CN106213235A - 一种自烘干肉松拉丝机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种自烘干肉松拉丝机，包括压辊室，所述压辊室的上部设有进料口，所述压辊电机的输出端与压辊装置固定连接，所述压辊装置与压辊电机的连接端设有齿轮，所述压辊室与烘干室固定连接，所述烘干室的底部从右到左依次设有传送装置和进风室，所述加热装置的输出风口与进风室连接，所述烘干室的右下角与拉丝室连接，所述拉丝室的右上角设有换气扇，所述拉丝室的下部设有出料口。本发明，通过压辊装置将肉松碾压成片状及进风室内的热风对肉松进行烘干，提高了肉松的烘干接触面积，没有损坏肉松的品质，烘干效果好，绿色环保，将烘干后的肉松经过交错的拉丝铆钉，拉丝效果显著，制成的成品肉松饼口感更加细腻，味道更加松嫩。

Description

一种自烘干肉松拉丝机

技术领域

本发明属于肉松加工技术领域，具体涉及一种自烘干肉松拉丝机。

背景技术

随着生活节奏的不断加快以及人们消费水平的不断提高，快销食品已经成为了当今人们生活中不可或缺的一部分，肉松饼由于其色泽较好，口感滑腻，富含能量，味道松嫩，渐渐成为了快销食品中的主流，深受广大年轻人的喜爱。

传统肉松饼是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系，呈金黄色，以面粉、鸡蛋、肉松制作而成，香甜可口，从传统的肉松饼制作过程当中，渐渐出现了一种快销的包装肉松饼。

无论是传统肉松饼还是快销的包装肉松饼制作过程中，最为关键的原材料就是肉松，由于肉松是将肉除去水分后制成的粉末，因此肉松本身吸水能力较强，在制作肉松饼的过程当中，如果不对肉松再次进行烘干处理，将影响肉松饼成品的贮存时间以及口感。

在烘干处理时，由于肉松形态的不规则性以及肉松本身的成熟性，不能采用直接的加热处理，否则会造成烘干不充分或者肉质变老的后果，降低了其经济价值，且加热过程中容易产生异味，污染环境。

发明内容

本发明的目的在于提供一种自烘干肉松拉丝机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种自烘干肉松拉丝机，包括压辊室，所述压辊室的上部设有进料口，所述压辊室的右侧壁与压辊电机固定连接，所述压辊电机的输出端与压辊装置固定连接，所述压辊装置与压辊电机的连接端设有齿轮，所述压辊室与烘干室固定连接，所述烘干室的底部从右到左依次设有传送装置和进风室，所述烘干室的左侧壁外设有引风机，所述引风机的输出风口与加热装置固定连接，所述加热装置的输出风口与进风室连接，所述烘干室右上角设有出风口，所述烘干室的右下角与拉丝室连接，所述拉丝室的右上角设有换气扇，所述拉丝室内部设有拉丝装置，所述拉丝室的下部设有出料口。

优选的，所述压辊装置的主动轮通过齿轮至少啮合一个从动轮，所述拉丝装置的主动轮通过齿轮啮合两个从动轮。

优选的，所述加热装置内嵌入设有加热管道。

优选的，所述进风室的上端设有进风孔，且该进风孔的直径小于2cm。

优选的，所述换气扇的型号为正野APB20A，该换气扇每小时的换气量可达8.1立方米。

优选的，所述压辊电机为步进电机，其步距角为1.8度每步。

本发明的技术效果和优点：该自烘干肉松拉丝机，通过压辊装置将肉松碾压成片状及进风室内的热风对肉松进行烘干，提高了肉松的烘干接触面积，没有损坏肉松的品质，烘干效果好，绿色环保，将烘干后的肉松经过交错的拉丝铆钉，拉丝效果显著，制成的成品肉松饼口感更加细腻，味道更加松嫩。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的压辊装置示意图；

图3为本发明的拉丝装置齿轮啮合图。

图中：1进料口、2压辊室、3压辊装置、4齿轮、5压辊电机、6烘干室、7出气口、8引风机、9加热装置、10进气孔、11传送装置、12拉丝室、13换气扇、14拉丝装置、15出料口、16进风室。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供了如图1-3所示的一种自烘干肉松拉丝机包括压辊室2，所述压辊室2的上部设有进料口1，所述压辊室2的右侧壁与压辊电机5固定连接，所述压辊电机5为步进电机，其步距角为1.8度每步，所述压辊电机5的输出端与压辊装置3固定连接，所述压辊装置3与压辊电机5的连接端设有齿轮4，所述压辊室2与烘干室6固定连接，所述烘干室6的底部从右到左依次设有传送装置11和进风室16，所述进风室16的上端设有进风孔10，且该进风孔10的直径小于2cm，所述烘干室6的左侧壁外设有引风机8，所述引风机8的输出风口与加热装置9固定连接，所述加热装置9内嵌入设有加热管道，所述加热装置9的输出风口与进风室16连接，所述烘干室6右上角设有出风口7，所述烘干室6的右下角与拉丝室12连接，所述拉丝室12的右上角设有换气扇13，所述换气扇13的型号为正野APB20A，该换气扇13每小时的换气量可达8.1立方米，所述拉丝室12内部设有拉丝装置14，所述压辊装置3的主动轮通过齿轮4至少啮合一个从动轮，所述拉丝装置14的主动轮通过齿轮4啮合两个从动轮，所述拉丝室12的下部设有出料口15。

工作原理：进行肉松加工前，首先将加热装置9启动，使其进行预热，预热完毕后，将压辊电机5和引风机8打开，从进料口1进行进料，进料一段时间后，启动传送装置11、换气扇13和拉丝装置15。

肉松在经过压辊装置3对其进行碾压后，进入到烘干室6中，从进风室16上部设有的进风孔10进入的热风对烘干室6内传送装置11上的肉松进行烘干处理，热风从出风口7溢出，调节传送装置11的传送速度和压辊电机5的转速将能更好的对肉松进行烘干处理，烘干后的肉松经传送装置11的作用，落入到拉丝装置14上进行拉丝处理，拉丝装置14由于主动轮啮合了两个从动轮，因此其表面分布有交错拉丝铆钉，在交错拉丝铆钉的作用下，肉松将会很好的进行拉丝处理，拉丝后的肉松通过出料口被下放到成料容器中，在换气扇13的作用下，整个拉丝室12内始终充盈着新鲜空气，因此在进行拉丝时，虽然肉松与外界空气接触面较广，且此时肉松肉质最易受影响，也不会影响到肉松的质量。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种自烘干肉松拉丝机，包括压辊室（2），其特征在于：所述压辊室（2）的上部设有进料口（1），所述压辊室（2）的右侧壁与压辊电机（5）固定连接，所述压辊电机（5）的输出端与压辊装置（3）固定连接，所述压辊装置（3）与压辊电机（5）的连接端设有齿轮（4），所述压辊室（2）与烘干室（6）固定连接，所述烘干室（6）的底部从右到左依次设有传送装置（11）和进风室（16），所述烘干室（6）的左侧壁外设有引风机（8），所述引风机（8）的输出风口与加热装置（9）固定连接，所述加热装置（9）的输出风口与进风室（16）连接，所述烘干室（6）右上角设有出风口（7），所述烘干室（6）的右下角与拉丝室（12）连接，所述拉丝室（12）的右上角设有换气扇（13），所述拉丝室（12）内部设有拉丝装置（14），所述拉丝室（12）的下部设有出料口（15）。

2.根据权利要求1所述的一种自烘干肉松拉丝机，其特征在于：所述压辊装置（3）的主动轮通过齿轮（4）至少啮合一个从动轮，所述拉丝装置（14）的主动轮通过齿轮（4）啮合两个从动轮。

3.根据权利要求1所述的一种自烘干肉松拉丝机，其特征在于：所述加热装置（9）内嵌入设有加热管道。

4.根据权利要求1所述的一种自烘干肉松拉丝机，其特征在于：所述进风室（16）的上端设有进风孔（10），且该进风孔（10）的直径小于2cm。

5.根据权利要求1所述的一种自烘干肉松拉丝机，其特征在于：所述换气扇（13）的型号为正野APB20A，该换气扇（13）每小时的换气量可达8.1立方米。

6.根据权利要求1所述的一种自烘干肉松拉丝机，其特征在于：所述压辊电机（5）为步进电机。