CN105989551B - 一种自助餐售卖系统 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种自助餐售卖系统，包括菜品分配装置和后台服务器，其中：每个菜品分配装置配备刷卡系统，刷卡系统在接收到用户端的有效刷卡指令时允许菜品分配装置按照预定量推送菜品，菜品分配装置每次推送的菜品具有预定的营养指数；后台服务器与刷卡系统通讯连接，后台服务器通过有效刷卡指令记录用户端所分配到的菜品。本发明提供的自助餐售卖系统，食客可以自助选择菜品，根据所选择的菜品来付费，防止出现现有的自助餐模式下的大量浪费的情况。由于此方式实现了自动付款，自助拿菜，节省了餐厅的人力成本，使菜价可以降下来，惠及食客；而自动点菜、无限多次重复拿取的方式也大大节约了食客的排队时间。

Description

一种自助餐售卖系统

技术领域

本发明涉及餐饮领域，尤其涉及一种自助餐售卖系统。

背景技术

现有的餐饮模式多种多样，具有代表性的主要有传统人工点菜模式、洋快餐模式、看实物点菜即拿模式、大锅饭食堂模式，但是这些餐饮模式都存在一些缺点，如下所述：

传统人工点菜模式：无论是人工写单模式还是手持终端下单模式，均需服务员等待食客选菜，费时浪费人力，并且点菜后要现做，食客等待时间过长，只适于休闲和聚会餐厅，对于广大工薪族工作用餐而言，这样点菜等菜显然太慢。

洋快餐模式：食客排队点餐，点餐的同时付费并拿餐，因菜品事先已做好，因此要比传统人工点菜模式快许多，但因同一服务员既兼点菜员又兼收银员还兼上菜员，不但造成不卫生，还会造成对员工培训要求比较高，菜式也不能太多，只有有实力的洋快餐和少数中式快餐(比如真功夫)才能采用，而且他们的菜式普遍比较单调、缺少变化。

看实物点菜即拿模式：如深圳的面点王，此种方式和洋快餐模式相仿，但区别是点菜和上菜员不负责收款，而只是在记账卡上做上标记，随后在用完餐后再统一付款，这种模式避免了不卫生问题和培训要求高的问题，但此模式不能实现食客一次性点完全部所需菜品，如果要点多个菜就要排多个队，而由于每点一个菜都是由人工处理，总的耗时仍然比较多，有时会出现热门菜品处排长队的现象。

大锅饭食堂模式：如家乐缘连锁快餐店，其要点是提前把菜用大锅饭形式(美称“铁板烧”)做好，食客排队打菜，打完菜后再行结账。此种方式可实现让食客随意点菜、随心组合，因而近年来受到欢迎。但由于其采用串行排队法，所有人排在一个长长的队伍中，只要前面有一个人犹豫不决，后面所有人都要等待，造成非常浪费食客的排队时间；而且此种方式需要大量的打菜员，造成人力资源成本较高。

现有的自助餐模式有效解决了上面所有模式的缺点，它可以让食客无限次地重复拿取而不是一次拿够，从而食客可以很从容地一次只拿一小部分菜然后不够再拿，因而也就大大避免了排队现象，更重要的是，此种方式在点菜拿菜环节不需要服务员介入，因此大大节省了餐厅的服务员人力成本开支。但这种方式也有其缺点如下：基本都是消费者先付自助餐费，然后在餐馆内任意吃喝，由于人们的捞本心理，“饿得扶墙进，撑得扶墙出”一度是不少人吃自助餐的真实写照，从而使得自助餐成为“舌尖上浪费的重灾区”，这种现状也导致商家为能够保持盈利，不得已只能将自助餐费定得较高，从而陷入不良循环。此外，这种自助餐的模式，一方面不利于用餐者的身体，另一方面也会造成大量的浪费。

发明内容

本发明提出一种自助餐售卖系统，改变现有的自助餐模式，实现自动付款及自助取菜，防止大量浪费且节省餐厅人力成本，并节约食客的排队时间，方便快捷。

为达到上述目的，本发明采用以下技术方案：

本发明公开了一种自助餐售卖系统，包括后台服务器和多个菜品分配装置，其中：每个菜品分配装置配备刷卡系统，所述刷卡系统在接收到用户端的有效刷卡指令时允许所述菜品分配装置按照预定量推送菜品，所述菜品分配装置每次推送的菜品具有预定的营养指数；所述后台服务器与所述刷卡系统通讯连接，所述后台服务器通过所述有效刷卡指令记录用户端所分配到的菜品。

优选地，所述后台服务器根据同一用户端在预定时间内所分配到的菜品，统计同一用户端在预定时间内所分配到的菜品的营养指数的总和，反馈至该用户端。

优选地，所述后台服务器还根据同一用户端在预定时间内所分配到的菜品和同一用户端在预定时间内所分配到的菜品的营养指数的总和，计算赠送的菜品，反馈至该用户端。

优选地，所述后台服务器还根据同一用户端在预定时间内所分配到的菜品的营养指数的总和，给出后续菜品建议反馈至该用户端，或者发出关于该用户端后续所能取用的菜品的限制指令至菜品分配装置或该用户端。

优选地，所述后台服务器还预先收集食客的健康信息，根据所述健康信息给出关于菜品组合的用餐建议反馈至用户端，或者发出关于该用户端所能取用的菜品的限制指令至菜品分配装置或用户端。

优选地，所述用户端是可读写的卡片，所述后台服务器通过所述刷卡系统反馈信息至所述卡片上；所述菜品分配装置还设有显示装置，所述显示装置用于显示所述后台服务器通过所述刷卡系统反馈至所述卡片的信息。

优选地，所述用户端是手机终端，所述手机终端用于显示所述后台服务器反馈至用户端的信息。

优选地，所述后台服务器还根据食客所取用的菜品，统计各种菜品的选择次数，根据所述选择次数计算各种菜品的受欢迎程度。

优选地，所述后台服务器还将各种菜品的受欢迎程度发送到用户端，或在菜品分配装置配备的显示装置上显示。

本发明与现有技术相比的有益效果是：本发明提供的自助餐售卖系统，食客可以自助选择菜品，根据所选择的菜品来付费，防止出现现有的自助餐模式下的大量浪费的情况。由于此方式实现了自动付款，自助拿菜，节省了餐厅的人力成本，使菜价可以降下来，惠及食客；而自动点菜、无限多次重复拿取的方式也大大节约了食客的排队时间。

在部分优选的方案中，本发明的自助餐售卖系统通过后后服务器向食客反馈在预定时间内食客所取用的菜品的营养指数总和，并根据该营养指数总和指导食客更健康地进餐；后台服务器还可根据食客的就餐情况、健康状况来给食客更多的用餐建议，更显人性化。

附图说明

图1是本发明优选实施例的自助餐售卖系统的结构示意图；

图2是本发明优选实施例的自助餐售卖系统的流程图之一；

图3是本发明优选实施例的自助餐售卖系统的流程图之二。

具体实施方式

下面对照附图并结合优选的实施方式对本发明作进一步说明。

本发明公开的自助餐售卖系统包括后台服务器和多个菜品分配装置，其中每个菜品分配装置配备有刷卡系统，刷卡系统在接收到用户端的有效刷卡指令时允许所述菜品分配装置按照预定量推送菜品，并且菜品分配装置每次推送的菜品具有预定的营养指数；后台服务器与刷卡系统通讯连接，后台服务器通过有效刷卡指令记录用户端所分配到的菜品。

如图1所示，是本发明优选实施例的自助餐售卖系统的结构，该系统包括后台服务器2以及多个菜品分配装置1。每个菜品分配装置1都有特定的名称或编号，每个菜品分配装置1包括菜品容器11、菜品出口12、刷卡系统13和显示屏幕14，菜品容器11内的菜品可以是菜品分配装置自行分配并可推送至菜品出口12，也可以是服务员事先分配好并用独立容器分装成多份，并可每份单独推送至菜品出口12，菜品分装装置1每次推送的菜品具有预定的营养指数；后台服务器2与刷卡系统13通讯连接。

食客就餐前可以向商家领取可读写的卡片，卡片可以是预付款，或者是餐后凭卡片进行付款，还可以是商家的会员卡。刷卡系统针对不同类型的卡片，可以在选用菜品时直接扣费，或者记录食客所选用的菜品的种类和数量。当食客就餐时，可以通过菜品分配装置1自行选择喜欢的菜品，如果需要某菜品，只需将卡片置放在对应的刷卡系统13处，刷卡系统13接收到卡片的有效刷卡指令时，即允许菜品容器1中的菜品按照预定量推送至菜品出口12处，食客即可自行取用。后台服务器2根据有效刷卡指令来记录食客所取用的菜品，并统计在预定时间内食客所取用的菜品的营养指数的总和，其中该预定时间是指进餐时间，可以设置为1小时或2小时，视情况而定；后台服务器2通过刷卡系统13将食客所取用的菜品的营养指数的总和反馈至卡片上，并可实时显示在显示屏幕14上；如食客在2小时进餐时间内取用了三个菜品后，在取用第三个菜品时，显示屏幕14中即显示食客取用的三个菜品的营养指数的总和。进一步地，后台服务器根据食客在预定时间内所取用的菜品和预定时间内食客所取用的菜品的营养指数的总和，结合营养搭配规则，计算赠送的菜品，反馈至卡片上，并可实时显示在显示屏幕14上；如商家提前设置消费满30元即可赠送5元以下菜品一份，后台服务器根据该项规则，并结合食客取用过的菜品的营养指数的综合，结合营养搭配规则，计算出所赠送的菜品的种类，在食客消费满30元的取用的最后一份菜品时，即显示在显示屏幕14上，告知食客，食客即可凭卡片免费享受该赠送菜品。

在部分的实施例中，后台服务器2根据食客所取用的菜品的营养指数的总和，并依照营养搭配规则，给出后续的用餐建议反馈至卡片上，并可实时显示在显示屏幕14上，用户可以通过该后续用餐建议更健康地进餐；如食客在2小时进餐时间内，如已取用了几份荤菜，后台服务器根据取用过的菜品的营养指数的总和，并依照营养搭配规则，建议食客可以选用几份素菜搭配食用，即可将这些菜品的名称或编号显示在食客取用荤菜时的显示屏幕14上；在另外一些实施例中，后台服务器2根据食客所取用的菜品的营养指数的总和，并依照营养搭配规则，限制后续能取用的菜品，并反馈至卡片上，并可实时显示在显示屏幕14上，用户可以从显示屏幕14上看到还可取用什么种类的菜品，并且卡片只能在相应的种类的菜品的菜品分配装置才能使用，其他菜品分配装置上的刷卡系统不能接收该卡片的有效刷卡指令，这强制了食客依照营养搭配规则进餐，有力地约束自己，也使得进餐更加健康；如食客在2小时进餐时间内，如已取用了几份荤菜，后台服务器根据取用过的菜品的营养指数的总和，并依照营养搭配规则，建议食客只能选用素菜搭配食用，则该食客的卡片只能在后台服务器建议的这些菜品中进行选择，不建议的菜品的菜品自选装置的刷卡系统不能接收该卡片的刷卡指令，这在一定程度上克服了现代人的自控力差的问题。

在部分的实施例中，后台服务器2还可预先收集食客的健康信息，如是否有糖尿病、想改善身体的某些方面、或者减肥等等，后台服务器2根据食客提供的健康信息，来搭配出适合食客的菜品的种类和/或数量的用餐建议，并将这些用餐建议反馈至卡片上，并可实时显示在显示屏幕14上，如后台服务器根据食客的健康信息，哪些菜品不能食用，哪些菜品建议多食用，根据健康信息以及现有的菜品进行搭配营养健康的用餐建议，并将这些建议显示在显示屏幕上，告知食客；在另外一些实施例中，后台服务器2在收集食客的健康信息后，对食客所能取用的菜品的种类和/或数量进行限制，食客所拿的卡片只能在相应的菜品的菜品分配装置才能使用，并且只能取用限制建议的数量以内的菜品数量，这也在一定程度上强制了食客的用餐规则，有力地约束自己，并改善身体状况；如后台服务器根据食客提供的健康信息，食客在这段时间有减肥的意愿，后台服务器则可限制该食客选择菜品的数量，当食客在2小时进餐时间内选择的菜品的数量已经达到限制的最大数量后，该食客即不能再选择任何菜品，进一步强制了食客在进餐时对自己的约束。

在本发明中，显示屏幕14上显示的内容可以包括：当前所取用的菜品名称、当前所取用的菜品的营养指数、食客在预定时间内所取用的菜品的营养指数的总和、赠送的菜品信息、后续用餐建议、根据健康信息给出的食客的用餐建议、菜品的受欢迎程度等。在一些实施例中，本发明的自助餐售卖系统还包括一个读卡设备，该读卡设备仅具有读卡功能，并可将后台服务器通过刷卡系统反馈至卡片上的信息显示在读卡设备配备的显示器上，该显示器上显示的内容即包括上述的内容，使得食客可以随时掌握自己就餐的情况以及用餐建议等。在另外一些实施例中，后台服务器2可以提前记录食客的手机号码，并将以上这些内容发送至相应食客的手机终端上，食客通过实时了解自己的就餐信息，也能相应地进行更健康营养地就餐。

在本发明中，后台服务器2还根据各个菜品分配装置1所接收到的有效刷卡指令进行统计，统计各种菜品的选择次数，并根据选择次数计算各种的菜品的受欢迎程度。获得各种菜品的受欢迎程度，一方面可以反馈至食客的卡片或者手机终端，以方便客户更加全面地了解各种菜品；另一方面商家还可根据各种菜品的受欢迎程度来调整菜品种类及改进菜式，从而供应更营养并且更加受欢迎的菜式。

另外，在菜品分配装置1中，菜品容器11中推送至菜品出口12处的菜品采用密闭容器盛放，一方面使得从菜品出口12出菜时保证菜品的卫生，另一方面也能起保温作用。另外在菜品容器11的下端还可以设置加热系统，该加热系统对菜品容器11中的菜品进行保温，让食客能吃到新鲜并且热的食物。

如图2所示，是本发明的自助餐售卖系统的流程图之一，根据该流程图了解本发明的自助餐售卖系统的工作流程为：首先，刷卡系统接收到有效刷卡指令，菜品分配装置按照预定量将菜品推送至菜品出口，然后，后台服务器根据有效刷卡指令记录食客所取用的菜品；最后，后台服务器统计食客所摄入的菜品的营养指数的总和，可反馈至用户端；并可根据食客所摄入的菜品的营养指数给出后续用餐建议或计算赠送的菜品，并反馈至用户端，其中用户端可以是可读写的卡片，还可以是食客的手机终端；另外，后台服务器还可根据食客所取用的菜品统计各种菜品的选择次数，从而计算各种菜品的受欢迎程度，该受欢迎程度可以知道商家进行改进菜式的依据。

如图3所示，是本发明的自助餐售卖系统的流程图之二，根据该流程图可知，后台服务器还可提前收集食客的健康信息，并根据健康信息，给出用餐建议，而反馈至用户端。

该自助餐售卖系统提供了一种新型的自助餐的模式，让食客不再去为了“捞本”而胡吃海喝，取而代之的是营养地就餐，而且方便快捷，按需就餐，从而不但不会造成大量浪费；而且实现了自动付款，自助拿菜，节省了餐厅的人力成本，使菜价可以降下来，惠及食客；而自动点菜、无限多次重复拿取的方式也大大节约了食客的排队时间，十分符合现今的快捷生活中的营养就餐的宗旨。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干等同替代或明显变型，而且性能或用途相同，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims (8)

1.一种自助餐售卖系统，其特征在于，包括后台服务器和多个菜品分配装置，其中：

每个菜品分配装置用于分配相应的种类的菜品，每个菜品分配装置包括菜品容器、菜品出口和刷卡系统，所述刷卡系统在接收到用户端的有效刷卡指令时允许所述菜品容器中的菜品按照预定量推送菜品至所述菜品出口处以供食客自行取用，所述菜品分配装置每次推送的菜品具有预定的营养指数；

所述后台服务器与所述刷卡系统通讯连接，所述后台服务器通过所述有效刷卡指令记录用户端所分配到的菜品；其中所述后台服务器根据同一用户端在预定时间内所分配到的菜品，统计同一用户端在预定时间内所分配到的菜品的营养指数的总和，反馈至该用户端，其中所述预定时间是设置的进餐时间。

2.根据权利要求1所述的自助餐售卖系统，其特征在于，所述后台服务器还根据同一用户端在预定时间内所分配到的菜品和同一用户端在预定时间内所分配到的菜品的营养指数的总和，计算赠送的菜品，反馈至该用户端。

3.根据权利要求1所述的自助餐售卖系统，其特征在于，所述后台服务器还根据同一用户端在预定时间内所分配到的菜品的营养指数的总和，给出后续菜品建议反馈至该用户端，或者发出关于该用户端后续所能取用的菜品的限制指令至菜品分配装置或该用户端。

4.根据权利要求1所述的自助餐售卖系统，其特征在于，所述后台服务器还预先收集食客的健康信息，根据所述健康信息给出关于菜品组合的用餐建议反馈至用户端，或者发出关于该用户端所能取用的菜品的限制指令至菜品分配装置或用户端。

5.根据权利要求1至4任一项所述的自助餐售卖系统，其特征在于，所述用户端是可读写的卡片，所述后台服务器通过所述刷卡系统反馈信息至所述卡片上；所述菜品分配装置还设有显示装置，所述显示装置用于显示所述后台服务器通过所述刷卡系统反馈至所述卡片的信息。

6.根据权利要求1至4任一项所述的自助餐售卖系统，其特征在于，所述用户端是手机终端，所述手机终端用于显示所述后台服务器反馈至用户端的信息。

7.根据权利要求1所述的自助餐售卖系统，其特征在于，所述后台服务器还根据食客所取用的菜品，统计各种菜品的选择次数，根据所述选择次数计算各种菜品的受欢迎程度。

8.根据权利要求7所述的自助餐售卖系统，其特征在于，所述后台服务器还将各种菜品的受欢迎程度发送到用户端，或在菜品分配装置配备的显示装置上显示。

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