CN107690876A - 一种水芋的催芽方法 - Google Patents
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Abstract
本发明主要涉及水产种植技术领域，公开了一种水芋的催芽方法，包括：发酵、辐射、冷藏、催芽、播种；方法简单，便于操作，使水芋种的催芽时间缩短为4~6天，发芽率达到100%，明显提高了水芋的繁殖效率；将水芋种置于恒温箱内，喷洒乳酸菌溶液，既能保持水芋种的湿度，还能在乳酸菌的生长和发酵过程中降低水芋pH，产生丰富的小分子营养成分，促进水芋吸收，加快水芋萌芽；发酵后将水芋进行紫外灯间歇照射，能够刺激水芋发芽，增强水芋苗的抗逆性，提高水芋种的发芽率和成活率；辐射后将水芋种进行冷藏，并且冷藏期间喷洒一次硫酸锌溶液，促进水芋对硫酸锌的吸收，增强水芋抗逆性，提高水芋含锌量，增强水芋的保健功能。
Description
技术领域
本发明主要涉及水产种植技术领域，尤其涉及一种水芋的催芽方法。
背景技术
水芋，多年生水生草本，能够解毒，消炎，利水，镇痛；目前传统的水芋繁殖是在春分前后，先将选择的水芋种进行晒种，然后选择将土壤整平，再将水芋种插入土壤中，用土壤对水芋种进行盖封，盖封后在上面泼浇一层猪牛粪渣，然后覆盖一层烂稻草，保持土壤润湿，需要15~20天才能发芽，明显降低了水芋的繁殖效率。
发明内容
为了弥补已有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种水芋的催芽方法。
一种水芋的催芽方法，包括以下步骤：
（1）发酵：选择个体匀称、完整、无伤的水芋种，将水芋种置于恒温箱内，向水芋种喷洒乳酸菌溶液，保持水芋湿润，于36~38℃连续发酵2~3天，降低水芋pH，产生丰富的小分子营养成分，促进水芋吸收，加快水芋萌芽，得发酵水芋；
（2）辐射：将发酵水芋进行紫外灯间歇式照射，照射10~15钟，停止4~5小时，反复照射3~4次，强度为40000~50000μW/cm2，能够刺激水芋发芽，增强水芋苗的抗逆性，提高水芋种的发芽率和成活率，得辐射水芋；
（3）冷藏：将辐射水芋置于3~5℃，静置冷藏10~12小时，增强水芋的抗逆性和保健功能，得冷藏水芋；
（4）催芽：将冷藏水芋置于催芽箱内，调节温度为21~23℃、湿度为87~89%、光照为60~80lx，催芽2~3天，加快水芋发芽，使芽苗长势齐，生长旺，得催芽水芋；
（5）播种：将催芽水芋按照传统方法进行播种，得播种水芋。
所述步骤（1）的乳酸菌溶液，向MRS液体培养基中接入乳酸菌，于40~42℃发酵24~36小时，得乳酸菌溶液。
所述的乳酸菌，由以下重量份的菌株组成：嗜热链球菌25~27、嗜酸乳杆菌17~19、植物乳杆菌13~15、保加利亚乳杆菌5~7。
所述步骤（3）的冷藏，期间喷洒一次质量浓度为30~35mg/L的硫酸锌溶液。
所述步骤（4）的催芽，喷洒质量浓度为10~12mg/L的催产素溶液保持湿度。
本发明的优点是：本发明提供的水芋的催芽方法，方法简单，便于操作，使水芋种的催芽时间缩短为4~6天，发芽率达到100%，明显提高了水芋的繁殖效率；将水芋种置于恒温箱内，喷洒乳酸菌溶液，既能保持水芋种的湿度，还能在乳酸菌的生长和发酵过程中降低水芋pH，产生丰富的小分子营养成分，促进水芋吸收，加快水芋萌芽；发酵后将水芋进行紫外灯间歇照射，能够刺激水芋发芽，增强水芋苗的抗逆性，提高水芋种的发芽率和成活率；辐射后将水芋种进行冷藏，并且冷藏期间喷洒一次硫酸锌溶液，促进水芋对硫酸锌的吸收，增强水芋抗逆性，提高水芋含锌量，增强水芋的保健功能；冷藏后将水芋置于催芽箱内，调节适宜的温度和湿度，增加光照，同时催芽时喷洒催产素溶液保持湿度，加快水芋发芽，使芽苗长势齐，生长旺。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明。
实施例1
一种水芋的催芽方法，包括以下步骤：
（1）发酵：选择个体匀称、完整、无伤的水芋种，将水芋种置于恒温箱内，向水芋种喷洒乳酸菌溶液，保持水芋湿润，于36℃连续发酵2天，降低水芋pH，产生丰富的小分子营养成分，促进水芋吸收，加快水芋萌芽，得发酵水芋；所述的乳酸菌溶液，向MRS液体培养基中接入乳酸菌，于40℃发酵24小时，得乳酸菌溶液；所述的乳酸菌，由以下重量份的菌株组成：嗜热链球菌25、嗜酸乳杆菌17、植物乳杆菌13、保加利亚乳杆菌5；
（2）辐射：将发酵水芋进行紫外灯间歇式照射，照射10钟，停止4小时，反复照射3次，强度为40000μW/cm2，能够刺激水芋发芽，增强水芋苗的抗逆性，提高水芋种的发芽率和成活率，得辐射水芋；
（3）冷藏：将辐射水芋置于3℃，静置冷藏10小时，期间喷洒一次质量浓度为30mg/L的硫酸锌溶液，增强水芋的抗逆性和保健功能，得冷藏水芋；
（4）催芽：将冷藏水芋置于催芽箱内，调节温度为21℃、湿度为87%、光照为60lx，催芽2天，喷洒质量浓度为10mg/L的催产素溶液保持湿度，加快水芋发芽，使芽苗长势齐，生长旺，得催芽水芋；
（5）播种：将催芽水芋按照传统方法进行播种，得播种水芋。
实施例2
一种水芋的催芽方法，包括以下步骤：
（1）发酵：选择个体匀称、完整、无伤的水芋种，将水芋种置于恒温箱内，向水芋种喷洒乳酸菌溶液，保持水芋湿润，于37℃连续发酵2天，降低水芋pH，产生丰富的小分子营养成分，促进水芋吸收，加快水芋萌芽，得发酵水芋；所述的乳酸菌溶液，向MRS液体培养基中接入乳酸菌，于41℃发酵30小时，得乳酸菌溶液；所述的乳酸菌，由以下重量份的菌株组成：嗜热链球菌26、嗜酸乳杆菌18、植物乳杆菌14、保加利亚乳杆菌6；
（2）辐射：将发酵水芋进行紫外灯间歇式照射，照射13钟，停止4小时，反复照射3次，强度为45000μW/cm2，能够刺激水芋发芽，增强水芋苗的抗逆性，提高水芋种的发芽率和成活率，得辐射水芋；
（3）冷藏：将辐射水芋置于4℃，静置冷藏11小时，期间喷洒一次质量浓度为33mg/L的硫酸锌溶液，增强水芋的抗逆性和保健功能，得冷藏水芋；
（4）催芽：将冷藏水芋置于催芽箱内，调节温度为22℃、湿度为88%、光照为70lx，催芽3天，喷洒质量浓度为11mg/L的催产素溶液保持湿度，加快水芋发芽，使芽苗长势齐，生长旺，得催芽水芋；
（5）播种：将催芽水芋按照传统方法进行播种，得播种水芋。
实施例3
一种水芋的催芽方法，包括以下步骤：
（1）发酵：选择个体匀称、完整、无伤的水芋种，将水芋种置于恒温箱内，向水芋种喷洒乳酸菌溶液，保持水芋湿润，于38℃连续发酵3天，降低水芋pH，产生丰富的小分子营养成分，促进水芋吸收，加快水芋萌芽，得发酵水芋；所述的乳酸菌溶液，向MRS液体培养基中接入乳酸菌，于42℃发酵36小时，得乳酸菌溶液；所述的乳酸菌，由以下重量份的菌株组成：嗜热链球菌27、嗜酸乳杆菌19、植物乳杆菌15、保加利亚乳杆菌7；
（2）辐射：将发酵水芋进行紫外灯间歇式照射，照射15钟，停止5小时，反复照射4次，强度为50000μW/cm2，能够刺激水芋发芽，增强水芋苗的抗逆性，提高水芋种的发芽率和成活率，得辐射水芋；
（3）冷藏：将辐射水芋置于5℃，静置冷藏12小时，期间喷洒一次质量浓度为35mg/L的硫酸锌溶液，增强水芋的抗逆性和保健功能，得冷藏水芋；
（4）催芽：将冷藏水芋置于催芽箱内，调节温度为23℃、湿度为89%、光照为80lx，催芽3天，喷洒质量浓度为12mg/L的催产素溶液保持湿度，加快水芋发芽，使芽苗长势齐，生长旺，得催芽水芋；
（5）播种：将催芽水芋按照传统方法进行播种，得播种水芋。
对比例1
去除步骤（1）中的乳酸菌溶液，其余方法，同实施例1。
对比例2
去除步骤（2），其余方法，同实施例1。
对比例3
去除步骤（3）中的冷藏，其余方法，同实施例1。
对比例4
去除步骤（3）中的硫酸锌溶液，其余方法，同实施例1。
对比例5
去除步骤（4）中的光照，其余方法，同实施例1。
对比例6
去除步骤（4）中的催产素溶液，其余方法，同实施例1。
对比例7
现有水芋的传统催芽方法。
实施例和对比例水芋催芽方法的催芽效果：
在安徽省蚌埠地区，选择成熟、饱满、新鲜的水芋种1000颗，随机分为10组，每组100颗，分别为实施例组和对比例组，各组分别用该组的方法进行种子催芽，统计水芋种的发芽时间和发芽率，结果取平均值，实施例和对比例水芋催芽方法的催芽效果见表1。
表1：实施例和对比例水芋催芽方法的催芽效果
| 项目 | 发芽时间/(d) | 发芽率/(%) |
| 实施例1 | 4~5 | 99 |
| 实施例2 | 5~6 | 100 |
| 实施例3 | 6~7 | 100 |
| 对比例1 | 9~10 | 92 |
| 对比例2 | 8~9 | 91 |
| 对比例3 | 8~9 | 94 |
| 对比例4 | 9~10 | 90 |
| 对比例5 | 7~8 | 92 |
| 对比例6 | 11~12 | 88 |
| 对比例7 | 16~17 | 85 |
从表1的结果表明，实施例的水芋的催芽方法，发芽时间明显较对比例短，发芽率明显较对比例高，说明本发明提供的水芋的催芽方法具有很好的催芽效果。
Claims (5)
1.一种水芋的催芽方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）发酵：选择个体匀称、完整、无伤的水芋种，将水芋种置于恒温箱内，向水芋种喷洒乳酸菌溶液，保持水芋湿润，于36~38℃连续发酵2~3天，得发酵水芋；
（2）辐射：将发酵水芋进行紫外灯间歇式照射，照射10~15钟，停止4~5小时，反复照射3~4次，强度为40000~50000μW/cm2，得辐射水芋；
（3）冷藏：将辐射水芋置于3~5℃，静置冷藏10~12小时，得冷藏水芋；
（4）催芽：将冷藏水芋置于催芽箱内，调节温度为21~23℃、湿度为87~89%、光照为60~80lx，催芽2~3天，得催芽水芋；
（5）播种：将催芽水芋按照传统方法进行播种，得播种水芋。
2.根据权利要求1所述水芋的催芽方法，其特征在于，所述步骤（1）的乳酸菌溶液，向MRS液体培养基中接入乳酸菌，于40~42℃发酵24~36小时，得乳酸菌溶液。
3.根据权利要求2所述水芋的催芽方法，其特征在于，所述的乳酸菌，由以下重量份的菌株组成：嗜热链球菌25~27、嗜酸乳杆菌17~19、植物乳杆菌13~15、保加利亚乳杆菌5~7。
4.根据权利要求1所述水芋的催芽方法，其特征在于，所述步骤（3）的冷藏，期间喷洒一次质量浓度为30~35mg/L的硫酸锌溶液。
5.根据权利要求1所述水芋的催芽方法，其特征在于，所述步骤（4）的催芽，喷洒质量浓度为10~12mg/L的催产素溶液保持湿度。
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| CN113439761A (zh) * | 2020-03-25 | 2021-09-28 | 云南水木良田农业科技有限公司 | 一种芽苗菜种植菌膏及应用 |
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| CN106385860A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-02-15 | 怒江滇鑫科技有限责任公司 | 一种魔芋芋种的处理方法 |
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