CN104431983A - 一种生产白辣椒用的光照脱色装置 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种生产白辣椒用的光照脱色装置，它包括有机架、脱色隧道、输送带，其中，输送带安装在机架上，机架上部设有脱色隧道，脱色隧道包覆在机架顶部的输送带上、下及两侧；脱色隧道内设有两层光源，两层光源分别位于机架顶部的输送带带面的上方及下方；位于上层的光源上方设有内弧面向下的上弧集光板，位于下层的光源下方设有内弧面向上的下弧集光板。本方案通过一个有利于辣椒中叶绿素光氧化反应的光照隧道，以取代传统观念太阳晒制过程。采用网带输送、变频调速有利于控制光照时间，适应流水线自动化生产。
Description
技术领域
本发明涉及一种辣椒加工的生产方法，尤其是工厂化生产工艺取代传统生产工艺，使生产工艺标准化的白辣椒光照脱色装置。
背景技术
白辣椒是湖南的地方特色产品。现有的白辣椒制作工艺是热水漂烫、露天晒制。生产工艺粗放没有统一标准，生产受场地限制和天气影响，不能形成规模化生产。露天晒制过程容易受环境污染，产品不能达到食品卫生要求。另一方面，辣椒种植受气候和市场影响较大每年在辣椒盛产季节生产基地都有辣椒销售难的问题。青辣椒加工产品很少。通过加工提高滞销期辣椒经济价值，缓解辣椒销售难也是需要解决的大课题。白辣椒生产工艺中爆晒就是通过光照和氧的作用使辣椒中的叶绿素氧化脱色。
发明内容
本发明的目的在于提供一种结构简单、可工厂化、规模化生产白辣椒的光照脱色装置。
为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种生产白辣椒用的光照脱色装置，它包括有机架、脱色隧道、输送带、光源、链轮、变频电机，其中，输送带安装在机架上，其两端分别伸出机架形成输入端和输出端，其中一端的输送带通过链轮和链带与机架下部的变频电机相连接，所述的输送带采用不锈钢丝编织成网状，采用的不锈钢丝丝径为1.4mm，编织后的网孔为12×25mm；机架上部设有脱色隧道，脱色隧道包覆在机架顶部的输送带上、下及两侧；脱色隧道内设有两层光源，两层光源分别位于机架顶部的输送带带面的上方及下方；位于上层的光源上方设有内弧面向下的上弧集光板，位于下层的光源下方设有内弧面向上的下弧集光板。
所述的脱色隧道两端设有垂直向下的挡光板，挡光板下部与输送带带面之间预留一定距离形成辣椒通道。
所述的两层光源光通亮均为80~85klux、色温为6000~65000k。
本发明的优点在于：
1、提供一个有利于辣椒中叶绿素光氧化反应的光照隧道，以取代传统观念太阳晒制过程。
2、光源采用色温为6000—65000k的LED灯珠600～900个/平方米均匀排列分组开关控制调节光通量60000～80000Lux。LED发光效率高、发热量低、节能。
3、光照隧道内壁采用8K镜面不锈钢板，以利于充分利用光能。
4、网带输送、采用变频调速利于控制光照时间，适应流水线自动化生产。
附图说明
图1为本发明的整体结构示意图。
图2为本发明脱色隧道示意图。
具体实施方式
下面结合所有附图对本发明作进一步说明，本发明的较佳实施例为：参见附图1和附图2，本实施例所述的生产白辣椒用的光照脱色装置包括有机架1、脱色隧道2、输送带3、光源4、链轮6、变频电机7，其中，输送带3安装在机架1上，其两端分别伸出机架1形成输入端和输出端，其中一端的输送带3通过链轮6和链带与机架1下部的变频电机7相连接，所述的输送带3采用不锈钢丝编织成网状，采用的不锈钢丝丝径为1.4mm，编织后的网孔为12×25mm；机架1上部设有脱色隧道2，脱色隧道2包覆在机架1顶部的输送带3上、下及两侧；脱色隧道2两端设有垂直向下的挡光板，挡光板下部与输送带3带面之间预留一定距离形成辣椒通道。脱色隧道2内设有两层光源4，两层光源4分别位于机架1顶部的输送带3带面的上方及下方；位于上层的光源4上方设有内弧面向下的上弧集光板5，位于下层的光源4下方设有内弧面向上的下弧集光板5；光源4采用色温为6000~65000k的LED灯珠600～900个/平方米均匀排列成在两层光源板上。其光通亮均为80~85klux、色温为6000~65000k。光照隧道内壁采用8K镜面不锈钢板，以利于充分利用光能；通过调速电机调节网带输送速度使辣椒在光处理隧道中处理2～3小时充分脱色。
以上所述之实施例只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。
Claims (4)
1.一种生产白辣椒用的光照脱色装置，其特征在于：它包括有机架（1）、脱色隧道（2）、输送带（3）、光源（4）、链轮（6）、变频电机（7），其中，输送带（3）安装在机架（1）上，其两端分别伸出机架（1）形成输入端和输出端，其中一端的输送带（3）通过链轮（6）和链带与机架（1）下部的变频电机（7）相连接，所述的输送带（3）采用不锈钢丝编织成网状，采用的不锈钢丝丝径为1.4mm，编织后的网孔为12×25mm；机架（1）上部设有脱色隧道（2），脱色隧道（2）包覆在机架（1）顶部的输送带（3）上、下及两侧；脱色隧道（2）内设有两层光源（4），两层光源（4）分别位于机架（1）顶部的输送带（3）带面的上方及下方。
2.根据权利要求1所述的一种生产白辣椒用的光照脱色装置，其特征在于：脱色隧道（2）两端设有垂直向下的挡光板，挡光板下部与输送带（3）带面之间预留一定距离形成辣椒通道。
3.根据权利要求1所述的一种生产白辣椒用的光照脱色装置，其特征在于：光源（4）采用色温为6000~65000k的LED灯珠600～900个/平方米均匀排列在两层光源板上。
4.根据权利要求1所述的一种生产白辣椒用的光照脱色装置，其特征在于：位于上层的光源（4）上方设有内弧面向下的上弧集光板（5），位于下层的光源（4）下方设有内弧面向上的下弧集光板（5）。
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