐料的所述储存器；

第二泵，所述第二泵气动地连接到所述多个调味品储存器中的至少一个调味品储存器；

喷嘴，所述喷嘴流体地连接到基础佐料的所述储存器并且流体地连接到所述多个调味品储存器，所述喷嘴构造为将所述基础佐料与至少一种调味品同时地分配通过所述喷嘴；

用户界面，所述用户界面能够操作为接收基础佐料与至少一种调味品的用户选择；以及

控制器，所述控制器操作地连接到所述用户界面、所述第一泵与所述第二泵，其中，所述控制器接收所述基础佐料与至少一种调味品的用户选择并且操作所述第一泵与所述第二泵以分配所述用户选择的基础佐料与至少一种调味品。

2.根据权利要求1所述的定制佐料分配器，其中，所述喷嘴构造为在所述基础佐料与所述至少一种调味品之间产生层流与剪切混合。

3.根据权利要求1所述的定制佐料分配器，还包括输入装置，所述输入装置能够操作为接收作为用户选择的指定了所述基础佐料与至少一种调味品的食谱ID的输入。

4.根据权利要求1所述的定制佐料分配器，其中，所述控制器创建表示所述基础佐料与所述至少一种调味品的用户选择的食谱ID，并且所述控制器操作所述用户界面以将所述菜谱ID呈现给用户。

5.根据权利要求4所述的定制佐料分配器，其中，所述菜谱ID是快速响应(QR)代码。

6.根据权利要求1所述的定制佐料分配器，其中，所述控制器操作所述第一泵以开启所述基础佐料的分配，并且所述控制器操作所述第二泵以将所述至少一种调味品混合到所述基础佐料中。

7.根据权利要求6所述的定制佐料分配器，其中，在所述控制器使所述第一泵停止以使所述基础佐料的分配停止以前，所述控制器使所述第二泵停止以使所述至少一种调味品的分配停止。

8.根据权利要求1所述的定制佐料分配器，其中，所述第二泵气动地连接到所述多个调味品储存器的第一调味品储存器，并且所述定制佐料分配器还包括包含第二泵的多个调味品泵，所述多个调味品泵中的调味品泵气动地连接到所述多个调味品储存器中的每个。

9.根据权利要求1所述的定制佐料分配器，其中，基础佐料的所述储存器是基础佐料的第一储存器并且所述喷嘴是第一喷嘴，并且所述定制佐料分配器还包括：

基础佐料的第二储存器，基础佐料的所述第二储存器填充以与所述第一储存器中的基础佐料不同的基础佐料；

第三泵，所述第三泵气动地连接到基础佐料的所述第二储存器；以及

第二喷嘴，所述第二喷嘴流体地连接到基础佐料的所述第二储存器并且流体地连接到所述多个调味品储存器；

其中，当接收用户选择时，所述控制器结合所述第二泵操作所述第一泵或所述第三泵以分配所选择的佐料。

10.根据权利要求9所述的定制佐料分配器，还包括：

第一阀，所述第一阀布置在所述多个调味品储存器的第一调味品储存器与所述第一喷嘴之间；以及

第二阀，所述第二阀布置在所述第一调味品储存器与所述第二喷嘴之间；

其中，所述控制器操作所述第一阀与所述第二阀以将所述调味品从所述第一调味品储存器选择性地引导到所述第一喷嘴与所述第二喷嘴之间。

11.根据权利要求9所述的定制佐料分配器，还包括：

其中，所述第一喷嘴包括：

基础佐料入口，所述基础佐料入口轴向地居中在喷嘴插入件中；

混合室，所述混合室轴向地居中在所述喷嘴插入件内并且流体地连接到所述基础佐料入口；

多个调味品入口，所述多个调味品入口从所述喷嘴插入件延伸，并且所述多个调味品入口中的每个都流体地连接到限定在所述喷嘴插入件与喷嘴套之间的多个调味品通道中的调味品通道；以及

多个调味品通路，所述多个调味品通路从所述多个调味品通道中的每个径向向内延伸，以将所述调味品通道流体地连接到所述混合室；并且

其中，所述第二喷嘴包括：

多个调味品入口，所述多个调味品入口围绕所述喷嘴的轴线居中地布置；以及基础佐料入口，基础佐料通过所述基础佐料入口在喷嘴插入件与喷嘴套之间流动。

12.根据权利要求1所述的定制佐料分配器，其中，所述喷嘴包括喷嘴套与喷嘴插入件，所述喷嘴插入件固定在所述喷嘴套内，并且其中，所述基础佐料与多种调味品中的一种在所述喷嘴插入件与所述喷嘴套之间流动，并且所述基础佐料与所述调味品中的至少一种流动通过所述喷嘴插入件。

13.根据权利要求12所述的定制佐料分配器，其中，所述喷嘴还包括：

基础佐料入口，所述基础佐料入口轴向地居中在所述喷嘴插入件中；

混合室，所述混合室轴向地居中在所述喷嘴插入件内并且流体地连接到所述基础佐料入口；

多个调味品入口，所述多个调味品入口从所述喷嘴插入件延伸，并且所述多个调味品入口中的每个都流体地连接到限定在所述喷嘴插入件与所述喷嘴套之间的多个调味品通道的调味品通道；以及

多个调味品通路，所述多个调味品通路从所述多个调味品通道中的每个径向向内延伸以将所述调味品通道流体地连接到所述混合室。

14.根据权利要求12所述的定制佐料分配器，其中，所述喷嘴包括：多个调味品入口，所述多个调味品入口围绕所述喷嘴的轴线居中地布置；以及基础佐料入口，基础佐料通过所述基础佐料入口在所述喷嘴插入件与所述喷嘴套管之间流动。

15.一种分配佐料的方法，所述方法包括：

在佐料分配器的用户界面上显示至少一种基础佐料与多种调味品；

通过用户界面接收所述基础佐料的选择以及来自所述多种调味品的至少一种调味品的选择；

操作气动地连接到所述基础佐料的储存器的第一泵，以将所述基础佐料提供到喷嘴；

操作气动地连接到所选择的至少一种调味品的至少一个储存器的至少第二泵，以将所选择的至少一种调味品提供到所述喷嘴；

在所述喷嘴内部混合所述基础佐料与所述至少一种调味品；以及

从所述喷嘴同时地分配所述基础佐料与所选择的至少一种调味品。

16.根据权利要求15所述的方法，还包括：在从所述喷嘴同时地分配所述基础佐料与所选择的至少一种调味品以前与以后，分配所述基础佐料的流。

17.根据权利要求15所述的方法，还包括：在分配所述基础佐料或所述至少一种调味品以前，在所述喷嘴下方的位置中探测接收件的存在。

18.根据权利要求15所述的方法，其中，在所述喷嘴内部混合所述基础佐料与所述至少一种调味品包括在所述基础佐料的层流与所述至少一种调味品的层流之间的剪切混合。

19.根据权利要求15所述的方法，其中，接收多种佐料选项中的至少一种的选择包括接收表示至少一种基础酱汁选项与至少一种调味品选项的食谱ID的输入。

20.根据权利要求19所述的方法，还包括在从所述喷嘴分配所述基础佐料与所选择的至少一种调味品以后，操作所述用户界面以显示确定分配的基础佐料与至少一种调味品的组合的食谱ID。