CN104312723A - 一种提高巨豆三烯酮加香品质的方法 - Google Patents

一种提高巨豆三烯酮加香品质的方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种提高巨豆三烯酮加香品质的方法。对巨豆三烯酮进行紫外线照射或微波照射处理，由于巨豆三烯酮中四种异构体分子内能由低到高的顺序为B＜D＜A＜C，在紫外线或微波照射下，分子内能较高的A和C异构体逐渐转变为分子内能较低的B和D异构体。B和D异构体比例的提高使得巨豆三烯酮的卷烟加香效果显著提高，卷烟感官感受有明显改善。该方法可操作性强，易于工业化应用，填补了这一技术领域的空白。

Description

一种提高巨豆三烯酮加香品质的方法
技术领域
本发明属于烟用香精香料技术领域，具体涉及一种提高烟用香料巨豆三烯酮加香品质的方法。
背景技术
巨豆三烯酮为油状液体，具有烟草香和辛香底韵，能增强烟香，改善吸味，调和烟气，减少刺激性，是调配各种高档香烟不可缺少的香料，在香精香料行业和烟草行业中有重要应用。它存在于某些花卉植物和烟草植物中，但由于其在天然烟草中含量太少，使一般的烟草味厚度不足。现已发现在卷烟中加入少量的巨豆三烯酮即可大大提高卷烟香味的品质，使卷烟产生一种类似于可可和白肋烟一样的宜人香味；更为有意义的是该化合物是烟草中自身存在的一类香料，其香气能够与烟草协调一致，在卷烟增香提调、去除杂气等方面有明显的作用，而且不会对人体产生有害的副作用。巨豆三烯酮的结构式见图1，由于4＇位丁二烯基中C4＇＝C1双键和C2＝C3双键都有E/Z异构，共产生4个同分异构体，按照在HP5-MS气相色谱柱或等效柱上出峰顺序分别命名为巨豆三烯酮A、B、C、D。
近几年的研究发现，一般来说，巨豆三烯酮4个同分异构体中D的加香效果最好，能够显著提高烟叶品质，改善感官感受；B异构体的效果也不错；而A和C则效果一般。
当前，关于巨豆三烯酮的研究，主要集中在烟叶中巨豆三烯酮4个同分异构体A、B、C、D含量的测定和各种合成方法研究。经过文献调研和大量前期研究发现，目前花卉植物、烟叶或人工合成的巨豆三烯酮中A、B、C、D含量的比例约为8:50:6:36，变化范围很小。这是因为虽然不同的来源由于溶剂、合成途径、生成条件不一样，会造成巨豆三烯酮中A、B、C、D的相对含量比例有一定变化，但总的来说产物遵循热力学平衡定律。
现有技术中，虽然有少量关于巨豆三烯酮A、B、C、D含量与烟叶质量或感官感受的研究，但这些研究主要是针对不同产地或年份烟叶的统计性总结，尚未见有关于如何进一步提升巨豆三烯酮加香效果方法的报道。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种能显著提高巨豆三烯酮加香品质的方法。
本发明的目的通过以下技术方案来实现。
除非另有说明，本发明所采用的百分数均为质量百分数。
一种提高巨豆三烯酮加香品质的方法，其特征在于：对巨豆三烯酮进行紫外线照射或微波照射处理，使巨豆三烯酮中的B和D异构体比例提高。
由于巨豆三烯酮中四种异构体分子内能由低到高的顺序为B＜D＜A＜C，在紫外线或微波照射下，分子内能较高的A和C异构体逐渐转变为分子内能较低的B和D异构体，所以使巨豆三烯酮中的B和D异构体比例提高。
其中，所述的紫外线照射的波长优选200nm～400nm；所述的微波照射的频率优选0.3GHz～300GHz。
与现有技术相比，本发明具有以下优点：
1、本发明首创对巨豆三烯酮进行紫外线照射或微波照射处理，处理后的巨豆三烯酮4个同分异构体中A和C消失或相对含量降低，B和D相对含量提高，从而使巨豆三烯酮的卷烟加香效果显著提高，卷烟感官感受有明显改善。
2、该方法可操作性强，易于工业化应用，填补了这一技术领域的空白。
附图说明
图1为巨豆三烯酮的结构式。
具体实施方式
以下通过实施例对本发明作进一步的详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不限定本发明的保护范围。
实施例1
以丙二醇为溶剂，配制质量浓度为20％的巨豆三烯酮溶液，摇匀，移取10.0mL于20mL石英试管中，放置石英试管的圆盘转速为10转/分，保持石英试管距离光源2.0cm，紫外灯光源参数为400W、波长320～400nm，照射时间24h，样品腔体水浴控制温度为20～30℃。
照射实验完成后，对巨豆三烯酮起始原料和照射后的样品分别取样，以HP5-MS色谱柱进行GC-MS分析，分析结果显示：巨豆三烯酮起始原料中4个同分异构体A、B、C、D的比例为7:49:8:36；紫外线照射后巨豆三烯酮样品中4个同分异构体A、B、C、D的比例为0:59:0:41。
对巨豆三烯酮起始原料和照射后的样品分别取样，用酒精分别稀释为质量浓度为1％的巨豆三烯酮溶液，经9位专业卷烟感官评吸人员以抹香方式评吸，一致认为紫外线照射后的巨豆三烯酮能够增加卷烟香气的明快感和细腻感，使烟草本香更加醇厚，感官感受明显优于巨豆三烯酮起始对照样品。
实施例2
以丙二醇为溶剂，配制质量浓度为20％的巨豆三烯酮溶液，摇匀，移取10.0mL于20mL石英试管中，用高纯氩气置换保护整个微波腔体空间，放置石英试管的圆盘转速为10转/分，保持石英试管距离光源2.0cm，紫外灯光源参数为2000W、波长280～400nm，照射时间6h，样品腔体水浴控制温度为20～30℃。
照射实验完成后，对巨豆三烯酮起始原料和照射后的样品分别取样，以HP5-MS色谱柱进行GC-MS分析，分析结果显示：巨豆三烯酮起始原料中4个同分异构体A、B、C、D的比例为7:49:8:36；紫外线照射后巨豆三烯酮样品中4个同分异构体A、B、C、D的比例为1:56:0:43。
对巨豆三烯酮起始原料和照射后的样品分别取样，用酒精分别稀释为质量浓度为1％的巨豆三烯酮溶液，分别以2.0％的用量添加到卷烟香精香料中并添加到烟丝上，卷制成烟支。经9位专业卷烟感官评吸人员评吸，一致认为紫外线照射后的巨豆三烯酮能够增加卷烟香气的醇厚和细腻感，感官感受明显优于巨豆三烯酮起始对照样品卷烟。
实施例3
以丙二醇为溶剂，配制质量浓度为30％的巨豆三烯酮溶液，摇匀，移取30mL于200mL烧杯中，放置于10KW微波装置中，微波频率0.3GHz–100GHz，样品圆盘转速为10转/分，微波照射时间10min。
微波照射处理实验完成后，对巨豆三烯酮起始原料和照射后的样品分别取样，以HP5-MS色谱柱进行GC-MS分析，分析结果显示：巨豆三烯酮起始原料中4个同分异构体A、B、C、D的比例为7:49:8:36；微波照射处理后巨豆三烯酮样品中4个同分异构体A、B、C、D的比例为3:56:0:41。
对巨豆三烯酮起始原料和紫外照射处理后的样品分别取样，用酒精分别稀释为质量浓度为1％的巨豆三烯酮溶液，分别以2.0％的用量添加到卷烟香精香料中并添加到烟丝上，卷制成烟支。经9位专业卷烟感官评吸人员评吸，一致认为微波照射处理后的巨豆三烯酮能够增加卷烟香气的醇厚感，感官感受明显优于巨豆三烯酮起始对照样品卷烟。
实施例4
以丙二醇：多元醇(2:1,V/V)为溶剂，配制质量浓度为30％的巨豆三烯酮溶液，摇匀，移取30mL于200mL烧杯中，放置于10KW微波装置中，用高纯氮气置换保护整个微波腔体空间，微波频率100GHz–300GHz，样品圆盘转速为10转/分，微波照射时间10min。
微波照射处理实验完成后，对巨豆三烯酮起始原料和照射后的样品分别取样，以HP5-MS色谱柱进行GC-MS分析，分析结果显示：巨豆三烯酮起始原料中4个同分异构体A、B、C、D的比例为7:49:8:36；微波照射处理后巨豆三烯酮样品中4个同分异构体A、B、C、D的比例为2:56:1:41。
对巨豆三烯酮起始原料和紫外照射处理后的样品分别取样，用酒精分别稀释为质量浓度为1％的巨豆三烯酮溶液，分别以1.5％的用量添加到卷烟香精香料中并添加到烟丝上，卷制成烟支。经9位专业卷烟感官评吸人员评吸，一致认为微波照射处理后的巨豆三烯酮能够增加卷烟香气的醇厚感，感官感受明显优于巨豆三烯酮起始对照样品卷烟。
实施例5
以丙二醇：乙醇(2:1,V/V)为溶剂，配制质量浓度为20％的巨豆三烯酮溶液，摇匀，移取30mL于200mL烧杯中，放置于10KW微波装置中，用高纯氩气置换和保护微波腔体空间，微波频率1GHz–200GHz，样品圆盘转速为10转/分，微波照射时间10min。
微波照射处理实验完成后，对巨豆三烯酮起始原料和照射后的样品分别取样，以HP5-MS色谱柱进行GC-MS分析，分析结果显示：巨豆三烯酮起始原料中4个同分异构体A、B、C、D的比例为7:49:8:36；微波照射处理后巨豆三烯酮样品中4个同分异构体A、B、C、D的比例为1:56:0:43。
对巨豆三烯酮起始原料和紫外照射处理后的样品分别取样，用酒精分别稀释为质量浓度为1％的巨豆三烯酮溶液，分别以2.0％的用量添加到卷烟香精香料中并添加到烟丝上，卷制成烟支。经9位专业卷烟感官评吸人员评吸，一致认为微波照射处理后的巨豆三烯酮能够增加卷烟香气的醇厚感，感官感受明显优于巨豆三烯酮起始对照样品卷烟。
需要指出，以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种提高巨豆三烯酮加香品质的方法，其特征在于：对巨豆三烯酮进行紫外线照射或微波照射处理，使巨豆三烯酮中的B和D异构体比例提高。
2.根据权利要求1所述提高巨豆三烯酮加香品质的方法，其特征在于：所述的紫外线照射的波长优选200nm～400nm。
3.根据权利要求1所述提高巨豆三烯酮加香品质的方法，其特征在于：所述的微波照射的频率优选0.3GHz～300GHz。
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