CN107713789A - 一种烘烤装置 - Google Patents

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蒋俊
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Guilin Weimeiyuan Restaurant Management Co Ltd
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Guilin Weimeiyuan Restaurant Management Co Ltd
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0694—Broiling racks

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

本发明涉及一种烘烤装置，包括壳体和加热管；所述壳体内顶部中间位置设有所述加热管，所述加热管下方设有链盘，在所述链盘上放置有用于内置待烘烤食物的托架，所述链盘的下方水平并排有第一驱动齿轮、摆动齿轮和第二驱动齿轮；所述摆动齿轮处于所述第一驱动齿轮和所述第二驱动齿轮之间，并且所述摆动齿轮通过皮带轮联动连接所述链盘，所述第一驱动齿轮和所述第二驱动齿轮交替驱动所述摆动齿轮朝不同方向转动从而带动所述链盘在加热管的下方水平往复运动。本发明的有益效果是：该烘烤装置中的托架在烘烤的整个过程中，其相对于加热管不停做水平往复运动，保证食材受热均匀，提高烘烤质量。

Description

一种烘烤装置
技术领域
本发明涉及烘烤设备领域，具体涉及一种烘烤装置。
背景技术
在烹饪领域中，对食材进行烘烤是常见的手段之一。现有烘烤设备如烤箱等，食材相对于热源的位置是固定不动。由于同一时间进入烤箱的食材距离热源的位置不一样，其受热程度就不一样，最终导致食材不容位置受热不均，影响口感。
发明内容
综上所述，为克服现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种烘烤装置。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种烘烤装置，包括壳体和加热管；所述壳体内顶部中间位置设有所述加热管，所述加热管下方设有链盘，在所述链盘上放置有用于内置待烘烤食物的托架，所述链盘的下方水平并排有第一驱动齿轮、摆动齿轮和第二驱动齿轮；所述摆动齿轮处于所述第一驱动齿轮和所述第二驱动齿轮之间，并且所述摆动齿轮通过皮带轮联动连接所述链盘，所述第一驱动齿轮和所述第二驱动齿轮交替驱动所述摆动齿轮朝不同方向转动从而带动所述链盘在加热管的下方水平往复运动。
本发明的有益效果是：该烘烤装置中的托架在烘烤的整个过程中，其相对于加热管不停做水平往复运动，保证食材受热均匀，提高烘烤质量。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：
进一步，在所述摆动齿轮的外周设有半圈连续的轮齿；在所述第一驱动齿轮设有两段相对设置的轮齿，并且所述第一驱动齿轮的两段轮齿对应的圆心角均为90°；在所述第二驱动齿轮亦设有两段相对设置的轮齿，所述第二驱动齿轮的两段轮齿对应的圆心角亦为90°；所述第一驱动齿轮和所述第二驱动齿轮的两段轮齿交替驱动所述摆动齿轮的轮齿使摆动齿轮每转动90°改变一次方向，从而实现所述链盘做水平往复运动。
进一步，所述摆动齿轮的轮齿的初始位置与所述第一驱动齿轮或所述第二驱动齿轮的其中一段轮齿齿合。
进一步，所述第一驱动齿轮、所述摆动齿轮和所述第二驱动齿轮的轮体大小一样。
采用上述进一步方案的有益效果是：实现摆动齿轮每转动90°改变一次方向，从而实现链盘做水平往复运动。
附图说明
图1为本发明结构示意图。
附图中，各标号所代表的部件列表如下：
1、壳体，2、加热管，3、链盘，4、托架，5、第一驱动齿轮，6、摆动齿轮，7、第二驱动齿轮。
具体实施方式
以下结合附图对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
如图1所示，一种烘烤装置，包括壳体1和加热管2。所述壳体1内顶部中间位置设有所述加热管2，所述加热管2下方设有链盘3，在所述链盘3上放置有用于内置待烘烤食物的托架4，所述链盘的下方水平并排有第一驱动齿轮5、摆动齿轮6和第二驱动齿轮7。所述第一驱动齿轮5、所述摆动齿轮6和所述第二驱动齿轮7的轮体大小一样。所述摆动齿轮6处于所述第一驱动齿轮5和所述第二驱动齿轮7之间，并且所述摆动齿轮1通过皮带轮联动连接所述链盘3，所述第一驱动齿轮5和所述第二驱动齿轮7交替驱动所述摆动齿轮6朝不同方向转动从而带动所述链盘3在加热管2的下方水平往复运动。
在所述摆动齿轮6的外周设有半圈连续的轮齿；在所述第一驱动齿轮5设有两段相对设置的轮齿，并且所述第一驱动齿轮5的两段轮齿对应的圆心角均为90°；在所述第二驱动齿轮7亦设有两段相对设置的轮齿，所述第二驱动齿轮9的两段轮齿对应的圆心角亦为90°。所述摆动齿轮6的轮齿的初始位置与所述第一驱动齿轮5或所述第二驱动齿轮7的其中一段轮齿齿合。所述第一驱动齿轮5和所述第二驱动齿轮7的两段轮齿交替驱动所述摆动齿轮6的轮齿使摆动齿轮6每转动90°改变一次方向，从而实现所述链盘3做水平往复运动。
待烘烤的食材放置在托架4上，开启带动第一驱动齿轮5和第二驱动齿轮7运行的动力装置。最开始，在第一驱动齿轮5或者第二驱动齿轮7的驱动下，摆动齿轮6开始转动，以第一驱动齿轮5为例：第一驱动齿轮5第一段轮齿首先驱动摆动齿轮6的轮齿，在第一驱动齿轮5的第一段轮齿完成驱动后即摆动齿轮6转动90°，第一驱动齿轮5的两段轮齿均不接触摆动齿轮6的轮齿，第一驱动齿轮5运行不影响摆动齿轮的转动。此时，第二驱动齿轮7的第一段轮齿开始反方向驱动摆动齿轮6的轮齿，摆动齿轮6反方向转动。同上述一样，在摆动齿轮6反方向转动90°之后，第二驱动齿轮7运行不影响摆动齿轮的转动，第一驱动齿轮5的第二段轮齿开始驱动摆动齿轮6的轮齿，最终第一驱动齿轮5和所述第二驱动齿轮7的两段轮齿交替驱动摆动齿轮6的轮齿使摆动齿轮6每转动90°改变一次方向，从而实现链盘3做水平往复运动，托架4中的食材相对于加热管2不停做水平往复运动，保证食材受热均匀，提高烘烤质量。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种烘烤装置，其特征在于，包括壳体(1)和加热管(2)；所述壳体(1)内顶部中间位置设有所述加热管(2)，所述加热管(2)下方设有链盘(3)，在所述链盘(3)上放置有用于内置待烘烤食物的托架(4)，所述链盘的下方水平并排有第一驱动齿轮(5)、摆动齿轮(6)和第二驱动齿轮(7)；所述摆动齿轮(6)处于所述第一驱动齿轮(5)和所述第二驱动齿轮(7)之间，并且所述摆动齿轮(1)通过皮带轮联动连接所述链盘(3)，所述第一驱动齿轮(5)和所述第二驱动齿轮(7)交替驱动所述摆动齿轮(6)朝不同方向转动从而带动所述链盘(3)在加热管(2)的下方水平往复运动。
2.根据权利要求1所述的烘烤装置，其特征在于，在所述摆动齿轮(6)的外周设有半圈连续的轮齿；在所述第一驱动齿轮(5)设有两段相对设置的轮齿，并且所述第一驱动齿轮(5)的两段轮齿对应的圆心角均为90°；在所述第二驱动齿轮(7)亦设有两段相对设置的轮齿，所述第二驱动齿轮的两段轮齿对应的圆心角亦为90°；所述第一驱动齿轮(5)和所述第二驱动齿轮(7)的两段轮齿交替驱动所述摆动齿轮(6)的轮齿使摆动齿轮(6)每转动90°改变一次方向，从而实现所述链盘(3)做水平往复运动。
3.根据权利要求1所述的烘烤装置，其特征在于，所述摆动齿轮(6)的轮齿的初始位置与所述第一驱动齿轮(5)或所述第二驱动齿轮(7)的其中一段轮齿齿合。
4.根据权利要求1至3任一项所述的烘烤装置，其特征在于，所述第一驱动齿轮(5)、所述摆动齿轮(6)和所述第二驱动齿轮(7)的轮体大小一样。
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