CN107456072A - 一种厨师专用智能炒锅 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种厨师专用智能炒锅，通过把手的连接部与锅体上的把持部配合快速调节把手长度，通过动作传感器感应颠勺次数与频率，经过主控制板分析后语音反馈给厨师，以减轻厨师的压力，对于普通使用者也能够经由该炒锅提高烹制出的菜品质量。

Description

一种厨师专用智能炒锅

技术领域

本发明涉及厨具技术领域，尤其涉及一种厨师专用智能炒锅。

背景技术

炒锅是厨师常用的一种厨具，专业厨师在工作中一天往往需要烹饪许多道菜，其中多数通过炒锅完成。在使用炒锅过程中，厨师的手腕与手臂要承受炒锅与锅内菜品所带来的力,在烹饪质量较大的菜品或需要频繁颠勺时，对厨师的要求更高，此时厨师不仅需要承受来自手腕处的不适，还需要注意锅内的菜品情况并判断颠勺翻炒的频率是否得当。这些因素都在无形中加大了厨师的工作负担，对其工作效率与效果都有一定程度的影响。

对于要频繁使用炒锅且烹饪的菜品差异较大的专业厨师来说，需要颠勺烹出火的菜品，需要把手较长的锅，以减小对厨师可能造成的损伤；炒制量大的菜品时，把手较短的炒锅能够使厨师更好的把握力度，同时减小作用在手腕上的力矩。授权公告号为CN103079440 B和CN 103027603 B的专利都提供了一种可拆卸的锅把手，以适应不同大小和厚度的锅，但是并不适用于烹饪菜品多变且对烹饪速度要求较高的专业厨师。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种厨师专用智能炒锅，通过把手的连接部与锅体上的把持部配合快速调节把手长度，通过动作传感器感应颠勺次数与频率，经过主控制板分析后通过语音反馈给厨师，以减轻厨师的压力，对于普通使用者也能够经由该炒锅提高烹制出的菜品质量。

为了达到所述目的，本发明采用如下技术方案：

一种厨师专用智能炒锅，包括锅体和把手，其特征在于：

所述锅体包括本体以及固定在所述本体上的固定体，所述固定体包括向所述本体外侧延伸的把持部；

所述把手包括连接部和容纳部，所述连接部可水平移动的套接在所述把持部外侧，所述把持部上沿所述把持部延伸方向设置有轨道槽，所述连接部上设置有与所述轨道槽配合以限制所述把手旋转运动的凸起；

所述连接部下端设有控制装置，所述控制装置包括基座板、转轴以及铰接在所述转轴上的旋钮，所述旋钮包括侧板，所述侧板上设置有限位片，所述基座板上设有限位柱，所述限位柱部分位于所述限位片的活动轨迹上，所述把持部下端设有凹槽，所述连接部上设有开孔，所述旋钮包括与所述凹槽和所述开孔配合的咬合块；

所述把手上设置有温度传感器、感应锅体动作的动作传感器、与温度传感器配合对操作时间进行计时的计时器、电源开关、电池以及主控制板，所述主控制板上设有语音输出模块。

由此，通过连接部上的旋钮与锅体上的把持部配合快速调节把手长度并进行限位，通过计时器和动作传感器感应颠勺次数与频率，经过主控制板分析后语音反馈给厨师。

作为一种优选，所述侧板与所述基座板上设有限位孔，所述限位孔内设置有限位销。

由此，调节把手至需要位置，转动旋钮使限位片与限位柱过盈配合后，将限位销插入限位孔内，共同组成紧固防松结构。

作为一种优选，所述旋钮与所述基座板之间设置有拉簧。

由此，开启旋钮时起到缓冲作用，锁住旋钮时避免结构松动。

作为一种优选，所述温度传感器位于靠近所述锅体一侧，以感应锅体区域的温度变化，判断锅的使用状态。

作为一种优选，所述主控制板位于所述容纳部内部远离所述连接部一侧，所述容纳部侧端设有端盖，所述端盖上设置有开孔。

由此，对主控制板进行保护，延长其使用寿命，并使得语音输出模块发出的声音能够被外界接收。

作为一种优选，所述容纳部内侧设置有泡沫石棉层。

作为一种优选，所述轨道槽的数量为四个且关于所述把持部对称设置。

由此，把持部与把手间相对位置稳定，使得咬合块与凹槽和开孔之间的配合精确；增大轨道槽与凸起的接触面积以保证二者之间的摩擦力。

作为一种优选，所述旋钮上端设置有扳手部。

作为一种优选，所述咬合块一端铰接设置有连接杆，所述连接杆与所述旋钮铰接连接。

作为一种优选，所述连接杆两侧设有弹性体，所述连接杆向一侧扭转时该侧的所述弹性体处于压缩状态。

由此，弹性体对咬合块的活动幅值进行限制，便于咬合块插入开孔与凹槽内。

综上，与现有技术相比，本发明的优点在于：

把手长度可调，操作简单快捷，因此使得专业厨师能够根据菜品质量与烹饪方法灵活选择合适的把手长度，有效减轻了厨师的工作负担，提高了工作效果；把手与锅体间的限位结构稳定可靠，避免了锅体与把手间的振动，保证了使用者的手感；通过对颠勺操作的数据进行实时分析并及时反馈给厨师，避免了其在工作过程中可能出现的失误，减轻了专业厨师的精神负担，大大提高了工作效率和工作效果。

附图说明

图1是本发明的整体结构示意图；

图2是本发明的俯视剖视图；

图3是本发明中控制装置结构示意图；

图4是本发明中控制装置第二种实施例结构主视图。

图中的标号如下：

1．锅体，11．本体，12．固定体，121．把持部，1211．轨道槽，1212．凹槽，2．把手，21．连接部，211．凸起，212．开孔，22．容纳部，3．控制装置，31．基座板，311．限位柱，32．转轴，33．旋钮，331．侧板，332．限位片，333．咬合块，334．扳手部，34．连接杆，4．温度传感器，5．电池，6．主控制板，7．限位销，8．拉簧，9．弹性体。

具体实施方式

下面结合附图中实施例对本发明作进一步说明。

如图1至图3所示，该智能炒锅包括锅体1和把手2，锅体1包括本体11以及固定在本体11上的固定体12，固定体12包括向本体11外侧延伸的把持部121。固定体12可铆接或螺丝连接在锅体1上，使用螺丝连接时，固定体12可拆卸，因此可以将固定体12与配套的把手2安装在不同锅体1上。

把手2包括连接部21和容纳部22，连接部21可水平移动的套接在把持部121外侧，把持部121上沿把持部121延伸方向设置有轨道槽1211，连接部21上设置有与轨道槽1211配合以限制把手2旋转运动的凸起211。轨道槽1211的截面形状可选为半圆形或弧形，便于清理可能沉积在轨道槽1211内的杂质，半圆形或弧形表面使得凸起211与轨道槽1211接触受力面积大，摩擦力大，在操作者高频操作炒锅时，能够部分抵消微幅相对运动趋势。

连接部21下端设有控制装置3，控制装置3包括基座板31、转轴32以及铰接在转轴32上的旋钮33。连接部21下端区域靠近火源一侧，操作者会本能的避开该区域，也就减少了由于操作者的误碰导致连接结构松脱的可能。转轴32固定在两侧的两个基座板31上。旋钮33包括侧板331，侧板331的数量为两个且分别位于两个基座板31外侧。侧板331上设置有限位片332，基座板31上设有限位柱311，限位柱311部分位于限位片332的活动轨迹上，限位柱311端部为弧形结构，向限位柱311一侧转动旋钮33，限位片332与限位柱311接触后变形，旋钮33继续旋转使得两个限位块卡接并处于过盈配合状态。过盈配合的限位片332与限位柱311使轨道槽1211与凸起211下端侧表面紧密贴合并产生一定的法向力，贴合表面间的摩擦力抵消了结构间的微幅运动。在使用锅时，侧板331与基座板31受热膨胀，加强限位片332与限位柱311间的过盈配合强度，减小了锅体1与把手2间的振动，避免在炒菜时可能对操作者造成的不便。把持部121下端设有凹槽1212，连接部21上设有开孔212，旋钮33包括与凹槽1212和开孔212配合的咬合块333，通过该咬合块333对把手2与把持部121之间的滑动运动进行限制。转动旋钮33实现咬合块333与开孔212和凹槽1212的卡接，进而实现把手2与锅体1的连接与松脱。咬合块333为柱状结构，其端部为半球结构，咬合块333的端部半球直径与凹槽1212内部对应的半球结构直径相等，咬合块333的柱体侧表面与凹槽1212和开孔212内侧壁之间的间隙宽度为0.5-1mm，在使用过程中，锅体1下侧区域温度升高，结构膨胀后抵消上述间隙，咬合块333与凹槽1212和开孔212之间过盈配合。

把手2上设置有温度传感器4、感应锅体1动作的动作传感器、与温度传感器4配合对操作时间进行计时的计时器、电源开关、电池5以及主控制板6，主控制板6上设有语音输出模块。通过计时器和动作传感器感应颠勺次数与频率，经过主控制板6分析后语音反馈给厨师。通过温度传感器4能够判断厨师是否在炒菜，若在炒菜过程中，20s时间内厨师没有颠勺动作，语音输出模块会提醒厨师注意锅内的菜品情况，避免菜被炒糊。动作传感器可选为加速度传感器，可测量厨师的颠勺力度，当颠勺力度变化较大或较频繁或者在一段时间内连续大幅度颠勺操作时，语音提醒厨师注意手臂和手腕状态或放慢操作速度。

侧板331与基座板31上设有限位孔，限位孔内设置有限位销7。调节把手2至需要位置，转动旋钮33使限位片332与限位柱311过盈配合后，将限位销7插入限位孔内，共同组成紧固防松结构。如图3所示，旋钮33与基座板31之间设置有拉簧8，限位片332与限位柱311脱离后转动，拉簧8处于拉伸状态并起到缓冲作用，同时在锁住旋钮33时限制结构松动。

温度传感器4位于靠近锅体1一侧，以感应锅体1区域的温度变化，判断锅的使用状态。主控制板6位于容纳部22内部远离连接部21一侧，容纳部22侧端设有端盖，端盖上设置有开孔，能够对主控制板6进行保护以延长其使用寿命，并使得语音输出模块发出的声音能够被外界接收。容纳部22内侧设置有泡沫石棉层。泡沫石棉质轻、隔热效果好、防腐蚀且起到减振作用，防水泡沫石棉的安全使用温度可达500℃，能够满足不同使用需要。

轨道槽1211的数量优选为四个且该四个轨道槽1211关于把持部121对称设置。把持部121与把手2间相对位置稳定，使得咬合块333与凹槽1212和开孔212能够精确配合，同时增大轨道槽1211与凸起211的接触面积以保证二者之间的摩擦力。旋钮33上端设置有扳手部334。使用时操作者手指扣住扳手部334，便于发力转动旋钮33。取下限位销7，右手握住把手2，位于下方的大拇指压住扳手部334并发力，限位片332与限位柱311脱离后可平移把手2至所需位置，操作便捷。

如图4所示的第二种实施例中，咬合块333一端铰接设置有连接杆34，连接杆34与旋钮33铰接连接，咬合块333在连接杆34产生的力以及凹槽1212和开孔212 的限位作用下平移运动。连接杆34两侧设有弹性体9，连接杆34向一侧扭转时该侧的弹性体9处于压缩状态。弹性体9可选用扭簧。弹性体9对咬合块333的位置和活动幅值进行限制，便于将咬合块333插入开孔212与凹槽1212内，同时避免连接杆34转动角度过大导致的难以驱动旋转的情况。开孔212附近区域的连接部21上设置有凸台，开孔212穿过该凸台，咬合块333与凹槽1212脱离后仍处于凸台上开孔212内，此时弹性体9限制了连接杆34 的角度，避免其在活动过程中处于水平状态或与咬合块333的铰接端向下倾斜。

以上说明仅仅是对本发明的解释，使得本领域普通技术人员能完整的实施本方案，但并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，这些都是不具有创造性的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (10)

1.一种厨师专用智能炒锅，包括锅体（1）和把手（2），其特征在于：

所述锅体（1）包括本体（11）以及固定在所述本体（11）上的固定体（12），所述固定体（12）包括向所述本体（11）外侧延伸的把持部（121）；

所述把手（2）包括连接部（21）和容纳部（22），所述连接部（21）可水平移动的套接在所述把持部（121）外侧，所述把持部（121）上沿所述把持部（121）延伸方向设置有轨道槽（1211），所述连接部（21）上设置有与所述轨道槽（1211）配合以限制所述把手（2）旋转运动的凸起（211）；

所述连接部（21）下端设有控制装置（3），所述控制装置（3）包括基座板（31）、转轴（32）以及铰接在所述转轴（32）上的旋钮（33），所述旋钮（33）包括侧板（331），所述侧板（331）上设置有限位片（332），所述基座板（31）上设有限位柱（311），所述限位柱（311）部分位于所述限位片（332）的活动轨迹上，所述把持部（121）下端设有凹槽（1212），所述连接部（21）上设有开孔（212），所述旋钮（33）上铰接连接有与所述凹槽（1212）和所述开孔（212）配合的咬合块（333）；

所述把手（2）上设置有温度传感器（4）、感应锅体（1）动作的动作传感器、与温度传感器（4）配合对操作时间进行计时的计时器、电源开关、电池（5）以及主控制板（6），所述主控制板（6）上设有语音输出模块。

2.根据权利要求1所述的一种厨师专用智能炒锅，其特征在于：所述侧板（331）与所述基座板（31）上设有限位孔，所述限位孔内设置有限位销（7）。

3.根据权利要求1所述的一种厨师专用智能炒锅，其特征在于：所述旋钮（33）与所述基座板（31）之间设置有拉簧（8）。

4.根据权利要求1所述的一种厨师专用智能炒锅，其特征在于：所述温度传感器（4）位于靠近所述锅体（1）一侧。

5.根据权利要求1所述的一种厨师专用智能炒锅，其特征在于：所述主控制板（6）位于所述容纳部（22）内部远离所述连接部（21）一侧，所述容纳部（22）侧端设有端盖，所述端盖上设置有开孔。

6.根据权利要求5所述的一种厨师专用智能炒锅，其特征在于：所述容纳部（22）内侧设置有泡沫石棉层。

7.根据权利要求1所述的一种厨师专用智能炒锅，其特征在于：所述轨道槽（1211）的数量为四个且关于所述把持部（121）对称设置。

8.根据权利要求1所述的一种厨师专用智能炒锅，其特征在于：所述旋钮（33）上端设置有扳手部（334）。

9.根据权利要求1所述的一种厨师专用智能炒锅，其特征在于：所述咬合块（333）一端铰接设置有连接杆（34），所述连接杆（34）与所述旋钮（33）铰接连接。

10.根据权利要求9所述的一种厨师专用智能炒锅，其特征在于：所述连接杆（34）两侧设有弹性体（9），所述连接杆（34）向一侧扭转时该侧的所述弹性体（9）处于压缩状态。