CN104077466A - 饮食剂量傻瓜计算法 - Google Patents
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Abstract
一种计算饮食剂量的方法，特别适用于糖尿病饮食治疗，饮食剂量是所进饮食的量和所进饮食傻瓜系数的乘积。其中所进饮食的量的计量单位用克表示，饮食傻瓜系数的计量单位用份/克表示，饮食剂量的计量单位用份表示。饮食傻瓜系数用公式300Q/G表示：其中Q是每克食物所能提供的生命活动能量，G是一个人在一天的生命活动中能量消耗的总量，300是把能提供G个能量的食物均分为300份。由于科学家们对每种食物的热能含量Q大都做了精确测定，对每个人每天的能量消耗G也都做了粗略估计，因此，300Q/G就是一个可以预知的定数。引入饮食傻瓜系数后，任何人无论食用什么种类的食物，每餐食用的饮食剂量份数接近一百的，就接近正常饮食控制标准，超过一百的，就超过正常饮食控制标准。引入饮食傻瓜系数后，增加饮食控制的依从性和科学性。
Description
所属技术领域
本发明创造涉及一种计算饮食剂量的方法，特别适用于糖尿病饮食治疗，能将糖尿病饮食控制的多个相关因素关联在一起。
背景技术
饮食治疗是糖尿病的最基本治疗方法，预防糖尿病要注意“三个防止和三个增加”：防止总热量摄入过高，防治脂肪比例过高，防治膳食纤维比例过低；增加鱼类的摄入，增加谷物特别是粗粮的摄入，增加高纤维食物的摄入，最终达到降低膳食热量密度的目的。人类的饮食文化丰富多彩，糖尿病人也是如此，正确地掌控各种美味诱惑是提高糖尿病人生活质量的主要标准之一。精确地掌控各种美味的进食量非常重要，目前的糖尿病饮食治疗包裹饮食数量控制、饮食热量控制、饮食品种控制、饮食次数控制、饮食营养控制和远期的自身体重控制等多个方面，同时还要考虑每个人的年龄因素：一个人越年轻，新陈代谢的速度就越快。这是由于身体在生长造成的，尤其在婴幼儿时间和青少年时期速度更快。身体表皮因素：身体表皮面积越大，新陈代谢就越快。两个体重相同体积不同的人，个矮的会比个高的新陈代谢慢一些。个高的人因为表皮面积大，身体散热快，所以需要加快新陈代谢的速度而产生热量。性别因素：男性通常比女性的新陈代谢速度快。普遍认为这是由于男性身体里的肌肉组织的比例更大。肌肉组织即使在人休息的时候也在活动，而脂肪组织却不活动。剧烈的体育运动过程中和活动结束后的几个小时内都会加速身体的新陈代谢。体温因素：同一个人高体温比低体温时新陈代谢明显加快。应激因素：应激状态时，人的新陈代谢明显加快。很显然，新陈代谢的速度越快，需要补充的能量就越多。因此，在糖尿病饮食治疗的具体实施过程中，由于相关因素的多样性，人们往往顾此失彼，无所适从，很难正确地、自始自终地坚持下来，也就是说，既往的糖尿病饮食疗法在具体实施时缺乏依从性和科学的严谨性。
人的生命活动无时无刻不在消耗着能量，很显然，生命活动中能量消耗的速度与年龄因素、身体表皮因素、性别因素、体温因素和应激因素相关，生命活动中能量消耗的总量除了与年龄、身体表皮、性别、体温和应激因素相关外，还与生命体自身的重量相关，也就是说，生命活动中能量消耗的总量与新陈代谢的速度和生命体自身的重量这两者关系最为密切。现代科学研究表明，成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予105～125.5kJ(25～30kcalth)，轻体力劳动125.5～146kJ(30～35Kcalth)，中度体力劳动146～167kJ(35～40kcalth)的能量，重体力劳动167kJ(40kcalth)以上。
人体每日消耗的能量来源于每天摄入的饮食。如果食量过多，这些过剩的热量会转化成糖类、脂肪等物质储存起来导致肥胖，对糖尿病人来说，也可以加重血糖的持续性升高。因此，饮食中摄取的能量能满足每日正常的生命活动需要即可，要尽量避免摄取过多而引起肥胖和摄取过少而导致消瘦，不管是肥胖或消瘦，对糖尿病的控制均不利。
发明内容
本发明创造的目的是将饮食控制的多个相关因素关联在一起，增加糖尿病人饮食治疗时的依从性。
为了实现上述任务，本发明创造采取的技术方案是引用饮食傻瓜系数概念。
饮食傻瓜系数：李先生是我们普通大众中的普通一员，下面就以李先生为例说明饮食傻瓜系数的特征：假设李先生一天所消耗的生命活动能量为G，把消化吸收后能产生G个生命活动能量的食物均分为300份，李先生在这一天的三餐饮食中平均每餐就需要吃掉100份食物，才能恰好满足机体生命活动的需要。能量G的计量单位是千卡，李先生在这一天中每食用1千卡食物，就相当于食用了300/G份食物。假设李先生在这一天的晚餐中吃了S克大米，由于每克大米约产生Q千卡热量，那么，当李先生晚餐吃了1克大米时，就相当于吃了300Q/G份食物，当李先生晚餐吃了S克大米时，就相当于吃了300SQ/G份食物。
在300Q/G中，Q是每克食物所能提供的生命活动能量，G是一个人在一天的生命活动中能量消耗的总量，300是把能提供G个能量的食物均分为300份。由于科学家们对每种食物的热能含量Q大都做了精确测定，对每个人每天的能量消耗G也都做了粗略估计，因此，300Q/G对李先生来讲就是一个可以预知的定数，我们就把这个数(300Q/G)称为饮食傻瓜系数。
由于每个人每天新陈代谢所消耗的能量G不同，因此，每个人都有每个人特征的饮食傻瓜系数(300Q/G)；由于每种食物都有每种食物热能Q含量，因此，每种食物的饮食傻瓜系数(300Q/G)也各不相同；至于把消化吸收后能产生G个生命活动能量的食物均分为300份，还是均分为30份？10份？这仅是一种约定，无关饮食傻瓜系数(300Q/G)的正确理解，把消化吸收后产生新陈代谢能量G的食物均分为30份，就表明李先生在这一天的三餐饮食中平均每餐需要吃掉10份食物才能恰好符合正常饮食控制标准。均分为10份的，就表明李先生在这一天的三餐饮食中平均每餐需要吃掉3.3333份食物才能恰好符合正常饮食控制标准。
也就是说，同样一个人，不同的食物有不同的饮食傻瓜系数(300Q/G)，同样一种食物，不同的人也有不同的饮食傻瓜系数(300Q/G)。另外，一个人每餐食用的食物种类和量不论多小，只要饮食剂量越接近100份的，就越接近饮食控制的正常标准，换句话讲，要观察一个人每餐的进食是否符合饮食控制的正常标准，只需观察他每餐的饮食剂量份数。就像药物剂量是每日或每餐服用的符合治疗疾病标准的药物份量一样，饮食剂量是符合正常饮食控制标准的每日或每餐的进食份量。
李先生体重65公斤，工作是坐办公室，属于轻体力劳动，其每天所需要的新陈代谢能量约为65×30＝1950千卡。如果把1950千卡能量的食物均分为300份，李先生早、中、晚三餐就各需吃100份食物；对李先生来讲，每食用1千卡食物，就相当于食用了300÷1950＝0.15385份食物。如果李先生晚餐吃大米，由于每克大米约产生3.6千卡热量，那么，李先生晚餐吃了100克大米时，就相当于吃了3.6×100×0.15385＝55.386份≈55份食物；李先生晚餐共需要补充650千卡(100份)的食物，现仅吃了100克(55份)的食物，余下的650千卡-3.6×100千卡＝290千卡(100-55＝45份)的食物只能由其他食品代替了，不然的话，李先生晚餐的能量补充就不够，就不符合饮食控制的标准。
李先生引入饮食傻瓜系数后的每餐或每日饮食剂量份数可以由零至伍百之间的小数和整数表示，如果去掉小数，那么，完全由整数表示的每餐或每日饮食剂量份数就会显得异常明了。因此，我们规定：引入饮食傻瓜系数后的每餐或每日饮食剂量份数只能由壹至伍百之间的整数表示，任何人无论食用什么种类的食物，每餐食用的饮食剂量份数接近一百的，就接近正常饮食控制标准，超过一百的，就超过正常饮食控制标准；每日食用的饮食剂量接近叁百的，就接近正常饮食控制标准，超过叁百的，就超过正常饮食控制标准。
假设饮食傻瓜系数为Y，那么Y＝300Q/G，成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予105～125.5kJ(25～30kcalth)，轻体力劳动125.5～146kJ(30～35Kcalth)，中度体力劳动146～167kJ(35～40kcalth)的能量，重体力劳动167kJ(40kcalth)以上。如果每克食物所能提供的能量Q是已知的，那么，YG＝300Q，Y和G呈反比例函数关系。也就是说，针对同一种食物，饮食傻瓜系数Y与一个人每天消耗的能量总量G呈反比例函数关系，在函数曲线的第一象限内，Y随着G的增大而逐渐减小，且逐渐接近于零而不等于零，函数曲线以角平分线为中心呈轴对称图形。
由于一个人在一天的生命活动中能量消耗的总量G与新陈代谢的速度呈正比例关系，与自身生命体的重量也呈正比例关系，因此，要研究一个人在一天的生命活动中对某种食物的饮食傻瓜系数Y，得出清晰的Y和G的反比例函数关系，就必须建立在生命体新陈代谢的速度已知或生命体自身的重量已知的基础之上。生命体自身的重量信息很容易获得，生命体新陈代谢的速度信息却很难精确获得。我们无法将影响新陈代谢速度的年龄、身体表皮、性别、体温和应激等因素一一做出精确评估，我们也无法精确地获得生命体新陈代谢的速度信息，我们只有依托既往的科学研究成果，结合自身的工作生活情况，对自身的新陈代谢速度做出一个粗略判断，至于粗略判断的正确与否？需要细致的长期的临床观察才能验证和修正。既往的科学研究成果是指：成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予105～125.5kJ(25～30kcalth)，轻体力劳动125.5～146kJ(30～35Kcalth)，中度体力劳动146～167kJ(35～40kcalth)的能量，重体力劳动167kJ(40kcalth)以上。
对一群人来讲，每个人有每个人的体重，对一个人来讲，他的体重在相当长的一段时间内是维持不变的，因此，我们描画出一组以体重为定量以新陈代谢速度为变量的饮食傻瓜系数Y＝300Q/G的函数曲线，在这一组曲线上，我们每一个人在吃任何一种常见食物时，都能很容易地找到相应的函数曲线，也能很容易地找到合乎标准的进食量。如此这般，针对那些正在从事减肥运动、养生追求和糖尿病治疗的人群来讲，是否意味着明媚的春天来临？
附图说明
图1是针对同一种食物(以大米为例)，不同体重的人在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图2是针对45千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图3是针对47.5千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图4是针对50千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图5是针对52.5千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图6是针对55千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图7是针对57.5千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图8是针对60千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图9是针对62.5千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图10是针对65千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图11是针对67.5千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图12是针对70千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图13是针对72.5千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图14是针对75千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图15是针对77.5千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图16是针对80千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图17是针对82.5千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图18是针对85千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图19是针对87.5千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图20是针对90千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图21是针对92.5千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图22是针对95千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图23是针对97.5千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
图24是针对100千克体重的人，各种常见饮食在不同生活状态下的饮食傻瓜系数表。
具体实施方式
60千克体重的张先生早上起来了，他坐在餐桌旁，习惯性的喝了一杯奶(约120毫升)，吃了一个馒头(约180克)和一点凉拌咸菜(约2克花生油60克大白菜)，想到今天上午将要从事轻度体力劳动，不知道该再吃点什么才会满足能量需要，他拿起饮食傻瓜系数表(说明书附图8)计算起来：120×0.13636+180×0.42857+2×1.5+60×0.03≈98份，张先生看到98份饮食剂量，已经很接近100份标准饮食剂量了，就决定不再继续进食早餐了。工作了一个上午，很快到了午餐时间，张先生来到餐厅，要了一份大米(200克)，一份鱼(80克)，一份炒菜(约5克花生油110克菜花)，考虑到今天下午要从事重度体力劳动，他又拿起饮食傻瓜系数表(说明书附图8)计算起来：200×0.45+80×0.15+3×1.5+110×0.03214≈110份，张先生看到110份饮食剂量，已经超过100份标准饮食剂量了，就决定今天的晚餐少吃一点，接近90份饮食剂量即可。
80千克体重的王先生早上起来了，他坐在餐桌旁，习惯性的喝了一碗大米稀饭(约200毫升，20克大米)，吃了两个咸面包(约200克)，想到今天是星期天，上午在家休息，不知道该再吃点什么才会满足能量需要，于是拿起饮食傻瓜系数表(说明书附图16)计算起来：20×0.54+200×0.36≈83份，王先生看到83份饮食剂量，很高兴，剩下的能量欠缺恰好由餐间的苹果能量填充：(100-83)÷0.0675≈252克，上午的时间里他又吃了250克苹果。休息了一个上午，很快到了午餐时间，王先生打算下午到父母家做点家务，属于中度体力劳动，他要了一碗面条(约180克生面条)，一份炒菜(约5克花生油、110克菜花、88克瘦猪肉)：180×0.32143+5×0.96429+110×0.02755+88×0.38571≈100份(瘦猪肉的饮食傻瓜系数等同于大米)，由于能量补充恰当，在下午的时间里，王先生很轻松地帮父母完成了家务劳动。
日常生活中，我们每个人都养成了属于自己的独特的生活习惯和饮食习惯，引入饮食傻瓜系数后，我们的饮食习惯就会发生适合科学管理地变化，这些变化更有助于循证医学的研究，比如80千克体重的王先生身材偏胖(大于理想体重)，严格遵照引入饮食傻瓜系数的饮食习惯一个月后，发现体重不减反增，这意味着在以后的岁月里，需要调整自己的饮食傻瓜系数。
Claims (3)
1.一种计算饮食剂量的方法，其特征在于：饮食的剂量等于饮食的量与饮食傻瓜系数的乘值。就像药物剂量是每日或每餐服用的符合治疗疾病标准的药物份量一样，饮食剂量就是符合正常饮食控制标准的每日或每餐的进食份量。
2.根据权利要求1所述的计算饮食剂量的方法，其特征在于：饮食傻瓜系数用300Q/G表示，其中Q是每克食物所能提供的生命活动能量，G是一个人在一天的生命活动中能量消耗的总量，300是把消化吸收后能产生G个生命活动能量的食物均分为300份，Q的计量单位是千卡/克，G的计量单位是千卡，300的计量单位是份，饮食傻瓜系数的计量单位是份/克。把消化吸收后能产生G个生命活动能量的食物均分为300份，还是均分为30份？均分为10份？这仅是一种约定，无关饮食傻瓜系数(300Q/G)的正确理解。均分为300份的，就表明一个人在这一天的三餐饮食中平均每餐需要吃掉100份食物才能恰好符合正常饮食控制标准。均分为30份的，就表明一个人在这一天的三餐饮食中平均每餐需要吃掉10份食物才能恰好符合正常饮食控制标准。均分为10份的，就表明一个人在这一天的三餐饮食中平均每餐需要吃掉3.3333份食物才能恰好符合正常饮食控制标准。
3.根据权利要求1所述的计算饮食剂量的方法，其特征在于：一个人在一天的生命活动中能量消耗的总量G与自身新陈代谢的速度呈正比例关系，与自身生命体的重量也呈正比例关系。针对同一种食物，饮食傻瓜系数(300Q/G)与一个人每天消耗的能量总量G呈反比例函数关系。饮食剂量的计量单位是份，饮食量的计量单位是克。
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