CN105018449A - 一种宣木瓜蛋白酶提取工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种利用生物膜提取宣木瓜蛋白酶的工艺。生物摸提取利用生物膜具有选择性分离的功能，与传统的过滤技术不同之处在于：生物膜分离能细小到分子范围进行分离，同时不会发生相的变化，不需要添加任何的溶剂，保证了原料的性能与活性，不需要加热等措施，降低了能耗；滤膜可以反复使用，还具有处理量大、处理时间短、处理纯化高的特点。

Description

一种宣木瓜蛋白酶提取工艺

技术领域

本发明涉及一种宣木瓜加工领域，确切地说是一种利用生物膜提取宣木瓜蛋白酶的工艺。

背景技术

宣木瓜蛋白酶广泛存在于宣木瓜未成熟果实的乳汁中，它是由212个氨基酸残基组成的蛋白质单链，具有耐高温、活性强、稳定性性好、蛋白质水解能力强等特征。

近年来，研究发现含有宣木瓜蛋白酶的药物，有抗癌、利胆、止痛、助消化等功效，还能治疗妇科病、青光眼、骨质增生、枪口伤口等。宣木瓜蛋白酶可水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、饼干松化剂、啤酒饮料澄清剂等；将宣木瓜蛋白酶加入到含有蛋白质和油脂的化妆品中，具有独特的养颜美容、促进血液循环等功效；用于饲料添加剂，可开发蛋白源，有助于牲畜消化，加速生长；利用宣木瓜蛋白酶制成皮革，这种皮革毛孔细腻、皮纹光亮；在纺织工业中还可用于处理羊毛、蚕蛹脱胶、蚕丝精炼，得出的纺织品能达到手工感柔软、舒适、抗收缩、抗张强度等效果。

发明内容

本发明的目的是利用生物膜提取宣木瓜蛋白酶不仅节约了提取成本、同时减少了提取工艺时间、提高提取效率，增加提取纯化率。

本发明的实施方案是：依次包括宣木瓜清洗、切碎、研磨、粗滤、加入98%的β－巯基乙醇溶液、搅拌、生物膜萃取、粗宣木瓜蛋白酶溶液、高压均质、离心分离、杀菌、封装等工序。

本发明中生物膜分离可以细小到分子范围内进行分离，由于生物膜分离是一个物理工程，不会发生相的变化，也不需要添加任何的溶剂，保证了原料的性能与活性，不需要加热等措施，降低了能耗；同时滤膜可以反复使用，还具备处理量大、处理时间短、处理纯化高等优点。

具体实施方式：

首先进行原料采集，要求原料为已成熟的品种，采摘时间是：8月中上旬前后。果实采收气温较高，而且果温接近气温，采后避免阳光灼伤，影响果实品质。

将上述采摘的宣木瓜依次经以下的工序加工：

一、清洗

将收集到的宣木瓜，进行筛选，挑选出腐烂变质的部分；并用清水清洗；

二、切碎

将清洗后的宣木瓜切成相同大小的片状。

三、研磨

将切片后的宣木瓜放入粉碎机中粉碎研磨。

四、粗滤

用80目的筛网对宣木瓜粉末进行过滤处理。

五、搅拌

在粗滤后的宣木瓜粉末中加入纯度为98%的β－巯基乙醇溶液，并搅拌均匀。

六、萃取

将搅拌均匀的宣木瓜溶液放入萃取器中。

七、均质

将经萃取后的溶液放入均质机进行均质处理。

八、离心分离

将均质后的溶液放入离心分离机中进行分离处理，得到宣木瓜蛋白酶。

九、杀菌

将上述八步得到的产品放入热循环风箱进行杀菌处理。

十、封装

将杀菌处理后的成品进行包装。

Claims (2)

1.一种利用生物膜提取宣木瓜蛋白酶的工艺，依次包括宣木瓜清洗、切碎、研磨、粗滤、加入98%的β－巯基乙醇溶液、搅拌、生物膜萃取、粗宣木瓜蛋白酶溶液、高压均质、离心分离、杀菌、封装等工序，其特征在于：所述生物膜萃取，在载体浓度为20-30g／L时，反应器能达到98％去除率，COD负荷最高可达58kg／(m3·d)。

2.根据权利要求1所述的一种宣木瓜蛋白酶提取工艺，其特征在于：所述离心分离机的转速达到2800转/分。