CN105296150A - 猪油炼制箱 - Google Patents

Abstract

本发明公开了猪油炼制箱，包括箱体、箱门以及支撑架，还包括喷焰炼制装置、排油装置和压力调节装置；喷焰炼制装置包括喷焰头、点火器和压力燃料管，喷焰头设置在箱体内部的顶面上，上端与压力燃料管连通，下端通过若干个喷焰孔与箱体的内部空间相同；在喷焰头的下端设有常闭式阀门；点火器设置在常闭式阀门的下端；压力燃料管一端与喷焰头连通，另一端用于与燃料瓶连通；排油装置包括箱体内部的底面、冲扫管和排油管，底面整体呈V形，V形的最低点的连线位于底面的中间且与水平面有一夹角；冲扫管位于该连线较高一端，排油管位于较低一端；压力调节装置为一根贯穿箱壁的压缩空气管。它具有使用方便、炼制纯度高、安全性好的优点。

Description

猪油炼制箱

技术领域

本发明属于食品加工设备领域，具体涉及猪油炼制箱。

背景技术

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。尤其是猪油，营养丰富，尤其适合小孩和老人食用。中医认为它性甘、微寒、无毒且具有解毒功效，对于生活在食品添加剂横行的环境中，它也是一种具有保健功能的食用油。

然而，将猪的板油或水油炼制成可以食用的猪油却并不容易，一是因为温度不易控制，温度低了不能将其碳链缩短炼成油脂，高了则易变质，尤其是油渣变焦后会产生苯并芘等致癌物；二是传统的熬制方法中带入的杂质较多，尤其是油渣，不仅会带来怪味，还不晚过滤；三是传统的熬制方法油脂易溅出伤人。

发明内容

针对现有技术存在的上述不足，本发明的目的在于提供一种使用方便、炼制纯度高、安全性好的猪油炼制箱。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

猪油炼制箱，包括箱体、铰接于箱体上的箱门以及可拆卸地安装于箱体内部的支撑架，还包括喷焰炼制装置、排油装置和压力调节装置；所述的喷焰炼制装置包括喷焰头、点火器和压力燃料管，所述的喷焰头呈设置在箱体内部的顶面上的倒锥形，上端与压力燃料管连通，下端通过若干个喷焰孔与箱体的内部空间相同；在喷焰头的下端设有常闭式阀门；所述的点火器设置在所述的常闭式阀门的下端，用于点燃喷出的燃料；所述的压力燃料管一端与喷焰头连通，另一端用于与燃料瓶连通；所述的排油装置包括箱体内部的底面、冲扫管和排油管，所述的底面整体呈V形，V形的最低点的连线位于底面的中间且与水平面有一夹角；所述的冲扫管位于该连线较高一端，所述的排油管位于较低一端；所述的压力调节装置为一根贯穿箱壁的压缩空气管，该压缩空气管位于箱体内的一端设有单向阀，另一端用于连通空气压缩机或压缩空气瓶以增加箱体内的压力。

进一步，所述的喷焰炼制装置设置为若干个，相互之间的距离相等。

进一步，所述的箱体的内壁由陶瓷加热板制成，用于预热和保持箱体内温度。

进一步，所述的底面上设置有孔径小于200目的过滤网，用于过滤杂质。

进一步，所述的排油装置还包括集油盒，该集油盒设置在所述箱体的外部且与排油管连通。

进一步，所述的冲扫管和排油管上分别设置有止流阀，用于封闭道路以维持所述箱体内的压力。

进一步，所述的冲扫管位于所述的箱体内的一端的形状呈与所述的底面相适应的V形，其开口呈扁平状。

进一步，所述的冲扫管位于所述的箱体内的一端与冲扫剂罐相连通，该冲扫剂罐用于盛装冲扫剂。

进一步，所述的冲扫剂为加入了食盐、山梨酸钾和/或D-异抗坏血酸钠。

与现有的技术相比，本发明具有如下有益效果：

1、本发明采用烘烤和低温火焰喷烤的方式炼制猪油，不仅出油率高，还能将不可转化的物质留在箱体中而不会进入炼好的猪油中，操作方便，使猪油纯度高。

2、本发明的烘烤温度、低温火焰喷烤时间可调节，便于掌控进度。

3、本发明采用全封闭式箱体炼制，高温油脂不会溅出伤人，安全性高。

附图说明

图1为本发明的结构剖面示意图；

图2为本发明的箱体正面示意图。

附图中：1—箱体；11—支撑架；2—底面；21—冲扫管；22—排油管；3—箱门；4—喷焰头；41—点火器；42—压力燃料管；5—压缩空气管。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。

如图1、图2所示，猪油炼制箱，包括箱体1、铰接于箱体1上的箱门3以及可拆卸地安装于箱体1内部的支撑架11，还包括喷焰炼制装置、排油装置和压力调节装置；所述的喷焰炼制装置包括喷焰头4、点火器41和压力燃料管42，所述的喷焰头4呈设置在箱体1内部的顶面上的倒锥形，上端与压力燃料管42连通，下端通过若干个喷焰孔与箱体1的内部空间相同；在喷焰头4的下端设有常闭式阀门；所述的点火器41设置在所述的常闭式阀门的下端，用于点燃喷出的燃料；所述的压力燃料管42一端与喷焰头4连通，另一端用于与燃料瓶连通；所述的排油装置包括箱体1内部的底面2、冲扫管21和排油管22，所述的底面2整体呈V形，V形的最低点的连线位于底面2的中间且与水平面有一夹角；所述的冲扫管21位于该连线较高一端，所述的排油管22位于较低一端；所述的压力调节装置为一根贯穿箱壁的压缩空气管5，该压缩空气管5位于箱体1内的一端设有单向阀，另一端用于连通空气压缩机或压缩空气瓶以增加箱体1内的压力。

使用时，把猪板油或水油放入箱体1中并密闭箱门3，将压力燃料管42与燃料瓶（内装乙醚或乙醇）连接、压缩空气管5与空气压缩机或压缩空气瓶连通。然后启动压力调节装置，使箱体1内的气压稳定在40KPa，再启动喷焰炼制装置，使乙醚或乙醇从喷焰头4呈气雾状喷出并点燃，形成80℃左右的火焰，利用该火焰使猪板油或水油的分子结构发生裂化，从而炼制成液态的猪油并经底面2和和排油管22排出箱体1。冲扫管21可以喷吹气体或液体以推动附着在底面2的液态猪油排出。

作为一种优选的实施方式，所述的喷焰炼制装置设置为若干个，相互之间的距离相等。这样可以同时喷若干组火焰，使猪板油或水油受热均匀，同时提高炼制效率。

作为一种优选的实施方式，所述的箱体1的内壁由陶瓷加热板制成，用于预热和保持箱体1内温度。陶瓷加热板即可以防止热能外泄保护箱内温度，还可以防止箱体1变热降低伤人的可能。同时，可以用于给箱体1内的空间加热，在喷出火焰前可以给箱体1内的空气和猪板油、水油预热，也可以给液态猪油保温，避免凝结。

作为一种优选的实施方式，所述的底面2上设置有孔径小于200目的过滤网，用于过滤杂质。

作为一种优选的实施方式，所述的排油装置还包括集油盒，用于收集液态猪油，该集油盒设置在所述箱体1的外部且与排油管22连通。

作为一种优选的实施方式，所述的冲扫管21和排油管22上分别设置有止流阀，用于封闭道路以维持所述箱体1内的压力。

作为一种优选的实施方式，所述的冲扫管21位于所述的箱体1内的一端的形状呈与所述的底面2相适应的V形，其开口呈扁平状。

作为一种优选的实施方式，所述的冲扫管21位于所述的箱体1内的一端与冲扫剂罐相连通，该冲扫剂罐用于盛装冲扫剂。

作为一种优选的实施方式，所述的冲扫剂为加入了食盐、山梨酸钾和/或D-异抗坏血酸钠，这些物质有利于防腐。

本发明同样适用于炼制其他动物油脂。

本发明的上述实施例仅仅是为说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其他不同形式的变化和变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。

Claims (9)

1.猪油炼制箱，包括箱体、铰接于箱体上的箱门以及可拆卸地安装于箱体内部的支撑架，其特征在于，还包括喷焰炼制装置、排油装置和压力调节装置；

所述的喷焰炼制装置包括喷焰头、点火器和压力燃料管，所述的喷焰头呈设置在箱体内部的顶面上的倒锥形，上端与压力燃料管连通，下端通过若干个喷焰孔与箱体的内部空间相同；在喷焰头的下端设有常闭式阀门；所述的点火器设置在所述的常闭式阀门的下端，用于点燃喷出的燃料；所述的压力燃料管一端与喷焰头连通，另一端用于与燃料瓶连通；

所述的排油装置包括箱体内部的底面、冲扫管和排油管，所述的底面整体呈V形，V形的最低点的连线位于底面的中间且与水平面有一夹角；所述的冲扫管位于该连线较高一端，所述的排油管位于较低一端；

所述的压力调节装置为一根贯穿箱壁的压缩空气管，该压缩空气管位于箱体内的一端设有单向阀，另一端用于连通空气压缩机或压缩空气瓶以增加箱体内的压力。

2.根据权利要求1所述的猪油炼制箱，其特征在于，所述的喷焰炼制装置设置为若干个，相互之间的距离相等。

3.根据权利要求1所述的猪油炼制箱，其特征在于，所述的箱体的内壁由陶瓷加热板制成，用于预热和保持箱体内温度。

4.根据权利要求1所述的猪油炼制箱，其特征在于，所述的底面上设置有孔径小于200目的过滤网，用于过滤杂质。

5.根据权利要求1所述的猪油炼制箱，其特征在于，所述的排油装置还包括集油盒，该集油盒设置在所述箱体的外部且与排油管连通。

6.根据权利要求1-5所述的任一猪油炼制箱，其特征在于，所述的冲扫管和排油管上分别设置有止流阀，用于封闭道路以维持所述箱体内的压力。

7.根据权利要求6所述的猪油炼制箱，其特征在于，所述的冲扫管位于所述的箱体内的一端的形状呈与所述的底面相适应的V形，其开口呈扁平状。

8.根据权利要求7所述的猪油炼制箱，其特征在于，所述的冲扫管位于所述的箱体内的一端与冲扫剂罐相连通，该冲扫剂罐用于盛装冲扫剂。

9.根据权利要求8所述的猪油炼制箱，其特征在于，所述的冲扫剂为加入了食盐、山梨酸钾和/或D-异抗坏血酸钠。