CN107084978A - 一种快速鉴别食品级不锈钢方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种鉴别不锈钢的方法，其特征在于包括下述步骤：将一滴镍显色液滴加在待测不锈钢板上，再连接9伏高功率电池正极于不锈钢板上，然后将电池负极连接导线插入显色液中，重复负极导线插入液滴、移开的动作2至3次，可使显色液显色完全，若液滴颜色呈鲜红色，不锈钢材质即为食品用不锈钢；若液滴颜色呈黄色或淡红色，不锈钢材质即为低档不锈钢，不可作为餐具使用。与传统的化学比色法比较，此法尤其适用于对检测速度要求高，且不破坏产品结构，而对数值精度要求低的家庭使用，取代传统的取样送检方式。
Description
技术领域
本发明涉及一种鉴别不锈钢的方法，将一滴镍显色液滴加在待测不锈钢板上，再连接9伏高功率电池正极于不锈钢板上，然后将电池负极连接导线插入显色液中，重复负极导线插入液滴、移开的动作2至3次，可使显色液显色完全，若液滴颜色呈鲜红色，不锈钢材质即为食品用不锈钢；若液滴颜色呈黄色或淡红色，不锈钢材质即为低档不锈钢，不可作为餐具使用。与传统的化学比色法比较，此法尤其适用于对检测速度要求高，且不破坏产品结构，而对数值精度要求低的家庭使用，取代传统的取样送检方式。
背景技术
不锈钢餐具具有光洁，耐腐蚀等显著优点，因此越来越多的进入百姓的餐桌，但不锈钢餐具的材质安全问题也越来越突出，不法商贩常常以次充好，以低档材质代替高档材质，谋取差价，低档材质的重金属析出进入人体，会对人体健康造成巨大危害，传统的判定方法是在钢材上面取样进行化学分析，这样做费时费力，最快也要3个小时才能确定，且在钢材上取样又破坏了餐具的结构，造成取样后的餐具破损无法使用，针对这种情况，人们迫切需要一种能在很短时间内完成检测，且不破坏产品结构的分析方法进行食品级不锈钢材质的鉴定。
发明内容
由于不锈钢中镍是贵重金属，占成本较大比重，不法商贩采用的都是用含镍量低的不锈钢代替食品用不锈钢谋取差价，因此只需能快速确定不锈钢中镍的含量，即可确定不锈钢材质是否是食品用不锈钢。本发明提出，旨在通过应用外加直流电源，电解显色液，以待测钢板为正极，负极连线插入显色液中，依据电解过程使显色液颜色发生变化，再用肉眼进行比较，从而判定镍元素的含量，实现对食品级不锈钢材质的鉴别。
附图说明
图1是电解显色装置和镍显色液（100毫升水溶液中含有1.5克氢氧化钾、0.5克丁二酮肟、0.5克氯化钠、1.5克硫代硫酸钠）图
具体实施方式
在碱性介质中，利用电池对不锈钢板表面进行电解腐蚀，溶解在介质中的二价镍与显色剂丁二酮肟生成一种可溶性的红色配合物，依据红色配合物颜色深浅进行鉴别。将一滴镍显色液滴加在待测不锈钢板上，再连接9伏高功率电池正极于不锈钢板上，然后将电池负极连接导线插入显色液中，重复负极导线插入液滴、移开的动作2至3次，可使显色液显色完全，若液滴颜色呈鲜红色，不锈钢材质即为食品用不锈钢；若液滴颜色呈黄色或淡红色，不锈钢材质即为低档不锈钢，不可作为餐具使用。
Claims (3)
1.一种快速鉴别食品级不锈钢方法其特征在于，将一滴镍显示液滴加在待测不锈钢板上，再连接9伏高功率电池正极于不锈钢板上，然后将电池负极连接导线插入显示液中，重复负极导线插入液滴、移开的动作2至3次，可使显色液显色完全。
2.根据权利要求1所述的一种快速鉴别食品级不锈钢方法，其特征在于用肉眼对显色液显现的颜色进行判断，若液滴颜色呈鲜红色，不锈钢材质即为食品用不锈钢；若液滴颜色呈黄色或淡红色，不锈钢材质即为低档不锈钢，不可作为餐具使用。
3.根据权利要求1所述的一种快速鉴别食品级不锈钢方法，其特征在于所述的显色液的化学成分配方是：100毫升水溶液中含有1.5克经氢氧化钾、0.5克丁二酮肟、0.5克氯化钠、1.5克硫代硫酸钠。
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