CN105922582A - 一种运用3d打印技术制作仿真食品模型的方法 - Google Patents

Abstract

一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法，包括下述步骤：一、把要制作的食物用3D成相拍照并打印出打印模型；二、使用所得模型来进行翻模，制作食品模型的模具；三、翻模成功后取出打印模型，进而得到制作食品模型的空心模具；四、用所得的空模具放入加温箱内加温取出冷却至室温后倒入调配好颜色的PVC树脂；五、待树脂完全注满树脂原料后再次放入加温箱进行加温进行固化，使PVC树脂固化成食品模型；六、从模具中取出所得的固化成型的食品模型，即得一种运用3D打印技术制作仿真食品模型。其方法新颖，构思独特，方法科学合理，适用范围广，利于推广，能够产生很好的经济效益。

Description

一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法

技术领域

本发明涉及仿真食品制作领域，具体涉及一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法。

技术背景

3D打印(3DP)即快速成型技术的一种，它是一种以数字模型文件为基础，运用粉末状金属或塑料等可粘合材料，通过逐层打印的方式来构造物体的技术。

3D打印通常是采用数字技术材料打印机来实现的。常在模具制造、工业设计等领域被用于制造模型，后逐渐用于一些产品的直接制造，已经有使用这种技术打印而成的零部件。该技术在珠宝、鞋类、工业设计、建筑、工程和施工(AEC)、汽车，航空航天、牙科和医疗产业、教育、地理信息系统、土木工程、枪支以及其他领域都有所应用。

3D打印技术出现在20世纪90年代中期，实际上是利用光固化和纸层叠等技术的最新快速成型装置。它与普通打印工作原理基本相同，打印机内装有液体或粉末等“打印材料”，与电脑连接后，通过电脑控制把“打印材料”一层层叠加起来，最终把计算机上的蓝图变成实物。这打印技术称为3D立体打印技术。

日常生活中使用的普通打印机可以打印电脑设计的平面物品，而所谓的3D打印机与普通打印机工作原理基本相同，只是打印材料有些不同，普通打印机的打印材料是墨水和纸张，而3D打印机内装有金属、陶瓷、塑料、砂等不同的“打印材料”，是实实在在的原材料，打印机与电脑连接后，通过电脑控制可以把“打印材料”一层层叠加起来，最终把计算机上的蓝图变成实物。通俗地说，3D打印机是可以“打印”出真实的3D物体的一种设备，比如打印一个机器人、打印玩具车，打印各种模型，甚至是食物等等。之所以通俗地称其为“打印机”是参照了普通打印机的技术原理，因为分层加工的过程与喷墨打印十分相似。这项打印技术称为3D立体打印技术。

3D打印存在着许多不同的技术。它们的不同之处在于以可用的材料的方式，并以不同层构建创建部件。3D打印常用材料有尼龙玻纤、耐用性尼龙材料、石膏材料、铝材料、钛合金、不锈钢、镀银、镀金、橡胶类材料。

仿真食品即仿真食品模型。食品模型也叫"食物模型"，是采用高分子化学材料，以特殊的工艺生产的，与真菜肴几乎一样的艺术模型。仿真食品模型是从日本传过来的，由于亚洲人的点餐习惯是喜欢见到实物的样子，也就是用眼睛看到和感观来点餐的，所以近年来国内的大型的综合商场里的美食广场和各色餐厅都在广泛应用仿真食品模型，商场更是规定不允许用真的菜来摆样子因为会有味道也会滋生细菌卫生不保障，还有几乎所有的食品企业多多少少都会用到仿真食品模型来宣传厂家的优良产品和吸引客户以签下大量的订单，超市里的所有食品都可以做成模型来宣传。

食品模型是食品的良好"代言人"。仿真食品模型表现形式各种各样，既美观又形象，彰现档次，不管餐饮酒楼还是在商场超市，食品模型逼真的感觉再现了食物本身的几乎所有优点，特别具有诱发"食欲"的感觉，给人耳目一新的效果，应用仿真食品模型有以下六大好处：1、食品模型可以节省展示成本，目前国内比较流行明挡点菜和食物真品展示，殊不知，如果要维护菜肴本身的"鲜度"，那么必须导入价格昂贵的冷藏保鲜点菜归柜，一次性投资非常巨大。而且保鲜柜用电量很大，每月的电费支出也是惊人的。另外，真品菜肴原料与空气接触之后发生氧化，无论如何无法维持吸引食欲的新鲜感。如果采用了食物模型，不但可以节约能源，而且产品本身"永久鲜度展示"的特点强烈刺激消费者食欲，实在是一举双得的举措。2、食物模型可以提高店面吸引客人的效果，正是由于食物模型彩色艳丽，在中国应用属起步阶段，因此首先采用食品模型的客户多数都达到了"与众不同、引人入胜"的宣传效果。客人从很远的地方被食物模型吸引进店的实例比比皆是。3、食物模型可以极大的诱发消费者食欲，提高客人点菜效率，无论在饮食店还是在超市，消费者采购食品的主要动机是因为"想吃"，因此食品模型逼真的感觉再现了食物本身的几乎所有优点，特别具有诱发"食欲"的效果。高翻台率将带来更多效益，如果您的店面前应用了食物模型，客人可以在进入店内消费之前首先决定自己的消费需要。这在无形中提高了点菜效率，使店面的翻台率上升，增加了经济效益。4、定格"出锅一分钟"永恒新鲜，仿真食品模型强调的是"60秒"瞬间定格的表现标准。任何菜肴的最好状态都在新出锅的60秒以内的感觉，这个瞬间是食品最诱人的状态，是使人食欲旺盛的最好瞬间，让这个瞬间变成永恒，那么只有利用食物模型产品。5、食物模型使菜肴内容一目了然，提供消费者安心感，食物模型表现了菜肴的原料及分量的多少，是真正的立体菜单。特别是当一些餐饮企业推出特价菜肴时，与其让促销员磨破嘴皮给客人介绍，不如用食物模型给人直观感受更有亲和力，同时带来新鲜和安全感。6、食物模型是用于促销的强力工具，食物模型如果应用得当，具有很强的促销作用。比如，特别想推销的菜肴追加特别装饰或变换摆放位置的微小变化均能直接影响消费者，这样的事例不胜枚举。

目前仿真食品模型制作工艺是完全人工用真实的食物来翻模，请注意这样的传统翻模方法不仅仿真的精准度差，并且有很多软的食物，容易融合的食物，细小的微小的菜叶都是做不到仿真的效果，用来做翻模模具的真实是食物，有些食物是不能直接用硅胶浇上去的比如一直游泳的章鱼你怎么让它在活着的形态下让你浇硅胶做模型呢，老办法就是用人工雕刻一个出来这样一来不仅成本大大提高再说了能有几个技术工能雕刻出来和真的一样的章鱼呢，结果呢大家只有放弃这些不能开磨具的产品，不去做是因为做不出来，还有游动的鱼，冰淇淋，都是用替代品做出来的，近看就会很粗超，而如今有了3D科技的加入我们可以很轻松准确的批量的流水线作业，做出来的产品既仿真又大大降低了人工成本。

发明内容

本发明提供一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法，其方法新颖，构思独特，方法科学合理，适用范围广，利于推广，能够产生很好的经济效益。

采用的技术方案为：

一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法，包括下述步骤：

一、把要制作的食物用3D成相拍照并且用3D打印机打印出与真实食物相同的打印模型；

二、使用步骤一所得模型来进行翻模，制作可以批量生产的食品模型的模具；

三、翻模成功后取出步骤一所得打印模型，进而得到制作食品模型的空心模具；

四、用步骤三所得的空模具放入加温箱内加温到95-105℃，15分钟后取出冷却至室温，10分钟后倒入调配好颜色的PVC树脂；

五、待树脂完全注满树脂原料后再次放入加温箱进行加温进行固化，使PVC树脂固化成食品模型，根据模具的大小来设定时间，通常情况下大点的食物要固化20分钟左右，小点的或是薄点的固化时间约在3-5分钟便可以取出待凉；

六、从模具中取出步骤5所得的固化成型的食品模型，即得一种运用3D打印技术制作仿真食品模型。

步骤一中所述的食物为易碎食物，如刚出锅的蛋挞和易碎的榴莲酥。

所述的食品模型可以为食品模型的零部件，还包括下述步骤：

七、将所得食品模型的零部件再次上色和上光并修剪和打磨，然后与其它运用相同方法制作的零部件进行拼装和造型设计，得到形态拼装好的食品模型，再给所得食品模型浇汁或是浇汤汁，如果是红烧勾芡的菜则需要用经过加温的糊树脂来做勾芡这时还需要用高温火枪进行高温固化，即得一种运用3D打印技术制作仿真食品模型。

如果是汤菜则需要用AB胶水按比例进行搅拌，搅匀后浇入汤碗中等待固化，8小时的固化后仿真汤菜制作完成。

本发明的优点在于：

经过多年的研究实验，最终和3d打印技术来解决这个问题，比如刚出炉的蛋挞，榴莲酥，容易化的冰沙这些食品用人工翻模是达不到仿真的效果，如今用三d打印科技技术来拍照设计打印出来一个逼真的蛋挞，在用这个硬的蛋挞来翻模完全解决了这些难做的技术，此项发明就是用高科技结合传统工艺技术，这样做出来的仿真食品模型会更真实感。

原有是制作过程，以一块肉为例，把肉放在开模板上用小板围住沾牢让后把勾兑好的硅胶注入待8小时左右便可以取出肉块清洗硅胶磨具，让后根据肉块的颜色和花纹来进行调色，把挑好的糊树脂原料倒入硅胶磨具里，在放入加温箱里高温进行固化，固化后待凉后取出做好的肉块，再次给肉块上第二便颜色待干后，这就是一盘菜的一个小步骤，要是要做成红烧肉还需要做其他的配料让后再用糊树脂做红烧汁浇在肉块上待固化，产品出来以后还要再刷一遍水晶亮油，这样看起来的菜就会光亮又诱人。

把不能用人工直接用硅胶来翻模的食物也就是以前做不了的仿真食品模型，比如刚出锅的蛋挞和易碎的榴莲酥容易融化的冰激凌等易碎食品用3D打印技术把这些易碎易化的食品完整的打印出来，然后用来进行大批量翻模从而方可形成批量化生产并且由于高科技的应用使得批量生产出的高仿真食品模型比人工开模做出来的模型更加的逼真和很好的可操作性，高科技的加入比原来纯手工的生产流程是一个革命性的发展，以后仿真食品模型行业会给各行各业制作出更多不可以思议的仿真和比例放大型高仿真的食品广告宣传真实样品

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

具体实施例1

一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法，包括下述步骤：

一、把榴莲酥用3D成相拍照并且用3D打印机打印出与真实食物相同的打印模型；

二、使用步骤一所得模型来进行翻模，制作可以批量生产的食品模型的模具；

三、翻模成功后取出步骤一所得打印模型，进而得到制作食品模型的空心模具；

四、用步骤三所得的空模具放入加温箱内加温到95-105℃，15分钟后取出冷却至室温，10分钟后倒入调配好颜色的PVC树脂；

五、待树脂完全注满树脂原料后再次放入加温箱进行加温进行固化，使PVC树脂固化成食品模型，固化时间在3-5分钟，取出冷却至室温；

六、从模具中取出步骤5所得的固化成型的食品模型，即得一种运用3D打印技术制作仿真食品模型。

具体实施例2

一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法，包括下述步骤：

一、把要制作的食物用3D成相拍照并且用3D打印机打印出与真实食物相同的打印模型；

二、使用步骤一所得模型来进行翻模，制作可以批量生产的食品模型的模具；

三、翻模成功后取出步骤一所得打印模型，进而得到制作食品模型的空心模具；

四、用步骤三所得的空模具放入加温箱内加温到95-105℃，15分钟后取出冷却至室温，10分钟后倒入调配好颜色的PVC树脂；

五、待树脂完全注满树脂原料后再次放入加温箱进行加温进行固化，使PVC树脂固化成食品模型，固化时间在3-5分钟，取出冷却至室温；

六、从模具中取出步骤5所得的固化成型的食品模型，即得一种运用3D打印技术制作仿真食品模型。

七、将所得食品模型的零部件再次上色和上光并修剪和打磨，然后与其它运用相同方法制作的零部件进行拼装和造型设计，得到形态拼装好的食品模型，再给所得食品模型浇汤汁，食品模型在本实施例中是红烧勾芡的菜，用经过加温的糊树脂来做勾芡这时还需要用高温火枪进行高温固化，即得一种运用3D打印技术制作仿真食品模型。

具体实施例3

一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法，包括下述步骤：

一、把要制作的食物用3D成相拍照并且用3D打印机打印出与真实食物相同的打印模型；

二、使用步骤一所得模型来进行翻模，制作可以批量生产的食品模型的模具；

三、翻模成功后取出步骤一所得打印模型，进而得到制作食品模型的空心模具；

四、用步骤三所得的空模具放入加温箱内加温到95-105℃，15分钟后取出冷却至室温，10分钟后倒入调配好颜色的PVC树脂；

五、待树脂完全注满树脂原料后再次放入加温箱进行加温进行固化，使PVC树脂固化成食品模型，固化时间在3-5分钟，取出待凉；

六、从模具中取出步骤5所得的固化成型的食品模型，即得一种运用3D打印技术制作仿真食品模型。

七、将所得食品模型的零部件再次上色和上光并修剪和打磨，然后与其它运用相同方法制作的零部件进行拼装和造型设计，得到形态拼装好的食品模型，再给所得食品模型浇汁或是浇汤汁，在本实施例中食品模型是汤菜，用AB胶水按比例进行搅拌，搅匀后浇入汤碗中等待固化，8小时的固化后仿真汤菜制作完成。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (4)

1.一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法，包括下述步骤：

一、把要制作的食物用3D成相拍照并且用3D打印机打印出与真实食物相同的打印模型；

二、使用步骤一所得模型来进行翻模，制作可以批量生产的食品模型的模具；

三、翻模成功后取出步骤一所得打印模型，进而得到制作食品模型的空心模具；

四、用步骤三所得的空模具放入加温箱内加温到95-105℃，15分钟后取出冷却至室温，10分钟后倒入调配好颜色的PVC树脂；

五、待树脂完全注满树脂原料后再次放入加温箱进行加温进行固化，使PVC树脂固化成食品模型；

六、从模具中取出步骤5所得的固化成型的食品模型，即得一种运用3D打印技术制作仿真食品模型。

2.根据权利要求1所述的一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法，其特征在于：步骤一中所述的食物为易碎食物。

3.根据权利要求1所述的一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法，其特征在于：所述的食品模型为食品模型的零部件。

4.根据权利要求3所述的一种运用3D打印技术制作仿真食品模型的方法，其特征在于：还包括下述步骤：

七、将步骤六所得食品模型的零部件再次上色和上光并修剪和打磨，然后与其它运用相同方法制作的零部件进行拼装和造型设计，得到得到形态拼装好的食品模型，再给所得食品模型浇汁或是浇汤汁，即得一种运用3D打印技术制作仿真食品模型。