CN107674653B - 一种环保蓄冷液、环保蓄冷液的用途以及速冷饮料杯 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种环保蓄冷液、环保蓄冷液的用途以及速冷饮料杯。其中环保蓄冷液包括以下质量份的原料：水80～120份；丙二醇5～20份；山梨糖醇0.5～2份；山梨酸钾0～1份。速冷饮料杯具有一蓄冷液腔体，蓄冷液腔体内填充有上述环保蓄冷液。本发明提供的环保蓄冷液配方简单，使用的原料成本低廉；此外，本发明的蓄冷液的速冷效果明显，常温的饮料(28℃)倒入本发明的速冷饮料杯内可形成冰水混合饮料，使得饮用口感更佳。

Description

一种环保蓄冷液、环保蓄冷液的用途以及速冷饮料杯
技术领域
本发明涉及蓄冷剂领域，尤其涉及一种环保蓄冷液、环保蓄冷液的用途以及速冷饮料杯。
背景技术
夏季人们都有饮用冰镇饮料或啤酒的习惯和需求，但是经常会发生冰箱中没有预存冰镇饮料的情况，而临时将温度在25～30℃的饮料放入冷藏室冷却，往往需要2个小时以上的时间，即使放在冷冻室速冷，也需要30分钟左右。而且，将饮料或啤酒放在冷冻室中速冷，往往会因为未及时取出而导致饮料结冰。
速冷饮料杯的出现解决了上述问题。速冷饮料杯通常在其杯体上形成夹层，然后夹层内充满蓄冷液。平时，将速冷饮料杯放在冰箱中冷冻保存，当需要冰镇饮料时，将速冷饮料杯从冰箱中取出，将饮料倒入速冷饮料杯内，低温的蓄冷液吸热使饮料快速降温。现有技术中，速冷饮料杯内的蓄冷液主要为盐水，但是盐水的蓄冷效果还不够好，常温的饮料导入速冷饮料杯内，需要十几分钟才能使温度降低到10℃以下，因此有必要开发一种蓄冷性能更好的蓄冷液。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种环保蓄冷液，其蓄冷效果好，配方简单，成本低廉。
本发明的目的之二在于提供一种环保蓄冷液的用途。
本发明的目的之三在于提供一种速冷效果优良的速冷饮料杯。
本发明的目的之一采用如下技术方案实现：
一种环保蓄冷液，包括以下成分：水、丙二醇、山梨糖醇以及山梨酸钾。
进一步地，所述环保蓄冷液包括以下质量份的成分：
Figure BDA0001395441900000021
本发明的目的之二采用如下技术方案实现：
所述环保蓄冷液在速冷饮料方面的用途。
本发明的目的之三采用如下技术方案实现：
一种速冷饮料杯，具有一蓄冷液腔体，所述蓄冷液腔体内填充有蓄冷液，所述蓄冷液包括以下成分：水、丙二醇、山梨糖醇以及山梨酸钾。
相比现有技术，本发明的有益效果在于：本发明提供的蓄冷液配方简单，且成本低廉；此外，本发明的蓄冷液的速冷效果明显，常温的饮料(28℃)倒入装有本发明的蓄冷液的水杯内，5min温度可降至12℃，10min温度可降至0.4℃，30min左右饮料温度降至-0.4℃，形成冰水混合饮料，搅拌后可形成类似冰沙的饮料，使得饮用口感更佳。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，对本发明做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。
本发明提供一种速冷饮料杯，其具有一蓄冷液腔体，蓄冷液腔体内适于填充蓄冷液。优选地，速冷饮料杯的蓄冷液腔体形成于杯壁上的夹层之间。速冷饮料杯的内壁优选采用导热较好的材料。
本发明提供一种环保蓄冷液，包括以下质量份的成分：
Figure BDA0001395441900000031
其中山梨糖醇主要作为防冻保护剂，山梨酸钾主要作为防腐剂。
实施例1
提供一种环保蓄冷液，包括以下质量份的成分：水80份；丙二醇5份；山梨糖醇0.5份；山梨酸钾0.5份。将上述各原料混合即得到实施例1的蓄冷液。
实施例2
提供一种环保蓄冷液，包括以下质量份的成分：水100份；丙二醇10份；山梨糖醇1份；山梨酸钾0.5份。将上述各原料混合即得到实施例2的蓄冷液。
实施例3
提供一种环保蓄冷液，包括以下质量份的成分：水120份；丙二醇20份；山梨糖醇2份；山梨酸钾1份。将上述各原料混合即得到实施例3的蓄冷液。
实施例4
提供一种环保蓄冷液，包括以下质量份的成分：水100份；丙二醇10份；山梨糖醇1份；山梨酸钾0份。将上述各原料混合即得到实施例4的蓄冷液。
对比例1
提供一种蓄冷液，包括以下质量份的成分：水100份；丙二醇10份；山梨酸钾0.5份。将上述各原料混合即得到对比例1的蓄冷液。
对比例2
提供一种蓄冷液，包括以下质量份的成分：水100份；乙醇10份；山梨糖醇1份；山梨酸钾0.5份。将上述各原料混合即得到对比例2的蓄冷液。
对比例3
提供一种蓄冷液，包括以下质量份的成分：水100份；氯化钠10份；山梨糖醇1份；山梨酸钾0.5份。将上述各原料混合即得到对比例3的蓄冷液。
将实施例1-4以及对比例1-3得到的蓄冷液装入速冷饮料杯的蓄冷液腔体内，然后将速冷饮料杯放入冰箱冷冻12小时，取出后，向速冷饮料杯内倒入常温的可乐(28℃)，然后将速冷饮料杯静置于室温中，记录速冷饮料杯内饮料的温度随时间的变化，检测结果见表1。
表1
5min后饮料的温度 10min后饮料的温度 30min后饮料的温度 1h后饮料的温度
实施例1 12.2℃ 0.4℃ -0.5℃(结冰) 7.5℃
实施例2 12.1℃ 0.4℃ -0.4℃(结冰) 7.5℃
实施例3 12.1℃ 0.5℃ -0.3℃(结冰) 7.8℃
实施例4 12.2℃ 0.6℃ -0.4℃(结冰) 7.5℃
对比例1 15.8℃ 3.5℃ 1.8℃ 10.5℃
对比例2 15.1℃ 2.4℃ 0℃(部分结冰) 9.5℃
对比例3 16.1℃ 4.4℃ 2℃ 11.5℃
实施例1-4制备的蓄冷液可以在5min之内，使常温可乐的温度降低到约12℃，但是对比例1-3制备的蓄冷液在5min之内，只能使常温可乐的温度降低到15～17℃，可见本发明提供的环保蓄冷液的速冷效果比现有的盐水、酒精与水的混合液更好。此外，使用本发明制备的蓄冷液在30min时，饮料存在结冰的现象，而使用对比例的蓄冷液却未出现饮料结冰的现象，这也说明在本发明的蓄冷液中，山梨糖醇的加入可以提高蓄冷液的蓄冷效果。
本发明还对比了经过冷藏的饮料与未经冷藏的饮料使用蓄冷饮料杯的速冷效果。取在冰箱冷藏室内的可乐(温度为7.3℃)和常温下的可乐(温度为28℃)，分别倒入冷冻12小时的速冷饮料杯内，速冷饮料杯内填充的蓄冷液为实施例2制得的蓄冷液，记录速冷饮料杯内饮料的温度随时间的变化，检测结果见表2。
表2
5min后饮料的温度 10min后饮料的温度 30min后饮料的温度 1h后饮料的温度
冷藏室取出的可乐 1.9℃ 0.3℃ -0.9℃(结冰) 0.5℃
常温下的可乐 12.1℃ 0.4℃ -0.4℃(结冰) 7.5℃
通过以上实验数据可以发现，将经过冷藏的饮料倒入本发明的速冷饮料杯内，其速冷效果更好。
值得一提的是，以上实验数据均是在饮料在静置状态下进行的测试，在实际使用时，可以搅拌速冷饮料杯内的饮料，加快饮料与蓄冷液的热交换，使饮料更快速地降温。
上述实施方式仅为本发明的优选实施方式，不能以此来限定本发明保护的范围，本领域的技术人员在本发明的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范围。

Claims (3)

1.一种环保蓄冷液，其特征在于，由水、丙二醇、山梨糖醇和山梨酸钾组成；其中，按质量份计各成分分别为：
水 80份~120份；
丙二醇 5~20份；
山梨糖醇 0.5~2份；
山梨酸钾 1份。
2.根据权利要求1所述的环保蓄冷液在饮料速冷方面的用途。
3.一种速冷饮料杯，具有一蓄冷液腔体，其特征在于，所述蓄冷液腔体内填充有如权利要求1所述的环保蓄冷液。
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