CN107372904A - 一种红茶发酵池 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种红茶发酵池，属于红茶加工技术领域。所述的池体底部设置有保温层，所述的保温层上方铺设有水管层，所述的水管层上方铺设有砂石层，所述的砂石层内部安装有温度感应装置，所述的砂石层上方设置有水泥层，所述的加热器上方安装有补水装置，所述的加热器通过管道与保温器连接，所述的保温器与水管层的进水口管道连接，设计合理，操作简便，安装方便，砂石层内设温度感应装置，通过PLC控制器控制加热器内热水加热，热水经水管层传递温度，将发酵温度保持在有效范围内，有效提高红茶发酵质量和发酵效率，同时该发酵池采用室外露天发酵，建设投资小，适用于大规模红茶发酵加工。
Description
技术领域
本发明涉及一种红茶发酵池，属于红茶加工技术领域。
背景技术
红茶加工工艺中，最重要的环节是发酵工艺，红茶品质的好坏关键决定发酵工艺。这与绿茶的加工不同，加工红茶的原料，因产地气候、地理条件、品种、茶叶采摘的季节不同，千差万别，要将上述各种情况不同的原料来源加工成口感俱佳的上好红茶，需要通过红茶的发酵工艺对发酵温度及茶叶本身的含水量进行调节控制。
现有的红茶发酵加工大多在专用发酵房或红茶发酵箱内操作，发酵房里面有供热装置及控制仪表，但安装调试比较复杂，厂房建设投资相对比较大，一般小型茶场难以接受，而常用的红茶发酵箱受生产空间限制，难以满足红茶大规模的发酵生产需求。
发明内容
针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供一种红茶发酵池。
本发明的红茶发酵池，它包含池体1、保温层2、水管层3、进水口3-1、出水口3-2、砂石层4、温度感应装置5、水泥层6、保温器7、加热器8、液位感应装置9、补水装置10和PLC控制器11，所述的池体1底部设置有保温层2，所述的保温层2上方铺设有水管层3，所述的水管层3上方铺设有砂石层4，所述的砂石层4内部安装有温度感应装置5，所述的砂石层4上方设置有水泥层6，所述的水管层3的出水口3-2与加热器8管道连接，所述的加热器8内部安装有液位感应装置9，所述的加热器8上方安装有补水装置10，所述的加热器8通过管道与保温器7连接，所述的保温器7与水管层3的进水口3-1管道连接。
作为优选，所述的水管层3采用折叠平铺设计。
作为优选，所述的温度感应装置5和液位感应装置9均与PLC控制器11电连接。
作为优选，所述的PLC控制器11与保温器7、加热器8和补水装置10控制连接。
本发明的有益效果：它的结构简单，设计合理，操作简便，安装方便，砂石层内设温度感应装置，通过PLC控制器控制保温器内恒温的热水流入水管，确保发酵温度保持在有效范围内，并通过PLC控制器控制加热器对回流水进行加热，有效提高红茶发酵质量和发酵效率，同时该发酵池采用室外露天发酵，建设投资小，适用于大规模红茶发酵加工。
附图说明
为了易于说明，本发明由下述的具体实施及附图作以详细描述。
图1为本发明的结构示意图；
图2为水管层安装结构示意图；
图3为本发明的控制原理示意图。
附图标记：池体1、保温层2、水管层3、进水口3-1、出水口3-2、砂石层4、温度感应装置5、水泥层6、保温器7、加热器8、液位感应装置9、补水装置10、PLC控制器11、红茶a。
具体实施方式
如图1-图3所示，本具体实施方式采用以下技术方案：它包含池体1、保温层2、水管层3、进水口3-1、出水口3-2、砂石层4、温度感应装置5、水泥层6、保温器7、加热器8、液位感应装置9、补水装置10和PLC控制器11，所述的池体1底部设置有保温层2，所述的保温层2上方铺设有水管层3，所述的水管层3采用折叠平铺设计，散热面积大，加热效果好，所述的水管层3上方铺设有砂石层4，所述的砂石层4内部安装有温度感应装置5，通过温度感应装置5，可以及时发现砂石层4内部的温度，进而根据需要，通过PLC控制器11控制保温器7内的热水流入水管，同时回流的水经加热器8加热后再流进保温器7，从而调整砂石层4的传递温度，将温度保持在有效范围内，从而有效提高红茶发酵质量和发酵效率，所述的砂石层4上方设置有水泥层6，所述的水管层3的出水口3-2与加热器8管道连接，所述的加热器8内部安装有液位感应装置9，所述的加热器8上方安装有补水装置10，通过液位感应装置9感知加热器8内部水位情况，当水位低于设定值时，PLC控制器11控制补水装置10对加热器8进行补水，进而弥补加热过程中的水分流失，同时提高红茶加工安全性，所述的加热器8通过管道与保温器7连接，所述的保温器7与水管层3的进水口3-1管道连接，所述的温度感应装置5和液位感应装置9均与PLC控制器11电连接，所述的PLC控制器11与保温器7、加热器8和补水装置10控制连接。
本具体实施方式工作原理为：使用时，红茶a平铺在水泥层6上面，开启保温器7和加热器8，保温器7温度设定为28℃，保温器7的出水口连接水管层3的进水口3-1，水管层3的出水口3-2连接加热器8，当砂石层4中温度感应装置5感知温度低于28℃时，PLC控制器11控制保温器7内的热水流入水管，同时回流的水经加热器8加热后再流进保温器7，加热器8内设有液位感应装置9，当液位低于安全设定值时，PLC控制器11控制补水装置10对加热器8进行补水操作，弥补加热过程中的水分流失。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (5)
1.一种红茶发酵池，其特征在于：它包含池体（1）、保温层（2）、水管层（3）、进水口（3-1）、出水口（3-2）、砂石层（4）、温度感应装置（5）、水泥层（6）、保温器（7）、加热器（8）、液位感应装置（9）、补水装置（10）和PLC控制器（11），所述的池体（1）底部设置有保温层（2），所述的保温层（2）上方铺设有水管层（3），所述的水管层（3）上方铺设有砂石层（4），所述的砂石层（4）内部安装有温度感应装置（5），所述的砂石层（4）上方设置有水泥层（6），所述的水管层（3）的出水口（3-2）与加热器（8）管道连接，所述的加热器（8）内部安装有液位感应装置（9），所述的加热器（8）上方安装有补水装置（10），所述的加热器（8）通过管道与保温器（7）连接，所述的保温器（7）与水管层（3）的进水口（3-1）管道连接。
2.根据权利要求1所述的一种红茶发酵池，其特征在于：所述的水管层（3）采用折叠平铺设计。
3.根据权利要求1所述的一种红茶发酵池，其特征在于：所述的温度感应装置（5）和液位感应装置（9）均与PLC控制器（11）电连接。
4.根据权利要求1所述的一种红茶发酵池，其特征在于：所述的PLC控制器（11）与保温器（7）、加热器（8）和补水装置（10）控制连接。
5.根据权利要求1所述的一种红茶发酵池，其特征在于：它的工作原理为: 使用时，红茶(a)平铺在水泥层(6)上面，开启保温器(7)和加热器(8)，保温器(7)温度设定为28℃，保温器(7)的出水口连接水管层(3)的进水口(3-1)，水管层(3)的出水口(3-2)连接加热器(8)，当砂石层(4)中温度感应装置(5)感知温度低于28℃时，PLC控制器(11)控制保温器(7)内的热水流入水管，同时回流的水经加热器(8)加热后再流进保温器(7)，加热器(8)内设有液位感应装置(9)，当液位低于安全设定值时，PLC控制器(11)控制补水装置(10)对加热器(8)进行补水操作，弥补加热过程中的水分流失。
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