CN106174275A - 一种菠萝莓人参果蜂蜜膏及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种菠萝莓人参果蜂蜜膏,由下列原料制成:菠萝莓、人参果、黑豆、大麦、金南瓜、刺儿菜、营养液、纯净水适量、蜂蜜、核桃油、胶原蛋白粉;其制作方法包括以下具体步骤:(1)、制备混合果浆;(2)、制备杂粮浆;(3)、制备瓜菜汁;(4)、制备营养液;(5)、将混合果浆、杂粮浆、瓜菜汁和营养液混合,加入核桃油、胶原蛋白粉和蜂蜜,调成膏状即得成品。本发明通过将蜂蜜和蔬果、杂粮、滋补中草药等科学地融合在一起,口感更为丰富,能全面补充人体所需的营养物质,增强人体免疫力,具有补中益气、排毒美容、抗衰老、降血压等保健功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种菠萝莓人参果蜂蜜膏及其制作方法。
背景技术
人参果(Ginsengfruit)又名长寿果、凤果、艳果,原产美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。其果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。人参果可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点,其中维生素C、B1、B2及胡萝卜素含量特别丰富,所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。
中国是养蜂大国,蜂蜜在我国已有上千年的食用历史。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,具有润肺、通便、补中、解毒的功效,可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,改善心脑系统的血液循环,具有广泛的应用价值和食用价值。蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。
现代人由于生活方式、饮食习惯的改变,以及环境污染的加剧,人体出现机能退化,身体处于“亚健康”状态。随着人们保健意识的不断加强,对具有保健功效的蜂蜜等产品需求越来越大,由于蜂蜜含水量高,吸潮性强,易发酵变质,不便于储藏和运输,且口味比较单一,营养全面性有待提高,因此可与人参果等食品互为补允,开发出风味独特、方便贮运的蜂蜜产品,使其口感更为丰富,较为全面地补充人体所需的营养物质,具有广泛的应用价值和食用价值。
发明内容
本发明的目的在于提供一种菠萝莓人参果蜂蜜膏及其制作方法,通过将蜂蜜和蔬果、杂粮、滋补中草药等科学地融合在一起,口感更为丰富,能全面补充人体所需的营养物质,增强人体免疫力,具有补中益气、排毒美容、抗衰老、降血压等保健功效。
为了实现本发明的目的,本发明通过以下方案实施:
一种菠萝莓人参果蜂蜜膏,其特征在于,由下列重量份的原料制成:
菠萝莓30~50份、人参果30~50份、黑豆5~8份、大麦3~8份、金南瓜2~5份、刺儿菜2~5份、营养液8~15份、纯净水适量、蜂蜜30~60份、核桃油1~2份、胶原蛋白粉2~4份;所述的营养液由下述重量份的原料制成:茯苓15~40份、辣蓼草6~15份、酸枣叶4~10份、洋甘菊4~10份、柳橙皮4~12份;
其制作方法包括以下具体步骤:
(1)、将菠萝莓和人参果除杂、清洁,加2~3倍纯净水打制成浆,得到混合果浆;
(2)、将黑豆、大麦洗净,浸泡6~12小时,然后在100~110℃蒸汽下蒸煮15~20分钟,加适量纯净水打磨成浆,得到杂粮浆;
(3)、将金南瓜和刺儿菜除杂、洗净、切块,加入榨汁机中榨汁,得瓜菜汁;
(4)、将茯苓、辣蓼草、酸枣叶、洋甘菊和柳橙皮清洗后混合,加适量纯净水浸泡3~5小时后,用大火煎煮至沸腾,再文火煎煮2~3小时,过滤得营养液;
(5)、将上述步骤得到的混合果浆、杂粮浆、瓜菜汁和营养液混合,加入核桃油和胶原蛋白粉,搅拌均匀,再加入蜂蜜并反复加热浓缩,调成膏状后灭菌包装,即得成品。
本发明的有益效果是:
本发明通过将蜂蜜和菠萝莓、人参果、黑豆、大麦等蔬果和杂粮科学地融合在一起,同时添加胶原蛋白、茯苓、辣蓼草等保健有益成分,口感更为丰富,能全面补充人体所需的营养物质,增强人体免疫力,具有补中益气、排毒美容、抗衰老、降血压等保健功效;其制作方法科学合理,具有广泛的应用价值和食用价值。
具体实施方案
下面通过具体实例对本发明进行详细说明。
实施例1:
一种菠萝莓人参果蜂蜜膏,由下列重量份的原料制成:
菠萝莓30份、人参果30份、黑豆5份、大麦3份、金南瓜2份、刺儿菜2份、营养液8份、纯净水适量、蜂蜜30份、核桃油1份、胶原蛋白粉2份;所述的营养液由下述重量份的原料制成:茯苓15份、辣蓼草6份、酸枣叶4份、洋甘菊4份、柳橙皮4份;
其制作方法包括以下具体步骤:
(1)、将菠萝莓和人参果除杂、清洁,加2倍纯净水打制成浆,得到混合果浆;
(2)、将黑豆、大麦洗净,浸泡6小时,然后在100~110℃蒸汽下蒸煮15分钟,加适量纯净水打磨成浆,得到杂粮浆;
(3)、将金南瓜和刺儿菜除杂、洗净、切块,加入榨汁机中榨汁,得瓜菜汁;
(4)、将茯苓、辣蓼草、酸枣叶、洋甘菊和柳橙皮清洗后混合,加适量纯净水浸泡3小时后,用大火煎煮至沸腾,再文火煎煮3小时,过滤得营养液;
(5)、将上述步骤得到的混合果浆、杂粮浆、瓜菜汁和营养液混合,加入核桃油和胶原蛋白粉,搅拌均匀,再加入蜂蜜并反复加热浓缩,调成膏状后灭菌包装,即得成品。
实施例2:
一种菠萝莓人参果蜂蜜膏,由下列重量份的原料制成:
菠萝莓50份、人参果50份、黑豆8份、大麦8份、金南瓜5份、刺儿菜5份、营养液15份、纯净水适量、蜂蜜60份、核桃油2份、胶原蛋白粉4份;所述的营养液由下述重量份的原料制成:茯苓40份、辣蓼草15份、酸枣叶10份、洋甘菊10份、柳橙皮12份;
其制作方法包括以下具体步骤:
(1)、将菠萝莓和人参果除杂、清洁,加3倍纯净水打制成浆,得到混合果浆;
(2)、将黑豆、大麦洗净,浸泡12小时,然后在100~110℃蒸汽下蒸煮20分钟,加适量纯净水打磨成浆,得到杂粮浆;
(3)、将金南瓜和刺儿菜除杂、洗净、切块,加入榨汁机中榨汁,得瓜菜汁;
(4)、将茯苓、辣蓼草、酸枣叶、洋甘菊和柳橙皮清洗后混合,加适量纯净水浸泡5小时后,用大火煎煮至沸腾,再文火煎煮2小时,过滤得营养液;
(5)、将上述步骤得到的混合果浆、杂粮浆、瓜菜汁和营养液混合,加入核桃油和胶原蛋白粉,搅拌均匀,再加入蜂蜜并反复加热浓缩,调成膏状后灭菌包装,即得成品。
Claims (1)
1.一种菠萝莓人参果蜂蜜膏,其特征在于,由下列重量份的原料制成:
菠萝莓30~50份、人参果30~50份、黑豆5~8份、大麦3~8份、金南瓜2~5份、刺儿菜2~5份、营养液8~15份、纯净水适量、蜂蜜30~60份、核桃油1~2份、胶原蛋白粉2~4份;所述的营养液由下述重量份的原料制成:茯苓15~40份、辣蓼草6~15份、酸枣叶4~10份、洋甘菊4~10份、柳橙皮4~12份;
其制作方法包括以下具体步骤:
(1)、将菠萝莓和人参果除杂、清洁,加2~3倍纯净水打制成浆,得到混合果浆;
(2)、将黑豆、大麦洗净,浸泡6~12小时,然后在100~110℃蒸汽下蒸煮15~20分钟,加适量纯净水打磨成浆,得到杂粮浆;
(3)、将金南瓜和刺儿菜除杂、洗净、切块,加入榨汁机中榨汁,得瓜菜汁;
(4)、将茯苓、辣蓼草、酸枣叶、洋甘菊和柳橙皮清洗后混合,加适量纯净水浸泡3~5小时后,用大火煎煮至沸腾,再文火煎煮2~3小时,过滤得营养液;
(5)、将上述步骤得到的混合果浆、杂粮浆、瓜菜汁和营养液混合,加入核桃油和胶原蛋白粉,搅拌均匀,再加入蜂蜜并反复加热浓缩,调成膏状后灭菌包装,即得成品。
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