CN107553528A - 切丝组刀 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种切丝组刀，它属于厨房用具领域，它结构简单操作方便切丝时工效得以提高。本发明是这样实现的，它包含刀柄、主刀片、副刀片，所述主刀片装置有调节螺杆及稳钉，调节螺杆由手柄、带凸台的粗螺杆、螺母、细螺杆组装而成，在粗螺杆及细螺杆上分别加工有螺纹旋向相反的螺纹；所述副刀片呈对称状的设置在主刀片的前后，在副刀片上的与调节螺杆相对应的部位都冲压加工有向外的凸起，在前、后副刀片的凸起及相应部位都分别加工有与调节组件的细螺杆、粗螺杆及稳钉相匹配的螺孔及圆孔；当操作手柄带动调节螺杆作正或反向的调节旋转时，前后副刀片就会方向相反的作共同靠近或共同远离主刀片的运动。本设计适用于食材加工的场所。

Description

切丝组刀

技术领域

本发明与厨房用具有关，具体是指一种切丝组刀。

背景技术

厨房里的刀具常见为带柄的单片刃片刀具，在丝状食材加工量较大的场所，这样的单刃片刀具常显不太得力，现实生活中人们希望在切丝类食材时拥有工效较高的带柄刀具。

发明内容

本发明的目的便是提供一种切丝组刀，它可以解决前述的问题。

本发明技术方案的内容如下：它包含刀柄、主刀片、副刀片，所述主刀片在其几何中心略靠上的部位及几何中心的左右部位分别活动的装置有垂直于刀面的调节螺杆及数个固定装置且前后对称的圆柱状的稳钉，调节螺杆由手柄、带凸台的粗螺杆、螺母、细螺杆组装而成，即将粗螺杆前端间隙配合的装入主刀片的孔中后再固接装上螺母、细螺杆、手柄使得调节螺杆只可以在圆周方向上旋转而不能在轴线方向上移动，在粗螺杆及细螺杆上分别加工有螺纹旋向相反且螺距相等的螺纹；所述副刀片为同样的两片呈对称状的设置在主刀片的前后两面，在副刀片上的与调节螺杆相对应的部位都冲压加工有向外的凸起，在副刀片的凸起及其它相应部位都分别加工有与细螺杆、粗螺杆上的螺纹及主刀片上的稳钉相匹配的螺孔及圆孔；当操作手柄带动调节螺杆作正或反向的调节旋转时，前后副刀片就会方向相反的作共同靠近或共同远离主刀片的运动以调节出不同的刀片间距。

本发明的有益效果是：它结构简单操作方便能够调节刀片间距且一次下切可切出三条菜丝，工效得以提高。

附图说明：

图1是本设计的正面平视图。

图2是俯视图。

图3是俯视状态下的组件细节装配示意图。

图4是俯视状态下操作调节间隙的演示图。

各图中，1为刀柄，2为主刀片，3为稳钉，4为手柄，5为调节螺杆，6为副刀片，7为细螺杆，8为螺母，9为粗螺杆，10为凸起。

具体实施方式：

下面结合附图对本设计作举例说明。

如图1、图2、图3、图4所示，本设计举例的切丝组刀包含刀柄1、主刀片2、副刀片6，所述主刀片2在其几何中心略靠上的部位装置有垂直于刀面的调节螺杆5，在主刀片几何中心的左右固定装置有数个垂直于刀面且前后对称的圆柱状的稳钉3，如图1、图2所示；调节螺杆5由手柄4、带凸台的粗螺杆9、螺母8、细螺杆7组装而成，即将粗螺杆9的前端间隙配合的装入主刀片的孔中后再固接装上螺母8、细螺杆7使其成为一个牢固的结合整体并使得调节螺杆只可以在圆周方向上旋转而不能在轴线方向上移动，同时，在粗螺杆及细螺杆上分别加工有螺纹旋向相反且螺距相同的螺纹，如图3所示；所述副刀片6为同样的两片呈对称状的设置在主刀片2的前后两面，在副刀片上的与调节螺杆相对应的部位都冲压加工有向外的凸起10，在前、后副刀片的凸起及相应部位都分别加工有与调节螺杆的细螺杆、粗螺杆及主刀片上的稳钉相匹配的螺孔及圆孔，如图3所示；具体的装配次序可以是这样，首先将调节螺杆5的除了手柄4以外的各组件如图3、图4所示状如前所述状的装置到主刀片上，使调节螺杆达到只可以在圆周方向上旋转而不能在轴线方向上移动的运行效果，之所以将调节螺杆5分解设计成手柄4、带凸台的粗螺杆9、螺母8、细螺杆7如此较零碎的多个部件主要是为了方便装配的需要，如上的将调节螺杆装置到主刀片就位后，就可以操作前后副刀片分别旋转装配到调节螺杆上的细螺杆7及粗螺杆9上直到都完全贴近主刀片的前后面上，如图2所示状，副刀片上的凸起部位为达到这种操作效果提供了充足的空间，同时，由于副刀片不能做的太厚，单靠刀片本身的厚度是无法加工出满足装配及调节需要的螺纹的，此凸起的设计就为加工用于装配的螺纹（内螺纹）提供了充足的条件（即较长的螺孔）；将副刀片装配到贴近主刀片的部位后再将手柄4固定装配到粗螺杆9的外端，最后再将各稳钉压入主刀片、副刀片上的相应孔中使稳钉前后对称状的固定到主刀片上而又可以让副刀片不受其阻滞的顺畅滑动，稳钉一方面可以稳定副刀片与主刀片的并列位置关系使得三片刀片下切动作协调统一，进行调节螺杆的旋转调节时它还会因为此稳定作用而使得刀片间隙大小的调节顺利进行，同时刀柄传递给主刀片的下切力也会更好的通过稳钉向副刀片传递；当操作手柄4带动调节螺杆5作向正或反向的调节旋转时，前后副刀片就会因其上的匹配螺纹方向相反螺距相同而会沿着细螺杆7、粗螺杆9作方向相反的共同等距靠近或共同等距远离主刀片2的运动，使得主、副三片刀片的间距大小能够随意调节，切出粗细不同的菜丝来；为了方便掌控刀片间隙，还可以在刀柄上设置出刻度标示来，如图3所示状。

Claims (1)

1.一种切丝组刀，它包含刀柄、主刀片、副刀片，其特征是所述主刀片在其几何中心略靠上的部位及几何中心的左右部位分别活动的装置有垂直于刀面的调节螺杆及数个固定装置且前后对称的圆柱状的稳钉，调节螺杆由手柄、带凸台的粗螺杆、螺母、细螺杆组装而成，即将粗螺杆前端间隙配合的装入主刀片的孔中后再固接装上螺母、细螺杆、手柄使得调节螺杆只可以在圆周方向上旋转而不能在轴线方向上移动，在粗螺杆及细螺杆上分别加工有螺纹旋向相反且螺距相等的螺纹；所述副刀片为同样的两片呈对称状的设置在主刀片的前后两面，在副刀片上的与调节螺杆相对应的部位都冲压加工有向外的凸起，在副刀片的凸起及其它相应部位都分别加工有与细螺杆、粗螺杆上的螺纹及主刀片上的稳钉相匹配的螺孔及圆孔；当操作手柄带动调节螺杆作正或反向的调节旋转时，前后副刀片就会方向相反的作共同靠近或共同远离主刀片的运动以调节出不同的刀片间距。