CN105647228A - 一种从菊花中提取天然绿色色素的方法 - Google Patents

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李立顺
章庆华
王甫成
王茜
张阳
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Abstract

本发明公开了一种从菊花中提取天然绿色色素的方法，包括步骤：(1)向干燥的菊花中加入20-30倍重量的自来水，水温为80℃-100℃，用NaHCO3调整pH为7.5-8.5；90℃-95℃水浴下浸提20-40min，过滤，菊花渣再提取一次；(2)合并滤液，将滤液收集到容器中，敞开容器口，静置40-70小时，加入醋酸，调整pH至3-4，静置12-24小时，弃上清液，得下层沉淀；(3)将下层沉淀于90℃-95℃水浴得绿色色素，50℃-70℃干燥，研成细粉，得成品菊花绿色色素。本发明的从菊花中提取天然绿色色素的方法，以菊花为原料，采用水提取，利用碳酸氢钠和醋酸调整酸碱度，整个提取过程，未使用有机溶剂，不会产生残留，提取得到的天然绿色色素用于食品、药品及化妆品等行业。

Description

一种从菊花中提取天然绿色色素的方法
技术领域
本发明涉及天然色素提取技术领域，尤其涉及一种从菊花中提取天然绿色色素的方法。
背景技术
随着人们对化学合成色素的认识和对生活质量要求的提高，天然色素的应用和开发越来越受到人们的关注和重视。按天然色素的来源分类，可分为植物、动物、微生物和矿物色素。其中，植物色素是天然色素应用最多的一类，它可以广泛应用于食品的着色，也可以用于医疗保健品、化妆品的着色。植物色素的着色色调比较自然，既可增加色调，又与天然色泽相近，是一种自然的美。目前天然食用色素，以红色、黄色、橙色较多，随着人类对绿色的推崇，绿色色素使用范围和用量不断增加。
菊花作为一种传统中药，具有疏风清热，平肝明目，解毒功效。药用菊花主要化学成分有黄酮类、挥发油类、酚酸类、总糖、氨基酸等。其黄酮类物质能帮助人体清除体内自由基、降低胆固醇、抑制血压升高、明目等多种健康作用。药用菊花在泡饮时，常常出现液体变绿，经研究分析是菊花中的叶绿素、花色素等溶出，以及所含的黄酮类物质氧化生成的绿色苷元，其绿色为鲜亮美丽的青草绿，经久稳定不变。因此，开发菊花绿色色素对食品、化妆品和医药等行业将有重要的意义。
然而目前天然绿色色素主要从绿色植物中提取叶绿素，提取一般用有机溶剂，如乙醇、丁醇、丙酮、丁酮、石油醚、二氯甲烷、三氯乙烯等，不可避免有一些溶剂残留，产品纯度低，品质低。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种从菊花中提取天然绿色色素的方法，通过以菊花为原料，利用菊花中特有的物质，采用水提取，利用碳酸氢钠和醋酸调整酸碱度，提取得到的天然绿色色素主要是叶绿素、花色素、黄酮类物质氧化生成的绿色苷元等，无毒无害，可用于食品、药品及化妆品等行业；整个提取过程，未使用有机溶剂，不会产生溶剂残留，采用的原料和酸碱均无毒无害，成本低廉，提取率高。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种从菊花中提取天然绿色色素的方法，包括以下步骤：
(1)向干燥的菊花中加入20-30倍重量的自来水，水温为80℃-100℃，用NaHCO3调整pH值为7.5-8.5；然后在90℃-95℃水浴下搅拌浸提20-40min，过滤，得滤液和菊花渣，菊花渣用上述同样的方法再提取一次；
(2)合并滤液，将滤液收集到容器中，敞开容器口，静置40-70小时，待溶液变为墨绿色，加入醋酸，调整pH值至3-4，静置12-24小时，待上清液为淡黄色，弃上清液，得下层沉淀；
(3)将下层沉淀于90℃-95℃水浴赶酸得到绿色色素，经50℃-70℃干燥，研成细粉，即得成品菊花绿色色素。
优选地，步骤(1)中，向干燥的菊花中加入25倍重量的自来水，水温为100℃，用NaHCO3调整pH值为8。
优选地，步骤(1)中，在95℃水浴下搅拌浸提30min。
优选地，步骤(2)中，加入醋酸，调整pH值至3。
优选地，所述的菊花为滁菊花、济菊花、亳菊花、杭菊花中的一种。
优选地，所述的菊花为胎菊。
与已有技术相比，本发明的有益效果如下：
本发明的从菊花中提取天然绿色色素的方法，通过以菊花为原料，利用菊花中特有的物质，采用水提取，利用碳酸氢钠和醋酸调整酸碱度，利于其增溶、沉淀分离，提取得到的天然绿色色素主要是叶绿素、花色素、黄酮类物质氧化生成的绿色苷元等，无毒无害，其绿色为鲜亮美丽的青草绿，经久稳定不变，可用于食品、药品及化妆品等行业；整个提取过程，未使用有机溶剂，不会产生溶剂残留，采用的原料和酸碱均无毒无害，成本低廉，得率高，得率在2-8％；经反复试验，本发明中用NaHCO3调整pH值为8时，绿色生成快而完全；密封状态和加入抗氧化剂会影响绿色的生成，因此本发明将滤液收集到容器中，敞开容器口，可加快绿色的生产。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。
实施例1：
一种从菊花中提取天然绿色色素的方法，包括以下步骤：
(1)向干燥的滁菊花中加入20倍重量的自来水，水温为80℃，用NaHCO3调整pH值为7.5；然后在90℃水浴下搅拌浸提40min，过滤，得滤液和菊花渣，菊花渣用上述同样的方法再提取一次；
(2)合并滤液，将滤液收集到容器中，敞开容器口，静置40小时，待溶液变为墨绿色，加入醋酸，调整pH值至3，静置24小时，待上清液为淡黄色，弃上清液，得下层沉淀；
(3)将下层沉淀于90℃水浴赶酸得到绿色色素，经50℃干燥，研成细粉，即得成品菊花绿色色素。
本实施例1的菊花绿色色素的得率为2％。
实施例2：
一种从菊花中提取天然绿色色素的方法，包括以下步骤：
(1)向干燥的济菊花中加入25倍重量的自来水，所述的济菊花选择胎菊，水温为100℃，用NaHCO3调整pH值为8.0；然后在95℃水浴下搅拌浸提30min，过滤，得滤液和菊花渣，菊花渣用上述同样的方法再提取一次；
(2)合并滤液，将滤液收集到容器中，敞开容器口，静置48小时，待溶液变为墨绿色，加入醋酸，调整pH值至3，静置20小时，待上清液为淡黄色，弃上清液，得下层沉淀；
(3)将下层沉淀于95℃水浴赶酸得到绿色色素，经60℃干燥，研成细粉，即得成品菊花绿色色素。
本实施例2的菊花绿色色素的得率为8％。
实施例3：
一种从菊花中提取天然绿色色素的方法，包括以下步骤：
(1)向干燥的亳菊花中加入25倍重量的自来水，水温为90℃，用NaHCO3调整pH值为8.5；然后在90℃水浴下搅拌浸提40min，过滤，得滤液和菊花渣，菊花渣用上述同样的方法再提取一次；
(2)合并滤液，将滤液收集到容器中，敞开容器口，静置60小时，待溶液变为墨绿色，加入醋酸，调整pH值至4，静置18小时，待上清液为淡黄色，弃上清液，得下层沉淀；
(3)将下层沉淀于95℃水浴赶酸得到绿色色素，经70℃干燥，研成细粉，即得成品菊花绿色色素。
本实施例3的菊花绿色色素的得率为5％。
实施例4：
一种从菊花中提取天然绿色色素的方法，包括以下步骤：
(1)向干燥的杭菊花中加入30倍重量的自来水，所述的杭菊花选择胎菊，水温为100℃，用NaHCO3调整pH值为8.0；然后在90℃水浴下搅拌浸提40min，过滤，得滤液和菊花渣，菊花渣用上述同样的方法再提取一次；
(2)合并滤液，将滤液收集到容器中，敞开容器口，静置70小时，待溶液变为墨绿色，加入醋酸，调整pH值至4，静置12小时，待上清液为淡黄色，弃上清液，得下层沉淀；
(3)将下层沉淀于95℃水浴赶酸得到绿色色素，经50℃干燥，研成细粉，即得成品菊花绿色色素。
本实施例4的菊花绿色色素的得率为7％。

Claims (6)

1.一种从菊花中提取天然绿色色素的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)向干燥的菊花中加入20-30倍重量的自来水，水温为80℃-100℃，用NaHCO3调整pH值为7.5-8.5；然后在90℃-95℃水浴下搅拌浸提20-40min，过滤，得滤液和菊花渣，菊花渣用上述同样的方法再提取一次；
(2)合并滤液，将滤液收集到容器中，敞开容器口，静置40-70小时，待溶液变为墨绿色，加入醋酸，调整pH值至3-4，静置12-24小时，待上清液为淡黄色，弃上清液，得下层沉淀；
(3)将下层沉淀于90℃-95℃水浴赶酸得到绿色色素，经50℃-70℃干燥，研成细粉，即得成品菊花绿色色素。
2.根据权利要求1所述的从菊花中提取天然绿色色素的方法，其特征在于：步骤(1)中，向干燥的菊花中加入25倍重量的自来水，水温为100℃，用NaHCO3调整pH值为8。
3.根据权利要求1所述的从菊花中提取天然绿色色素的方法，其特征在于：步骤(1)中，在95℃水浴下搅拌浸提30min。
4.根据权利要求1所述的从菊花中提取天然绿色色素的方法，其特征在于：步骤(2)中，加入醋酸，调整pH值至3。
5.根据权利要求1所述的从菊花中提取天然绿色色素的方法，其特征在于：所述的菊花为滁菊花、济菊花、亳菊花、杭菊花中的一种。
6.根据权利要求1所述的从菊花中提取天然绿色色素的方法，其特征在于：所述的菊花为胎菊。
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