CN105104174A - 一种优质食味高产粳稻品种的培育方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种优质食味高产粳稻品种的培育方法，在高产抗病育种方法的基础上，利用垩白观测仪、近红外品质分析测定仪和米粒食味仪，从亲本的筛选开始，选择在海南陵水和长江中下游地区外观品质均为优、稻米蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量12％-20％的优质粳稻品种作母本、与同期生产上的主推粳稻品种作父本杂交，从F₂开始，以蛋白质含量和直链淀粉含量为选择压，选播蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒，从F₃开始，以垩白率和垩白度为选择压，选择垩白率<30％和垩白度<5％的单株，有利于定向培育外观和食味均优质的高产抗病粳稻新品系；采用本发明培育的粳稻品种品质环境钝感，年度间表现稳定，不易受温光条件变化影响。

Description

一种优质食味高产粳稻品种的培育方法

技术领域

本发明涉及一种植物的育种方法，更具体地说涉及一种优质食味高产粳稻品种的培育方法。

背景技术

稻米是我国人民的最主要粮食。随着人们生活水平的提高和人口递增耕地缩减的趋势依旧，对优质食味稻米的刚性需求与日俱增且需求与供给的矛盾不断加剧。因此，提高稻作产量，改善稻米食味品质，增加稳定供给，是国内外共同关注的重大问题。优质食味高产品种的培育与推广，可以从稻米的数量和质量两方面来保障粮食安全。

我国水稻产量育种取得了举世瞩目的成绩，但品质育种研究相对滞后。近年来，水稻育种目标从高产、优质、多抗转向优质、高产、多抗，优质成为我国水稻育种的首要目标，稻米外观品质改良进展很快，育成了一批达国家二级优质米标准以上的优质品种，但食味品质仍难于与日本优质稻米相媲美，尚未达到“既好看又好吃”的标准。

稻米食味品质是米饭入口在咬嚼时的综合感觉，是一个综合指标。食味品质的改善是稻米品质诸多指标协同提高的结果。影响食味品质的因素包括：淀粉、蛋白质、游离氨基酸、脂质、游离脂肪酸、全糖、矿物质及有关酶，他们通过影响与稻米食味品质相关的一个或几个因素，从而对食味发生综合作用。稻米淀粉、蛋白质、游离氨基酸等的含量和组成易受温、光等生态因素的影响，我国国土面积宽广，不同地域间生态环境存在显著差异，温、光等生态因素变化势必引起的食味品质的变化。此外，优质必须与高产相结合，在高产的基础上提高稻米品质，培育高产、多抗、环境钝感型优质食味粳稻品种是育种的难点，也是品种突破的关键所在。

发明内容

发明目的：本发明的目的在于解决上述的稻米品质和制种产量的技术瓶颈，提供一种培育出高产、多抗、环境顿感型优质食味粳稻新品种的优质食味高产粳稻品种的培育方法。

技术方案：本发明一种优质食味高产粳稻品种的培育方法，具体包括以下步骤：

A)种质资源收集、筛选与F₀的配置：选择在海南陵水和长江中下游地区外观品质均为优、稻米蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量12％-20％的n个优质粳稻品种作母本、以同期生产上的m个主推粳稻品种作父本杂交得F₀；

B)将n×m个组合F₀种子，在长江中下游地区于5月20日播种，根据F₁植株优势表现，选留超亲组合；

C)将F₁植株上收获的种子，用近红外品质分析测定仪测定，选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种，即F₂；

D)将F₂世代在长江中下游地区于5月20日播种，单本栽插，每组合种植2000株以上，成熟期选留丰产性好、农艺性状优良的单株，即F₃；

E)F₃单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观测，选留垩白率<30％且垩白度<5％的单株，再用近红外品质分析测定仪测定初留单株剩下的2/3种子，选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种；

F)F₃世代，在海南陵水于12月20日播种，单本栽插，分单株种植成株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱选育法，优中选优，得F₄。

G)F₄单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观测，选留垩白率<30％且垩白度<5％的单株，再用近红外品质分析测定仪测定初留单株剩下的2/3种子，选选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种，即F₄；

H)F₄世代在长江中下游地区于5月20日播种，单本栽插，分单株种植成株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱选育法，优中选优，得F₅；

I)F₅及以上世代若还在分离，则继续重复前述步骤，直至获得稳定品系；

J)对于当选的稳定品系，按品系单收，一部分种子用垩白观测仪和米粒食味仪测定品质，保留外观品质优，食味值高的品系；

K)新品系扩繁后提升参加各级中间试验；

更为优选的，所述步骤A)中父本选择镇稻11号。

更为优选的，所述步骤A)中母本选择淮稻13号。

更为优选的，所述步骤A)、J)中外观品质为优的具体判定为垩白率<30％且垩白度<5％。

更为优选的，所述步骤J)中食味值高具体为>60。

有益效果：本发明提供的一种优质食味高产粳稻品种的培育方法，与传统培育方法相比，具有以下优点：1)异地穿梭培育环境钝感型优质品种：综合利用海南和长江中下游地区温光条件的差异，以多个与品质有关的理化指标为选择压，筛选外观品质和食味品质环境钝感、年度间表现稳定的优质高产抗病粳稻新品系。2)定向选择控制优质性状有利基因：以高产抗病育种方法为基础，从低世代(F_2-3)开始进行多个品质指标相关性状的选择，有利于累加控制优质性状的主效基因，以提高遗传响应，从而培育出优质食味水稻新品种；3)有利于优质与高产的结合：F₁代选择超亲优良组合，F₂及以上世代选择丰产性好、农艺性状优良的单株或品系，选留垩白率<30％且垩白度<5％的单株，选播蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒，在新品种培育过程中始终追求高产、多抗、优质的完美结合；4)优质食味和优质外观协同提高:从F₂开始，以蛋白质含量和直链淀粉含量为选择压，选择蛋白质含量和直链淀粉含量适中的单株，有利于定向培育优质食味新品系；从F₃开始，以垩白率和垩白度为选择压，选择垩白率<30％和垩白度<5％的单株，有利于定向培育优质外观新品系；二者相结合，能有效培育外观和食味均优质的新品系。

附图说明

图1为本发明一种实施方式的的育种流程图。

具体实施方式

下面结合图1与具体实施例进一步阐释本发明：

A)种质资源收集与亲本筛选与F₀的配置：

2009年春收集到各省审定的粳稻品种213个，2009年夏和2009年冬分别在江苏句容(5月20日播种)和海南陵水(12月20日播种)种植，垩白观测仪和近红外品质分析测定仪测定垩白率、垩白度、蛋白质含量和直链淀粉含量，获得两地种植外观品质均为优(具体为垩白率<30％且垩白度<5％)、稻米蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量12％-20％的优质粳稻品种8份；以8份优质粳稻品种为母本，2010年江苏省主推粳稻品种镇稻10号、镇稻11号、淮稻5号为父本杂交，共配置24个组合。

B)2011夏在江苏句容，将24个组合F₀种子，于5月20日播种，其中(淮稻13号×镇稻11号)F₁植株表现为穗大粒多，丰产性突出，单株产量比高值亲本镇稻11号增产15％，抽穗期和成熟期均早3天，遂当选该组合重点追踪、培育。

C)将(淮稻13号×镇稻11号)F₁植株上收获的种子，用近红外品质分析测定仪测定稻米蛋白质含量和直链淀粉含量，选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种(F₂)。

D)2012夏在江苏句容，将(淮稻13号×镇稻11号)F₂于5月20日播种，单本栽插，共种植2015株，成熟期选留丰产性好、农艺性状优良的单株75个(F₃)。

E)75个单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观察垩白率、垩白度，选留垩白率<30％且垩白度<5％的单株42个，再用近红外品质分析测定仪测定42个单株谷粒的蛋白质含量和直链淀粉含量，选留蛋白质含量6—9％、直链淀粉含量15—20％的谷粒留种。

F)2012冬在在海南陵水，42个F₃单株，于12月20日播种，单本栽插，分单株种植成株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱法，从15个优良株系中选择31个优良单株，得F₄

G)31个单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观察垩白率、垩白度，选留垩白率<30％且垩白度<5％的单株17个，再用近红外品质分析测定仪测定17个单株谷粒的蛋白质含量和直链淀粉含量，选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种。

H)2013夏在江苏句容，17个F₄单株，于5月20日播种，单本栽插，分单株种植成株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱法，从7个优良株系中选择21个优良单株，得F₅。

I)21个单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观察垩白率、垩白度，选留垩白率<30％且垩白度<5％的单株15个，再用近红外品质分析测定仪测定15个单株谷粒的蛋白质含量和直链淀粉含量，选留蛋白质含量6—9％、直链淀粉含量15—20％的谷粒留种。

J)2013冬在海南陵水，15个F₅单株于12月20日播种，单本栽插，分单株种植成株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱法，从9个优良株系中选择14个优良单株，得F₆。

K)14个单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观察垩白率、垩白度，选留垩白率<30％且垩白度<5％的单株12个，再用近红外品质分析测定仪测定12个单株谷粒的蛋白质含量和直链淀粉含量，选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种。

L)2014年夏在江苏句容，12个F₆单株于5月20日播种，单本栽插，分单株种植成株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱法，当选6个丰产性、株高、穗型、株型等农艺性状表现突出、稳定的株系。

I)6个稳定株系，每个先取少量种子用垩白观测仪和米粒食味仪测定外观品质和食味品质，其中区号为B1102的株系垩白率11％，垩白度2.9％，食味值69，全生育期比对照镇稻11号短3天，产量比镇稻11号增产10％，该株系暂定名镇稻102，剩余种子用于扩繁推荐参加各级中间试验。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种优质食味高产粳稻品种的培育方法，其特征在于该方法包括以下步骤：

A)种质资源收集、筛选与F₀的配置：选择在海南陵水和长江中下游地区外观品质均为优、稻米蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量12％-20％的n个优质粳稻品种作母本、以同期生产上的m个主推粳稻品种作父本杂交得F₀；

B)将n×m个组合F₀种子，在长江中下游地区于5月20日播种，根据F₁植株优势表现，选留超亲组合；

C)将F₁植株上收获的种子，用近红外品质分析测定仪测定，选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种，即F₂；

D)将F₂世代在长江中下游地区于5月20日播种，单本栽插，每组合种植2000株以上，成熟期选留丰产性好、农艺性状优良的单株，即F₃；

E)F₃单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观测，选留垩白率<30％且垩白度<5％的单株，再用近红外品质分析测定仪测定初留单株剩下的2/3种子，选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种；

F)F₃世代，在海南陵水于12月20日播种，单本栽插，分单株种植成株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱选育法，优中选优，得F₄。

G)F₄单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观测，选留垩白率<30％且垩白度<5％的单株，再用近红外品质分析测定仪测定初留单株剩下的2/3种子，选选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种，即F₄；

H)F₄世代在长江中下游地区于5月20日播种，单本栽插，分单株种植成株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱选育法，优中选优，得F₅；

I)F₅及以上世代若还在分离，则继续重复前述步骤，直至获得稳定品系；

J)对于当选的稳定品系，按品系单收，一部分种子用垩白观测仪和米粒食味仪测定品质，保留外观品质优，食味值高的品系；

K)新品系扩繁后提升参加各级中间试验。

2.根据权利要求1所述的优质食味高产粳稻品种的培育方法，其特征在于：所述步骤A)中父本选择镇稻11号。

3.根据权利要求1所述的优质食味高产粳稻品种的培育方法，其特征在于：所述步骤A)中母本选择淮稻13号。

4.根据权利要求1所述的优质食味高产粳稻品种的培育方法，其特征在于：所述步骤A)、J)中外观品质为优的具体判定为垩白率<30％且垩白度<5％。

5.根据权利要求1所述的优质食味高产粳稻品种的培育方法，其特征在于：所述步骤J)中食味值高具体为>60。