CN105307545B - 奶分配系统 - Google Patents

Abstract

本发明包括奶加热系统、方法和设备，用于可选择地灌注或者不灌注空气并且可选择地分配或者不分配有调味品地结合加热的、常温的或者冷的奶。公开的设备和方法包括用于选择地结合奶与空气和调味品的结构，以配置成分的选定组合。该组件包括分配头组件，其具有调味品分配部件和奶分配部件。调味品分配部件能够被联接到奶分配部件上，以使得成分组合并且被分配到容器中。奶分配部件包括用于引入奶流的单一路径和用于引入蒸汽的单一路径。奶路径和蒸汽路径被定向成被供入到与由混合腔限定的涡旋腔连通的中间通道中。奶和蒸汽的引入被控制，以提供最终组合的各种选定状态。调味品分配部件使得调味品至少部分地被引入到奶和蒸汽的混合的下游，以生产具有奶组分的一种或者多种调味品。

Description

奶分配系统

背景技术

本发明包含奶加热系统、方法和设备，用于可选择地被灌注有空气或者不灌注空气，并且可选择地被分配有或者不分配调味品地结合被加热的、常温的或者冷的奶。公开的设备和方法包括用于选择地结合奶和空气与调味品的结构，以分配成分的选定结合。该组件包括分配头组件，其具有调味品分配部件和奶分配部件。调味品分配部件可联接到奶分配部件上，用于组合成分并且将其分配进容器中。奶分配部件包括用于引入奶流的单一路径和用于引入蒸汽的单一路径。奶路径和蒸汽路径被定向成被供入到与由混合腔限定的涡旋腔连通的中间通道中。奶和蒸汽的引入被控制，以提供各种选择状态的最终组合。调味品分配部件至少部分地在奶和蒸汽的混合的下游引入调味品，以产生具有奶成分的一种或者多种调味品。

通过背景知识，已经发明了各种的奶混合和分配系统。这些奶系统中的许多与咖啡分配系统，尤其是意式浓咖啡分配系统一起使用，以生成卡布奇诺和拿铁饮料。该奶系统可独立地或者不与咖啡或者其它成分一起使用，以为各种用途而生成蒸奶或者发泡奶。但是，这些系统普遍地与意式浓咖啡系统一起使用，该意式浓咖啡系统可生成咖啡、茶或者包含奶成分的其它饮料。

奶系统的复杂性之一是奶产品输出的精确控制。在这一方面，各种系统都混合奶和蒸汽，以生成泡沫或者发泡的奶产品。但是，复杂性出现在需要其它的最终奶产品时。作为一个例子，生成用于奶发泡或者起泡的所需的成品的有些系统不能生成没有发泡或者泡沫的蒸奶。同样，在各种状态下生成蒸奶的系统不能生成具有泡沫的未蒸奶，包括冷奶或者常温奶。

这些系统中的一些对于调味品的分配有用。但是，调味品分配系统趋于使得调味品沉积在奶蒸汽100中，这能够产生调味品的可能的交叉污染。另外，调味品在混合路径的不合适的部分的引入能够导致不需要的结果。与奶成分相比具有不同的化学组分的调味品能够改变被蒸汽作用的奶的化学组分。因此，调味品能够改变奶的风味或者泡沫结构。另外，一些系统可独立于奶沉积调味品。这可能是不需要的，因为可能出现分离，并且调味品不可能完全地与奶混合以产生需要的最终饮品。

该背景信息提供了申请人认为可能与本发明相关的一些信息。不是为了限制，这些供述也不应该被推断或者解释为任何的前述信息构成了与本发明相对的已有技术。在阅读了参照附图仅通过示例给出的本发明的特定实施例的下面的非限制性说明后，本发明的其它目的、对象、优势和特征将变得更加显而易见。

附图说明

下文将参照附图说明本发明，附图仅作为非限制性示例给出，在附图中：

图1是本发明的分配头组件的透视图，该分配头组件包括奶分配部件和调味品分配部件，它们构造成用于附接到可控制地分配奶、蒸汽、空气、水和调味品的系统上；

图2是如图1所示的分配头组件的正视图；

图3是如图1所示的分配头组件的右侧视图；

图4是如图1-3所示的分配头组件的分解透视图；

图5是沿着图3中的线5-5截取的局部不连续剖视图，示出了调味品分配部件的歧管部分；

图6是沿着图2的线6-6截取的截面图，示出了穿过该歧管以及奶分配部件的截面图；

图7是调味品入口组件的放大视图；

图8是沿着图3的线8-8截取的截面图，示出了奶分配部件的截面，该奶分配部件包括定位成临近在混合通道中结合的蒸汽管线和孔的奶管线和孔，用于基本切向地进入到由漩涡腔的至少一个壁限定的基本圆柱形腔室中，用于根据用户的选择或者被分配的饮料来生成热蒸奶、热泡奶和冷泡奶，并示出了在涡旋腔室中的层压结构的至少一种方案；

图9是图8中示出的截面的放大图，用于进一步地示出奶管线和蒸汽管线的方向路径，以及通过定位在混合通道和涡旋腔之间的基本截面圆孔形成了进入到基本圆柱涡旋腔中的基本切向引入的这些组分的基本的方向路径；

图10是奶分配部件的另一实施例的透视图；

图11是如图10所示的奶分配部件的分解透视图，该奶分配部件具有轴向延伸穿过管嘴部件的层压结构，奶分配部件的部件通常利用快速释放的凸耳和保持器、紧固件和压配合部件可被接合和释放；

图12是沿着图10的线12-12截取的截面透视图，示出了层压结构在基本圆柱腔中相对于奶和蒸汽成分的切向入口的配置；

图13是沿着图10的线13-13截取的截面图，示出了可拆卸地被保持在涡旋腔中并且相对于管嘴的层压部件的轴向关系，还包括中央钻孔，借此用于接收调味品管，以使得调味品成分引入到奶制品的形成的下游；和

图14是示出了系统的奶分配部分的部件的总体的示意图，该系统包括与水分配、奶分配、空气引入、排放和蒸汽引入相关的可控阀，以及泵和联接到每个阀和泵上的控制器。

本文中陈述的范例示出了本发明的实施例，这些实施例不能被解释为以任何方式限制本发明的范围。对于本领域的技术人员而言，一旦考虑了下面示意性实施例的具体说明，本发明的附加特征就会变得显而易见，这些示意性实施例例证了根据当前的认识用于实现本发明的最好的方式。

具体实施方式

虽然本发明容易以各种形式实施，但是，附图中示出并且在本文中将具体说明的实施例应理解为：本说明书要被看作是根据本发明的原理的范例。本发明不限于应用到在下面的说明书中陈述或者在附图中示出的结构、功能、构造或者部件的配置的具体细节。本发明能够是其它的实施例，并且能够以各种方式被实施或者被实现。另外，应该理解，本文中使用的措辞和术语是为了描述，不应该被看作是限定。各种措辞和术语的使用是为了涵盖确定的产品或者功能和其等同物，以及附加的产品或者功能。除非限制，否则，在该文件中提出的各种措辞、术语以及其变型广义地被使用，并且涵盖了这些措辞和术语的所有变型。另外，并且根据在之后的段落中的说明，在附图中示出的特定的构造用于例证本发明的实施例。但是，其它的可选的结构、功能和构造是可能的，要被看作是在本发明的教导的范围内。另外，除非另外指出，否则术语“或者”被看作是包含。

在本文中可以被使用的包括饮料、冲泡、待冲泡、待冲泡物质、冲泡液体和冲泡饮料的术语用于广义地定义为包括，但不限于，咖啡、茶和任何的其它饮料的冲泡。这种广义的解释也用于包括，但不限于，任何的下列加工：分配、注入、浸泡、泡开、稀释、溶解、浸透或者使液体通过，或者否则使得饮料物质与液体混合或者结合，所述液体例如为水，不限制这种液体的温度，除非已指定。这种广义的解释也用于包括(但不限于)饮料物质，所述饮料物质例如为研磨咖啡、茶、液体浓缩饮料、粉末浓缩饮料、片状、粒状、冻干的或者其它形式的材料，其它形式的材料包括：液状、胶状、晶体状或者其它形式的饮料或者食品材料，以获得所需的饮料或者其它食品。

与成分相关的术语，例如奶、空气、蒸汽、水，被用于广义地限定并且被解释成包括这些特定的成分以及现在能够被使用的、或者将来某时要被用于这种分配系统的其它成分。例如，奶可以包括基于奶的奶产品，以及用在饮料或者其它食物中的大豆或者其它的“奶型”产品。虽然“蒸汽”被称为水产生的蒸汽，但是其它的成分也可以用于产生“蒸汽”，包括但不限于：调味水、茶、或者可以代替水来产生蒸发产物而使用的其它成分。同样，虽然确定为“水”，但是水可以用另一成分替代，或者，为了清洁的目的，水可以由合适的清洗产品替代，以使得该清洗产品贯穿系统，用于清洗和/或消毒系统。

虽然“咖啡”(例如意式浓咖啡)在本文中可称为饮料，其中奶和/或该饮料成分应该广义地被解释。换句话说，“咖啡”成分可以由任何形式的“茶”替代，无论是叶、草本植物、植物性药材还是其它的原料。另外，咖啡可以是鲜磨咖啡的形式，以及可源于任何类型的咖啡或者其它饮料成分的咖啡。包括饮料成分的特征或者形式的这些成分可以是当前已知或者今后开发的任何形式的成分。对于该术语“咖啡”的提及被理解为广义地解释，不管该成分的特性或者来源。饮料成分的形态可以包括粉末、液态、胶状、晶体状、片状、冻干状以及任何的其它形式或者状态，不管温度、相或者当前已知或者今后开发的其它特性。提及的饮料分配包括：泡开、冲泡、浸泡饮料，或者，结合或生成饮料成分的任何其它形式。

贯穿该申请，上述术语以及其它术语应该被广义地解释为包括所有已知的以及所有今后发现的方案、等同物、变型以及上面提到的术语和其它术语的其它形式。本发明用于被广义地解释并且不被限制。

参照附图，图1示出了分配组件30，其可附接到分配系统40上(参见图14)。该分配组件30包括奶分配部件50和调味分配部件60。应该注意到，奶分配部件50可以独立于调味分配部件60操作，这将在下面更加具体地进行讨论。

图2和3分别示出了分配组件30的正视图和右侧视图。参照这些附加的图，本文讨论的特征能被进一步确定和阐明。图4的分解透视图提供了分配组件30的各种部件的附加的识别和关系。奶分配部件50包括几个子组件，其包括安装基部70、双重奶/蒸汽部件72、涡旋腔74和输出管嘴76。双重奶/蒸汽部件72通过紧固件78附接到安装基部70上。加衬垫或者其它的密封技术设置在双重部件72和安装基部70之间。涡旋腔74包括一对凸耳80，其提供了与设置在双重部件72上的保持器82的快速接合配合。衬垫84设置在涡旋腔脖86之间。输出管嘴76被衬垫装配88到涡旋腔74的相应部分上。

在图8的截面图中，示出了已装配的奶分配部件50以及与上述的各部件的关系。双重奶/蒸汽部件72包括蒸汽通道92和奶通道90。奶通道90从奶奶接头96延伸，蒸汽通道92从蒸汽接头97延伸。这些通道92,90分别被联接到奶管线100和蒸汽管线102上(参见图14)。通道92,90分别在蒸汽孔108和奶孔106处终止。这些孔108,106与中间通道110连通，该中间通道使得结合的蒸汽和奶(在奶中带有或者不带有空气，或者在有些情况下仅有奶)被引入到涡旋室74中。中间通道包括基本圆形的截面，其终止于圆口114处，该圆口114基本沿着相对于由涡旋室74的壁122限定的腔120的内侧表面118的切向路径引导从混合通道110流动来的初步混合成分的流。如将更加具体地讨论的，为了获得最终奶制品的所需的规定的特性，蒸汽和奶孔108,106已经被调节。

进一步地参照如图9所示的孔108,106和中间通道110的放大图，将进一步说明奶分配部件50的结构和功能。另外，应该注意到，该系统可以容纳奶、空气和蒸汽成分，以产生各种预定的蒸发的、发泡的或者未处理的奶特性。例如，奶、空气和蒸汽的结合能够可控制地被结合，以产生具有起泡或者泡沫特征的热奶的形式。在与蒸汽混合之前，空气进入到奶中的可控制的引入或者带入在奶中提供了附加的间室和气泡的形成。不添加空气的奶和蒸汽的受控的结合能够被用于产生具有少的起泡或者泡沫特征的热奶。冷奶或者常温奶可用于产生冷奶制品，或者通过增加一定量的空气来产生具有起泡或者泡沫特征的冷奶制品。这些成分的特定的细节和结合将在下面更加具体地进行说明。

返回到图9，蒸汽通道92沿着中心线130与混合通道110连通，该中心线130偏离混合通道110的中心线132一定角度134。蒸汽管线92通过蒸汽孔108与混合腔110连通。蒸汽孔定位成紧靠奶孔106。通常，蒸汽孔以约90°或者更大的角度冲击在奶路径90中存在的奶流142。蒸汽流140在奶流142上的冲击产生了结合的蒸汽和奶的矢量流144，其使得该流144相对与涡旋腔74的内侧表面118切向地被引导。关于图14的系统，如将更加具体地说明的，奶90和蒸汽92的路径和流能够被调节或者调整，以提供所需的或者预定的结果。蒸汽在奶上以有效角度的冲击产生了剪切效果，其产生了热能与奶产品的彻底的结合。如所提到的，空气可被引入到奶流100中，以进一步地加强奶的发泡特性。

虽然各种孔的形状和尺寸可用于孔106,108，但是已经发现优选的是具有约0.65"(0.65英寸)的高度尺寸和约0.025"(0.025英寸)的宽度尺寸的一对基本为矩形的孔。尺寸的一定范围可以被使用并且可预料到处于本发明的范围内。但是，对于所述的目前的实施例而言，这些尺寸和基本矩形的形状具有需要的性能特性。孔产生了这样的结果：其中热能与奶和在结合或者剪切的过程中形成的粘性泡沫具有彻底的结合。换句话说，从蒸汽孔发出的蒸汽与奶流100相互作用，以连续地剪切奶流100，以彻底地结合蒸汽组分(能量、速度、机械搅拌)与奶。然后孔用于产生接近流体流或者铲刮那种互相作用的功能。另外，基本切向于圆形截面的涡旋腔将结合流144和奶引入，这趋于保持热能和泡沫特征，并且在分配循环期间减速和通过管嘴排放之前，允许随着泡沫围绕涡旋腔的涡旋而连续的混合。根据泡沫如何被引入到分配管嘴或者腔中，已有的发泡装置趋于恶化泡沫的质量。

参照附图，图4示出了一连串的层压肋160，其形成在输出管嘴76的内侧表面162上。该层压肋160有助于混合成分144在涡旋腔74中进行基本的涡旋或者旋转流动，并且使它向下被引导通过管嘴76，用于在杯体中进行分配。

另一种形式的奶分配部件50a示出在图10-13中。这种形式的奶分配部件与在图1-9中示出的基本相同。一个不同是使用了可拆卸的层压件结构170。如图10-13所示，该层压件结构被键合以装配在管嘴76a的喉部。在该实施例中，管嘴不包括层压肋160，如图4所示，其代替地由载层压结构170的外侧表面上的相似的肋160a替代。如更具体地参照调味品分配组件60所述，轴向钻孔172沿着层压件结构170的轴向长度设置，以容纳调味品分配部件60的调味品分配管174。

本发明的奶分配部件50的其它的好处在于：它相对容易制造，并且相对容易装配和拆开。容易制造有助于降低部件的成本并且保持可重复性和公差。例如，每个部件可通过塑料材料模制，并且有助于保持公差，该公差对于生产所需的且一致的奶产品而言是重要的。另外，基本无工具的装配和拆开有助于提高为了清洁和消毒的拆开，以及精确且可靠的再装配。在这方面，奶分配部件50能够通过使得与涡旋腔之间的凸耳和保持器连接脱开而被拆开，以将它从奶/蒸汽双重部件72移除。这允许操作者清洁包括孔106,108的头180。衬垫84可被保持在双重部件72上或者为了清洁可被移除。一旦涡旋腔72和附接的管嘴76从双重部件72上被移除，它们也就能被拆卸，以用于清洁。这些部件可以被堆积在洗碗机或者消毒机中，用于清洁。同样，在图10-13的实施例中，层压结构170可从管嘴76a的喉部移除，用于清洁或者消毒。

返回到图14，该系统将更加具体地被讨论。到此为止，混合部件50关于关联的结构和功能已经基本上进行了说明，并且在图14的示意图中示出了。该系统40的控制和操作对于获得所需的分配结果是重要的。

系统40包括一连串的部件，其被联接到控制器184上并且可受其控制。如视图中所示，控制器包括一连串的节点，其被标号并且对应于与图表中的各部件关联的管线。应该理解，这些管线会通过有线的、光学的或者无线的连接直接地联接到控制器上。示出节点，仅为了在本发明的说明书中提供清楚性。

系统14以奶成分的使用开始，奶成分示出为#1奶186和#2奶188。如之前所述，这些奶成分可以是可用在这种类型的分配装置和系统中的任意数量的奶或者食品成分。提及的成分术语“奶”要作广义的解释。奶成分186,188分别通过连接管线190,192被联接到奶管线100上。控制阀194,196与相应的管线190,192连通，以控制来自冷冻奶源196,188的奶的流动。可调速泵200设置在奶管线100上，当对应的阀194,196被控制器184致动以打开对应管线190,192上的通道时，用于从冷冻源可控制地抽取奶。

蒸汽源20被联接到蒸汽管线102上，用于在混合部件50中与奶混合。可控蒸汽阀212联接到控制器184上，以通过蒸汽管线102可控制地分配蒸汽，用于与奶成分混合。蒸汽源可以是任何类型的已知的或者今后开发的蒸汽产生器，其使得水或者一些其它成分(要作广义地解释)与热结合，以增加成分的能量。蒸汽被产生，有助于在压力作用下向奶成分传递热能，由此产生所需的奶加热结果。系统40的蒸汽部220也包括排放管222，用于通过可控蒸汽阀212排放任何过剩的蒸汽、冷凝物或者空气。

该系统也包括水源224，其被管线226联接到主管线250上。当奶阀194和196被关闭时，泵200能够被用于在对应的水阀230被控制器184致动到打开位置时从水源224抽取水。水管线被用于漂清循环，这将在下面进行更具体的说明。水源可通过蓄水池或者铅垂且加压的水管线提供。排放阀232设置在系统中，以当联接到控制器184上的阀232被致动到打开位置时，从奶管线100中排放漂清水。

一对可控进气孔示出为图14中的分配系统40的一部分。该孔包括可控进气阀240,242，其分别通过管线244,246被联接到公共管线250上，该公共管线250在泵200的上游联接到奶管线100上。进气孔可以尺寸相等，以独立地可控地提供相等的气流，或者可以是不同的尺寸，以提供不同体积和/或速率的气流。不管尺寸，控制器184使得通常关闭的对应阀240,244被操作到打开位置，以允许空气进入到主管线250中，用于与奶成分混合。多个进气口的使用允许受控地增加或者减少流动，以产生预定的结果并且提高系统的可控性。这些多个进气阀240,242的操作会在下面更具体地说明。

作为概述，系统40包括蒸汽部分222、奶部分260、进气部分262和水或漂清部分264。这些部分中的每个都可由控制器184可控制地操作，以按照需要产生所需的奶分配，其包括加热和/或起泡。结果被分配进入到奶分配部件50中，用于与咖啡、意式浓咖啡、茶或者其它饮料成分混合。关于调味品的分配的进一步的细节将在下面说明。

使用时，能通过系统产生的初级奶产品中的每种都将针对结构、系统和功能具体说明。关于热泡奶产品，该系统40可通过以可调节的速度致动泵200来操作，以从对应的奶源186,188中的至少一个抽取奶。虽然泵的速度被设置到用于产生热泡奶的默认值，但是根据所需的结果、操作状态、奶的粘度、温度、高度和其它变量可选择其它的速度。能够调整速度允许在分配热泡奶的使用上灵活控制该系统。一旦奶被选定并且泵被致动，那么对应的奶阀会被控制器184操作。另外，对应的进气孔会被致动。在这点上，任一个孔或者较少量的孔会被致动。随着奶通过具有空气的主管线250被泵200抽取，它会靠近联接到排放阀232上的管线280。在适当的时间，排放阀232被控制器184致动关闭。排放阀通常是打开的，并且可控制地被致动关闭。这允许保留在系统中的成分在分配循环之前转移，以通过排放管排放，直到选定了所需的分配循环。

通过主管线250的奶以及空气的流动趋于推动任何积聚的冷凝物、残余的排放水或者任何其它的湿气通过管线280，并且通过排放阀232被推出。在计算的用于排放该材料的合适的时间周期后，排放阀232被致动关闭。排放阀的关闭使得奶和空气成分继续朝向奶分配部件50流动通过奶管线100。在非常短的延迟(从0到1秒，以0.1秒的增量)之后，蒸汽阀212被控制器184致动到打开位置。蒸汽通过蒸汽管线102被分配，用于剪切冲击到奶流100上，如之前在本发明中所述。奶和蒸汽的结合，以及将空气引入到奶流100中引起了热泡奶。奶阀、空气阀、泵和蒸汽阀会被控制器184保持致动所需的时间周期，该时间周期是根据要分配的部分的尺寸计算的。应该注意到，根据停留时间或者对应的阀保持打开的持续时间，能使得可调节部分的尺寸被选定且被编程到控制器184中。

当与选定的部分的尺寸一致的合适量的奶已经被分配时，奶阀和空气阀可以被致动关闭。剩余的奶、空气和蒸汽会从相应的管线100,102流出并且排放到相应的容器300中。在从0到一定的正时间增量的等待时间过去之后，排放阀可以被解除致动，以打卡它(它通常是打开的)并且通过排放阀232打开通道280。水部分164可以被致动，包括打开漂清阀230，用于沿着管线226分配水。这会允许任何剩余奶成分的主管线250的漂清。另外，在该漂清或者清洁阶段，蒸汽可可被激励打开。应该注意到，蒸汽阀应该在解除激励奶流100之后被激励一定的正时间周期，以提供来自奶分配部件50的奶产品的附加清洁。这在奶分配循环的最后可能导致与分配的奶(尤其是热泡奶)的特性不一致的一小股蒸汽进入到饮料中。

对于预定的漂清循环而言，水阀被持续地激励打开一定的时间周期。当预定的漂清循环完结时，漂清阀230通过使得泵200解除激励即刻伴随着解除激励，以辅助使得水从水管线226和主管线250流出。排放阀232可以保持打开，以允许任何附加的凝结物、蒸汽或者其它流体的排放。

应该注意到，包括蒸汽220、空气262和奶260的可控部分的结合可以被控制，以提供各种奶产品。另外，可以操作水部分264、泵200、排放管232和蒸汽220，以提供各种清洁、消毒和其它的漂清功能。当前的系统40提供了高度的可控性，其能够在控制器184中被编程。

使用该系统也可以生成热蒸奶。热蒸奶以与上述关于热泡奶的说明相同的方式操作，但是通常不通过进气阀的多个中的一个引入空气。对于热蒸奶而言，当致动了奶阀194,196中的至少一个时，泵可以约15％的可调节速度被操作。经过了分配循环的各种步骤(包括漂清)的奶阀194,196、泵200和水部分264的操作类似于如上述的关于热泡奶的说明的操作。但是，进气孔和对应的阀240,242两者都不被致动。另外，泵200的可调节速度被用于辅助调节奶的温度。泵的速度辅助控制通过奶管线90的奶的量，以及由此控制与一定量的蒸汽相互作用的奶量。结果，到了一定程度，奶的温度能随着奶量被泵速度的控制而受到泵的速度的影响。

类似于如上关于热泡奶的所述，奶泵被操作一定的时间周期，该时间周期与要分配的量或者部分尺寸成比例。在分配热蒸奶时的奶分配的时间的最后部分(可从0至3秒调节)期间，其中一个气孔被致动打开，并且泵速度增加。这有助于在所述蒸奶的顶部提供小量的泡沫奶，并且有助于清洁奶管线。

与热蒸奶相连续的是，该系统能够经历如上关于热泡奶所指出的漂清循环，其导致循环的完成、管线的清洁和对于下一次奶分配循环要求的准备。该系统也能产生冷泡奶。冷发泡加工包括操作具有更大直径的第二进气孔242，以增加引入到奶路径中的空气的量，或者结合另一气孔240操作第二进气孔242，以产生结合的附加的量。如所指出的，气孔可具有相同的尺寸或者不同的尺寸，以提供进入到系统中的空气的可控的流动速度。类似于如上所述的发泡奶，可操作奶和空气以推动来自排放管线的任何剩余液体，随之排放管线被关闭。奶和空气运行通过泵取系统200预定的时间周期，该时间周期与要分配的量或者部分尺寸成比例。

再一次，以与上述相同的方式操作漂清循环，用于从主管线250和奶管线100拆卸剩余的奶，用于排放通过排放管线280和通过排放阀232。

在冷泡奶分配循环中，泵以50％的速度被操作。这增加了分配的奶量，并且连带地，增加了的气流有助于在奶和泡沫中提供了间室，其在分配循环期间保持形状。增加的奶流也有助于提高与分配循环关联的生产时间。

另外，冷奶可被分配，不必添加空气或者蒸汽。这对于生产冷饮(例如混合有奶的冰咖啡或者冰茶)而言是需要的。保持冷奶处于未发泡状态能提供需要的结果。当冷奶要被分配时，泵200以约20％的速度被操作。排放阀的操作与如上关于热泡奶操作的奶的说明一致。

在该冷奶分配循环的时间的最后部分期间，奶泵200的速度被调节达到能力的约50％，并且较大的进气孔242被打开。该操作有助于清洁奶的奶管线，以辅助更有效地进行清洁奶管线。再一次，如上关于热泡奶的说明，可操作漂清循环。

关于本发明的结构，已经发现，奶和蒸汽孔106,108分别具有优选地基本矩形且垂直定向的构造。奶流100和蒸汽流130的相对的定向对于奶的适当剪切是重要的。在这方面，蒸汽相对于奶的定向有助于产生使得蒸汽能量彻底地结合进奶中的剪切效应，以提供能量传输，同时使得在蒸汽流中携带的液体或者湿气的量最小化。这有助于平衡快速增加温度的特性，同时使得时间保持到最小的时间周期，以有助于提高分配循环的效率。在这方面，控制蒸汽的量是重要的，该蒸汽被用于在奶中提供所需的加热效果，如果使用空气，那么结合奶中携带的空气，提供所需的加热效果。

另外，已经发现，在涡旋腔壁122的交叉处代替其它形状的基本圆形的孔或者端口114趋于有效地减少或者消除哨音。该孔变形成其它形状趋于增加该哨音。为了减少意外影响，圆形已经发现是优选的，并且在公开的设备的优选的实施例中被使用。

关于层压件，虽然层压叶片160可用在管嘴的内侧表面上，但是层压件结构170可提供附加的好处。使得整体结构拆卸的能力可提高清洁内侧表面的能力。虽然两个结构都是有用的，但是关于可拆卸的层压件170可具有附加的好处。如上面所指出的，层压件结构160,170有助于调味品通过调味品分配部件60的引入。进一步参照附图，调味品分配部件被用于可控制地将调味品分配到奶流100中，用于适当地但彻底地与奶流100结合，用于与咖啡、茶或者其它饮料混合。

关于调味品分配部件60，已经发现，可优选的是，在奶的下游引入调味品，以防止将调味品分配在奶分配部件的表面上。调味品成分在出口310的引入防止由调味品分配部件60分配的浓缩的调味品成分在奶分配部件的内侧表面上。同样，调味品传输管170已被联接到调味品分配部件60的分配端312上。

调味品分配部件60包括一连串的阀组件314，其被容纳在公共的歧管体316中。歧管体316包括一连串的通道，其沿着公共的流动路径320成角度，用于分配进调味品分配管174中。如图所示，阀组件314包括快速脱开端口330，其便于调味品分配管线332到歧管316中的每个通道上的快速且有效地密封连接和脱开。已知构造的正排量泵使得调味品成分通过管线332输送到阀组件314。每个阀组件包括轴或者杆340，其包括圆顶头部342和颈部344。衬垫346承载在颈部344中。杆340包括基本锥形的基部350和保持在基部350和肩部351之间的可压缩弹簧352，所述肩部351在颈部344和衬垫346附近。调味品孔354形成在阀组件的主体356上，基本在肩部区域的中心，用于来自管332的调味品通过主体356的通过以及通过孔354的排出。

使用时，所需的调味品由操作者选择。控制器操作正排量泵(例如蠕动泵)，以给对应的管线332加压。调味品成分的量由泵抽取通过阀组件314，用于分配到主歧管通道或者公共的流动路径320中。应该注意到，蒸汽管线370在歧管的最上游位置处被联接，并且被附接到相同的阀组件上。一旦泵被致动，那么蒸汽阀就被控制，以允许一部分蒸汽370流动通过蒸汽阀组件372，以冲掉通过主通道320的调味品成分，用于分配通过管174。小的附加量的蒸汽可在分配循环的最后被使用，以使得来自主通道的调味品成分被冲掉，用于防止在分配循环之间的调味品的交叉污染。这可通过在蠕动泵停止操作之后使得蒸汽370通过主通道320的流动继续而被完成。

阀组件314由作用在基部350上的增加的压力操作。选择偏置弹簧352，并且针对流体的粘度调节泵的流动速率，使得阀杆的可控排量在调味品分配循环期间被完成。杆沿着阀组件的中心通路390在弹力352的作用下移动，以使得圆顶头部342和关联的衬垫346从孔354上脱离。沿着阀组件314的轴390的位移允许阀的打开和调味品通过进入到主通道320中。一旦被引入到主通道320中，调味品就被蒸汽370拾取且漂清。

调味品分配系统同时可控制地操作一种或者多种调味品成分，以产生各种风味组合。例如，巧克力和榛子调味品可同时被分配，以产生出了该两种成分的风味之外的第三种风味。此外，在预定量的循环之后，或者在定期维修的基础上，蒸汽可通过调味品分配歧管316被冲掉。这将有助于使用蒸汽中的能量、液体和速度，以彻底地清洁与主通道320连通的阀组件的部件。

虽然本发明说明了各种典型的实施例，但是本发明不局限于此。相反，本发明的目的是覆盖基于公开的原理的各种变型、用途、适应及其等同配置。另外，该申请目的是覆盖落入至少在它属于的领域内的已知或者惯用手段的范围内的本发明的变型。可以想象，本领域的技术人员在不脱离如在下面的权利要求书中所陈述的本发明的精神和范围内可以想出各种变型和等同结构和功能。下面的权利要求书的范围符合最宽泛的解释，以包含所有的这些变型和等同结构及功能。

Claims (1)

1.一种奶分配系统，用于可与饮料分配机一起使用地分配奶产品，所述奶分配系统包括：

安装基部，所述安装基部用于可拆卸地附接到所述饮料分配机上；

奶配件，所述奶配件联接到所述安装基部上，用于将奶源连接到所述奶分配系统；

蒸汽配件，所述蒸汽配件联接到所述安装基部上，用于将蒸汽源连接到所述奶分配系统；

双重奶/蒸汽部件，所述双重奶/蒸汽部件联接到所述安装基部上；

奶通道，所述奶通道延伸穿过所述双重奶/蒸汽部件并与所述奶配件连通，以从所述奶配件接收奶；

蒸汽通道，所述蒸汽通道延伸穿过所述双重奶/蒸汽部件并与所述蒸汽配件连通，以从所述蒸汽配件接收蒸汽；

涡旋腔，所述涡旋腔具有在其中限定腔的壁；

混合通道，所述混合通道基本上切向于限定所述腔的壁的内表面地与所述腔连通；

蒸汽孔，所述蒸汽孔与所述蒸汽通道和所述混合通道连通，朝向所述混合通道流过所述蒸汽通道的蒸汽通过所述蒸汽孔从所述蒸汽通道排出；

奶孔，所述奶孔与所述奶通道和所述混合通道连通，朝向所述混合通道流过所述奶通道的奶通过所述奶孔从所述奶通道排出；

所述奶孔和所述蒸汽孔彼此临近地与所述混合通道连通；

从所述蒸汽孔排出的蒸汽以相对于流经的奶流动路径在约45-135度的范围内的角度冲击从所述奶孔排出的奶；

所述蒸汽孔将蒸汽输送到流经所述奶孔的奶中并与所述奶混合；

奶和蒸汽在混合通道中混合并从所述混合通道排出，以在所述涡旋腔中进一步结合；以及

所述涡旋腔中设有排出端口，以从所述涡旋腔排放结合的蒸汽和奶。