CN107603773A - 一种蔬果垃圾酵化方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蔬果垃圾酵化方法，包括以下步骤：步骤S1，在待酵化的容器中盛装一定量的水；步骤S2，加入定量的黑糖或黄砂糖，搅拌使其充分溶解，形成酵化液；步骤S3，将待酵化的蔬果垃圾浸没于初液中，并搅拌均匀；步骤S4，密封容器，将容器置于阴凉、通风处，持续一月每日将容器开封放出膨胀气体再密封容器；步骤S5，将容器静置三月后，完成酵化，得到酵素、酵渣混合液。本发明采用传统的发酵技术，利用生物发酵酶的分解作用，将蔬果垃圾酵化，不仅能够将蔬果垃圾有效利用，避免污染环境，而且还可得到清洁类环保酵素，用于清洁，优化资源转换，环保节约。
Description
技术领域
本发明属于蔬果发酵领域，具体地说，涉及一种蔬果垃圾酵化方法。
背景技术
日常生活中，蔬菜水果的消费食用会产生副产物垃圾，目前我国对蔬菜副产品处理的现状多是随意丢弃、堆放，对土壤、水体、空气等都造成了一定的污染隐患。随着科学技术的进步和业界对蔬菜副产物认识的提高，蔬菜副产物无害化处理也逐步被应用，当前对于蔬果副产物的无害化处理，主要有三种，一是进行肥料化处置，这包括堆肥处理以及沤肥处理；二是饲料化处置，将废弃物制作成粉、颗粒饲料等；三是进行食品化处理，加工厂可以在质量有保障的情况下，提取一些可以食用的东西。但目前处理的方式均需要特定技术和环境来实现，而且对于民众或社区组织来说不便于采用，况且对于蔬果垃圾的就地化处理也是最优的处理方式。
有鉴于此特提出本发明。
发明内容
本发明要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种蔬果垃圾酵化方法，采用传统的发酵技术，利用生物发酵酶的分解作用，将蔬果垃圾酵化，不仅能够将蔬果垃圾有效利用，避免污染环境，而且还可得到清洁类环保酵素，用于清洁，优化资源转换。
为解决上述技术问题，本发明采用技术方案的基本构思是：
一种蔬果垃圾酵化方法，包括以下步骤：
步骤S1，在待酵化的容器中盛装一定量的水；
步骤S2，加入定量的黑糖或黄砂糖，搅拌使其充分溶解，形成酵化液；
步骤S3，将待酵化的蔬果垃圾浸没于初液中，并搅拌均匀；
步骤S4，密封容器，将容器置于阴凉、通风处，持续一月每日将容器开封放出膨胀气体再密封容器；
步骤S5，将容器静置三月后，完成酵化，得到酵素、酵渣混合液。
进一步地，所述水的加入量为容器容积的五分之三，所述黑糖或黄砂糖与水的重量比为1：10，所述蔬果垃圾与水的重量比为3:10。
进一步地，所述容器为塑料容器，所述容器设有可旋拧密封的开盖。
进一步地，所述步骤3中加入蔬果垃圾后的容器至少有部分空间充盈空气。
进一步地，所述容器在加入蔬果垃圾后有十分之一的容积为空气。
进一步地，所述开盖设有气压单向阀，所述气压单向阀的阈值根据容器的容积设定。
进一步地，所述容器至少部分为透明材质，所述容器设有剂量刻度。
本发明透过从淀粉和糖的化学转化而得到酸性物质CH3COOH在溶解于水之后，酸性物质解体，分解淀粉、脂肪、蛋白质的醋酸基(Acety1-CO-A)，其分解的化学方程式为：CH3COOH+O+02＝O3+H2O分解所得的臭气有杀菌的功能，而且还帮助增加空气中氧的含量，这就减少了空气中的废气和毒气。醋酸基可以把鲜垃圾分解成酸性物质，而且利于空气中的臭气。
采用上述技术方案后，本发明与现有技术相比具有以下有益效果。
本发明采用传统发酵技术，利用生物发酵酶进行长时间发酵，在发酵容器内有效地进行物质的分解、重组、催化的作用，完全可以把厨余垃圾、蔬果垃圾有效化利用，避免厨余、蔬果垃圾用于填埋形成渗滤液后对地表及地下造成的污染。
本发明发酵后所得的酵素液是清洁类环保酵素，稀释后可用于生活清洁，能有效除去有害菌滋生、去除异味、分解油污等，使垃圾资源转换成清洁产品，而酵素渣可作为土壤肥料，亦或是净化粪池用。
本发明解决了蔬果垃圾对环境的污染，以及致病因子的增多，实用性强，适用于发酵产业融合了清洁类日用化工产品，也应用于家庭或社区小众，利于推广应用。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例一
本实施例所述的一种蔬果垃圾酵化方法，包括：
步骤S1，在待酵化的塑料容器中盛装六成的生水，即水的体积为容器容积的十分之六，容器的容积为5升，水量为3升；
步骤S2，加入水重量十分之一的黑糖，黑糖的剂量为300g，搅拌使其充分溶解，形成酵化液；
步骤S3，将900g待酵化的蔬果垃圾浸没于初液中，并搅拌均匀，保证蔬果垃圾被液体浸没；
步骤S4，用旋拧的开盖将容器封闭，容器置于阴凉、通风处，静置一月后开盖，放出膨胀气体，再密封容器；
步骤S5，将容器静置三月后，完成酵化，得到酵素、酵渣混合液。
实施例二
本实施例所述的一种蔬果垃圾酵化方法，包括：
步骤S1，在容积为10升的容器中加入6升自来水，容器为透明的塑料容器，容器外壁设有剂量刻度线，容器的开盖为旋拧式，开盖上设有一个气压单向阀，单向阀的阈值为0.2MPa；
步骤S2，将600g的黄砂糖加入容器中，搅拌，使黄砂糖充分溶解于水中，形成酵化液；
步骤S3，将1800g蔬果垃圾放入酵化液中，轻轻搅拌，使蔬果垃圾完全浸没于酵化液中，此时容器中的空气体积约为容器容积的十分之一；
步骤S4，用开盖将容器密封封闭，标注酵化初始日期，便于后续记录，将容器置于阴凉、通风处静置，头一个月酵化会出现气体，气压单向阀会及时排出气体，此一个月内隔几日观察容器内发酵情况及气体排出情况，确认容器密封性；
步骤S5，将容器再静置三月后，完成酵化，得到酵素液、酵素渣，酵素渣沉淀容器底部，酵素液位于上部。
成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。可根据需求，分离得到的酵素液和酵素渣，用水稀释酵素液即为清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手；酵素渣可晒干后，搅碎埋在土里当作肥料，亦或是加入马桶可净化粪池。此外，酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值。
本发明采用传统发酵技术，利用生物发酵酶进行长时间发酵，在发酵容器内有效地进行物质的分解、重组、催化的作用，完全可以把厨余垃圾、蔬果垃圾有效化利用，避免厨余、蔬果垃圾用于填埋形成渗滤液后对地表及地下造成的污染。
本发明发酵后所得的酵素液是清洁类环保酵素，稀释后可用于生活清洁，能有效除去有害菌滋生、去除异味、分解油污等，使垃圾资源转换成清洁产品，而酵素渣可作为土壤肥料，亦或是净化粪池用。
本发明解决了蔬果垃圾对环境的污染，以及致病因子的增多，实用性强，适用于发酵产业融合了清洁类日用化工产品，也应用于家庭或社区小众，利于推广应用。
以上所述仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专利的技术人员在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述提示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明方案的范围内。
Claims (7)
1.一种蔬果垃圾酵化方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤S1，在待酵化的容器中盛装一定量的水；
步骤S2，加入定量的黑糖或黄砂糖，搅拌使其充分溶解，形成酵化液；
步骤S3，将待酵化的蔬果垃圾浸没于初液中，并搅拌均匀；
步骤S4，密封容器，将容器置于阴凉、通风处，持续一月每日将容器开封放出膨胀气体再密封容器；
步骤S5，将容器静置三月后，完成酵化，得到酵素、酵渣混合液。
2.根据权利要求1所述的一种蔬果垃圾酵化方法，其特征在于，所述水的加入量为容器容积的五分之三，所述黑糖或黄砂糖与水的重量比为1：10，所述蔬果垃圾与水的重量比为3:10。
3.根据权利要求1所述的一种蔬果垃圾酵化方法，其特征在于，所述容器为塑料容器，所述容器设有可旋拧密封的开盖。
4.根据权利要求1所述的一种蔬果垃圾酵化方法，其特征在于，所述步骤3中加入蔬果垃圾后的容器至少有部分空间充盈空气。
5.根据权利要求4所述的一种蔬果垃圾酵化方法，其特征在于，所述容器在加入蔬果垃圾后有十分之一的容积为空气。
6.根据权利要求3所述的一种蔬果垃圾酵化方法，其特征在于，所述开盖设有气压单向阀，所述气压单向阀的阈值根据容器的容积设定。
7.根据权利要求1或3所述的一种蔬果垃圾酵化方法，其特征在于，所述容器至少部分为透明材质，所述容器设有剂量刻度。
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| CN (1) | CN107603773A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112028683A (zh) * | 2020-08-17 | 2020-12-04 | 陕西妙耕有机农业有限公司 | 一种环保酵肥的制备方法及应用 |
| CN113174293A (zh) * | 2021-04-28 | 2021-07-27 | 姜立民 | 一种酵素洗衣液的生产工艺 |
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| CN102696686A (zh) * | 2012-06-30 | 2012-10-03 | 广西柳州中嘉知识产权服务有限公司 | 驱虫清洁酵素液的制备方法 |
| CN105524722A (zh) * | 2016-02-03 | 2016-04-27 | 云南人本生物科技有限公司 | 一种洗碗剂及其制备方法 |
| CN106753907A (zh) * | 2016-11-23 | 2017-05-31 | 温州兴南环保科技有限公司 | 一种环保型洗涤剂及其制作方法 |
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2017
- 2017-10-16 CN CN201710958026.0A patent/CN107603773A/zh active Pending
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