CN103947330B - 谷物催芽装置、利用该装置进行谷物催芽的方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种谷物催芽装置、以及利用该装置进行谷物催芽的方法，其包括催芽池（1）、用于堆放谷物的筛片（2）以及支撑架（3），其中，筛片（2）覆盖催芽池（1），支撑架（3）围绕催芽池（1）的池口边缘设置，并且支撑架（3）由密封材料覆盖，其中，筛片（2）将催芽装置分隔成由催芽池（1）构成的下部密封空间、和由密封材料覆盖的支撑架（3）构成的上部密封空间，其中，上部密封空间和下部密封空间中均设置有蒸汽输入管（4）。本发明能够实现谷物催芽的大批量标准化生产。

Description

谷物催芽装置、利用该装置进行谷物催芽的方法

技术领域

本发明涉及一种谷物催芽装置、以及利用该装置进行谷物催芽的方法。

背景技术

稻谷发芽是让稻谷在一定的温度和湿度的环境下，使稻谷粒从胚芽处长出芽须的过程。过去主要用于水稻的农业种植生产。近年国内、外逐步出现了糙米发芽的设施设备用于发芽糙米及其食品的生产。主要以糙米发芽的设备为主。

现有技术中，种植农民通过对种子的温水浸泡、湿毛巾覆盖、屋内生火提高温度及地窖场所等方式可让少量的谷作物种子发芽，再将发芽种子在田里播种育秧，后随着水稻种植的集中化和专业化，出现了育秧工厂。通过温室条件，进一步扩大的谷作物种子发芽的产能来满足种植需求。近年来由于发芽糙米产品及其制品的出现，对谷物发芽的工艺需求急剧加大，现有发芽工艺和设备无法满足工业生产的需求。

发明内容

针对相关技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种谷物催芽装置、以及利用该装置进行谷物催芽的方法，以实现谷物催芽的大批量标准化生产。

为实现上述目的，一方面，本发明提供了一种谷物催芽装置，包括催芽池、用于堆放谷物的筛片以及支撑架，其中，筛片覆盖催芽池，支撑架围绕催芽池的池口边缘设置，并且支撑架由密封材料覆盖，其中，筛片将催芽装置分隔成由催芽池构成的下部密封空间、和由密封材料覆盖的支撑架构成的上部密封空间，其中，上部密封空间和下部密封空间中均设置有蒸汽输入管。

根据本发明，筛片的表面延伸出至少一个中空立柱，所有中空立柱均朝向上部密封空间凸出。

根据本发明，支撑架上设置有蒸汽发生器，蒸汽发生器位于上部密封空间外部，其中，蒸汽发生器用于向蒸汽输入管中输送蒸汽。

根据本发明，支撑架上设置有温控器，温控器与蒸汽发生器电连接，其中，温控器的主体位于上部密封空间外部，温控器的温控触头位于上部密封空间中，其中，蒸汽发生器根据温控器感测的上部密封空间中的温度，控制蒸汽输入管中的蒸汽输送量，以使上部密封空间中温度维持在预设温度范围。

根据本发明，预设温度范围为32～35℃。

根据本发明，催芽池深度为60～80cm。

根据本发明，中空立柱的高度为60cm。

根据本发明，筛片由不锈钢材料制成。

根据本发明，覆盖支撑架的密封材料为塑料薄膜。

另一方面，本发明还提供了一种利用上述任一的谷物催芽装置进行谷物催芽的方法，包括：对待催芽谷物进行除杂；向流动清水中注入空气，并利用注入空气的流动清水对经除杂后的谷物原料进行浸泡清洗；以及将经浸泡清洗后的谷物原料堆放在谷物催芽装置的筛片上进行催芽。

本发明的有益技术效果在于：

在本发明的谷物催芽装置和利用该装置进行谷物催芽的方法中，筛片将催芽装置分隔成上部密封空间和下部密封空间。在进行谷物催芽时，利用蒸汽输入管向上部密封空间和下部密封空间中通入蒸汽，从而使得谷物能够完全受热以进行快速催芽，通过这种方式，实现谷物催芽的大批量标准化生产。

另外，在筛片的表面延伸出至少一个中空立柱，并且所有中空立柱均朝向上部密封空间凸出，从而可以利用中空立柱向谷物堆内部通入蒸汽，以使得催芽过程进一步加快，提高催芽效率。

进一步，利用蒸汽发生器根据温控器感测的上部密封空间中的温度， 控制蒸汽输入管中的蒸汽输送量，以使上部密封空间中温度维持在预设温度范围。这样，可以使得堆放在上部密封空间中的谷物堆催芽温度保持稳定，利于催芽过程的稳定进行。

附图说明

图1是本发明谷物催芽装置的结构示意图；

图2是进行谷物催芽过程中对谷物原料进行浸泡清洗时所用浸泡清洗池的结构示意图。

具体实施方式

现参照附图描述本发明的谷物催芽装置。

如图1所示，该装置包括催芽池1、用于堆放谷物的筛片2以及支撑架3。其中，筛片2覆盖在催芽池1之上，支撑架3围绕催芽池1的池口边缘设置，以在催芽池1边缘围成支撑结构，并且支撑架3由密封材料覆盖。进一步，筛片2将本发明的催芽装置分隔成由催芽池1构成的下部密封空间、和由密封材料覆盖的支撑架3构成的上部密封空间，在实际应用中，谷物可以堆放在筛片2上，并位于上部密封空间中。此外，上部密封空间和下部密封空间中均设置有蒸汽输入管4，以向上述空间中输入蒸汽，其中，图1中箭头示出的为蒸汽输送的流向。

因此，在进行谷物催芽时，利用蒸汽输入管4向上部密封空间和下部密封空间中分别通入蒸汽，从而使得谷物能够完全受热以进行快速催芽，通过这种方式，实现谷物催芽的大批量标准化生产。

继续参照图1，在一个优选的实施例中，筛片2的表面可以延伸出至少一个中空立柱5，并且所有中空立柱5均朝向上部密封空间凸出。通过这种方式，可以利用中空立柱5向谷物堆内部通入蒸汽，以使得催芽过程进一步加快，提高催芽效率。

此外，支撑架3上可以设置有蒸汽发生器6，该蒸汽发生器6位于上部密封空间外部，并用于向蒸汽输入管4中输送蒸汽，进而向上部密封空间和下部密封空间中输送蒸汽。

在一个优选的实施例中，支撑架3上设置有温控器7，温控器7与蒸汽发生器6电连接，其中，温控器7的主体位于上部密封空间外部，并且温控器7的温控触头8位于上部密封空间中。在实际应用中时，蒸汽发生器6根据温控器7感测的上部密封空间中的温度（在可选的实施例中也可以感测堆放在上部密封空间中的谷物堆的内部温度），控制蒸汽输入管4中的蒸汽输送量，从而使上部密封空间中温度维持在预设温度范围，换句话说，使得谷物催芽温度维持基本恒定。优选地，该预设温度范围为32～35℃。这样，就可以使得堆放在上部密封空间中的谷物堆催芽温度保持稳定，利于催芽过程的稳定进行。

此外，在优选的实施例中，催芽池1的深度可以为60～80cm；中空立柱5的高度可以为60cm；筛片2可以由不锈钢材料制成；覆盖支撑架3的密封材料为塑料薄膜。当然应当理解，上述各数值和材料均可根据具体使用情况而定，本发明并不局限于此。

对于本发明的催芽装置来说，其可一次性的大批量（可达5吨）生产，满足大量需求；可不受气候条件连续性生产，满足连续需求；可控标准化生产，满足质量需求。

另外，本发明的催芽装置中的蒸汽发生器6可以为锅炉、电热器、热水器。用于渗透蒸汽的中空立柱5高度可根据具体情况改变，并且截面形状可以为方形、圆形、三角形、还可以为龟背形。此外，也可利用密封房间作为覆盖有密封材料的支撑架3的替代，以形成上部密封空间。当然应当理解，以上所述仅为本发明的可替换方式，本发明不局限于此。

另一方面，本发明还提供了一种利用上述谷物催芽装置进行谷物催芽的方法，包括：

对待催芽谷物进行除杂；向流动清水中注入空气，并利用注入空气的流动清水对经除杂后的谷物原料进行浸泡清洗；以及将经浸泡清洗后的谷物原料堆放在谷物催芽装置的筛片2上进行催芽。

具体来说，上述的对待催芽谷物进行除杂可以利用风力和振动原理，清除谷物中灰尘、叶壳、稻草、不成熟颗粒等。具体来说，就是对待催芽谷物进行风吹和振动，既可降温冷却，又可以将原料中的散落的芽须、米 皮杂质等吹去。

参照图2所示的浸泡清洗池9，上述的浸泡清洗步骤可具体实施为：将清理后谷物放入浸泡清洗池9中，由清水入口10向浸泡清洗池9中注入清水，水面高出谷面，谷在水中浸泡48-72小时，池中的水呈流动状态。（即清水入口10持续注水，排水口11持续排水），并通过空气输入管12往水中注入空气，使水呈充氧状态，在此步骤中还可以利用设置在清洗浸泡池9外部的鼓风机13来使得空气能够顺利输入，图2中箭头方向示出的为压缩空气14的流入方向。每天翻动清洗谷物2-3次，水排出一端的水池高度低于注水一端，并清除漂浮在水面的灰尘、叶克、稻草等杂物，保持水的清洁状态，即，利用排水端高度低于注水端高度的高度差和水的流动性，使得漂浮杂物溢出浸泡清洗池9。

进行催芽步骤时，将浸泡好的谷物放置在筛片2上，筛片2的网孔以不能让谷物穿过为宜，中空立柱5表面用筛网围裹，便于蒸汽进入谷堆中。利用蒸汽发生器6往谷物下方的下部密封空间和堆放谷物的上部密封空间均匀注入蒸汽，并通过中空立柱5将蒸汽渗透到谷层中，通过温控器7控制蒸汽发生器6，以控制催芽温度在32-35℃左右（此处主要控制谷物堆和上部密封空间温度），必要时可将谷堆里外翻动，当谷物发芽破胸达85%时，可停止发芽，此时谷物发芽完成形成发芽稻谷。

另外，经本发明的谷物催芽装置和方法发芽后稻谷，如用于农业种植，可直接播种到田里育秧；如用于食品生产可进入干燥机干燥或晒坪自然干燥，干燥完成包装入库待加工。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种谷物催芽装置，其特征在于，包括催芽池(1)、用于堆放谷物的筛片(2)以及支撑架(3)，

其中，所述筛片(2)覆盖所述催芽池(1)，所述支撑架(3)围绕所述催芽池(1)的池口边缘设置，并且所述支撑架(3)由密封材料覆盖，

其中，所述筛片(2)将所述催芽装置分隔成由所述催芽池(1)构成的下部密封空间、和由密封材料覆盖的支撑架(3)构成的上部密封空间，

其中，所述上部密封空间和所述下部密封空间中均设置有蒸汽输入管(4)，

其中，所述筛片(2)的表面延伸出至少一个中空立柱(5)，所有所述中空立柱(5)均朝向所述上部密封空间凸出，

其中，所述筛片(2)的网孔无法让谷物通过，并且所述中空立柱(5)表面用筛网围裹。

2.根据权利要求1所述的谷物催芽装置，其特征在于，

所述支撑架(3)上设置有蒸汽发生器(6)，所述蒸汽发生器(6)位于所述上部密封空间外部，

其中，所述蒸汽发生器(6)用于向所述蒸汽输入管(4)中输送蒸汽。

3.根据权利要求2所述的谷物催芽装置，其特征在于，

所述支撑架(3)上设置有温控器(7)，所述温控器(7)与所述蒸汽发生器(6)电连接，

其中，所述温控器(7)的主体位于所述上部密封空间外部，所述温控器(7)的温控触头(8)位于所述上部密封空间中，

其中，所述蒸汽发生器(6)根据所述温控器(7)感测的所述上部密封空间中的温度，控制所述蒸汽输入管(4)中的蒸汽输送量，以使所述上部密封空间中温度维持在预设温度范围。

4.根据权利要求3所述的谷物催芽装置，其特征在于，

所述预设温度范围为32～35℃。

5.根据权利要求1所述的谷物催芽装置，其特征在于，

所述催芽池(1)深度为60～80cm。

6.根据权利要求1所述的谷物催芽装置，其特征在于，

所述中空立柱(5)的高度为60cm。

7.根据权利要求1所述的谷物催芽装置，其特征在于，

所述筛片(2)由不锈钢材料制成。

8.根据权利要求1所述的谷物催芽装置，其特征在于，

覆盖所述支撑架(3)的所述密封材料为塑料薄膜。

9.一种利用上述任一权利要求所述的谷物催芽装置进行谷物催芽的方法，包括：

对待催芽谷物进行除杂；

向流动清水中注入空气，并利用注入空气的所述流动清水对经所述除杂后的谷物原料进行浸泡清洗；以及

将经所述浸泡清洗后的所述谷物原料堆放在所述谷物催芽装置的筛片(2)上进行催芽，

其中，所述筛片(2)的表面延伸出至少一个中空立柱(5)，所有所述中空立柱(5)均朝向上部密封空间凸出，

其中，所述筛片(2)的网孔无法让谷物通过，并且所述中空立柱(5)表面用筛网围裹。