CN106509476A - 改善鸡肉口感的鸡饲料 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种改善鸡肉口感的鸡饲料，由下述重量份原料组成：玉米55‑65份、豆粕15‑25份、米糠15‑25份、贝壳粉1‑5份、蝇蛆1‑5份、大蒜1‑5份、生姜1‑5份、八角茴香0.5‑1.5份、桂皮0.5‑1.5份、谷氨酸钠0.1‑0.5份、食盐0.1‑0.5份、白头翁0.05‑0.5份、龙胆草0.05‑0.5份、黄莲0.05‑0.5份、抗氧剂0.01‑0.1份、抑菌剂0.005‑0.05份。本发明改善鸡肉口感的鸡饲料，采用香辛料添加剂与中草药添加剂代替抗生素，用活体蛋白蝇蛆饲喂提高了鸡的免疫功能，增强了鸡的防病、抗病能力，提高了鸡肉的口感。

Description

改善鸡肉口感的鸡饲料
技术领域
本发明涉及一种动物饲料，尤其涉及一种改善鸡肉口感的鸡饲料。
背景技术
鸡是我国居民的肉制品，鸡肉以其独特的鲜美味道深受人们青睐，同时鸡肉也是人体蛋白质摄入的重要来源。随着生活水平的提高，人们对鸡蛋的营养及口感提出了更高的要求，而普通鸡在食用时会有腥味，影响了口感，降低了鸡蛋的品质。现代化大规模畜牧业饲养方式，提高了生产速度的同时，也带来了许多问题，畜产品品质降低和畜禽容易发生各种疾病，以及饲料中大量的添加抗生素类药物和添加剂对人类健康造成的危害，这些问题影响着我国畜牧业的健康发展。优质饲料是生产优质畜产品的保证，目前我国迫切需要能提高畜禽产品的质量和品质，对动物健康生长有益，对消费者的健康有益无害的饲料。我国有许多植物资源，里面含有很多的活性物质和营养成分，有非常高的药用价值，具有特殊的作用和功能，从植物中合理的选择开发和利用，提取有益成分并添加到饲料中，是提高畜禽生产性能和保障畜产品安全，生产优质饲料的一个有效途径。
改善鸡肉口感的鸡饲料通常是由蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、矿物质饲料和饲料添加剂组成的。蛋白质饲料包括植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。植物性蛋白质饲料有豆类及其加工副产品、谷物加工副产品和油饼等。动物性蛋白质饲料包括血骨粉、鱼粉、蚕蛹等，其特点是蛋白质含量高，是谷物饲料的3-8倍。谷实类能量饲料包括玉米、稻谷、大麦、谷子、高梁、荞麦、稗子等。含淀粉70%以上，粗蛋白质10%左右，粗脂肪、粗灰分各占3%，水分约占14%。粗纤维少，适口性好，消化率高。饲料添加剂具有完善饲料的营养性，提高饲料的利用率，促进动物生长和预防疾病，减少饲料贮存期间的营养物质损失等作用。饲料添加剂是饲料中不可缺少的部分。猪饲料添加剂种类很多，有用于补充营养素的添加剂，如氨基酸，无机盐微量元素，维生素等；有为了增进动物健康，促进动物生长或满足饲料加工等特殊要求的非营养性添加剂，如生长剂，抗氧化剂，防霉剂等。另外，在饲料中加有防治疾病的药物性饲料产品，称为饲料药物添加剂。
发明内容
一种改善鸡肉口感的鸡饲料，由下述重量份原料组成：
玉米55-65份、豆粕15-25份、米糠15-25份、贝壳粉1-5份、蝇蛆1-5份、大蒜1-5份、生姜1-5份、八角茴香0.5-1.5份、桂皮0.5-1.5份、谷氨酸钠0.1-0.5份、食盐0.1-0.5份、白头翁0.05-0.5份、龙胆草0.05-0.5份、黄莲0.05-0.5份、抗氧剂0.01-0.1份、抑菌剂0.005-0.05份。
优选地，所述的抗氧剂为5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮中一种或多种的混合物。
更优选地，所述的抗氧剂由5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮混合而成，所述5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮的质量比为（1-3）：（1-3）：（1-3）。
优选地，所述的抑菌剂为胡椒酚甲醚、胡萝卜苷、紫丁香苷中一种或多种的混合物。
更优选地，所述的抑菌剂由胡椒酚甲醚、胡萝卜苷、紫丁香苷混合而成，所述胡椒酚甲醚、胡萝卜苷、紫丁香苷的质量比为（1-3）：（1-3）：（1-3）。
将上述各原料按比例称取，粉碎，混合均匀，即可制得本发明的改善鸡肉口感的鸡饲料。
本发明改善鸡肉口感的鸡饲料，采用香辛料添加剂与中草药添加剂代替抗生素，用活体蛋白蝇蛆饲喂提高了鸡的免疫功能，增强了鸡的防病、抗病能力，提高了鸡肉的口感。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步描述。
实施例中各原料介绍：
玉米，拉丁学名:Zea mays Linn. Sp，采用恩施神农世家生态农业有限公司提供的黄玉米。
豆粕，采用无棣县德大农业有限公司生产的豆粕。
米糠，采用南宁宁发科技有限公司生产的饲料级米糠。
贝壳粉，采用海兴海之源饲料有限公司提供的饲料级贝壳粉。
蝇蛆，采用盐城市盐都区建业饲料商行提供的饲料蝇蛆干。
大蒜，拉丁学名：Allium sativum L，采用金乡县欧科亚果蔬有限公司提供的富硒金乡大蒜。
生姜，拉丁学名：Zingiber officinale Roscoe，采用安丘市天舜食品有限公司提供的生姜。
八角茴香，拉丁学名：Illiciumverum，采用西畴县香光药材有限公司提供的八角茴香。
桂皮，拉丁学名：Cinnamomum tamala (Bauch.-Ham.) Nees et Eberm，采用西畴县香光药材有限公司提供的桂皮。
谷氨酸钠，CAS号：16177-21-2。
食盐，采用中盐国本盐业有限公司生产的低钠盐。
白头翁，拉丁学名：Pycnonotussinensis，采用西畴县香光药材有限公司提供的白头翁。
龙胆草，外文名称：GentianascabraBunge，采用西畴县香光药材有限公司提供的金龙胆草。
黄莲，采用江西江中中药饮片有限公司提供的黄连片。
5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮，CAS号：5128-44-9。
5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮，CAS号：916917-28-7。
5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮，CAS号：18103-42-9。
胡椒酚甲醚，即4-烯丙基苯甲醚，CAS号：140-67-0。
胡萝卜苷，即西托糖苷，CAS号：474-58-8。
紫丁香苷，即刺五加苷，CAS号：118-34-3。
实施例1
改善鸡肉口感的鸡饲料原料（重量份）：玉米60份、豆粕20份、米糠20份、贝壳粉3份、蝇蛆3份、大蒜3份、生姜3份、八角茴香0.9份、桂皮0.8份、谷氨酸钠0.2份、食盐0.3份、白头翁0.2份、龙胆草0.1份、黄莲0.08份、抗氧剂0.021份、抑菌剂0.015份。
所述的抗氧剂由5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮按质量比为1:1:1搅拌混合均匀得到。
所述的抑菌剂由胡椒酚甲醚、胡萝卜苷、紫丁香苷按质量比为1:1:1搅拌混合均匀得到。
改善鸡肉口感的鸡饲料制备：将各原料混合均匀，然后粉碎过10目筛，最后在60℃烘干12小时，得到实施例1的改善鸡肉口感的鸡饲料。
实施例2
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的抗氧剂由5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮按质量比为1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例2的改善鸡肉口感的鸡饲料。
实施例3
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的抗氧剂由5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮按质量比为1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例3的改善鸡肉口感的鸡饲料。
实施例4
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的抗氧剂由5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮按质量比为1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例4的改善鸡肉口感的鸡饲料。
实施例5
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的抑菌剂由胡萝卜苷、紫丁香苷按质量比为1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例5的改善鸡肉口感的鸡饲料。
实施例6
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的抑菌剂由胡椒酚甲醚、紫丁香苷按质量比为1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例6的改善鸡肉口感的鸡饲料。
实施例7
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的抑菌剂由胡椒酚甲醚、胡萝卜苷按质量比为1:1搅拌混合均匀得到。得到实施例7的改善鸡肉口感的鸡饲料。
测试例1：
350只蛋鸡分成7组，50只蛋鸡/组，采用笼中喂养，每组分别采用实施例1-7的改善鸡肉口感的鸡饲料喂养，每日用量120克/只。
连续喂养15天后，测试结果如表1，其中蛋黄颜色采用罗氏比色扇测定，生病率（%）=15天中生病蛋鸡数量/50×100%。比较后进行统计学分析，各组比较结果表明，P ＜ 0.05，差异具有统计学意义。
表1：对比测试表
产蛋量（个） 蛋黄颜色平均等级 生病率，%
实施例1 399 12.95 2
实施例2 387 11.94 6
实施例3 376 12.07 4
实施例4 380 12.05 4
实施例5 382 11.44 6
实施例6 389 11.82 6
实施例7 385 11.78 4
采用实施例1的改善鸡肉口感的鸡饲料连续喂养15日后，观察所生鸡蛋，蛋黄呈枯红色，蛋清稠度大。鸡蛋食用时，鸡蛋没有任何腥气，蛋黄不粘喉，口味纯正，口感极佳。
比较实施例1和实施例2-4，实施例1（5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮复配）产蛋量和鸡蛋品质测试结果明显优于实施例2-4（5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮中任意二者复配）。比较实施例1与实施例5-7，实施例1（胡椒酚甲醚、胡萝卜苷、紫丁香苷复配）产蛋量和鸡蛋品质测试结果明显优于实施例5-7（胡椒酚甲醚、胡萝卜苷、紫丁香苷中任意二者复配）。
测试例2：
分别各取500克实施例1-7的改善鸡肉口感的鸡饲料，装袋，置试验箱中，于温度30℃、相对湿度75%的条件下放置。
在存放第60天进行取样，按照标准《GB/T 13092-2006饲料中霉菌总数的测定》测定各处理组饲料中霉菌总数。实验结果见表2。
表2：饲料存放60天的霉菌数量表
饲料中菌落总数（CFU/g）
实施例1 0.8×104
实施例2 2.8×104
实施例3 3.6×104
实施例4 3.3×104
实施例5 4.2×104
实施例6 4.5×104
实施例7 4.1×104
比较实施例1和实施例2-4，实施例1（5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮复配）防霉效果明显优于实施例2-4（5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮中任意二者复配）。比较实施例1与实施例5-7，实施例1（胡椒酚甲醚、胡萝卜苷、紫丁香苷复配）防霉效果明显优于实施例5-7（胡椒酚甲醚、胡萝卜苷、紫丁香苷中任意二者复配）。

Claims (5)

1.一种改善鸡肉口感的鸡饲料，其特征在于，由下述重量份原料组成：玉米55-65份、豆粕15-25份、米糠15-25份、贝壳粉1-5份、蝇蛆1-5份、大蒜1-5份、生姜1-5份、八角茴香0.5-1.5份、桂皮0.5-1.5份、谷氨酸钠0.1-0.5份、食盐0.1-0.5份、白头翁0.05-0.5份、龙胆草0.05-0.5份、黄莲0.05-0.5份、抗氧剂0.01-0.1份、抑菌剂0.005-0.05份。
2.如权利要求1所述的改善鸡肉口感的鸡饲料，其特征在于，所述的抗氧剂为5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮中一种或多种的混合物。
3.如权利要求2所述的改善鸡肉口感的鸡饲料，其特征在于，所述的抗氧剂由5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮混合而成，所述5-羟基-4',7-二甲氧基黄酮、5,7,4'-三羟基-8-甲基二氢黄酮、5,7-二羟基-3’,4’,5’-三甲氧基黄酮的质量比为（1-3）：（1-3）：（1-3）。
4.如权利要求1-3中任一项所述的改善鸡肉口感的鸡饲料，其特征在于，所述的抑菌剂为胡椒酚甲醚、胡萝卜苷、紫丁香苷中一种或多种的混合物。
5.如权利要求4所述的改善鸡肉口感的鸡饲料，其特征在于，所述的抑菌剂由胡椒酚甲醚、胡萝卜苷、紫丁香苷混合而成，所述胡椒酚甲醚、胡萝卜苷、紫丁香苷的质量比为（1-3）：（1-3）：（1-3）。
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