CN105285527A - 一种能够改善南美白对虾体色品质的高效饲料以及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于发酵饲料领域，具体公开一种能够改善南美白对虾体色品质的高效饲料，其特征在于，包括以下重量份组分：鸡蛋壳粉、橄榄油、葡萄糖浆、类胡萝卜素、苜蓿提取物、丝瓜络、活性微生物发酵粉、蜂胶-明胶/丙烯酰胺双网络水凝胶、壳聚糖接枝淀粉、糊化淀粉交联活化硅藻土泥、糊化淀粉等。本发明针对南美白对虾高效养殖的需求，提供了一种发酵主料和氯化胆碱、甜菜碱、壳聚糖包膜色素复合物等制备的螺旋颗粒饲料，通过螺旋沟槽的填充，使其更加美观，同时增加耐水性，降低在水中的损失率，也增加适口性，同时，营养丰富，吸收利用率高，能够有效提高南美白对虾养殖效率，并改善其颜色品质。

Description

一种能够改善南美白对虾体色品质的高效饲料以及制备方法

技术领域

本发明属于南美白对虾饲料领域，具体涉及一种能够改善南美白对虾体色品质的高效饲料以及制备方法。

背景技术

南美白对虾(Penaeusvannamei)，学名凡纳滨对虾，是世界养殖虾类产量最高的三大种类之一。南美白对虾原来分布在中、南美洲，太平洋沿岸水域，我国在1988年从美国引进并于1994年人工批量育苗成功。南美白对虾肉质鲜嫩，出肉率高达65％以上，营养丰富，同时生长速度快，适盐范围广(0－40‰)，耐高温，抗病力强，是“海虾淡养”的优质品种。近年来，在我国南美白对虾不论是海水，还是低盐度海水及淡水中养殖都取得了一定的进展，南美白对虾的养殖已经成为水产养殖业的热点。

目前，南美白对虾养殖趋向于集约化、高密度、高产量，且要求养殖周期短。在大规模集约化养殖条件下，南美白对虾生长所需的营养几乎全部来源于饲养的饲料，饲料质量是南美白对虾稳产高产优质的关键因素之一。因此，发展南美白对虾大规模集约化养殖对饲料行业提出以下要求。第一，饲料要有优质的蛋白源，氨基酸组成均衡，维生素和矿物质含量丰富，风味和适口性要好，饲料利用率要高。第二，在大规模集约化养殖过程中，南美白对虾处于应激状态，导致免疫力低下，需要通过饲料减低应激，提高免疫力，而不是向养殖水体喷洒药物来防治一些常见疾病的发生。第三，能够提高人工养殖品种的品质。人工养殖南美白对虾比野生品种品质差，通常表现在色泽淡，肌肉中粗蛋白含量降低，蛋白中必需氨基酸比例、必需氨基酸指数、蛋白质三项指标等营养均低。人工养殖虾的品质较差，成为影响其商品价格和持续发展的大问题。第四，降低成本。由于饲料占到养殖成本的60％-70％，而其中的鱼粉又是其主要成分，因此，开发低鱼粉和优质植物蛋白源替代部分鱼粉蛋白的饲料是提高水产饲料行业经济效益的新要求。第五，对虾饲料的要求是绿色环保，不能污染养殖水体，也不能在南美白对虾体内有药物残留，引发食品安全问题。

发酵饲料是利用微生物的代谢活动，将原材料中大分子营养物质分解为容易被养殖生物吸收利用的小分子物质，并将原材料中的抗营养因子分解或转化为无毒害作用的物质，发酵饲料在畜禽中的使用已经比较成熟，而在水产养殖中的应用起步较晚。原材料经过发酵处理，不仅可以提高其营养水平，降低有毒有害物质含量，达到促进养殖生物生长的目的，而且发酵饲料中的大量的有益微生物可以起到调节养殖生物肠道菌群的作用，维持动物体内微生态平衡、增强机体免疫力。此外，原材料经过微生物发酵，会产生浓烈的香味，对养殖生物具有诱食作用，促进养殖生物的摄食量，降低饲料成本。

如何提高永辉南美白对虾这一水产动物发酵饲料的发酵效率，进而提高南美白对虾的养殖效率，具有重要的意义。

发明内容

本发明针对南美白对虾发酵饲料发展需求，提出一种能够改善南美白对虾体色品质的高效饲料以及制备方法。

本发明采用的技术方案如下：

一种能够改善南美白对虾体色品质的高效饲料，其特征在于，包括以下重量份组分：鸡蛋壳粉36-40、豆粕42-44、芝麻粕23-25、干红辣椒粉12-14、干蝇蛆粉20-24、籽粒苋茎叶粉16-18、籽粒苋籽粒粉12-14、浒苔粉20-24、氯化胆碱0.8-0.9、甜菜碱2-3、肌醇0.6-0.8、一水硫酸锌0.2-0.4、包膜赖氨酸0.15-0.25、包膜蛋氨酸0.3-0.4、包膜丁酸钠0.3-0.4、低聚木糖1.2-1.3、香菇多糖1.2-1.4、橄榄油1.3-1.5、抗氧胺1.1-1.3、葡萄糖浆5-7、类胡萝卜素4.3-4.5、苜蓿提取物4.2-4.4、丝瓜络30-40、活性微生物发酵粉3.4-3.6、蜂胶-明胶/丙烯酰胺双网络水凝胶7-8、壳聚糖接枝淀粉4-5、糊化淀粉交联活化硅藻土泥40-42、糊化淀粉15-16、适量浓度0.1%的氯化钠溶液、适量的水。

一种能够改善南美白对虾体色品质的高效饲料制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将丝瓜络放入粉碎机中粉碎10-16s，之后放入总重量2倍的浓度0.1%的氯化钠溶液中，在100℃下加热活化20-30min，捞出晾晒干，并调整粉碎丝瓜络尺寸，得丝瓜络载体备用；将蜂胶-明胶/丙烯酰胺双网络水凝胶、活性微生物发酵粉以及总重量0.3-0.4倍的水混合搅拌均匀得复合物，将丝瓜络载体放入复合物中，保持轻微震荡促进复合物填充丝瓜络，并逐渐降温，待丝瓜络孔隙填充物因降温变为固状时，得丝瓜络固状物，人工分离，得丝瓜络加载的蜂胶固化微生物团块和微生物复合物一，将丝瓜络加载的蜂胶固化微生物团块采用壳聚糖接枝淀粉完全充分包膜处理，之后低温40℃对其进行干燥使得表面包膜硬化，得缓释微生物团块备用；

（2）将类胡萝卜素、苜蓿提取物以及总重量1-2倍的水混合搅拌均匀之后放入纳米发生器中，处理20-30min，之后加入壳聚糖接枝淀粉，高压均质机均质处理15-17min，喷雾干燥得壳聚糖包膜色素复合物备用；

（3）将鸡蛋壳粉、豆粕、芝麻粕、干红辣椒粉、干蝇蛆粉、籽粒苋茎叶粉、籽粒苋籽粒粉、浒苔粉混合粉碎，之后加入总重量10-12倍的水混合搅拌均匀，放入带有搅拌装置的密封灭菌透明发酵罐中，先加入步骤（1）得到的微生物复合物一，在28-30℃密闭发酵7-10d，观察发酵剧烈程度，待发酵后期，在泵入缓释微生物团块，搅拌均匀之后，继续发酵20-29d，发酵过程中，每隔5-6d搅拌一次，每次搅拌时注意观察缓释微生物团块的分解情况和发酵进行情况，搅拌时间为每次20-30min，得发酵液备用；

（4）将发酵液中加入氯化胆碱、甜菜碱、肌醇、一水硫酸锌、包膜赖氨酸、包膜蛋氨酸、包膜丁酸钠、低聚木糖、香菇多糖、橄榄油、抗氧胺、葡萄糖浆、壳聚糖包膜色素复合物混合搅拌均匀，真空离心脱水至水分含量为总重量的20-21%，放入螺旋挤压造粒机中制造成外表带有呈螺旋状沟槽的螺旋形状的紧致发酵饲料颗粒备用；

（5）采用糊化淀粉交联活化硅藻土泥耐水材料将紧致发酵饲料颗粒螺旋形状进行沟槽填充，之后采用糊化淀粉通过高压喷雾对整体包膜，在采用热风干燥3-5h，灭菌，真空包装即得。

本发明的有益效果体现在：

本发明针对南美白对虾高效养殖的需求，提供了一种发酵主料和氯化胆碱、甜菜碱、肌醇、一水硫酸锌、包膜赖氨酸、包膜蛋氨酸、包膜丁酸钠、低聚木糖、香菇多糖、橄榄油、抗氧胺、葡萄糖浆、壳聚糖包膜色素复合物制备的螺旋颗粒饲料，通过螺旋沟槽的填充，使其更加美观，同时增加耐水性，降低在水中的损失率，也增加适口性，同时，营养丰富，吸收利用率高，能够有效提高南美白对虾养殖效率，并改善其颜色品质。针对所采用的发酵主料，采用微生物液和缓释微生物团块结合发酵的形式，通过丝瓜络-蜂胶-明胶/丙烯酰胺双网络水凝胶制备的缓释微生物团块，有效的保持了微生物发酵粉的活性，同时也借助于外界的温度和搅拌动作调控了微生物发酵粉的作用发生时间以及发生时间长短，可以起到调控发酵速度的作用，进而丰富发酵产物，为南美白对虾提供了更丰富的营养。

具体实施方式

实施例

本实施例所述的一种能够改善南美白对虾体色品质的高效饲料，其特征在于，包括以下重量份组分：鸡蛋壳粉38、豆粕43、芝麻粕24、干红辣椒粉13、干蝇蛆粉22、籽粒苋茎叶粉17、籽粒苋籽粒粉13、浒苔粉22、氯化胆碱0.85、甜菜碱2.5、肌醇0.7、一水硫酸锌0.3、包膜赖氨酸0.2、包膜蛋氨酸0.35、包膜丁酸钠0.35、低聚木糖1.25、香菇多糖1.3、橄榄油1.4、抗氧胺1.2、葡萄糖浆6、类胡萝卜素4.4、苜蓿提取物4.3、丝瓜络35、活性微生物发酵粉3.5、蜂胶-明胶/丙烯酰胺双网络水凝胶7.5、壳聚糖接枝淀粉4.5、糊化淀粉交联活化硅藻土泥41、糊化淀粉15.5、适量浓度0.1%的氯化钠溶液、适量的水。

本实施例所述的一种能够改善南美白对虾体色品质的高效饲料制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将丝瓜络放入粉碎机中粉碎13s，之后放入总重量2倍的浓度0.1%的氯化钠溶液中，在100℃下加热活化25min，捞出晾晒干，并调整粉碎丝瓜络尺寸，得丝瓜络载体备用；将蜂胶-明胶/丙烯酰胺双网络水凝胶、活性微生物发酵粉以及总重量0.35倍的水混合搅拌均匀得复合物，将丝瓜络载体放入复合物中，保持轻微震荡促进复合物填充丝瓜络，并逐渐降温，待丝瓜络孔隙填充物因降温变为固状时，得丝瓜络固状物，人工分离，得丝瓜络加载的蜂胶固化微生物团块和微生物复合物一，将丝瓜络加载的蜂胶固化微生物团块采用壳聚糖接枝淀粉完全充分包膜处理，之后低温40℃对其进行干燥使得表面包膜硬化，得缓释微生物团块备用；

（2）将类胡萝卜素、苜蓿提取物以及总重量1-2倍的水混合搅拌均匀之后放入纳米发生器中，处理20-30min，之后加入壳聚糖接枝淀粉，高压均质机均质处理15-17min，喷雾干燥得壳聚糖包膜色素复合物备用；

（3）将鸡蛋壳粉、豆粕、芝麻粕、干红辣椒粉、干蝇蛆粉、籽粒苋茎叶粉、籽粒苋籽粒粉、浒苔粉混合粉碎，之后加入总重量10-12倍的水混合搅拌均匀，放入带有搅拌装置的密封灭菌透明发酵罐中，先加入步骤（1）得到的微生物复合物一，在28-30℃密闭发酵7-10d，观察发酵剧烈程度，待发酵后期，在泵入缓释微生物团块，搅拌均匀之后，继续发酵20-29d，发酵过程中，每隔5-6d搅拌一次，每次搅拌时注意观察缓释微生物团块的分解情况和发酵进行情况，搅拌时间为每次25min，得发酵液备用；

（4）将发酵液中加入氯化胆碱、甜菜碱、肌醇、一水硫酸锌、包膜赖氨酸、包膜蛋氨酸、包膜丁酸钠、低聚木糖、香菇多糖、橄榄油、抗氧胺、葡萄糖浆、壳聚糖包膜色素复合物混合搅拌均匀，真空离心脱水至水分含量为总重量的20-21%，放入螺旋挤压造粒机中制造成外表带有呈螺旋状沟槽的螺旋形状的紧致发酵饲料颗粒备用；

（5）采用糊化淀粉交联活化硅藻土泥耐水材料将紧致发酵饲料颗粒螺旋形状进行沟槽填充，之后采用糊化淀粉通过高压喷雾对整体包膜，在采用热风干燥4h，灭菌，真空包装即得。

Claims (2)

1.一种能够改善南美白对虾体色品质的高效饲料，其特征在于，包括以下重量份组分：鸡蛋壳粉36-40、豆粕42-44、芝麻粕23-25、干红辣椒粉12-14、干蝇蛆粉20-24、籽粒苋茎叶粉16-18、籽粒苋籽粒粉12-14、浒苔粉20-24、氯化胆碱0.8-0.9、甜菜碱2-3、肌醇0.6-0.8、一水硫酸锌0.2-0.4、包膜赖氨酸0.15-0.25、包膜蛋氨酸0.3-0.4、包膜丁酸钠0.3-0.4、低聚木糖1.2-1.3、香菇多糖1.2-1.4、橄榄油1.3-1.5、抗氧胺1.1-1.3、葡萄糖浆5-7、类胡萝卜素4.3-4.5、苜蓿提取物4.2-4.4、丝瓜络30-40、活性微生物发酵粉3.4-3.6、蜂胶-明胶/丙烯酰胺双网络水凝胶7-8、壳聚糖接枝淀粉4-5、糊化淀粉交联活化硅藻土泥40-42、糊化淀粉15-16、适量浓度0.1%的氯化钠溶液、适量的水。

2.如权利要求1所述的一种能够改善南美白对虾体色品质的高效饲料制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将丝瓜络放入粉碎机中粉碎10-16s，之后放入总重量2倍的浓度0.1%的氯化钠溶液中，在100℃下加热活化20-30min，捞出晾晒干，并调整粉碎丝瓜络尺寸，得丝瓜络载体备用；将蜂胶-明胶/丙烯酰胺双网络水凝胶、活性微生物发酵粉以及总重量0.3-0.4倍的水混合搅拌均匀得复合物，将丝瓜络载体放入复合物中，保持轻微震荡促进复合物填充丝瓜络，并逐渐降温，待丝瓜络孔隙填充物因降温变为固状时，得丝瓜络固状物，人工分离，得丝瓜络加载的蜂胶固化微生物团块和微生物复合物一，将丝瓜络加载的蜂胶固化微生物团块采用壳聚糖接枝淀粉完全充分包膜处理，之后低温40℃对其进行干燥使得表面包膜硬化，得缓释微生物团块备用；

（2）将类胡萝卜素、苜蓿提取物以及总重量1-2倍的水混合搅拌均匀之后放入纳米发生器中，处理20-30min，之后加入壳聚糖接枝淀粉，高压均质机均质处理15-17min，喷雾干燥得壳聚糖包膜色素复合物备用；

（3）将鸡蛋壳粉、豆粕、芝麻粕、干红辣椒粉、干蝇蛆粉、籽粒苋茎叶粉、籽粒苋籽粒粉、浒苔粉混合粉碎，之后加入总重量10-12倍的水混合搅拌均匀，放入带有搅拌装置的密封灭菌透明发酵罐中，先加入步骤（1）得到的微生物复合物一，在28-30℃密闭发酵7-10d，观察发酵剧烈程度，待发酵后期，在泵入缓释微生物团块，搅拌均匀之后，继续发酵20-29d，发酵过程中，每隔5-6d搅拌一次，每次搅拌时注意观察缓释微生物团块的分解情况和发酵进行情况，搅拌时间为每次20-30min，得发酵液备用；

（4）将发酵液中加入氯化胆碱、甜菜碱、肌醇、一水硫酸锌、包膜赖氨酸、包膜蛋氨酸、包膜丁酸钠、低聚木糖、香菇多糖、橄榄油、抗氧胺、葡萄糖浆、壳聚糖包膜色素复合物混合搅拌均匀，真空离心脱水至水分含量为总重量的20-21%，放入螺旋挤压造粒机中制造成外表带有呈螺旋状沟槽的螺旋形状的紧致发酵饲料颗粒备用；

（5）采用糊化淀粉交联活化硅藻土泥耐水材料将紧致发酵饲料颗粒螺旋形状进行沟槽填充，之后采用糊化淀粉通过高压喷雾对整体包膜，在采用热风干燥3-5h，灭菌，真空包装即得。