CN104970709A - 面包制作机及其原料储存单元 - Google Patents

Abstract

一种面包制作机及其原料储存单元，该面包制作机包含一个具有一容室的外壳座、一个安装在该容室内并可将原料制作成面包的面包成型机构、一个安装在该外壳座上的电极单元，以及一个储存有原料的原料储存单元，该原料储存单元包括一个界定出一个可供原料储存之原料空间的包装容器，以及一个安装在该包装容器上的电阻标签。当该原料储存单元摆放在该外壳座之容室内时，该电极单元将直接抵触该原料储存单元之包装容器，同时读取该电阻标签的电阻值，以识别原料的类别。由于本发明可以在直接且不受光学、温度或无线讯号等因素干扰的情况下进行识别，故可提高识别正确性。

Description

面包制作机及其原料储存单元

技术领域

本发明是关于一种制作机，特别是指一种可制作面包的面包制作机，以及用来储存制作面包之原料的原料储存单元。

背景技术

传统面包制作机在设计上，通常包含一个可以容装并搅拌原料的内胆，以及一个将搅拌且发酵后的面团烘烤成面包的加热器。使用时，利用量杯、量勺或者磅秤量取适量的面粉、酵母、水、糖，再将原料摆放在该内胆内，藉由制作流程的选择，可以达到制作面包的目的。传统面包制作机虽然可以烘培面包，但是不同种类及口味之面包需要不同的原料及加工条件，而传统面包制作机在使用时，需要自行调配原料并选择加工条件，故在制作面包的过程相当的复杂。为了提高面包制作的方便性，有一种面包制作机是将调配好的原料摆放在一个可以被卷取移动的配料软袋内，再于该配料软袋上设置一个可被卷取之条形码，而该面包制作机具有一个可读取该条形码的读取器，利用该读取器来读取该条形码的储存讯息，可以识别该配料软袋内储存之原料的类别，再利用控制电路来控制搅拌时间、发酵时间，以及烘烤温度、时间。此种以条形码配合读取器来识别原料类别的设计，虽然可以提高面包制作的方便性，但由于该条形码是利用卷取移动方式与该读取器对应，故在操作的过程中容易因为卷取偏差或者接触不良，而导致判读错误。

发明内容

本发明之目的是在提供一种成本低、结构简单，并可提高判读正确性的面包制作机，以及该面包制作机的原料储存单元。

本发明之面包制作机包含一个具有一容室的外壳座、一个安装在该外壳座之容室内的面包成型机构、一个安装在该外壳座上的电极单元，以及一个可取出地安装在该外壳座之容室内的原料储存单元，该原料储存单元包括一个界定出一个可供原料储存之原料空间的包装容器，以及一个安装在该包装容器上的电阻标签。当该原料储存单元装设在该外壳座之容室内时，该电极单元将直接抵触位在该原料储存单元之包装容器上的电阻标签，同时读取该电阻标签的电阻值，以识别原料的类别。

本发明有益的效果在于：利用在该外壳座上设置该电极单元，以及在该原料储存单元上设置该电阻标签，可以在直接且不受光学、温度或无线讯号等因素干扰的情况下，以较少的成本达到识别正确的目的。

附图说明

图1是本发明面包制作机之一较佳实施例的一个立体图；

图2是该较佳实施例之一局部剖视示意图；

图3是沿图2中Ⅲ-Ⅲ线所取之一剖视图；

图4是一个立体分解图，单独说明该较佳实施例之一原料储存单元；

图5是一个未完整的剖视图，说明该较佳实施例之原料储存单元的局部结构；

图6是一个类似图5的剖视图，说明原料储存单元之包装容器在上下堆叠时的使用情况；及

图7是一个面包制作流程图，说明该较佳实施例在制作面包的过程。

具体实施方式

参阅图1、2、3，本发明面包制作机的一个较佳实施例包含一个外壳座1，该外壳座1包括一个界定出一个容室10的壳本体11，以及一可掀开地安装在该壳本体11上方的盖体12，该容室10具有一个朝上的开口101，而该盖体12枢接在该壳本体11邻近上方的位置，并可关闭该容室10的开口101，所述盖体12具有一个外盖壁121，以及一个与该外盖壁121结合并朝向该容室10之开口101的内盖壁122，该内盖壁122具有一个平壁部123、两支由该平壁部123往该外盖壁121方向突出的架杆部124，以及两个分别界定出一穿孔125的突杆部126。

而该面包制造机还包含一个安装在该外壳座1之容室10内部的面包成型机构2、一个安装在该外壳座1之盖体12上的电极单元3，以及一个可取出地摆放在该容室10内并邻近该开口101的原料储存单元4。该面包成型机构2基本上包括一个用来容装制作面包之原料的内胆21、一个安装在该内胆21之一搅拌空间211内的搅拌器22、一个安装在该外壳座1之容室10内并邻近该开口101的承载架23、一个架设在该外壳座1之容室10内并介于该内胆21及该承载架23之间的刺破组件24、一个围绕该内胆21的加热器25，以及一个给水单元26，该给水单元26、该加热器25及该搅拌器22并受到一个图中未示出的控制电路所控制，由于利用该刺破组件24来刺破该原料储存单元4，以及利用控制电路来控制该搅拌器22之搅拌时间、该加热器25之加热时间及温度为已知技术，此亦非本发明改良重点，不再详述。

本发明该电极单元3是安装在该外壳座1之盖体12上，并包括一个藉数螺丝架设在该盖体12之该等架杆部124上方的架板31、两支可升降地架设在该等穿孔125内的电极棒32，以及两个分别撑设在该架板31及该等电极棒32之间的弹性件33。该架板31具有一个板本体311，以及两个由该板本体311突出且分别界定出一个导引孔312的导引柱313，该等导引孔312分别与该外壳座1上之该等穿孔125轴向对应。所述电极棒32都具有一个突出于该外壳座1之穿孔125的压触部321、一个伸入于该架板31之导引孔312内的导引部322，以及一个介于该压触部321及该导引部322间并可架设在该外壳座1之突杆部126上方的靠抵环部323，而该等弹性件33的顶端分别套设在该架板31之该等导引柱313外周围，底端则是压靠在该等电极棒32之靠抵环部323上。在未受压状态下，该等电极棒32之压触部321突出于该外壳座1之平壁部123。

参阅图2、4、5，本实施例该原料储存单元4用来存放制作面包的原料，并摆放在该面包成型机构2之承载架23的上方，该原料储存单元4包括一个界定出一个可储存原料之原料空间41的包装容器42、一个黏贴在该包装容器42上并封闭该原料空间41的封装膜43，以及一个结合在该包装容器42上的电阻标签44。

该包装容器42可以是一个形状固定的硬质结构体，亦为可软质结构，为了减少容积材料的浪费，并确保结构的稳定性，本实施例该包装容器42为厚度0.8-1.5mm的硬质结构体，其并具有一个平坦的底壁部421、一个可架靠在该承载架23上的开口环部422、一个倾斜地连接在该底壁部421及该开口环部422之间的围壁部423、数条由该底壁部421邻近周围部位往该围壁部423延伸的补强肋部424，以及数个角落加强部425。又本实施例为了确保落料的顺畅性，该包装容器42之底壁部421及围壁部423之内表面以光滑面为较佳，而该封装膜43的内表面亦以光滑面为较佳，且该围壁部423与一条垂直于该开口环部422之垂直线45间形成一个夹角46，该夹角46较佳是2-10度，前述设计可以避免该包装容器42容装的原料落料不完全。

又本实施例该等补强肋部424可以提高该底壁部421及该围壁部423的结构强度，而该等角落加强部425分别位在该围壁部423的转角部位，并各别具有一个朝上并位于该原料空间41内的靠抵面420，该靠抵面420邻近该包装容器42的开口环部422。如图6所示，当该原料储存单元4之包装容器42在制作后如果要数个一起上下堆叠时，位于上方之包装容器42之靠抵面420的底缘将可靠置在位于下方之包装容器42的该等靠抵面420上方，如此一来，就可以避免在上下堆叠时分离困难。

参阅图1、2、7，本实施例该电阻标签44是设在该包装容器42之底壁部421上，该电阻标签44是利用电阻值编码来记录储存之原料的内容，其并与安装在该外壳座1之盖体12上的电极棒32对应，较佳地，该电阻标签44以印制的方式结合在该包装容器42之底壁部421上，并选自于碳膜电阻及金属膜电阻，该电阻标签44具有固定电阻值，利用该等电极棒32来识别该电阻标签44的电阻值，当识别的电阻值传送到控制电路，即可辨别该原料储存单元4内之储存之原料的类别，以实现自动烘烤面包的目的。也就是说，该等电极棒32可以将识别的电阻值传送到该控制电路，藉由该控制电路控制该给水单元26的给水量及给水时间、该搅拌器22的搅拌时间，以及该加热器25的加热时间及温度，并因此达到自动执行面包之制作流程的目的。

本实施例之面包制作机在使用时，首先将容装有原料之原料储存单元4摆放在该面包成型机构2的承载架23上方，同时让该原料储存单元4的封装膜43朝下，此时，该原料储存单元4的底壁部421以及该电阻标签44朝上。当该盖体12盖设在该外壳座1之壳本体11上且启动开关时，该盖体12将会下压该原料储存单元4，如此一来，该刺破组件24可以刺破该原料储存单元4的封装膜43，而储存在该原料储存单元4之原料空间41(参见图5)内的原料就会落到该面包成型机构2之内胆21的搅拌空间211内，以完成准备动作。

在此同时，安装在该盖体12上的电极单元3的电极棒32也会压靠接触该原料储存单元4的电阻标签44，并识别该电阻标签44的电阻值，同时将识别的电阻值传送到控制电路进行控制。亦即，当该等电极棒32读取该原料储存单元4上之电阻标签44的电阻值后，该控制电路会判断电阻值是否正常，如果正常且电阻值与内键在控制电路上的某个程序执行类别对应时，将处理电阻值讯号，并确定该原料储存单元4的程序执行类别，以设定不同类别之面包的制作程序，如果判断不正常，将重新读取该电阻标签44。其中，该面包制作程序基本上包含：给水量、搅拌时间、发酵时间、烘烤时间及温度等等。

举例来说，如果图7所标示之A、B、C类别程序代表感测之电阻值讯号分别为1-50Ω、100-150Ω、200-250Ω，当该电极单元3压触该电阻标签44，且感测到1-50Ω的电阻值讯号时，本实施例该制面包机就会执行A类别程序，并制作一个以275g面粉为主要成分的葡萄干土司，该葡萄干土司所需的盐、糖、葡萄干、油、酵母及面粉是装设在该原料储存单元4之原料空间41内，而制作过程需要加的水，则是由该给水单元26供应，该A类别程序并控制加工条件，较佳是给水180g、搅拌时间32分钟、发酵时间40分钟、烘烤时间53分钟、烘烤平均温度为摄氏170度。

如果该电极单元3压触该电阻标签44上并测得100-150Ω的电阻值讯号时，即代表要执行图7所标示之B类别程序，并制作一个以280g面粉为主要成分的法式面包，此时同样需要加入适量的盐、糖、油、酵母及水，而控制条件较佳是：给水220g、搅拌时间32分钟、发酵时间40分钟、烘烤时间53分钟、烘烤平均温度为摄氏180度。如果该电极单元3压触该电阻标签44上并测得200-250Ω的电阻值讯号时，即代表要执行图7所标示之C类别程序，并制作一个以280g为主要成分之核桃面包，此时需要加入适量的盐、糖、油、酵母、核桃及水，并给水192g、搅拌时间32分钟、发酵时间40分钟、烘烤时间53分钟、烘烤平均温度为摄氏175度。

其中，例如：面粉、盐、糖、油、酵母、葡萄干及核桃等等的固态原料可以储存在该原料储存单元4的原料空间41内，而制作面团所需的水分由该给水单元26供应。亦即，本实施例藉由该等电极棒32以直接触接的方式识别，可以将该原料储存单元4上的电阻标签44转化为识别讯号，并简易且精确地控制制作面包的各项条件。

由以上说明可知，本发明在该包装容器42之底壁部421上印刷形成该电阻标签44，同时在该外壳座1之盖体12上设置该电极单元3，再利用该电极单元3之该等电极棒32以直接接触方式来识别该电阻标签44之电阻值大小的设计，不仅不会受到光学、温度或者无线讯号等等外在因素的干扰，也可利用直接压触的方式读取电阻值大小，由于碳膜电阻的成本相当的低，且本发明以直接压触方式读取电阻值时又相当的准确，故本发明确实可以在成本低的情况下，达到制程控制精确的目的。

惟以上所述者，仅为本发明之较佳实施例而已，当不能以此限定本发明实施之范围，即大凡依本发明申请专利范围及专利说明书内容所作之简单的等效变化与修饰，皆仍属本发明专利涵盖之范围内。

Claims (15)

1.一种面包制作机，可将原料制作成面包，并包含：

一个外壳座，具有一个容室；

一个面包成型机构，安装在该外壳座之容室内，并可将原料制作成面包；

一个电极单元，安装在该外壳座上；及

一个原料储存单元，可取出地安装在该外壳座之容室内，并包括一个界定出一个供原料储存之原料空间的包装容器，以及一个安装在该包装容器上并以电阻值大小来记录面包原料信息的电阻标签；

当该原料储存单元装设在该外壳座之容室内时，该电极单元将直接抵触位于该原料储存单元之包装容器上的电阻标签，同时读取该电阻标签的电阻值，以识别储存在该原料储存单元内之原料的类别。

2.如权利要求1所述的面包制作机，其中，该电阻标签选自于碳膜电阻及金属膜电阻。

3.如权利要求2所述的面包制作机，其中，该电阻标签利用电阻值编码来记录面包原料的内容，而该电极单元具有两支间隔设在该外壳座上的电极棒。

4.如权利要求3所述的面包制作机，其中，该外壳座包括一个形成该容室的壳本体，该容室具有一个开口，而该外壳座还包括一个可掀开地安装在该壳本体上并可关闭该容室之开口的盖体，该电极单元之该等电极棒是间隔地安装在该盖体上；当该盖体位在一盖合位置时，该等电极棒将直接压靠在位于该原料储存单元之包装容器上的电阻标签，同时读取该电阻标签的电阻值。

5.如权利要求4所述的面包制作机，其中，该电极单元还包括两个分别赋予该等电极棒弹性的弹性件。

6.如权利要求5所述的面包制作机，其中，该原料储存单元之包装容器为形状固定的硬质结构，并具有一个平坦并供该电阻标签安装的底壁部、一个与该底壁部间隔设置的开口环部，以及一个倾斜地连接在该底壁部及该开口环部之间的围壁部，该围壁部由邻近该底壁部一侧逐渐地往该开口环部的一侧扩大倾斜，而该原料储存单元还包括一个用来封闭该包装容器之原料空间的封装膜。

7.如权利要求6所述的面包制作机，其中，该原料储存单元之包装容器的围壁部与一条垂直于该开口环部之垂直线间具有一夹角，该夹角介于2-10度之间。

8.如权利要求7所述的面包制作机，其中，该包装容器之厚度介于0.8-0.81.5mm之间。

9.如权利要求7所述的面包制作机，其中，该原料储存单元之包装容器还具有数个设在该围壁部上并邻近该开口环部的角落加强部，每个角落加强部都具有一个朝上并位于该原料空间内的靠抵面。

10.一种面包制作机的原料储存单元，用来储存一可制作面包之原料，并可供一电极单元抵触以读取电阻值，该原料储存单元包括：

一个包装容器，界定出一个可容装该原料的原料空间；及

一个电阻标签，安装在该包装容器上，并以电阻值大小记录储存之原料的类别。

11.如权利要求10所述之面包制作机的原料储存单元，其中，该电阻标签选自于碳膜电阻及金属膜电阻。

12.如权利要求11所述之面包制作机的原料储存单元，其中，该包装容器为形状固定之硬质结构，并具有一个平坦并供该电阻标签安装的底壁部、一个围绕该底壁部且间隔设置的开口环部，以及一个倾斜地连接在该底壁部及该开口环部之间的围壁部，该围壁部由邻近该底壁部一侧逐渐地往该开口环部的一侧扩大倾斜，该原料储存单元还包括一个用来封闭该包装容器之原料空间的封装膜。

13.如权利要求12所述之面包制作机的原料储存单元，其中，该包装容器的围壁部与一条垂直于该开口环部之垂直线间具有一夹角，该夹角介于2-10度之间。

14.如权利要求13所述之面包制作机的原料储存单元，其中，该包装容器的厚度介于0.8-1.5mm之间。

15.如权利要求14所述之面包制作机的原料储存单元，其中，该包装容器还具有数个设在该围壁部上并邻近该开口环部的角落加强部，每个角落加强部都具有一个朝上并位于该原料空间内的靠抵面。