CN107691623A - 一种葡萄水培生根保鲜方法 - Google Patents

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王丽丽
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Abstract

本发明公开了一种葡萄水培生根保鲜方法，该保鲜方法的步骤如下：（1）在葡萄果实膨大后期，在葡萄果穗下方的结果枝条上，环割去韧皮部且在环割处盖上保水毛毡布；（2）采用储液设施使得保水毛毡布湿润以维持环割处的湿度；（3）直至环割处生出多条葡萄水培须根，从环割处下方和葡萄果穗上方剪取带果穗的结果枝条，即获得一株通过维持葡萄正常生长使葡萄保持新鲜的带果穗的葡萄植株。本发明通过为葡萄果穗提供备用的根系，采摘下来的葡萄通过备用根系继续吸收到水分和无机盐等以保证其生命力；为全新的葡萄保鲜技术，利用植物本身的保鲜能力进行保鲜，在环保健康方面具有重大创新；且能够改变果品销售方式，提高果农经济效益。

Description

一种葡萄水培生根保鲜方法
技术领域
本发明涉及水果保鲜技术领域，具体地说是一种葡萄水培生根保鲜方法。
背景技术
葡萄是我国乃至全世界主栽果树品种之一，截止2012我国葡萄栽培面积已达到55.2公顷，但是葡萄属于浆果类果品，储藏保鲜难度大，每年由于采摘后运输保存过程中造成的损耗占葡萄总产的20%左右，因此，为解决葡萄保鲜难题，大量葡萄采后保鲜技术和延长葡萄挂果期的技术应运而生。
现有葡萄保鲜技术有两类：一是物理保鲜，如低温、气调、加压减压、微波电子和薄膜包装；另一类是生物化学保鲜，如喷涂保鲜剂、微生物保鲜。生物化学保鲜因为会添加一些化学物质难以被消费者认同，冷藏或者气调保存不但成本高，也不符合像采摘园游客自行携带的客观需要，而且这两种保鲜只是延缓果品腐烂的速度，等到葡萄送入消费者口中，葡萄新鲜度已经大大降低。其次，目前延长葡萄挂果期的技术如四川农业大学吕秀兰等人创制的葡萄留树保鲜方法，只涉及延长葡萄留树保鲜期，没有解决葡萄采摘后保鲜的问题。
并且随着国家大力推广家庭农场以及我国居民对无公害果品的认同逐渐提高，全国各地家庭农场迅速兴起，葡萄采摘园也在城市周边蓬勃发展起来，游客通常会采摘几盒十几盒甚至几十盒葡萄馈赠亲友。葡萄成熟期正值酷暑，完全成熟的葡萄24小时内没有食用，风味品相便会大打折扣，以礼盒包装的葡萄普遍存在掉粒、失水和腐烂等情况，这对动辄十几元甚至几十元一斤的无公害葡萄是一种严重的浪费。
另外葡萄盆景作为一种既能观赏又能食用的新型果品销售形势，已在市场占有一定份额，如张人帅先生的专利“盆景葡萄工厂化生产方法”通过技术手段生产盆景葡萄销售，效益较好，但土培葡萄盆景需要精细管理，消费者购买后容易因管理不善，造成枯死或涝死。
因此，创制一种不需要添加化学药剂且便于消费者方便携带的保鲜技术应用于采摘园等形式的葡萄售后保鲜，成为急需解决的问题。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术存在的缺陷，提供一种葡萄水培生根保鲜方法，该保鲜方法相当于将葡萄树直接送到消费者手中，让消费者直接从葡萄上摘葡萄吃，保持葡萄最新鲜的状态。
本发明的目的是通过以下技术方案解决的：
一种葡萄水培生根保鲜方法，其特征在于：该保鲜方法的步骤如下：
（1）在葡萄果实膨大后期，在葡萄果穗下方的结果枝条上，环割去韧皮部且在环割处盖上保水毛毡布；
（2）采用储液设施使得保水毛毡布湿润以维持环割处的湿度；
（3）直至环割处生出多条葡萄水培须根，从环割处下方和葡萄果穗上方剪取带果穗的结果枝条，即获得一株通过维持葡萄正常生长使葡萄保持新鲜的带果穗的葡萄植株。
所述步骤（1）中的环割处位于葡萄果穗下方的结果枝条上1-2个枝节处。
所述步骤（1）和步骤（2）中的保水毛毡布为不小于2mm厚度的保水坑纹毛毡布。
所述步骤（2）中的储液设施能够通过保水毛毡布的吸湿作用保持环割处的湿度。
所述步骤（2）中的储液设施储存有清水或清水配制的营养液。
所述营养液的配方为：质量百分比为0.0001%硫酸铜、0.02%复硝酚钠、0.001%芸苔素内酯、0.05%柠檬酸，其余为清水。
所述步骤（3）中的结果枝条剪取前，葡萄水培须根的数量为4-10条。
所述步骤（3）中的结果枝条剪取条件为：从环割处下方至少5cm处、葡萄果穗上方至少20cm剪取带果穗的结果枝条，且剪口处用可食用蜡封存。
所述的方法适用于棚架栽培或篱架栽培的果穗留果量在30-40粒之间的晚熟葡萄果树。
所述步骤（3）中获得的葡萄植株能够制作成微型水培盆栽。
本发明相比现有技术有如下优点：
本发明提供的葡萄水培生根保鲜方法，通过技术手段给葡萄果穗提供备用的根系，当葡萄成熟从母株采摘下来时，备用根系保证葡萄果穗能继续吸收到水分和无机盐等，保证其生命力；该方法为全新的葡萄保鲜技术，首次提出通过维持葡萄正常生长使葡萄保持新鲜，有别于当前所有保鲜技术，利用植物本身的保鲜能力，不添加防腐剂，安全环保，不需冷藏保存，延长葡萄保鲜期，并且不改变葡萄口感，在环保健康方面具有重大创新；同时将传统销售果品改变为销售小果苗设置小盆栽，提高产品附加值，吸引消费者目光，提高果农经济效益。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
一种葡萄水培生根保鲜方法，该保鲜方法的步骤如下：（1）在葡萄果实膨大后期，在葡萄果穗下方的结果枝条上，位于葡萄果穗下方的结果枝条上1-2个枝节处环割去韧皮部且在环割处盖上保水毛毡布，保水毛毡布为不小于2mm厚度的保水坑纹毛毡布；（2）采用储液设施使得保水毛毡布湿润以维持环割处的湿度，储液设施储存有清水或清水配制的营养液，储液设施能够通过保水毛毡布的吸湿作用保持环割处的湿度；（3）直至环割处生出多条葡萄水培须根，从环割处下方和葡萄果穗上方剪取带果穗的结果枝条，即获得一株通过维持葡萄正常生长使葡萄保持新鲜的带果穗的葡萄植株。且该方法适用于棚架栽培或篱架栽培的果穗留果量在30-40粒之间的晚熟葡萄果树。
需要说明的是，上述方法中如采用营养液，则营养液的配方为：质量百分比为0.0001%硫酸铜、0.02%复硝酚钠、0.001%芸苔素内酯、0.05%柠檬酸，其余为清水。且在剪取前，环割处需要生出4-10条葡萄水培须根，然后才能从环割处下方至少5cm处、葡萄果穗上方至少20cm剪取带果穗的结果枝条，且剪口处用可食用蜡封存。
本发明的保鲜方法获得的葡萄植株能够制作成微型水培盆栽，该保鲜方法通过一步法水培诱导生根，更加方便快捷生产水培葡萄盆景；而水培葡萄盆景只需添一次水可以两个星期不用搭理，并且观赏性更高，更适合目前消费者省心省力的需求。
下面通过具体实施例来进一步说明本发明的技术方案。
实施例一
一种水培葡萄生根保鲜方法，适用于棚架栽培的留果量在30-40粒之间晚熟葡萄果树。该方法为：在葡萄果实膨大后期，葡萄果穗下方的结果枝条1-2个枝节处，环割去韧皮部后，环割处盖上保水毛毡布；并用改造后塑料瓶装满水给毛毡布供营养液，保持环割处的湿度；3-4个星期后，环割处生出4-10条葡萄须根，此时从环割处下方5cm处和葡萄果穗上方20cm处剪取带果穗的结果枝条，剪口处用可食用蜡封存。2016年夏季试验，8月15号生根栽培后采摘，在光照充足，通风较好的条件下，葡萄能保持60天不出现萎蔫和掉粒现象，并且枝蔓长出新叶。
实施例二
葡萄生根保鲜方法同实施例1，2016年夏季试验：通过葡萄正常栽培和葡萄生根保鲜栽培两种方法对比试验，葡萄完全成熟时，通过生根保鲜栽培葡萄含糖量比正常栽培高5%左右，分析是生根保鲜技术通过环割后，环割上端叶片积累的营养物质不能输送到母株茎杆和根系，在果实积累，因此造成生根保鲜栽培含糖量稍高于正常栽培。
实施例三
葡萄从母株采摘后，有两个剪口，如不处理会散失大量水分和造成真菌细菌侵染。本实施例对比热蜡封闭、火烤封闭和大树涂抹剂封闭等方式进行剪口封闭处理。
葡萄生根保鲜方法同实施例1，其中，连云港地区8月25日，采取带茎杆葡萄果穗，5串葡萄为1束，茎杆上下端剪口用火烤封闭、大树涂抹剂封闭和食用蜡封闭三种方式进行对比试验，每个处理3个重复，测定每天每束带茎杆葡萄果穗失水量，结果见表1。
表一 不同剪口封闭方法结果对比
从结果中发现，大树涂抹剂和食用蜡封闭效果明显好于火烤封闭，但食用蜡成分单一，不被葡萄茎杆吸收，更符合本技术无公害无添加原则，因此选用食用蜡封闭最用葡萄生根保鲜技术剪口封闭的方法。
实施例四
葡萄环割后，环割处采用营养液与清水两种处理进行对比试验。其中营养液的配方为：质量百分比为0.0001%硫酸铜、0.02%复硝酚钠、0.001%芸苔素内酯、0.05%柠檬酸，其余为自来水；清水选用自来水。
试验结果发现，营养液处理成根率为100%，滋生青苔率为10%，病菌侵染率2%；用清水保湿成根率62%，滋生青苔率80%，病菌侵染率50%，因此，配方营养液能显著提高成根率，降低青苔滋生和病菌感染。
本发明提供的葡萄水培生根保鲜方法，通过技术手段给葡萄果穗提供备用的根系，当葡萄成熟从母株采摘下来时，备用根系保证葡萄果穗能继续吸收到水分和无机盐等，保证其生命力；该方法为全新的葡萄保鲜技术，首次提出通过维持葡萄正常生长使葡萄保持新鲜，有别于当前所有保鲜技术，利用植物本身的保鲜能力，不添加防腐剂，安全环保，不需冷藏保存，延长葡萄保鲜期，并且不改变葡萄口感，在环保健康方面具有重大创新；同时将传统销售果品改变为销售小果苗设置小盆栽，提高产品附加值，吸引消费者目光，提高果农经济效益。
以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内；本发明未涉及的技术均可通过现有技术加以实现。

Claims (10)

1.一种葡萄水培生根保鲜方法，其特征在于：该保鲜方法的步骤如下：
（1）在葡萄果实膨大后期，在葡萄果穗下方的结果枝条上，环割去韧皮部且在环割处盖上保水毛毡布；
（2）采用储液设施使得保水毛毡布湿润以维持环割处的湿度；
（3）直至环割处生出多条葡萄水培须根，从环割处下方和葡萄果穗上方剪取带果穗的结果枝条，即获得一株通过维持葡萄正常生长使葡萄保持新鲜的带果穗的葡萄植株。
2.根据权利要求1所述的葡萄水培生根保鲜方法，其特征在于：所述步骤（1）中的环割处位于葡萄果穗下方的结果枝条上1-2个枝节处。
3.根据权利要求1所述的葡萄水培生根保鲜方法，其特征在于：所述步骤（1）和步骤（2）中的保水毛毡布为不小于2mm厚度的保水坑纹毛毡布。
4.根据权利要求1所述的葡萄水培生根保鲜方法，其特征在于：所述步骤（2）中的储液设施能够通过保水毛毡布的吸湿作用保持环割处的湿度。
5.根据权利要求1所述的葡萄水培生根保鲜方法，其特征在于：所述步骤（2）中的储液设施储存有清水或清水配制的营养液。
6.根据权利要求5所述的葡萄水培生根保鲜方法，其特征在于：所述营养液的配方为：质量百分比为0.0001%硫酸铜、0.02%复硝酚钠、0.001%芸苔素内酯、0.05%柠檬酸，其余为清水。
7.根据权利要求1所述的葡萄水培生根保鲜方法，其特征在于：所述步骤（3）中的结果枝条剪取前，葡萄水培须根的数量为4-10条。
8.根据权利要求1所述的葡萄水培生根保鲜方法，其特征在于：所述步骤（3）中的结果枝条剪取条件为：从环割处下方至少5cm处、葡萄果穗上方至少20cm剪取带果穗的结果枝条，且剪口处用可食用蜡封存。
9.根据权利要求1所述的葡萄水培生根保鲜方法，其特征在于：所述的方法适用于棚架栽培或篱架栽培的果穗留果量在30-40粒之间的晚熟葡萄果树。
10.根据权利要求1所述的葡萄水培生根保鲜方法，其特征在于：所述步骤（3）中获得的葡萄植株能够制作成微型水培盆栽。
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