CN106579343A - 一种麦芽糖浆的加热装置 - Google Patents

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CN106579343A CN201611162984.9A CN201611162984A CN106579343A CN 106579343 A CN106579343 A CN 106579343A CN 201611162984 A CN201611162984 A CN 201611162984A CN 106579343 A CN106579343 A CN 106579343A
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谢艳萍
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    • F28—HEAT EXCHANGE IN GENERAL
    • F28D—HEAT-EXCHANGE APPARATUS, NOT PROVIDED FOR IN ANOTHER SUBCLASS, IN WHICH THE HEAT-EXCHANGE MEDIA DO NOT COME INTO DIRECT CONTACT
    • F28D7/00—Heat-exchange apparatus having stationary tubular conduit assemblies for both heat-exchange media, the media being in contact with different sides of a conduit wall
    • F28D7/02—Heat-exchange apparatus having stationary tubular conduit assemblies for both heat-exchange media, the media being in contact with different sides of a conduit wall the conduits being helically coiled

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Abstract

本发明公开一种麦芽糖浆加热装置，包括：加热容器，包括进料端壳体、出料端壳体、连接所述进料端壳体和出料端壳体的糖浆加热段壳体，设置在所述加热容器内的第一挡板和第二挡板；所述加热容器被所述第一挡板和第二挡板分割成进料腔体、糖浆加热腔体和出料腔体；在所述糖浆加热腔体内设置有螺旋状延伸的糖浆加热管。与现有技术相比，本发明提供的加热容器内的螺旋状的糖浆加热管与水蒸气具有更大的接触面积，糖浆在同一平面内的停留时间更长，因此能够更好的对糖浆进行加热，提高加热效率。

Description

一种麦芽糖浆的加热装置
技术领域
本发明涉及糖浆生产领域，具体涉及一种麦芽糖浆的加热装置。
背景技术
麦芽糖是以优质淀粉例如玉米淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。麦芽糖被广泛用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。与其它糖类相比，麦芽糖具有较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的温度，良好的抗结晶性能，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。
麦芽糖浆则是经过多种酶水解而制备得到的以麦芽糖为主的糖浆，该产品是一种无色透明粘稠的液体，质体清亮、透明、口感温和纯正、低粘度、有麦芽香味，具有熬煮温度高、抗结晶等著作优点。此外，麦芽糖浆还具有良好的可发性，且不依赖人体胰岛代谢，血糖上升缓慢，发热量低，对心血管病患者、糖尿病及肥胖者有一定的保健功能。
制备麦芽糖时，通常使用淀粉做原料，依次经过液化、糖化、过滤、离子交换、蒸发、成品的工艺过程，使淀粉充分水解、水解后的糖浆再经过离子交换和浓缩过程制成成品糖浆。在进行糖化过程中，将淀粉液化料投入糖化罐中，加入酶制剂，然后升温灭酶。
为了解决使用水蒸气加热糖浆所导致的糖浆固定物含量降低的问题，中国专利CN203072835U公开了一种糖浆加热器，包括进料口、加热裂管、水蒸气进口、排水口和出料口，所述的进料口和出料口分别与所述加热裂管相连通，水蒸气进口和排水口分别位于加热裂管外侧，该装置可以避免在对糖浆进行加热的过程中，水蒸气和糖浆直接接触，从而导致糖浆固形物降低的问题。
但是，上述专利的缺陷在于，由于糖浆的粘度比较高，因此糖浆在从进料口流入加热裂管的过程中，不容易向下推进，因此造成糖浆加热不均的问题。因此，需要一种可以使的糖浆顺利向下推进产生糖浆加热不均的问题。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供一种麦芽糖浆的加热装置，包括：
加热容器，包括进料端壳体、出料端壳体、连接所述进料端壳体和出料端壳体的糖浆加热段壳体，设置在所述加热容器内的第一挡板和第二挡板；
所述加热容器被所述第一挡板和第二挡板分割成进料腔体、糖浆加热腔体和出料腔体；
在所述糖浆加热腔体内设置有螺旋状延伸的糖浆加热管。
优选的，在所述糖浆加热管内设置有螺旋状的沟槽。
优选的，所述糖浆加热腔体连接有水蒸气入口和水蒸气出口。
优选的，所述水蒸气入口和水蒸气出口以方向相对的方式安装在所述加热容器的侧壁上。
优选的，所述进料端壳体为半圆形壳体。
优选的，所述出料端壳体为半圆形壳体。
优选的，所述半圆形的出料端壳体的端部设置有糖浆出口。
优选的，还包括与所述糖浆入口连接的糖浆进料管道。
优选的，在所述糖浆进料管道上连接有进料泵。
本发明公开一种麦芽糖浆加热装置，包括：加热容器，包括进料端壳体、出料端壳体、连接所述进料端壳体和出料端壳体的糖浆加热段壳体，设置在所述加热容器内的第一挡板和第二挡板；所述加热容器被所述第一挡板和第二挡板分割成进料腔体、糖浆加热腔体和出料腔体；在所述糖浆加热腔体内设置有螺旋状延伸的糖浆加热管。与现有技术相比，本发明提供的加热容器内的螺旋状的糖浆加热管与水蒸气具有更大的接触面积，糖浆在同一平面内的停留时间更长，因此能够更好的对糖浆进行加热，提高加热效率。
附图说明
图1本发明提供的糖浆加热装置的一种实施方式示意图。
具体实施方式
请参见附图1，本发明提供的麦芽糖浆的加热装置的一种实施方式的示意图，具体包括加热容器11，所述加热容器可以由本领域技术人员熟知的不锈钢材料制成，所述加热容器包括进料端壳体11a、出料端壳体11b、连接所述进料端壳体11a和出料端壳体的糖浆加热段壳体11c；在所述加热容器11内还设置有第一挡板11d和第二挡板11e，这样所述加热容器被所述第一挡板11d和第二挡板11e分割成进料腔体、糖浆加热腔体和出料腔体，加热容器顶部与糖浆罐13a连接。
在所述糖加热墙体内设置有螺旋状延伸的糖浆加热管道，为了方便糖浆流出，在糖浆加热管内壁上设置有螺旋沟槽11f，通过所述螺旋沟槽，可以使的糖浆顺利的糖浆管道内流入。在所述进料端壳体优选设置成截面为半圆形的壳体，然后糖浆入口设置在半圆形壳体的顶部位置上。出料端壳体也优选设置成半圆形的壳体，然后糖浆出口设置在半圆形壳体的顶部位置上。
在糖浆浆热腔体上进一步设置有水蒸气入口12a和水蒸气出口12b，水蒸气入口和水蒸气出口均分别大体垂直的方式安装在所述糖浆剂热强体的侧壁上，水蒸气入口采用垂直的方式安装是为了方便水蒸气的顺利进入。水蒸气的入口和水蒸气的出口位置相对的目的是为了使的水蒸气在糖浆加热腔体内更方便的进行加热，水蒸气的入口与闪蒸器14连接。
本发明公开一种麦芽糖浆加热装置，包括：加热容器，包括进料端壳体、出料端壳体、连接所述进料端壳体和出料端壳体的糖浆加热段壳体，设置在所述加热容器内的第一挡板和第二挡板；所述加热容器被所述第一挡板和第二挡板分割成进料腔体、糖浆加热腔体和出料腔体；在所述糖浆加热腔体内设置有螺旋状延伸的糖浆加热管。与现有技术相比，本发明提供的加热容器内的螺旋状的糖浆加热管与水蒸气具有更大的接触面积，糖浆在糖浆加热腔体内的的停留时间更长，在水蒸气从上向下运动的过程中，能够更好的对糖浆进行加热，提高加热效率。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例种实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (9)

1.一种麦芽糖浆的加热装置，其特征在于，包括：
加热容器，包括进料端壳体、出料端壳体、连接所述进料端壳体和出料端壳体的糖浆加热段壳体，设置在所述加热容器内的第一挡板和第二挡板；
所述加热容器被所述第一挡板和第二挡板分割成进料腔体、糖浆加热腔体和出料腔体；
在所述糖浆加热腔体内设置有螺旋状延伸的糖浆加热管。
2.根据权利要求1所述的加热装置，其特征在于，在所述糖浆加热管内设置有螺旋状的沟槽。
3.根据权利要求2所述的加热装置，其特征在于，所述糖浆加热腔体连接有水蒸气入口和水蒸气出口。
4.根据权利要求3所述的加热装置，其特征在于，所述水蒸气入口和水蒸气出口以方向相对的方式安装在所述加热容器的侧壁上。
5.根据权利要求1至4任一项所述的加热装置，其特征在于，所述进料端壳体为半圆形壳体。
6.根据权利要求5所述的加热装置，其特征在于，所述出料端壳体为半圆形壳体。
7.根据权利要求5所述的加热装置，其特征在于，所述半圆形的出料端壳体的端部设置有糖浆出口。
8.根据权利要求7所述的加热装置，其特征在于，还包括与所述糖浆入口连接的糖浆进料管道。
9.根据权利要求8所述的加热装置，其特征在于，在所述糖浆进料管道上连接有进料泵。
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