CN106509521A - 一种果汁分离浓缩膜处理技术 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种果汁分离浓缩膜处理技术，包括以下步骤：步骤一，将水果清洗干净、去籽、切块、杀菌等一系列处理；步骤二，将处理好的水果用榨汁机榨成浆状，得果汁浆；步骤三，将得到的果汁浆用除杂膜进行除杂得到果汁原汁；步骤四：用分离膜对果汁原汁进行分离处理得到分离膜透过液；步骤五，用纳滤膜膜对分离膜透过液进行精虑处理，得到澄清汁；步骤六，对得到的澄清汁进行均质脱气处理；步骤七，对均质脱气处理后的澄清果汁进行浓缩处理，用浓缩膜对澄清汁进行浓缩处理，得到浓缩果汁；步骤八，将得到的浓缩果汁灌装、密封，并进行杀菌处理；发明系统能耗低、生产周期短、浓缩程度高、应用范围广；工艺简单、设计合理，膜片的利用率高。

Description

一种果汁分离浓缩膜处理技术
技术领域
本发明属于膜分离浓缩技术领域，具体涉及一种果汁分离浓缩膜处理技术。
背景技术
随着科学技术的发展，很多新兴技术的出现满足了人们的生活需求，浓缩分离就是其中之一，果汁分离浓缩就是将原料中某些成分或液体浓缩成果汁或者分离出来，在饮料、医药、化工等行业都得到了广泛应用。
随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也越来越高，人们的饮品不再局限于白开水、苏打水和碳酸饮料，浓缩果汁走进了人们的生活当中，浓缩果汁具有体积小、便于储运和保藏等优点，果汁分离浓缩在发酵行业有着更大的优势，为人们的生活带来了更好的生活体验。
发明内容
本发明的目的在于提供一种系统能耗低、生产周期短、浓缩程度高、无污染的果汁分离浓缩膜处理技术。
本发明技术方案是一种果汁分离浓缩膜处理技术，包括预处理、榨汁、除杂、粗虑、精虑、均质脱气、浓缩、灌装密封一系列步骤，具体操作步骤如下：
步骤一：将水果清洗干净，去除表面附着物、去籽、切成块状，对处理好的水果进行热处理来消毒、杀菌；
步骤二：将处理好的水果用榨汁机榨成浆状，得果汁浆；
步骤三：将得到的果汁浆用除杂膜进行除杂处理，得到果汁原汁；
步骤四：将得到的果汁原汁进行粗虑处理，用分离膜对果汁原汁进行分离处理，得到分离膜透过液和分离膜浓液；
步骤五：将得到的分离膜透过液进行精虑处理，用纳滤膜膜对分离膜透过液进行精虑处理，得到澄清汁；
步骤六：对得到的澄清汁进行均质脱气处理；
步骤七：对均质脱气处理后的澄清果汁进行浓缩处理，用浓缩膜对澄清汁进行浓缩处理，得到浓缩果汁；
步骤八：将得到的浓缩果汁灌装、密封，并进行杀菌处理。
优选的，步骤一中所述水果清洗的水体的流速为300-350ml/s。
优选的，步骤四中所述分离膜为中空纤维超滤膜。
优选的，步骤五中所述纳滤膜为中空纤维纳滤膜。
优选的，步骤七中所述浓缩膜为反渗透膜。
优选的，步骤八中所述杀菌处理为以70-90℃的热水进行喷淋灭菌，再以40℃以下的冷却水进行浸泡冷却，所述喷淋灭菌时间为10-15分钟。
本发明是一种果汁分离浓缩膜处理技术，采用膜处理技术对果汁进行过滤、分离、浓缩，中空纤维超滤膜、中空纤维纳滤膜和反渗透膜逐层递进的对果汁进行分离浓缩，慢慢将果汁的纯度提高，这样的处理技术使膜处理技术过滤精度更高，使用寿命更长。
本发明的有益效果：
本发明是一种果汁分离浓缩膜处理技术，本发明系统能耗低、生产周期短、浓缩程度高、应用范围广；工艺简单、设计合理，膜片的利用率高，降低了生产成本。
附图说明
图1为本发明一种果汁分离浓缩膜处理技术的工艺流程图。
具体实施方式
为便于本领域技术人员理解本发明方案，现结合说明书附图对本发明技术方案作进一步具体说明。
如图1所示，本发明是一种果汁分离浓缩膜处理技术，包括预处理、榨汁、除杂、粗虑、精虑、均质脱气、浓缩、灌装密封一系列步骤，具体操作步骤如下：
步骤一：将水果清洗干净，去除表面附着物、去籽、切成块状，对处理好的水果进行热处理来消毒、杀菌；
步骤二：将处理好的水果用榨汁机榨成浆状，得果汁浆；
步骤三：将得到的果汁浆用除杂膜进行除杂处理，得到果汁原汁；
步骤四：将得到的果汁原汁进行粗虑处理，用分离膜对果汁原汁进行分离处理，得到分离膜透过液和分离膜浓液；
步骤五：将得到的分离膜透过液进行精虑处理，用纳滤膜膜对分离膜透过液进行精虑处理，得到澄清汁；
步骤六：对得到的澄清汁进行均质脱气处理；
步骤七：对均质脱气处理后的澄清果汁进行浓缩处理，用浓缩膜对澄清汁进行浓缩处理，得到浓缩果汁；
步骤八：将得到的浓缩果汁灌装、密封，并进行杀菌处理。
步骤一中所述水果清洗的水体的流速为300-350ml/s。步骤四中所述分离膜为中空纤维超滤膜。步骤五中所述纳滤膜为中空纤维纳滤膜。步骤七中所述浓缩膜为反渗透膜。步骤八中所述杀菌处理为以70-90℃的热水进行喷淋灭菌，再以40℃以下的冷却水进行浸泡冷却，所述喷淋灭菌时间为10-15分钟。
本发明是一种果汁分离浓缩膜处理技术，通过预处理、榨汁、除杂、粗虑、精虑、均质脱气、浓缩、灌装密封一系列步骤将水果浓缩成浓缩果汁，采用中空纤维超滤膜、中空纤维纳滤膜和反渗透膜膜分离浓缩技术一层一层对果汁进行过滤、分离、浓缩，设计合理，不仅有效的对果汁进行分离浓缩，还大大提高了膜的利用率和使用寿命。
本发明方案在上面结合附图对发明进行了示例性描述，显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性改进，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种果汁分离浓缩膜处理技术，其特征在于，包括预处理、榨汁、除杂、粗虑、精虑、均质脱气、浓缩、灌装密封一系列步骤，具体操作步骤如下：
步骤一：将水果清洗干净，去除表面附着物、去籽、切成块状，对处理好的水果进行热处理来消毒、杀菌；
步骤二：将处理好的水果用榨汁机榨成浆状，得果汁浆；
步骤三：将得到的果汁浆用除杂膜进行除杂处理，得到果汁原汁；
步骤四：将得到的果汁原汁进行粗虑处理，用分离膜对果汁原汁进行分离处理，得到分离膜透过液和分离膜浓液；
步骤五：将得到的分离膜透过液进行精虑处理，用纳滤膜膜对分离膜透过液进行精虑处理，得到澄清汁；
步骤六：对得到的澄清汁进行均质脱气处理；
步骤七：对均质脱气处理后的澄清果汁进行浓缩处理，用浓缩膜对澄清汁进行浓缩处理，得到浓缩果汁；
步骤八：将得到的浓缩果汁灌装、密封，并进行杀菌处理。
2.根据权利要求1所述的一种果汁分离浓缩膜处理技术，其特征在于，步骤一中所述水果清洗的水体的流速为300-350ml/s。
3.根据权利要求1所述的一种果汁分离浓缩膜处理技术，其特征在于，步骤四中所述分离膜为中空纤维超滤膜。
4.根据权利要求1所述的一种果汁分离浓缩膜处理技术，其特征在于，步骤五中所述纳滤膜为中空纤维纳滤膜。
5.根据权利要求1所述的一种果汁分离浓缩膜处理技术，其特征在于，步骤七中所述浓缩膜为反渗透膜。
6.根据权利要求1所述的一种果汁分离浓缩膜处理技术，其特征在于，步骤八中所述杀菌处理为以70-90℃的热水进行喷淋灭菌，再以40℃以下的冷却水进行浸泡冷却，所述喷淋灭菌时间为10-15分钟。
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