CN104045379B - 一种菠菜栽培基质及其制备方法和应用 - Google Patents

一种菠菜栽培基质及其制备方法和应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开一种菠菜栽培基质及其制备方法和应用，其包含醋糟和海藻渣。本发明的优点是：利用工农业废弃物，经过高温发酵生产无土栽培基质，变废为宝，转害为利。具有营养充足，吸水性通气性好，保水保肥，容重适宜，pH和EC值适于菠菜生长的特点，能有效提高菠菜地上部干鲜重，显著降低叶片中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，提高可溶性蛋白和有机酸含量，改善菠菜品质。

Description

一种菠菜栽培基质及其制备方法和应用
技术领域
本发明属于植物栽培技术领域，具体涉及一种菠菜栽培基质及其制备方法和应用，该栽培基质用于降低菠菜体内硝酸盐的积累量。
背景技术
随着社会的进步和经济的发展，对蔬菜产品的品质要求也越来越高，传统的栽培方式由于大量使用化肥、农药等化学药物，且种植制度不合理，导致土壤性状变差、栽培品质下降，尤其是蔬菜产品中硝酸盐和亚硝酸盐的过度积累，这类蔬菜会引起高铁血红蛋白症，与人体次级胺结合形成亚硝胺，易致癌，现越来越受到的关注。随着研究的进行，利用有机基质栽培的方式来降低蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量得到重视。有机基质栽培是利用充分腐熟的有机物质作为栽培介质，如动物排泄物及植物秸秆等，按一定的比例复配成栽培基质，调节适宜的理化性质和养分含量，用于作物育苗栽培。前人研究表明，有机基质栽培的生产过程中，作物生长所需的大部分养分可由栽培基质提供，不足的矿质营养可通过添加营养液补充。此种栽培方式不仅能够避免土传病害，减轻连作障碍，而且降低成本，操作简单，易于进行标准化管理和产品安全营养。
菠菜是一种全世界范围内广泛栽培的蔬菜作物，由于其营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称，被广大人民群众所喜爱。然而，菠菜具有易富集硝酸盐的缺陷，影响栽培和食用价值，国内外众多针对硝酸盐积累规律、机理和调控措施的研究都以菠菜为指示作物。因此，研究降低菠菜体内硝酸盐和亚硝酸盐积累量的基质或栽培方法，对实现其安全、优质、营养的无公害蔬菜产品具有重要意义。
发明内容
本发明的目的在于针对菠菜易富集硝酸盐的缺陷，提供一种醋糟和海藻渣混配的菠菜栽培基质及其制备方法，旨在降低菠菜体内硝酸盐和亚硝酸盐积累量。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种菠菜栽培基质，其在于其包含醋糟和海藻渣。
作为一种优选方案，所述栽培基质中醋糟和海藻渣的体积比为99～1：1。
进一步优选，所述栽培基质中醋糟和海藻渣的体积比为33～1.5：1。
更进一步优选，所述栽培基质中醋糟和海藻渣的体积比为7～3：1。最优选，所述栽培基质中醋糟和海藻渣的体积比为17：3。采用该体积比7～3：1配比的栽培基质可极显著的降低菠菜体内硝酸盐和亚硝酸盐积累量，同时保持菠菜的产量并提高菠菜的品质。
上述菠菜栽培基质的制备方法，是按比例将醋糟和海藻渣均匀混配。
上述栽培基质在栽培菠菜中的应用。用于降低菠菜体内硝酸盐和亚硝酸盐的积累量。
所述的醋糟为充分腐熟的成品醋糟。
本发明基质是将充分腐熟的成品醋糟和海藻渣按比例均匀混配而成，使用时加水，调节含水量至25％，装入15孔穴盘。其容重为0.27～0.51g/cm3，总孔隙度61.58～71.22％，pH在6.55～7.51，EC值在2.10～4.40mS/cm。
本发明以醋糟为主要栽培基质，比较添加不同添加量海藻渣对菠菜硝酸盐积累的影响，并对该配方基质所产出的菠菜进行品质分析，对实现其安全、优质、营养的无公害蔬菜产品具有重要意义。
本发明的有益效果：
本发明的优点是：利用工农业废弃物，经过高温发酵生产无土栽培基质，变废为宝，转害为利。具有营养充足，吸水性通气性好，保水保肥，容重适宜，pH和EC值适于菠菜生长的特点，能有效提高菠菜地上部干鲜重，显著降低叶片中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，提高可溶性蛋白和有机酸含量，改善菠菜品质。
附图说明
图1为菠菜地上部、地下部干重。
图2为菠菜地上部、地下部鲜重。
图3为菠菜叶片硝态氮含量。
图4为菠菜叶片亚硝态氮含量。
具体实施方式
为了实现本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，现结合以下具体的实施方案对本降低菠菜体内硝酸盐积累量的栽培基质及其制备方法做进一步详细说明，应当理解，此处所描述的具体实施仅仅用以解释发明，并不用于限定本发明。
本实施例提供的一种降低菠菜体内硝酸盐积累量的栽培基质及其制备方法，具体如下：
1、育苗试验于2013年10月至2014年2月在南京农业大学牌楼实验基地的塑料温室和现代化温室中进行。先将充分腐熟的成品醋糟基质(市售)和海藻渣按不同体积比例均匀混配，设置15个处理，各处理的配比见表1，各处理混配基质添加净水调节含水量至25％备用。
2、选取饱满、整齐一致的菠菜种子，经浸种、催芽后，播种于15孔穴盘中，每穴一株，每处理20盘，重复三次，随机区组排列，各处理每天仅浇清水。
表1育苗基质的体积配比
3、测定指标与方法：基质的容重与孔隙度参照郭世荣的方法测定；参照程斐的方法，将风干基质(质量)与去离子水(体积)以1:5比例相混合，经2h后取滤液，测定pH和EC值；基质养分含量测定参照鲍士旦采用H2SO4–H2O2消煮，凯氏定氮法测定氮；原子吸收光谱测定钾。在各组间菠菜出现明显差异时，用分析天平测量地上部、地下部鲜重，杀青、烘至恒重后用电子天平衡量地上部和地下部干重，计算根冠比。采用水杨酸比色法测定硝酸盐含量，N-(1-萘基)-胺光法测定亚硝酸盐含量，采用体外法测定NR和NiR活性。茚三酮比色法测定NH4+-N，滴定法测定有机酸含量，考马斯亮蓝染色法测定可溶性蛋白含量，蒽酮比色法测定可溶性糖含量，TiCl3染色法测定草酸含量。
4、混配基质的理化性状，见表2。
表2混配基质的理化性状
混配基质对菠菜生长影响，见图1、图2、图3、图4，表3、表4。
表3菠菜叶片NR、NiR活性
NiR(umol*NO2-Reduced mg-1Pro*h-1) NR(umol*NO2-Reduced mg-1Pro*h-1)
CK 10.3377±3.8904a 0.0044±0.0002b
T7 19.8539±3.5164a 0.0298±0.0016a
T8 17.3672±3.1738a 0.0233±0.0034a
T9 17.1362±3.2846a 0.0213±0.0021a
T10 16.5634±3.2734a 0.0198±0.0019a
表4菠菜品质
因此，将经过充分腐熟的成品醋糟和海藻渣基质，按体积比进行充分混合，并添加净水，调节含水量至25％，装入15孔穴盘。其容重为0.27～0.51g/cm3，总孔隙度61.58～71.22％，pH在6.55～7.51，EC值在2.10～4.40mS/cm。本发明主要利用工农业废弃物，经过高温发酵生产无土栽培基质，变废为宝，转害为利。具有营养充足，吸水性通气性好，保水保肥，容重适宜，pH和EC值适于菠菜生长的特点，能有效提高菠菜地上部干鲜重，降低叶片中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，提高可溶性蛋白和有机酸含量，改善菠菜品质。
上述试验只为说明本发明的技术构思及特点，主要目的是为了公布出一种降低菠菜体内硝酸盐积累量的栽培基质及其制备方法，让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所做的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (6)

1.一种降低菠菜体内硝酸盐积累量的菠菜栽培基质，其特征在于其包含醋糟和海藻渣；所述栽培基质中醋糟和海藻渣的体积比为99~1：1。
2.根据权利要求1所述的菠菜栽培基质，其特征在于所述栽培基质中醋糟和海藻渣的体积比为33~1.5：1。
3.根据权利要求2所述的菠菜栽培基质，其特征在于所述栽培基质中醋糟和海藻渣的体积比为7~3：1。
4.权利要求1~3中任意一项所述菠菜栽培基质的制备方法，其特征在于是按比例将醋糟和海藻渣均匀混配。
5.权利要求1~3中任意一项所述栽培基质在栽培菠菜中的应用。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于用于降低菠菜体内硝酸盐和亚硝酸盐的积累量。
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