CN107802104A - 一种多功能炒制工作台 - Google Patents

一种多功能炒制工作台 Download PDF

Info

Publication number
CN107802104A
CN107802104A CN201711111877.8A CN201711111877A CN107802104A CN 107802104 A CN107802104 A CN 107802104A CN 201711111877 A CN201711111877 A CN 201711111877A CN 107802104 A CN107802104 A CN 107802104A
Authority
CN
China
Prior art keywords
cabinet
heating
flue
refrigerating
exhausting system
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201711111877.8A
Other languages
English (en)
Inventor
蒋逵
韩水艺
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Shengdoushi Shanghai Science and Technology Development Co Ltd
Original Assignee
Franke Foodservice Equipment Installation And Technical Services (chinese) Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Franke Foodservice Equipment Installation And Technical Services (chinese) Co Ltd filed Critical Franke Foodservice Equipment Installation And Technical Services (chinese) Co Ltd
Priority to CN201711111877.8A priority Critical patent/CN107802104A/zh
Publication of CN107802104A publication Critical patent/CN107802104A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47BTABLES; DESKS; OFFICE FURNITURE; CABINETS; DRAWERS; GENERAL DETAILS OF FURNITURE
    • A47B77/00Kitchen cabinets
    • A47B77/04Provision for particular uses of compartments or other parts ; Compartments moving up and down, revolving parts
    • A47B77/08Provision for particular uses of compartments or other parts ; Compartments moving up and down, revolving parts for incorporating apparatus operated by power, including water power; for incorporating apparatus for cooking, cooling, or laundry purposes
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00Details
    • F24C15/20Removing cooking fumes
    • F24C15/2035Arrangement or mounting of filters
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25DREFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D23/00General constructional features
    • F25D23/10Arrangements for mounting in particular locations, e.g. for built-in type, for corner type

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Sustainable Development (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Ventilation (AREA)
  • Frying-Pans Or Fryers (AREA)

Abstract

本发明公开了一种多功能炒制工作台,包括挂墙加热保温装置、冷藏保鲜柜、抽风系统和烟道,抽风系统安装在冷藏保鲜柜后侧,烟道安装在抽风系统上,烟道外壁上固定安装有挂墙加热保温装置,本发明结构设计新颖,通过空间的有效利用,将低温保鲜、暖碟、抽油烟、炒制等功能于一体,解决了商用厨房存在的食材保存分散,加工取材耗时的问题,可让商家在较短时间内制作出高质量的菜式,轻松应对庞大的客户量,获取更多的利润;且自带的抽风系统,可有效吸走炒制过程中产生的油烟,减少对厨房环境的影响。

Description

一种多功能炒制工作台
技术领域
本发明涉及多功能集成炒制设备技术领域,具体为一种多功能炒制工作台。
背景技术
目前,很多餐饮店的加工设备功能比较单一,加上店面空间的限制和保鲜的要求,一个菜式所需的配料可能需储存在不同的地方,在炒制/煮制该产品的时候,需要花较长时间从不同地方搜集、准备食材,加工效率低下,已不能满足现代餐饮商家的要求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种多功能炒制工作台,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种多功能炒制工作台,包括挂墙加热保温装置、冷藏保鲜柜、抽风系统和烟道,所述抽风系统安装在冷藏保鲜柜后侧,所述烟道安装在抽风系统上,所述烟道外壁上固定安装有挂墙加热保温装置;
所述挂墙加热保温装置包括加热柜柜体、挂锅线架和加热组件,所述加热柜柜体上设有柜门,所述挂锅线架固定安装在加热柜柜体上端面,所述加热柜柜体一侧固定设置储物柜体,所述储物柜体前端面设有储物柜门,所述加热组件固定安装在加热柜柜体一侧,所述加热柜柜体底部固定安装有控制面板、数显温控器和开关,所述控制面板分别电性连接加热组件、数显温控器和开关;
所述抽风系统包括进风风道、排风风道和油烟过滤盒,所述油烟过滤盒安装在进风风道内侧,所述排风风道与油烟过滤盒连接,所述排风风道上安装有盖板,所述排风风道连通烟道。
优选的,所述冷藏保鲜柜包括冷藏柜柜体、冷井和分数盘,所述冷藏柜柜体前端面设置冷藏室门,所述冷藏室门内侧固定设置密封条;所述冷藏柜柜体内部设有多层放置架,所述冷藏柜柜体上方安装有冷井,所述分数盘设置在冷井内,所述冷藏柜柜体内还设有机组室,所述机组室内安装有压缩机组件和低压压力控制阀,所述低压压力控制阀连接电磁阀阀体,所述电磁阀阀体内设有电磁阀线圈,所述压缩机组件包括压缩机和冷凝器,所述机组室前端面固定设置机组门,所述机组室一侧设置压缩机侧盖板,所述机组门上端还安装有温度控制器,所述冷藏柜柜体底部安装有轮脚,所述冷藏柜柜体下方还放置有接水盘。
优选的,所述冷藏柜柜体台面上还设置抽屉组件,所述抽屉组件上方设置抽屉盖板,所述冷藏柜柜体台面一侧还固定设置挡水板;所述冷藏柜柜体内还安装有电盒。
优选的,相邻两个分数盘之间还设置分数盘分隔条。
优选的,所述冷藏柜柜体内还安装有直流风扇。
优选的,所述烟道采用长方体结构。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明结构设计新颖,通过空间的有效利用,将低温保鲜、暖碟、抽油烟、炒制等功能于一体,解决了商用厨房存在的食材保存分散,加工取材耗时的问题,可让商家在较短时间内制作出高质量的菜式,轻松应对庞大的客户量,获取更多的利润;且自带的抽风系统,可有效吸走炒制过程中产生的油烟,减少对厨房环境的影响。
附图说明
图1为本发明整体结构示意图;
图2为本发明冷藏保鲜柜爆炸示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-2,本发明提供一种技术方案:一种多功能炒制工作台,包括挂墙加热保温装置、冷藏保鲜柜、抽风系统和烟道1,所述抽风系统安装在冷藏保鲜柜后侧,所述烟道1安装在抽风系统上,烟道1采用长方体结构;所述烟道1外壁上固定安装有挂墙加热保温装置;
所述挂墙加热保温装置包括加热柜柜体2、挂锅线架3和加热组件4,所述加热柜柜体2上设有柜门5,所述挂锅线架3固定安装在加热柜柜体2上端面,所述加热柜柜体2一侧固定设置储物柜体6,所述储物柜体6前端面设有储物柜门7,所述加热组件4固定安装在加热柜柜体2一侧,所述加热柜柜体2底部固定安装有控制面板8、数显温控器9和开关10,所述控制面板8分别电性连接加热组件4、数显温控器9和开关10;
所述抽风系统包括进风风道11、排风风道12和油烟过滤盒13,所述油烟过滤盒13安装在进风风道11内侧,所述排风风道12与油烟过滤盒13连接,所述排风风道12上安装有盖板14,所述排风风道12连通烟道1。
本发明中,冷藏保鲜柜包括冷藏柜柜体15、冷井16和分数盘17,所述冷藏柜柜体15前端面设置冷藏室门18,所述冷藏室门18内侧固定设置密封条19;所述冷藏柜柜体15内部设有多层放置架20,所述冷藏柜柜体15上方安装有冷井16,所述分数盘17设置在冷井16内,相邻两个分数盘17之间还设置分数盘分隔条37;所述冷藏柜柜体15内还设有机组室21,所述机组室21内安装有压缩机组件22和低压压力控制阀23,所述低压压力控制阀23连接电磁阀阀体24,所述电磁阀阀体24内设有电磁阀线圈25,所述压缩机组件22包括压缩机26和冷凝器27,所述机组室21前端面固定设置机组门28,所述机组室21一侧设置压缩机侧盖板29,所述机组门28上端还安装有温度控制器30,所述冷藏柜柜体15底部安装有轮脚31,所述冷藏柜柜体15下方还放置有接水盘32;冷藏柜柜体15台面上还设置抽屉组件33,所述抽屉组件33上方设置抽屉盖板34,所述冷藏柜柜体15台面一侧还固定设置挡水板36;所述冷藏柜柜体内还安装有电盒35;冷藏柜柜体15内还安装有直流风扇38。
本发明公开的炒制工作台,冷藏柜柜体上可摆放三台电磁炉;冷井上可摆放6个1/3份数盆,冷藏柜柜体内可摆放12个1/3分数盆用于保存蔬菜等食品;加热柜柜体用于放置碗、碟等餐具并对其保温;挂锅线架可放置炒面锅、炒饭锅等器具;每个电磁炉后各有一个可方便地拆卸、清洗的油烟过滤盒,通过抽风系统将油烟排到户外。整体采用优质不锈钢制成,外形美观大方、简洁、经久耐用、高品质、易清洁。
本发明结构设计新颖,通过空间的有效利用,将低温保鲜、暖碟、抽油烟、炒制等功能于一体,解决了商用厨房存在的食材保存分散,加工取材耗时的问题,可让商家在较短时间内制作出高质量的菜式,轻松应对庞大的客户量,获取更多的利润;且自带的抽风系统,可有效吸走炒制过程中产生的油烟,减少对厨房环境的影响。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种多功能炒制工作台,包括挂墙加热保温装置、冷藏保鲜柜、抽风系统和烟道(1),其特征在于:所述抽风系统安装在冷藏保鲜柜后侧,所述烟道(1)安装在抽风系统上,所述烟道(1)外壁上固定安装有挂墙加热保温装置;
所述挂墙加热保温装置包括加热柜柜体(2)、挂锅线架(3)和加热组件(4),所述加热柜柜体(2)上设有柜门(5),所述挂锅线架(3)固定安装在加热柜柜体(2)上端面,所述加热柜柜体(2)一侧固定设置储物柜体(6),所述储物柜体(6)前端面设有储物柜门(7),所述加热组件(4)固定安装在加热柜柜体(2)一侧,所述加热柜柜体(2)底部固定安装有控制面板(8)、数显温控器(9)和开关(10),所述控制面板(8)分别电性连接加热组件(4)、数显温控器(9)和开关(10);
所述抽风系统包括进风风道(11)、排风风道(12)和油烟过滤盒(13),所述油烟过滤盒(13)安装在进风风道(11)内侧,所述排风风道(12)与油烟过滤盒(13)连接,所述排风风道(12)上安装有盖板(14),所述排风风道(12)连通烟道(1)。
2.根据权利要求1所述的一种多功能炒制工作台,其特征在于:所述冷藏保鲜柜包括冷藏柜柜体(15)、冷井(16)和分数盘(17),所述冷藏柜柜体(15)前端面设置冷藏室门(18),所述冷藏室门(18)内侧固定设置密封条(19);所述冷藏柜柜体(15)内部设有多层放置架(20),所述冷藏柜柜体(15)上方安装有冷井(16),所述分数盘(17)设置在冷井(16)内,所述冷藏柜柜体(15)内还设有机组室(21),所述机组室(21)内安装有压缩机组件(22)和低压压力控制阀(23),所述低压压力控制阀(23)连接电磁阀阀体(24),所述电磁阀阀体(24)内设有电磁阀线圈(25),所述压缩机组件(22)包括压缩机(26)和冷凝器(27),所述机组室(21)前端面固定设置机组门(28),所述机组室(21)一侧设置压缩机侧盖板(29),所述机组门(28)上端还安装有温度控制器(30),所述冷藏柜柜体(15)底部安装有轮脚(31),所述冷藏柜柜体(15)下方还放置有接水盘(32)。
3.根据权利要求2所述的一种多功能炒制工作台,其特征在于:所述冷藏柜柜体(15)台面上还设置抽屉组件(33),所述抽屉组件(33)上方设置抽屉盖板(34);所述冷藏柜柜体(15)台面一侧还固定设置挡水板(36);所述冷藏柜柜体内还安装有电盒(35)。
4.根据权利要求2所述的一种多功能炒制工作台,其特征在于:相邻两个分数盘(17)之间还设置分数盘分隔条(37)。
5.根据权利要求2所述的一种多功能炒制工作台,其特征在于:所述冷藏柜柜体(15)内还安装有直流风扇(38)。
6.根据权利要求1所述的一种多功能炒制工作台,其特征在于:所述烟道(1)采用长方体结构。
CN201711111877.8A 2017-11-13 2017-11-13 一种多功能炒制工作台 Pending CN107802104A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201711111877.8A CN107802104A (zh) 2017-11-13 2017-11-13 一种多功能炒制工作台

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201711111877.8A CN107802104A (zh) 2017-11-13 2017-11-13 一种多功能炒制工作台

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107802104A true CN107802104A (zh) 2018-03-16

Family

ID=61590586

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201711111877.8A Pending CN107802104A (zh) 2017-11-13 2017-11-13 一种多功能炒制工作台

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107802104A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110477746A (zh) * 2019-08-09 2019-11-22 弗兰卡餐饮设备安装技术服务(中国)有限公司 一种米线烹饪装置
CN113786931A (zh) * 2021-09-14 2021-12-14 浙江越德环保科技有限公司 油烟净化一体机

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN2339544Y (zh) * 1998-09-01 1999-09-22 于政道 减压冷藏多式集装箱
JP2005152523A (ja) * 2003-11-28 2005-06-16 Matsushita Electric Ind Co Ltd システムキッチン組み込み式冷蔵庫
CN101461613A (zh) * 2009-01-05 2009-06-24 成都易禧科技管理发展有限公司 一种具有左右抽拉式操作台和旋转水槽的多功能组合厨房
CN202095985U (zh) * 2011-06-03 2012-01-04 高峰 一种多功能工作台
CN206423808U (zh) * 2016-09-28 2017-08-22 重庆靓厨居工贸有限公司 多功能橱柜
CN208798860U (zh) * 2017-11-13 2019-04-30 弗兰卡餐饮设备安装技术服务(中国)有限公司 一种多功能炒制工作台

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN2339544Y (zh) * 1998-09-01 1999-09-22 于政道 减压冷藏多式集装箱
JP2005152523A (ja) * 2003-11-28 2005-06-16 Matsushita Electric Ind Co Ltd システムキッチン組み込み式冷蔵庫
CN101461613A (zh) * 2009-01-05 2009-06-24 成都易禧科技管理发展有限公司 一种具有左右抽拉式操作台和旋转水槽的多功能组合厨房
CN202095985U (zh) * 2011-06-03 2012-01-04 高峰 一种多功能工作台
CN206423808U (zh) * 2016-09-28 2017-08-22 重庆靓厨居工贸有限公司 多功能橱柜
CN208798860U (zh) * 2017-11-13 2019-04-30 弗兰卡餐饮设备安装技术服务(中国)有限公司 一种多功能炒制工作台

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110477746A (zh) * 2019-08-09 2019-11-22 弗兰卡餐饮设备安装技术服务(中国)有限公司 一种米线烹饪装置
CN110477746B (zh) * 2019-08-09 2024-04-23 弗兰卡餐饮设备安装技术服务(中国)有限公司 一种食材烹饪装置
CN113786931A (zh) * 2021-09-14 2021-12-14 浙江越德环保科技有限公司 油烟净化一体机
CN113786931B (zh) * 2021-09-14 2023-09-08 浙江越德环保科技有限公司 油烟净化一体机

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN107802104A (zh) 一种多功能炒制工作台
CN208798860U (zh) 一种多功能炒制工作台
CN202692576U (zh) 餐桌冰箱
CN102679666A (zh) 餐桌冰箱
CN210871056U (zh) 一种食材烹饪装置
CN210330301U (zh) 一种餐饮用蒸箱
CN207860400U (zh) 一种大型游艇整体厨房
CN205758395U (zh) 一种厨房用锅盖架
CN207168217U (zh) 一种商厨用工作台
CN104676890B (zh) 一种节能型整体厨房组件
CN217022325U (zh) 一种餐车
TWI771175B (zh) 餐飲製作設備
CN206739358U (zh) 一种多功能商用厨具
CN104305746A (zh) 一种橱柜
CN218044327U (zh) 一种厨具收纳用铝合金墙柜
CN204612157U (zh) 一种节能型整体厨房组件
CN209315173U (zh) 组合式多功能备餐平台
CN108113353A (zh) 餐饮多功能吧台
CN209991501U (zh) 一种六眼煲仔炉
CN216822337U (zh) 一种高效收纳电器和厨具的柜子
CN220069526U (zh) 一种多功能烤箱
CN213096794U (zh) 一种复合式多功能餐桌
CN218469130U (zh) 一种家用综合厨灶台
RU164297U1 (ru) Охлаждаемый стол для приготовления блюд
CN211431711U (zh) 复式组合厨柜结构

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20200311

Address after: 200030 room 2206, twenty-second floor, Milo tower, 30 Tian Yao Qiao Road, Xuhui District, Shanghai.

Applicant after: YUM! RESTAURANTS (CHINA) INVESTMENT CO.,LTD.

Address before: Fourteen 529799 Guangdong city of Jiangmen province Heshan city Sha Ping Zhen Ying Lang Industrial Zone No. 318

Applicant before: FRANKE FOODSERVICE SYSTEMS (CHINA) CO.,LTD.

TA01 Transfer of patent application right
TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20200924

Address after: Floor 10-11, 60 Mudan Road, Pudong New Area, Shanghai, 200120

Applicant after: Shengdoushi (Shanghai) Technology Development Co.,Ltd.

Address before: 200030 room 2206, twenty-second floor, Milo tower, 30 Tian Yao Qiao Road, Xuhui District, Shanghai.

Applicant before: YUM! RESTAURANTS (CHINA) INVESTMENT Co.,Ltd.

TA01 Transfer of patent application right
EE01 Entry into force of recordation of patent licensing contract

Application publication date: 20180316

Assignee: Baisheng Consultation (Shanghai) Co.,Ltd.

Assignor: Shengdoushi (Shanghai) Technology Development Co.,Ltd.

Contract record no.: X2023310000138

Denomination of invention: A multifunctional frying workbench

License type: Common License

Record date: 20230714

EE01 Entry into force of recordation of patent licensing contract