CN105856282B - 一种发热式食品刀具及其使用方法 - Google Patents
一种发热式食品刀具及其使用方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明提供了一种发热式食品刀具,包括刀身和刀柄,所述的刀身包括刀身外壳和发热本体,所述的刀身外壳为扁平状,所述发热本体套于刀身外壳的内部,且发热本体的顶部抵于刀身外壳内的顶部,发热本体的底部固定于刀柄内,发热本体位于刀身外壳两侧位置设有发热区,所述发热区均匀分布于发热本体两侧表面上,使发热区均匀传导热量至刀身外壳的两侧。本发明还提供了发热式食品刀具的使用方法。本发明在刀身内设置PCB板,通过PCB板上下表面均匀设置导热片,达到刀身的均匀热量分布,在切割时产生的刀口更为平整,涂抹用时也更为均匀。在PCB板上下表面还均匀设置LED灯,有效通过光线透射而获知切割的厚度与刀具所处的深度。
Description
技术领域
本发明属于食品工具领域,具体涉及一种食品的刀具。
背景技术
西方国家的人多以面包为主食,特别是早餐食用面包时,他们喜欢要往面包片涂抹黄油,因为不涂抹黄油的面包塞入嘴中,口感是极差的,这不仅仅是一个生活方式的问题。日常生活中,在食用黄油前总是需要使用黄油刀对黄油进行切割。然而,在现代的生活方式中,黄油通常都是冷藏保存的,在超市购得的黄油将分成小块包装,在家中则放于冰箱保存,每当需要食用时,就拆开纸质包装使用。但是,黄油初始时是呈冷冻固体状态的,为此,食用者需要在用餐的早些时候从冰箱里拿出块状包装的黄油,在室温环境待上一小段时间,依靠外温使得黄油软化以利于就餐时往面包上涂抹,因为黄油的凝点较低,即使在普通常温下黄油就可以处于凝固状态,当环境温度较低,或者到天气较冷的时候黄油会自然变得比较硬,这时即使依靠工具也无法有效使用:黄油刀切割黄油时会十分费力,甚至在切割时会造成黄油块的断裂,尤其是对黄油进行切片时,切割更加不易。这时候就很难将黄油顺滑地涂抹在面包上,而且现有的黄油刀在切割黄油后,刀体表面上都会粘连一定的黄油,需要用热水才能清洁干净,给使用者带来了许多不便。
现有技术中的牛油刀都是起切隔作用的,人们在改进时,都是以物理切割为出发点,改良刀刃与刀面处的结构,达到优化切割的目的,但在面对较硬的黄油的时候,物理切割是无法有效切割块状的牛油的,在刀刃上也会沾有固体的黄油,擦洗起来很麻烦。专利号201320052879.5公开了一种电加热的黄油刀,其利用电热的方式对切割面处的牛油进行加热,以另一种新的方式来进行突破,然而,对于上述刀具而言,加热的位置并无提及如何设置,而且在加热的过程中也没有考虑如何在切割时更为顺畅,更符合刀口切割面的平整。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种便于均匀涂抹、切割以及挖掘的食品刀具;本发明还提供了一种使用食品刀具进行涂抹或挖掘的方法。
本发明所述的一种发热式食品刀具,包括刀身和刀柄,所述刀身固定于刀柄上方,所述的刀身包括刀身外壳和发热本体,所述的刀身外壳为扁平状,所述发热本体套于刀身外壳的内部,且发热本体的顶部抵于刀身外壳内的顶部,发热本体的底部固定于刀柄内,发热本体位于刀身外壳两侧位置设有发热区,所述发热区均匀分布于发热本体两侧表面上,使发热区均匀传导热量至刀身外壳的两侧;所述的发热本体为与刀身外壳截面形状一致的PCB板,PCB板上设有导热片及LED灯,所述导热片均匀分布于刀身外壳两侧位置的PCB板上,且PCB板通过发热电阻与置于刀柄内的锂电池电性连接,由锂电池提供电能至发热电阻上发热,以及由导热片导热,或提供电能至LED灯上发光。
作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述,所述的刀柄由两对称的半框外壳组成,两半框外壳边缘设有密封凹槽,一密封条置于密封凹槽内,与两个半框外壳之间形成密闭空间。
作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述,所述刀柄的底部设有一充电孔,充电插头插入所述充电孔与所述的锂电池电性连接;所述充电孔一侧固定有一防水塞,所述防水塞与充电孔过盈配合,与刀柄的底部之间形成密闭空间。
作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述,刀身外壳两侧边缘为椭圆形。
作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述,刀身外壳的外部套有勺子套,所述勺子套的顶部为勺子部,底部为与刀身外壳相平行的扁平状。
发热式食品刀具的使用方法,包括如下步骤:接通刀具电路,使刀具上均匀设置的导热片或LED灯工作,待热量均匀传导至刀身外壳的两侧后,再使用刀具进行食品的涂抹或切割。
作为对上述发热式食品刀具的使用方法的进一步描述,其还包括如下步骤:在刀身外部套上勺子套,使用勺子套的勺子挖掘食品;或刀身外壳的热量传导至勺子套上后,再使用勺子套的勺子挖掘食品。
本发明的有益效果是:在刀身内设置PCB板,通过PCB板上下表面均匀设置导热片,分别在刀身两侧进行热量的均匀传导发散,达到刀身的均匀热量分布,在切割时产生的刀口更为平整,在涂抹时可直接融化,而能够利用刀身均匀分散食品在物体的表面。在PCB板上下表面还均匀设置LED灯,用以发光及发热,进一步辅助对食品切割时进行加热,同时发光能在切割的过程中,有效通过光线透射而获知切割的厚度与刀具所处的深度,提示使用的情况。
附图说明
图1为本发明的整体侧面结构图;
图2为本发明的剖面结构图;
图3为本发明的爆炸结构图。
具体实施方式
本发明所述的一种发热式食品刀具,参照图1-3,包括刀身1和刀柄2,所述刀身1固定于刀柄2上方,所述的刀身1包括刀身外壳11和发热本体12,所述的刀身外壳11为扁平状,所述发热本体12套于刀身外壳11的内部,且发热本体12的顶部抵于刀身外壳11内的顶部,发热本体12的底部固定于刀柄2内,发热本体12位于刀身外壳11两侧位置设有发热区,所述发热区均匀分布于发热本体12两侧表面上,使发热区均匀传导热量至刀身外壳11的两侧。在发热本体12的两侧均匀设置发热区,当切割食品时,除了刀口位置以外,其他位置也能有效保证了热量,使刀身1下移过程中,刀口与刀身1侧面均持续与食品面接触,利用热量均匀融化,达到食品的切割面有效沿着刀身1移动,而呈现平整的形状。同时,刀身1的发热可以在涂抹时更为有效,由于牛油本身在冷藏状态下为固态,无法有效均匀分散开,通过刀身1的热量能够迅速融化刀身1两侧的牛油,使在使用刀身1涂抹时能够边移动边融化为液态,从而均匀涂抹。该发热刀具由于可以发热,在不使用时,刀具上的食品可借由热量更容易直接配合用水冲洗干净,其均匀发热的特性更有利于清洗。
作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述,所述的刀柄2由两对称的半框外壳21组成,两半框外壳21边缘设有密封凹槽22,一密封条23置于密封凹槽22内,与两个半框外壳21之间形成密闭空间。由于刀柄2内部设置了电子元器件,需要保证防水要求,采用密封条的过盈配合可以保证密水及密气的需求,以达到刀柄2内部防水。
作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述,所述的发热本体12为与刀身外壳11截面形状一致的PCB板,PCB板上设有导热片及LED灯13,所述导热片均匀分布于刀身外壳11两侧位置的PCB板上,且PCB板通过发热电阻与置于刀柄2内的锂电池电性连接,由锂电池提供电能至发热电阻上发热,以及通过发热电阻发热而传导热量至导热片均匀导热,或提供电能至LED灯13上发光。该LED灯13的作用为2种:均匀分布用以发光,对切割较薄或透明度较高的食品时,能够透过食品本体射出光线,从而通过切割面侧面获知刀具所处的切割深度以及切割厚度,此LED灯13主要在光线不足的情况下起作用,可有效帮助人们在切割过程中产生视觉辅助;另一种作用则主要是切割的辅助加热,由于LED灯13可发热,其均匀布置的LED灯13产生的热量能够有效得到运用,提高刀具的能源使用率。同时,该PCB板上设有采温模块以及温控模块,通过采温模块采集PCB板的导热片实时温度,而温控模块则可以控制导热片的温度过高或过底时,通过断开电源或者增大电流而调节温度至预设温度。
作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述,所述刀柄2的底部设有一充电孔24,充电插头插入所述充电孔24与所述的锂电池25电性连接;所述充电孔24一侧固定有一防水塞26,所述防水塞26与充电孔24过盈配合,与刀柄2的底部之间形成密闭空间。刀具内置充电池,在需要充电时使用底部的充电孔与外界充电线连接进行充电,在平时使用时,利用防水塞有效保持密闭状态,可防尘防水,保护内部充电结构。
作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述,刀身外壳11两侧边缘为椭圆形,作为刀身1,其两侧都可以同时作为涂抹使用。
作为对上述一种发热式食品刀具的进一步描述,刀身外壳11的外部套有勺子套3,所述勺子套3的顶部为勺子部,底部为与刀身外壳11相平行的扁平状。通过在刀身外壳11套一个勺子套,该刀具除了涂抹切割以外,更可以作为一种勺子使用,主要用于冰淇淋等冰冷食品上,由于冰冷食品在挖掘直接使用时,部分较硬的情况下人们无法方便食用,而需要使用更大的力气挖,或者待其自然融化,前者容易发生挖掘的食用棒子等工具损坏仍无法达到效果的问题,后者则需要等待时间,对使用者而言都不方便。
本发明提供的发热式食品刀具的使用方法,其包括如下步骤:接通刀具电路,使刀具上均匀设置的导热片或LED灯13工作,待热量均匀传导至刀身外壳11的两侧后,再使用刀具进行食品的涂抹或切割。
作为对上述发热式食品刀具的使用方法的进一步描述,其还包括如下步骤:在刀身1外部套上勺子套3,使用勺子套的勺子挖掘食品;或刀身外壳11的热量传导至勺子套上后,再使用勺子套的勺子挖掘食品。
本方案所针对的对象为食品,主要针对需要加热、使食品更易于产生形变的情况而设计,其主要包括牛油的涂抹,或者其他需溶解的食品的涂抹。而使用外部套接的勺子套,更可以在需要时使用,使用时可以利用内部发热的热量传导而辅助挖掘,主要包括冰淇淋的挖掘,或者其他较密实而不能完全融化的食品食用;该勺子套在不需要使用时直接取出,而且清洗也更为方便。
以上所述并非对本发明的技术范围作任何限制,凡依据本发明技术实质对以上的实施例所作的任何修改、等同变化与修饰,均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (7)
1.一种发热式食品刀具,包括刀身和刀柄,所述刀身固定于刀柄上方,其特征在于:所述的刀身包括刀身外壳和发热本体,所述的刀身外壳为扁平状,所述发热本体套于刀身外壳的内部,且发热本体的顶部抵于刀身外壳内的顶部,发热本体的底部固定于刀柄内,发热本体位于刀身外壳两侧位置设有发热区,所述发热区均匀分布于发热本体两侧表面上,使发热区均匀传导热量至刀身外壳的两侧;所述的发热本体为与刀身外壳截面形状一致的PCB板,PCB板上设有导热片及LED灯,所述导热片均匀分布于刀身外壳两侧位置的PCB板上,且PCB板通过发热电阻与置于刀柄内的锂电池电性连接,由锂电池提供电能至发热电阻上发热,以及由导热片导热,或提供电能至LED灯上发光。
2.根据权利要求1所述的一种发热式食品刀具,其特征在于:所述的刀柄由两对称的半框外壳组成,两半框外壳边缘设有密封凹槽,一密封条置于密封凹槽内,与两个半框外壳之间形成密闭空间。
3.根据权利要求1所述的一种发热式食品刀具,其特征在于:所述刀柄的底部设有一充电孔,充电插头插入所述充电孔与所述的锂电池电性连接;所述充电孔一侧固定有一防水塞,所述防水塞与充电孔过盈配合,与刀柄的底部之间形成密闭空间。
4.根据权利要求1所述的一种发热式食品刀具,其特征在于:刀身外壳两侧边缘为椭圆形。
5.根据权利要求1所述的一种发热式食品刀具,其特征在于:刀身外壳的外部套有勺子套,所述勺子套的顶部为勺子部,底部为与刀身外壳相平行的扁平状。
6.使用权利要求1-5任一种发热式食品刀具的方法,其特征在于,包括如下步骤:接通刀具电路,使刀具上均匀设置的导热片或LED灯工作,待热量均匀传导至刀身外壳的两侧后,再使用刀具进行食品的涂抹或切割。
7.根据权利要求6所述的发热式食品刀具的使用方法,其特征在于,还包括如下步骤:在刀身外部套上勺子套,使用勺子套的勺子挖掘食品;或刀身外壳的热量传导至勺子套上后,再使用勺子套的勺子挖掘食品。
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