CN104212678A - 一种菊花酒 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种菊花酒,所述菊花酒由以下配方按份计配比组成:菊花、地黄、当归、枸杞、附子各10-20,冰糖10-15,糯米140-180,酒曲适量。将菊花、地黄、当归、枸杞、附子加水300份煮至减半,用纱布过滤备用;糯米浸泡,沥干,蒸饭,待凉后,同冰糖(先捣碎)、酒曲(先压细),药汁同拌匀;装入瓦坛中密封发酵,如常法酿酒,味甜后,去渣,即成菊花酒。本发明所述的菊花酒,制作简单、成本低,味道特别,有股淡淡的菊花香,无毒副作用,是强身益寿佳品。可活血行气、抗衰老、延年益寿,对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。从医学角度看,可以明目、治头昏、降血压、有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血的功效。
Description
技术领域:
本发明涉及酒类,具体涉及一种菊花酒。
背景技术:
菊花用于酿酒,早在汉魏时期就已盛行。中国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。早在《荆楚岁时记》中就有记载说:“饮菊花酒,可令人长寿。”陶渊明认为,菊花酒能祛百病,有祛病延年的功用。
发明内容:
本发明的目的是提供一种制作简单、成本低、清凉甘美的菊花酒。
本发明的技术方案是:
一种菊花酒由以下配方按份计配比组成:菊花、地黄、当归、枸杞、附子各10-20,冰糖10-15,糯米140-180,酒曲适量。
一种菊花酒,优选由以下配方按份计配比组成:菊花、地黄、当归、枸杞、附子各10,冰糖10,糯米150,酒曲适量。
一种菊花酒制备方法包括如下步骤:
(1)将菊花、地黄、当归、枸杞、附子加水300份煮至减半,用纱布过滤备用;
(2)糯米浸泡,沥干,蒸饭,待凉后,同冰糖(先捣碎)、酒曲(先压细),药汁同拌匀;
(3)装入瓦坛中密封发酵,如常法酿酒,味甜后,去渣,即成。
本发明所述的菊花酒,味道特别,有股淡淡的菊花香,无毒副作用,是强身益寿佳品。可活血行气、抗衰老、延年益寿,对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。从医学角度看,可以明目、治头昏、降血压、有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血的功效。
具体实施方式:
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明:
实施例1:
一种菊花酒,配方按份计:菊花、地黄、当归、枸杞、附子各10,冰糖10,糯米150,酒曲适量。
制备方法为:
(1)将菊花、地黄、当归、枸杞、附子加水300份煮至减半,用纱布过滤备用;
(2)糯米浸泡,沥干,蒸饭,待凉后,同冰糖(先捣碎)、酒曲(先压细),药汁同拌匀;
(3)装入瓦坛中密封发酵,如常法酿酒,味甜后,去渣,即成。
实施例2:
一种菊花酒,配方按份计:菊花、地黄、当归、枸杞、附子各15,冰糖15,糯米200,酒曲适量。
制备方法为:
(1)将菊花、地黄、当归、枸杞、附子加水350份煮至减半,用纱布过滤备用;
(2)糯米浸泡,沥干,蒸饭,待凉后,同冰糖(先捣碎)、酒曲(先压细),药汁同拌匀;
(3)装入瓦坛中密封发酵,如常法酿酒,味甜后,去渣,即成。
Claims (2)
1.一种菊花酒,其特征在于:由以下配方按份计配比组成:菊花、地黄、当归、枸杞、附子各10-20,冰糖10-15,糯米140-180,酒曲适量。
2.根据权利要求1所述的菊花酒,其特征在于制备方法是:
(1)将菊花、地黄、当归、枸杞、附子加水300份煮至减半,用纱布过滤备用;
(2)糯米浸泡,沥干,蒸饭,待凉后,同冰糖(先捣碎)、酒曲(先压细),药汁同拌匀;
(3)装入瓦坛中密封发酵,如常法酿酒,味甜后,去渣,即成。
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