CN107274197A - 一种农产品质量安全责任溯源方法 - Google Patents

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吕丽兰
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Abstract

本发明公开了一种农产品质量安全责任溯源方法，包括：消费者通过刷身份证，与末端分销商建立买卖双方责任，用于实现食药监督产品召回；生产者刷身份证，建立分销商与所述生产者双方责任，用于产品原路召回；分销商逐级刷身份证，建立分销商间双方责任，用于产品原路召回。本发明可以责任溯源倒逼生产者及各级中间商保证农产品质量安全，消费者与市场摊主间建立的责任溯源关系，倒逼市场摊主保证出售农产品的质量安全。市场摊主为了减轻自身的责任，必须首先保证产品的来源清晰，即保证产品能往上一级分销商或生产者溯源，从而减轻农产品质量安全责任。若农产品不能往上一级溯源，则质量安全责任将全部落在市场摊主身上。

Description

一种农产品质量安全责任溯源方法
技术领域
本发明涉及农产品交易领域，具体地说，特别涉及一种农产品质量安全责任溯源方法。
背景技术
建立农产品质量安全追溯系统的是《食品安全法》和《农产品质量安全法》的要求，国家各职能部门根据各自的职责范畴分别研究开发了不同的追溯系统和相应的设备。
1、农业部根据部门职能分工，即负责农产品生产环节，自2008年开始，建立了农垦农产品质量追溯系统。该系统目前在全国农垦系统和部分企业推广应用，为目前国内最广泛使用的农产品追溯系统。由于该系统重点关注的是生产环节，把生产环节的记录做得非常仔细，需要有专业的技术人员花费大量的人力完成信息的记录及录入，仅适合在大中型国有农垦企业内推广，已有的推广也有大量企业不愿意贴码，退出追溯。
2、商务部根据流通环节的管理职能，也开发了追溯系统；
3、质检总局根据产品质检的职能，开发了基于生产许可方式的追溯系统；
4、各省农业厅、商务厅、质监局等都根据职能在开发农产品追溯系统；
5、部分企业也研发了一些追溯的设备(如溯源称)。
然而，现有的追溯系统和设备都存在以下缺点：
现有的追溯系统均基于农产品质量安全信息溯源，即：农产品带着追溯码进入市场，到达消费者手上，消费者通过查询追溯码得出产品的生产信息，也就是产品追溯码是连接生产者和消费者的唯一标识。一旦没有标识，溯源也就无从谈起。
发明内容
为了解决现有技术的问题，本发明实施例提供了一种农产品质量安全责任溯源方法。所述技术方案如下：
一方面，提供了一种农产品质量安全责任溯源方法，包括：
消费者通过刷身份证，与末端分销商建立买卖双方责任，用于实现食药监督产品召回；
生产者刷身份证，建立分销商与所述生产者双方责任，用于产品原路召回；
分销商逐级刷身份证，建立分销商间双方责任，用于产品原路召回。
可选地，所述消费者通过刷身份证，与末端分销商建立买卖双方责任，用于实现食药监督产品召回的步骤具体为：
消费者到市场购买农产品，通过在带有摊主信息的溯源称上刷身份证，建立消费者与摊主之间的买卖关系；
溯源称收集交易信息，通过市场VPN网络传送至市场交易信息数据中心；
市场交易信息数据中心将收集到的信息汇总处理后，全部交易信息上传至食药监督部门溯源数据中心，同时按消费者可查询的权限将信息摘送市场消费者查询终端，供消费者即时查询。
可选地，所述交易信息包括：农产品品种、重量、单价、总价、买卖双方身份信息。
可选地，所述生产者刷身份证，建立分销商与所述生产者双方责任，用于产品原路召回具体为：
末端分销商到生产基地或临时集散点采购农产品，自带有本人身份信息的农产品采购信息采集仪，生产者通过在农产品采购信息采集仪刷身份证的方式与分销商建立买卖关系，并逐项录入农产品品种、重量、单价、总价，末端分销商在所采购的农产品出售给消费者前将从生产者处获得的采购信息通过溯源称上传至市场交易信息数据中心。
可选地，所述分销商逐级刷身份证，建立分销商间双方责任，用于产品原路召回的具体为：
末端分销商到批发市场采购农产品，自带有本人身份信息的农产品采购信息采集仪，上一级分销商通过在末端分销商的农产品采购信息采集仪刷身份证的方式建立买卖关系，并逐项录入农产品品种、重量、单价、总价，末端分销商在所采购的农产品出售给消费者前将从上一级分销商处获得的采购信息通过溯源称上传至市场交易信息数据中心；同时，末端分销商在上一级分销商的溯源称上刷身份证，通过本摊位溯源称向批发市场交易信息数据中心上传交易数据。
可选地，所述农产品采购信息采集仪，获取生产者或者上一级分销商的信息，并将信息带回摊主的溯源称，在溯源称上的汇总；收集的信息包括：生产者的身份证信息，农产品的品种、重量、单价、总价。
本发明实施例提供的技术方案带来的有益效果是：
本发明提供的一种农产品质量安全责任溯源方法有以下优点：
1、居民身份证成为发明中核心部件之一
身份证在责任溯源系统中作为建立交易双方信息的桥梁，保证了交易双方信息的真实可靠，使得交易双方建立起来的责任关系明确有效。
2、明确消费者与市场摊主间双方责任溯源
一般农批市场农产品交易不出具发票，也就是买卖双方责任难以认定。本发明在溯源称上录入交易双方的身份证信息，通过溯源称建立了消费者与市场摊主间责任(合同)关系，交易信息根据权限可在市场或监管部门中查询。这种明确的合同关系，倒逼市场摊主保证自己出售的农产品的质量安全。
3、明确市场摊主与生产者(或上一级分销商)间双方责任溯源
本发明在农产品采购信息采集仪上录入交易双方的身份证信息，通过农产品采购信息采集仪建立了市场摊主与生产者(或上一级分销商)间责任(合同)关系，农产品采购信息通过溯源称上传至市场交易信息数据中心，市场摊主根据权限可在市场或监管部门中查询生产者信息。这种明确的合同关系，倒逼生产者保证自己出售的农产品的质量安全。
4、形成了完整的责任溯源链
消费者、市场摊主、各级分销商与生产者，通过刷身份证建立合同关系，利用农产品采购信息采集仪和溯源称，在监管部门的数据中心形成了完整的责任溯源链。
5、责任溯源倒逼生产者及各级中间商保证农产品质量安全
消费者与市场摊主间建立的责任溯源关系，倒逼市场摊主保证出售农产品的质量安全。市场摊主为了减轻自身的责任，必须首先保证产品的来源清晰，即保证产品能往上一级分销商或生产者溯源，从而减轻农产品质量安全责任。若农产品不能往上一级溯源，则质量安全责任将全部落在市场摊主身上。
市场摊主或上一级分销商与生产者建立的溯源关系，倒逼生产者保证农产品质量安全。生产者与分销商或市场摊主的责任溯源明确，为避免农产品质量安全事故，造成自身重大损失或触犯法律法规，生产者必须执行国家关于农业投入品的相关要求，保证农产品质量安全。
6、便于实现食品召回
由于责任溯源的实现，生产者、消费者、中间商之间，通过身份证建立了相互间的买卖关系，形成了一条完整的责任溯源链，链条上每一个环节均有责任人的身份信息，可以方便地找到对应的责任人。一旦食品出现问题，可以非常方便快捷地在数据中心查询到每一位责任人或消费者的信息，实现食品全召回。
7、利于监管部门对市场物价的监控
溯源称将所有交易信息传送监管部门溯源数据中心，监管部门可以对收集到的交易数据进行汇总、统计分析，得到全年各个时段全市各种农产品交易的真实价格行情，从而有针对性地开展干预调节，规范市场秩序。
8、有利于监管部门掌握居民膳食数据
溯源称将所有交易信息传送监管部门溯源数据中心，监管部门可以对收集到的交易数据进行汇总、统计分析，得到全年、各不同时间段、不同农产品的销售情况，从而统计出居民膳食消费习惯，得到膳食数据，积累食品安全风险评估基础数据，便于制定相应的产品标准和食品安全限量标准。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明实施例的一种农产品质量安全责任溯源方法流程图；
图2是本发明实施例的责任流向图；
图3是本发明实施例的责任流向实现方式图。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明实施方式作进一步地详细描述。
本发明提供了一种农产品质量安全责任溯源方法，参见图1和图2，包括：
S100：消费者通过刷身份证，与末端分销商建立买卖双方责任，用于实现食药监督产品召回；
S200：生产者刷身份证，建立分销商与所述生产者双方责任，用于产品原路召回；
S300：分销商逐级刷身份证，建立分销商间双方责任，用于产品原路召回。
可选地，所述消费者通过刷身份证，与末端分销商建立买卖双方责任，用于实现食药监督产品召回的步骤具体为：
消费者到市场购买农产品，通过在带有摊主信息的溯源称上刷身份证，建立消费者与摊主之间的买卖关系；
溯源称收集交易信息，通过市场VPN网络传送至市场交易信息数据中心；
市场交易信息数据中心将收集到的信息汇总处理后，全部交易信息上传至食药监督部门溯源数据中心，同时按消费者可查询的权限将信息摘送市场消费者查询终端，供消费者即时查询。
可选地，所述交易信息包括：农产品品种、重量、单价、总价、买卖双方身份信息。
可选地，所述生产者刷身份证，建立分销商与所述生产者双方责任，用于产品原路召回具体为：
末端分销商到生产基地或临时集散点采购农产品，自带有本人身份信息的农产品采购信息采集仪，生产者通过在农产品采购信息采集仪刷身份证的方式与分销商建立买卖关系，并逐项录入农产品品种、重量、单价、总价，末端分销商在所采购的农产品出售给消费者前将从生产者处获得的采购信息通过溯源称上传至市场交易信息数据中心。
可选地，所述分销商逐级刷身份证，建立分销商间双方责任，用于产品原路召回的具体为：
末端分销商到批发市场采购农产品，自带有本人身份信息的农产品采购信息采集仪，上一级分销商通过在末端分销商的农产品采购信息采集仪刷身份证的方式建立买卖关系，并逐项录入农产品品种、重量、单价、总价，末端分销商在所采购的农产品出售给消费者前将从上一级分销商处获得的采购信息通过溯源称上传至市场交易信息数据中心；同时，末端分销商在上一级分销商的溯源称上刷身份证，通过本摊位溯源称向批发市场交易信息数据中心上传交易数据。
可选地，所述农产品采购信息采集仪，获取生产者或者上一级分销商的信息，并将信息带回摊主的溯源称，在溯源称上的汇总；收集的信息包括：生产者的身份证信息，农产品的品种、重量、单价、总价。
具体地，在农贸市场、批发市场等农产品交易场所，通过溯源称建立市场摊位与消费者间的责任(合同)关系，产生唯一的追溯码，将交易双方的交易信息保存在监管部门或者市场经营者的网络数据中心，消费者可通过市场农产品交易信息查询机查询购买产品相关责任信息，市场或者监管部门可通过网络数据中心监管交易信息，汇总农产品交易行情，指导生产。
具体地，本实施例中还提供了应用实例，参见图3，如下：
1、消费者到市场购买水果，通过在带有摊主信息的溯源称上刷身份证，建立消费者与摊主之间的买卖关系；
2、溯源称收集交易信息(包含农产品品种、重量、单价、总价、买卖双方身份信息)，通过市场VPN网络传送至市场交易信息数据中心；
3、市场交易信息数据中心将收集到的信息汇总处理后，全部交易信息上传至食药监督部门溯源数据中心，同时按消费者可查询的权限将信息摘送市场消费者查询终端，供消费者即时查询；
4、末端分销商(市场摊主)到生产基地或临时集散点采购农产品(进货)，自带有本人身份信息的“农产品采购信息采集仪”，生产者通过在“农产品采购信息采集仪”刷身份证的方式与分销商建立买卖关系，并逐项录入农产品品种、重量、单价、总价，末端分销商(市场摊主)在所采购的农产品出售给消费者前将从生产者处获得的采购信息通过溯源称上传至市场交易信息数据中心；
5、末端分销商(市场摊主)到批发市场采购农产品(进货)，自带有本人身份信息的“农产品采购信息采集仪”，上一级分销商(批发市场摊主或者雇佣者)通过在末端分销商(市场摊主)的“农产品采购信息采集仪”刷身份证的方式建立买卖关系，并逐项录入农产品品种、重量、单价、总价，末端分销商(市场摊主)在所采购的农产品出售给消费者前将从上一级分销商(批发市场摊主或者雇佣者)处获得的采购信息通过溯源称上传至市场交易信息数据中心；同时，末端分销商(市场摊主)在上一级分销商(批发市场摊主或者雇佣者)的溯源称上刷身份证，通过本摊位溯源称向批发市场交易信息数据中心上传交易数据；
6、上一级分销商(批发市场摊主或者雇佣者)执行“4”的步骤，实现与生产者责任与交易信息溯源。
本发明实施例提供的技术方案带来的有益效果是：
本发明提供的一种农产品质量安全责任溯源方法有以下优点：
1、居民身份证成为发明中核心部件之一
身份证在责任溯源系统中作为建立交易双方信息的桥梁，保证了交易双方信息的真实可靠，使得交易双方建立起来的责任关系明确有效。
2、明确消费者与市场摊主间双方责任溯源
一般农批市场农产品交易不出具发票，也就是买卖双方责任难以认定。本发明在溯源称上录入交易双方的身份证信息，通过溯源称建立了消费者与市场摊主间责任(合同)关系，交易信息根据权限可在市场或监管部门中查询。这种明确的合同关系，倒逼市场摊主保证自己出售的农产品的质量安全。
3、明确市场摊主与生产者(或上一级分销商)间双方责任溯源
本发明在农产品采购信息采集仪上录入交易双方的身份证信息，通过农产品采购信息采集仪建立了市场摊主与生产者(或上一级分销商)间责任(合同)关系，农产品采购信息通过溯源称上传至市场交易信息数据中心，市场摊主根据权限可在市场或监管部门中查询生产者信息。这种明确的合同关系，倒逼生产者保证自己出售的农产品的质量安全。
4、形成了完整的责任溯源链
消费者、市场摊主、各级分销商与生产者，通过刷身份证建立合同关系，利用农产品采购信息采集仪和溯源称，在监管部门的数据中心形成了完整的责任溯源链。
5、责任溯源倒逼生产者及各级中间商保证农产品质量安全
消费者与市场摊主间建立的责任溯源关系，倒逼市场摊主保证出售农产品的质量安全。市场摊主为了减轻自身的责任，必须首先保证产品的来源清晰，即保证产品能往上一级分销商或生产者溯源，从而减轻农产品质量安全责任。若农产品不能往上一级溯源，则质量安全责任将全部落在市场摊主身上。
市场摊主或上一级分销商与生产者建立的溯源关系，倒逼生产者保证农产品质量安全。生产者与分销商或市场摊主的责任溯源明确，为避免农产品质量安全事故，造成自身重大损失或触犯法律法规，生产者必须执行国家关于农业投入品的相关要求，保证农产品质量安全。
6、便于实现食品召回
由于责任溯源的实现，生产者、消费者、中间商之间，通过身份证建立了相互间的买卖关系，形成了一条完整的责任溯源链，链条上每一个环节均有责任人的身份信息，可以方便地找到对应的责任人。一旦食品出现问题，可以非常方便快捷地在数据中心查询到每一位责任人或消费者的信息，实现食品全召回。
7、利于监管部门对市场物价的监控
溯源称将所有交易信息传送监管部门溯源数据中心，监管部门可以对收集到的交易数据进行汇总、统计分析，得到全年各个时段全市各种农产品交易的真实价格行情，从而有针对性地开展干预调节，规范市场秩序。
8、有利于监管部门掌握居民膳食数据
溯源称将所有交易信息传送监管部门溯源数据中心，监管部门可以对收集到的交易数据进行汇总、统计分析，得到全年、各不同时间段、不同农产品的销售情况，从而统计出居民膳食消费习惯，得到膳食数据，积累食品安全风险评估基础数据，便于制定相应的产品标准和食品安全限量标准。
以上仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种农产品质量安全责任溯源方法，其特征在于，包括：
消费者通过刷身份证，与末端分销商建立买卖双方责任，用于实现食药监督产品召回；
生产者刷身份证，建立分销商与所述生产者双方责任，用于产品原路召回；
分销商逐级刷身份证，建立分销商间双方责任，用于产品原路召回。
2.如权利要求1所述的农产品质量安全责任溯源方法，其特征在于，所述消费者通过刷身份证，与末端分销商建立买卖双方责任，用于实现食药监督产品召回的步骤具体为：
消费者到市场购买农产品，通过在带有末端分销商信息的溯源称上刷身份证，建立消费者与末端分销商之间的买卖关系；
溯源称收集交易信息，通过市场VPN网络传送至市场交易信息数据中心；
市场交易信息数据中心将收集到的信息汇总处理后，全部交易信息上传至食药监督部门溯源数据中心，同时按消费者可查询的权限将信息摘送市场消费者查询终端，供消费者即时查询。
3.如权利要求2所述的农产品质量安全责任溯源方法，其特征在于，所述交易信息包括：农产品品种、重量、单价、总价、买卖双方身份信息。
4.如权利要求3所述的农产品质量安全责任溯源方法，其特征在于，所述生产者刷身份证，建立分销商与所述生产者双方责任，用于产品原路召回具体为：
末端分销商到生产基地或临时集散点采购农产品，自带有本人身份信息的农产品采购信息采集仪，生产者通过在农产品采购信息采集仪刷身份证的方式与分销商建立买卖关系，并逐项录入农产品品种、重量、单价、总价，末端分销商在所采购的农产品出售给消费者前将从生产者处获得的采购信息通过溯源称上传至市场交易信息数据中心。
5.如权利要求4所述的农产品质量安全责任溯源方法，其特征在于，所述分销商逐级刷身份证，建立分销商间双方责任，用于产品原路召回的具体为：
末端分销商到批发市场采购农产品，自带有本人身份信息的农产品采购信息采集仪，上一级分销商通过在末端分销商的农产品采购信息采集仪刷身份证的方式建立买卖关系，并逐项录入农产品品种、重量、单价、总价，末端分销商在所采购的农产品出售给消费者前将从上一级分销商处获得的采购信息通过溯源称上传至市场交易信息数据中心；同时，末端分销商在上一级分销商的溯源称上刷身份证，通过本摊位溯源称向批发市场交易信息数据中心上传交易数据。
6.如权利要求5所述的农产品质量安全责任溯源方法，其特征在于，所述农产品采购信息采集仪，获取生产者或者上一级分销商的信息，并将信息带回末端分销商的溯源称，在溯源称上的汇总；收集的信息包括：生产者的身份证信息，农产品的品种、重量、单价、总价。
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