CN107683853A - 一种氧化清洗消毒剂及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种氧化清洗消毒剂，所述氧化清洗消毒剂所含原料及各原料的重量份数为：过氧乙酸1‑3份，过氧化氢8‑24份，冰醋酸7‑21份，亚氨基二琥珀酸2‑8份，十二烷基二苯醚二磺酸钠1‑3份，去离子水60‑90份。本发明氧化清洗消毒剂易溶于水，低泡，便于使用，杀菌快速彻底，清洗效率高，消毒效果好，消毒后物品上无残余毒性，分解产物对人体无害，性价比高，便于推广应用，可收到良好的经济效益。

Description

一种氧化清洗消毒剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品行业，尤其是涉及一种多组分原料混合制备的用于食品工业灌装机、链条输送带、设备、车间等清洗消毒的氧化清洗消毒剂及其制备方法。
背景技术
乳制品、饮料、啤酒、水果加工、肉制品加工等生产线的工业灌装机、链条输送带等设备及车间地面容易沉积乳制品、饮料、啤酒、果汁、肉沫等营养物质，形成污垢，滋生细菌，因此，工业灌装机、链条输送带等设备、车间、地面、墙壁等的清洗消毒，显得非常重要。研究开发清洗消毒剂具有很大的经济效益。
最常用的清洗消毒剂按其化学性质不同可分为九大类：过氧化物类清洗消毒剂，含氯清洗消毒剂，醛类清洗消毒剂，醇类清洗消毒剂，含碘清洗消毒剂，酚类清洗消毒剂，环氧乙烷，双胍类清洗消毒剂，季铵盐类清洗消毒剂。目前的清洗消毒剂中，没有一种完美理想的清洗消毒剂。因此，在使用中，只能根据被清洗消毒物品性质、工作需要及清洗消毒剂的性能来选择使用某种清洗消毒剂。
过氧化物类清洗消毒剂具有强氧化能力，各种微生物对其十分敏感，可将所有微生物杀灭。它们的优点是清洗消毒后在物品上不留残余毒性，但是，由于化学性质不稳定，须现用现配，使用不方便，且因其氧化能力强，高浓度时可刺激、损害皮肤黏膜、腐蚀物品。
过氧化物类清洗消毒剂中的过氧乙酸清洗消毒剂，是目前所有清洗消毒剂中比较突出的一种清洗消毒剂，属高效清洗消毒剂，广泛用于食品加工部门的消毒、饮食餐具的消毒、环境与皮肤等的消毒与灭菌等。
过氧乙酸的杀菌原理有两点：①依靠强大的氧化作用使微生物失去活性，造成微生物死亡；②通过改变细胞内的pH值而损伤微生物。
过氧乙酸作为消毒剂的主要优点有：①高效广谱，能杀灭一切微生物，杀菌效果可靠；②杀菌快速、彻底；③可用于低温消毒；④消毒后物品上无残余毒性，分解产物对人体无害；⑤价格低廉，便于推广应用。其主要缺点有：①易挥发，不稳定，贮存过程中易分解，遇有机物、强碱、金属离子或加热分解速度更快；储存环境温度须在10℃以下；②高浓度稳定，但浓度超过45％时，剧烈振荡或加热可引起爆炸；③有腐蚀和漂白作用；④有强烈酸味，对皮肤粘膜有明显的刺激；⑤过氧乙酸浓缩液切忌用厚度不够的塑料瓶、各类玻璃瓶盛装，充装不可过满，应当在容器的2/3以下；盛装过氧乙酸浓缩液容器的瓶盖上必须打一个针眼大小的孔；应将容器瓶盖松一牙至二牙螺纹。
传统清洗消毒方法是采用喷淋擦洗法，使用喷壶淋撒清洗消毒剂，人工擦洗被清洗消毒物体表面，不但速度慢，而且对于较大的设备、较高的墙壁、不规则的坑凹处简直无能为力。
寻找便捷高效的清洗消毒方法成为乳制品、饮料、啤酒、水果加工等食品行业的迫切需求。
本发明的氧化清洗消毒剂经泡沫化处理后，覆盖于被清洗消毒物体表面，经过一定作用时间后，用清水洗净，可达到清洗消毒的双重作用，解决了传统清洗消毒方法的弱点，在使用方法上有了本质的改进。
和传统清洗消毒方法相比，运用本发明氧化清洗消毒剂的泡沫消毒技术具有很多特殊的优点：①速度快，效率高：氧化清洗消毒剂通过泡沫机的喷枪喷出，很快覆盖于设备、操作台、墙壁之上，上千平方米的车间，很快就可完成，工作效率大大提高；②效果好：任何清洗消毒剂在清洗消毒时，都要经过一定的作用时间才能杀死微生物，而通常的清洗消毒剂经喷淋后，很快会从设备和墙壁上流走，清洗消毒剂起不到彻底清洗杀菌的作用；本发明氧化清洗消毒剂呈泡沫状粘附于设备及墙壁上，并能维持10分钟以上，完成清洗消毒任务后，再用水冲去，每平方厘米的微生物可降到4个以下甚至无菌；③本发明氧化清洗消毒剂具有清洗、消毒双重功效，对蛋白质、一般污物、血污、香辛料污渍有很好的去除作用；④节约清洗消毒剂，节省人工，可以降低一半的清洗消毒成本；⑤解决了长期以来食品工业清洗消毒难以进行的难题。
本发明氧化清洗消毒剂是解决过程污染的最佳方法。
发明内容
针对长期以来食品工业清洗消毒技术上存在的问题，本发明申请人提供了一种氧化清洗消毒剂及其制备方法。本发明氧化清洗消毒剂，可与水以任意比混溶，低泡，便于使用，可用于食品工业灌装机、链条输送带、设备、车间、地面、墙壁等的消毒，适用于奥氏体铬镍钢(钢的品质至少等同于304钢)、铝、PP、PE、刚性PVC、玻璃及陶瓷制品表面。
从经济上来考虑，卫生消毒方面的投入怎么形容都不过分。每投入一元钱，可以带来10倍甚至20倍的回报。以低温包装肉制品为例，国内有的厂家夏天的胀袋腐败率达到10％甚至更高。在德国，卫生良好的厂家的退货率仅为0.34％，这和严格科学的卫生管理不无关系。
本发明的技术方案如下：
一种氧化清洗消毒剂，按照重量份数，所述消毒剂所含原料为：
优选地，所述过氧乙酸浓度为17-20％，
优选地，所述过氧化氢浓度为35％，
优选地，所述冰醋酸的有效物含量不低于99.5％。
优选地，所述亚氨基二琥珀酸的有效物含量不低于35％，1％水溶液的pH值为4.5-5.5。
优选地，所述十二烷基二苯醚二磺酸钠的有效物含量大于45％，粘度为145CPS，初始泡沫高度为135mm(ROSS-MILES法测定)，5分钟后的泡沫高度为109mm(ROSS-MILES法测定)。
本发明氧化清洗消毒剂的组分中，过氧乙酸、过氧化氢起杀菌作用，但主要是过氧乙酸起杀菌消毒作用。过氧化氢、乙酸可以平衡稳定过氧乙酸。金属离子的存在会催化分解过氧乙酸、过氧化氢。亚氨基二琥珀酸作为体系中的过氧乙酸、过氧化氢的稳定剂，其作用就是束缚金属离子，使其失去催化活性，从而稳定过氧乙酸、过氧化氢；表面活性剂十二烷基二苯醚二磺酸钠使本发明氧化清洗消毒剂能以泡沫形式较长时间的停留在被清洗消毒物体的表面，起到润湿、渗透、清洗的作用，同时提高杀菌消毒能力。
过氧乙酸体系的平衡常数对体系稳定性影响甚大，国外不少专家都做过此类研究工作，但所得结果不太一致。该平衡常数的研究需要大量的工作。实验表明：将过氧乙酸、过氧化氢、乙酸按照1:8:7的质量比例配制的混合溶液，在30℃条件下考验10天，过氧乙酸、过氧化氢几乎不分解，非常稳定。
亚氨基二琥珀酸是一种新型的氨基多羧酸螯合剂，有很强的螯合金属离子的能力，可螯合钙、镁、锌、铁、铜、锰、钼等多种金属离子，抑制金属离子对过氧乙酸和过氧化氢的分解作用。同时，亚氨基二琥珀酸具有良好的生物降解性，不仅降解率高，而且降解速度非常快，7天之内，80％的有机成分都被破坏掉，亚氨基二琥珀酸无致畸作用，对生态系统无毒、无害，对环境友好，符合绿色化学的发展要求，堪称绿色化学品。
本发明氧化清洗消毒剂中的表面活性剂要求其在过氧乙酸、双氧水、乙酸体系中溶解后澄清透明、稳定的存在，不相互反应，不引起过氧乙酸、过氧化氢的分解，并有一定的泡沫能力、清洁能力和较佳的稳泡能力，使泡沫能停留并充分接触在被清洗消毒物体的表面，从而达到优良的清洗消毒效果。文献资料宣称，在过氧化物体系或氧化体系中稳定的表面活性剂有：烷基二苯醚磺酸盐、过氟己基乙基磺酸盐、水性乙氧基类非离子型氟碳表面活性剂、N-月桂酰基肌氨酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸盐、磷酸酯两性表面活性剂、癸基二甲基氧化胺、十二烷基二甲基氧化胺、2-乙基己基葡糖苷、脂肪族磷酸酯等。通过大量的稳定性实验考察了以上表面活性剂与过氧乙酸体系的配伍性及添加表面活性剂后过氧乙酸体系的稳定性，最终决定本发明氧化清洗消毒剂中的表面活性剂采用十二烷基二苯醚二磺酸钠，它在本发明的配方体系中能够澄清透明、稳定存在，与过氧乙酸体系相容性良好，同时，具有一定的起泡性能、清洁能力和较佳的稳泡能力，满足本发明氧化清洗消毒剂对所用表面活性剂的要求。
优选地，一种所述氧化清洗消毒剂的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：
(1)在清洁的反应釜中加入去离子水60-90份，开搅拌；
(2)加入2-8份亚氨基二琥珀酸，400-800转/分钟的转速下，搅拌10-20分钟至完全溶解均匀；
(3)300-500转/分钟的转速下，缓慢加入8-24份过氧化氢，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(4)300-500转/分钟的转速下，缓慢加入7-21份冰醋酸，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(5)300-500转/分钟的转速下，缓慢加入1-3份过氧乙酸，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(6)200-400转/分钟的转速下，缓慢加入0.8-3份十二烷基二苯醚二磺酸钠，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(7)关停搅拌，得到配制好的氧化清洗消毒剂；
(8)过滤放料，制得成品。
优选地，步骤(4)中所述冰醋酸在使用前先在密闭容器中稀释为20％的醋酸溶液。
优选地，步骤(8)中所述成品的包装桶为高密度聚乙烯桶。
本发明有益的技术效果在于：
1、可广泛用于食品行业灌装机、链条输送带、设备、车间、地面、墙壁和各种设备及其表面的清洗消毒，适用于乳制品、饮料、啤酒、水果加工、肉制品加工等行业。
2、本产品具有很强的渗透杀菌能力，高效广谱，能杀灭一切微生物，杀菌效果可靠，确保了食品的卫生和质量。
3、本产品具有清洗、消毒双重功效，对蛋白质、一般污物、血污、香辛料污渍有很好的去除作用。
4、本产品清洗消毒后物品上无残余毒性，分解产物对人体无害，且易于过水，使用后不会在物体表面留下残留物。
5、本产品清洗杀菌快速、彻底，可大幅降低操作人员的劳动强度，节省人工，减少清洗消毒时间，显著提高工作效率。
6、本产品解决了长期以来食品工业清洗消毒难以进行的难题。
7、本产品价格低廉，便于推广应用，可收到良好的经济效益。
具体实施方式
本发明提供了一种氧化清洗消毒剂的制备方法，步骤如下：
(1)在清洁的反应釜中加入去离子水60-90份，开搅拌；
(2)加入2-8份亚氨基二琥珀酸，400-800转/分钟的转速下，搅拌10-20分钟至完全溶解均匀；
(3)300-500转/分钟的转速下，缓慢加入8-24份过氧化氢，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(4)300-500转/分钟的转速下，缓慢加入7-21份冰醋酸，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(5)300-500转/分钟的转速下，缓慢加入1-3份过氧乙酸，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(6)200-400转/分钟的转速下，缓慢加入0.8-3份十二烷基二苯醚二磺酸钠，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(7)关停搅拌，得到配制好的氧化清洗消毒剂；
(8)过滤放料，制得成品。
下面结合实施例，对本发明进行具体描述。
实施例1
一种氧化清洗消毒剂，所述氧化清洗消毒剂的制备方法为：
(1)在清洁的反应釜中加入去离子水90份，开搅拌；
(2)加入8份亚氨基二琥珀酸，800转/分钟的转速下，搅拌20分钟至完全溶解均匀；
(3)500转/分钟的转速下，缓慢加入24份过氧化氢，搅拌20分钟至完全混合均匀；
(4)500转/分钟的转速下，缓慢加入21份冰醋酸，搅拌20分钟至完全混合均匀；
(5)500转/分钟的转速下，缓慢加入3份过氧乙酸，搅拌20分钟至完全混合均匀；
(6)400转/分钟的转速下，缓慢加入3份十二烷基二苯醚二磺酸钠，搅拌20分钟至完全混合均匀；
(7)关停搅拌，得到配制好的氧化清洗消毒剂；
(8)过滤放料，制得成品。
实施例2
一种氧化清洗消毒剂，所述氧化清洗消毒剂的制备方法为：
(1)在清洁的反应釜中加入去离子水60份，开搅拌；
(2)加入2份亚氨基二琥珀酸，400转/分钟的转速下，搅拌10分钟至完全溶解均匀；
(3)300转/分钟的转速下，缓慢加入8份过氧化氢，搅拌10分钟至完全混合均匀；
(4)300转/分钟的转速下，缓慢加入7份冰醋酸，搅拌10分钟至完全混合均匀；
(5)300转/分钟的转速下，缓慢加入1份过氧乙酸，搅拌10分钟至完全混合均匀；
(6)200转/分钟的转速下，缓慢加入0.8份十二烷基二苯醚二磺酸钠，搅拌10分钟至完全混合均匀；
(7)关停搅拌，得到配制好的氧化清洗消毒剂；
(8)过滤放料，制得成品。
实施例3
一种氧化清洗消毒剂，所述氧化清洗消毒剂的制备方法为：
(1)在清洁的反应釜中加入去离子水75份，开搅拌；
(2)加入4份亚氨基二琥珀酸，600转/分钟的转速下，搅拌15分钟至完全溶解均匀；
(3)400转/分钟的转速下，缓慢加入16份过氧化氢，搅拌15分钟至完全混合均匀；
(4)400转/分钟的转速下，缓慢加入14份冰醋酸，搅拌15分钟至完全混合均匀；
(5)400转/分钟的转速下，缓慢加入2份过氧乙酸，搅拌15分钟至完全混合均匀；
(6)300转/分钟的转速下，缓慢加入1.9份十二烷基二苯醚二磺酸钠，搅拌15分钟至完全混合均匀；
(7)关停搅拌，得到配制好的氧化清洗消毒剂；
(8)过滤放料，制得成品。
测试例：
配合低压泡沫设备将2％的实施例1的溶液所起的泡沫喷于需要清洗消毒的设备表面，保持泡沫与设备表面的接触时间为10分钟，然后，用冷的纯水冲净设备表面。
将果汁饮料三位一体室的新旧清洗消毒工艺进行了对比，如表1所示。
由表1可知：使用本发明实施例1进行清洗消毒的新方法，在人力、所需时间、劳动强度、消毒效果等方面均优于传统消毒方法。使用实施例1进行清洗消毒与传统清洗消毒方法相比，将泡沫打在设备的死角、灌装机内部人难以清洗消毒的地方(如环形缸的内壁等地方)上面，减少了死角的污垢和细菌残留，保证灌装机整体的卫生状况。
表1
同时考察了用实施例1对灌装机的消毒能力，如表2所示。
从表2可知：用实施例1消毒后的灌装机无菌，实施例1杀菌消毒能力优异，可满足车间杀菌消毒要求。
表2
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (9)

1.一种氧化清洗消毒剂，其特征在于：按照重量份数，所述氧化清洗消毒剂所含原料为：
2.根据权利要求1所述的氧化清洗消毒剂，其特征在于：所述过氧乙酸浓度为17-20％。
3.根据权利要求1所述的氧化清洗消毒剂，其特征在于：所述过氧化氢浓度为35％。
4.根据权利要求1所述的氧化清洗消毒剂，其特征在于：所述冰醋酸的有效物含量不低于99.5％。
5.根据权利要求1所述氧化清洗消毒剂，其特征在于：所述亚氨基二琥珀酸的有效物含量不低于35％，1％水溶液的pH值为4.5-5.5。
6.根据权利要求1所述的氧化清洗消毒剂，其特征在于：所述十二烷基二苯醚二磺酸钠的有效物含量大于45％，粘度为145CPS，初始泡沫高度为135mm，5分钟后的泡沫高度为109mm。
7.一种权利要求1-6中任一所述氧化清洗消毒剂的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括如下步骤：
(1)在清洁的反应釜中加入去离子水60-90份，开搅拌；
(2)加入2-8份亚氨基二琥珀酸，400-800转/分钟的转速下，搅拌10-20分钟至完全溶解均匀；
(3)300-500转/分钟的转速下，缓慢加入8-24份过氧化氢，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(4)300-500转/分钟的转速下，缓慢加入7-21份冰醋酸，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(5)300-500转/分钟的转速下，缓慢加入1-3份过氧乙酸，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(6)200-400转/分钟的转速下，缓慢加入0.8-3份十二烷基二苯醚二磺酸钠，搅拌10-20分钟至完全混合均匀；
(7)关停搅拌，得到配制好的氧化清洗消毒剂；
(8)过滤放料，制得成品。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：步骤(4)中所述冰醋酸在使用前先在密闭容器中稀释为20％的醋酸溶液。
9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：步骤(8)中所述成品的包装桶为高密度聚乙烯桶。
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