CN103929974A

CN103929974A - 咀嚼型食品组合物

Info

Publication number: CN103929974A
Application number: CN201280054680.4A
Authority: CN
Inventors: F·比雅尔; P·皮巴洛特; P·雷纳斯; R·勒泰; W·R·古费
Original assignee: Societe dAssistance Technique pour Produits Nestle SA
Current assignee: Nestec SA
Priority date: 2011-09-29
Filing date: 2012-08-29
Publication date: 2014-07-16
Also published as: MX2014003747A; AU2012316679A1; AU2012316679B2; JP2014528240A; ZA201403087B; WO2013048659A1; BR112014007328A2; US20140255554A1; EP2760294A4; EP2760294A1; RU2014117202A; CA2850312A1

Abstract

本发明提供了具有咀嚼型质地的食品组合物和该咀嚼型食品组合物的制备方法。在一个方面中，所述食品组合物包括足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw。在一个方面中，具有咀嚼型质地的外壳体包封软肉质内部填充物。所述壳体可以具有约15％-约24％的含水量和约0.7-约0.84的Aw。

Description

咀嚼型食品组合物

相关领域的描述

改善陪伴动物食品组合物的动物可接受性是高度竞争性陪伴动物食品产业中的不断尝试。由于据估计在美国零售接近180亿美元，所以市场份额的少量增加也值得大量金钱的投入。

具有占据长时间(例如咀嚼、玩耍和/或吞咽)的宠物点心具有硬质地且一般与骨或生牛皮相关。消费这些宠物点心的宠物在骨或生牛皮能够被完全咀嚼和消费前通常需要长时间(例如15分钟以上)。如果骨或生牛皮过硬，则宠物放弃并且离开剩余的未食用的骨或生牛皮。此外，形成大小适合入口的宠物点心例如枕头形宠物点心难以使得宠物点心具有硬质地，因为在挤出后机械形成硬宠物点心几乎是不可能的。

软宠物点心例如具有易碎或软壳体的那些几乎可以即时消费(例如10秒或以下)。这占据了宠物短的时间期限，使得宠物需要更多的点心，由此导致宠物食用更多的点心。作为结果，从健康观点来看，如果过多消费，则软宠物点心可能不益于宠物。

因此，需要具有柔韧性、肉质地和味道并且在完全消费前使宠物花费延长时间的点心。

发明概述

因此，本发明的一个目的在于提供具有咀嚼型质地的食品组合物。

本发明的另一个目的在于提供食品组合物，其包括具有围绕填充物的咀嚼型质地的壳体。

本发明的另一个目的在于提供具有咀嚼型质地的食品组合物的制备方法。

本发明的另一个目的在于提供适合于包括具有咀嚼型质地的食品组合物的容器和包装。

本发明的另一个目的在于提供在容器或包装中的具有咀嚼型质地的食品组合物的制备方法。

一个或多个这些或其他目的通过提供包括足以为食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw的食品组合物来实现。含水量范围在约15％-约24％，Aw范围在约0.7-约0.84。在一个方面中，具有咀嚼型质地的外壳体包封内部填充物。

本发明的其他和另外的目的、特征和优点对本领域技术人员而言显而易见。

附图简述

图1A显示具有本发明实施方案中的咀嚼型质地的食品组合物的透视图。

图1B显示本发明实施方案中食品组合物的横截面，该食品组合物包括具有围绕填充物的咀嚼型质地的壳体。

图2显示本发明实施方案中食品组合物的横截面，该食品组合物包括具有围绕气袋的咀嚼型质地的壳体。

图3显示不具有本发明实施方案中的填充物的食品组合物的横截面。

发明详述

定义

术语“动物”是指可以得益于或享受具有咀嚼型质地的食品组合物的任意动物，包括人、鸟类动物、牛类动物、犬科动物、马类动物、猫科动物、山羊类动物、狼类动物、鼠类动物、绵羊类动物或猪类动物。

术语“陪伴动物”是指家养动物，例如猫、狗、家兔、豚鼠、白鼬、仓鼠、小鼠、沙鼠、马、牛、山羊、绵羊、猴子、猪等。

术语“Aw”是指水活度。

术语“硬质地”是指被咀嚼具有硬质地的组合物动物完全咀嚼和消费需要15分钟以上咀嚼时间的质地。

术语“软质地”是指被咀嚼具有软质地的组合物动物完全咀嚼和消费需要30秒以下咀嚼时间的质地。

术语“咀嚼型质地”是指提供由具有硬质地的食品组合物与由具有软质地的食品组合物提供的咀嚼时间之间的咀嚼时间的质地。例如，具有咀嚼型质地的食品组合物在被动物咀嚼时可以提供范围在约1分钟-约12分钟的咀嚼时间。

术语“单一包装”意指将套件(kit)的组件物理联合在一个或多个容器中或与一个或多个容器物理联合，并视为生产、分配、销售或使用的单位。容器包括但不限于包、盒、纸箱、瓶、任何类型或设计或材料的包装、外包装、收缩包装、附着部件(例如钉连的(stapled)、粘连的等)或其组合。单一包装可以是各物理相关组件的容器，从而它们被认为是生产、分配、销售或使用的单位。

术语“虚拟包装”意指套件(kit)的组件通过关于一个或多个物理或虚拟的套件组件的说明(directions)联合在一起，所述说明指导使用者如何获得其他组件，例如含有一个组件和说明的包或其他容器，所述说明指导使用者访问站点、获取记录信息或传真回复服务、看可视信息或者接触看护者或指导者以获得如何使用所述套件的指导或者关于套件中的一个或多个组件的安全或技术信息。

如全文所用，以速记(shorthand)方式使用范围，以避免必须详尽地陈列和描述范围内的各个值和每一值。如果合适的话，可将范围内的任何适当值选为范围的上限值、下限值或端点。

除非上下文另外清楚说明，本文所用的单数形式的词包括其复数形式，且反之亦然。因此，“一种(a/an)”和“该(the)”的说法通常包括各术语的复数。例如“食品组合物”或“一种食品组合物的制备方法”的说法包括复数的所述“食品组合物”或“方法”。类似地，词“包含”应解释为包含在内，而不应进行排除性解释。同样，术语“包括”和“或”都应解释为包括在内的，除非根据上下文该解释是被清楚禁止的。

术语“包含”或“包括”预以包括术语“基本上由...组成”和“由...组成”包括的实施方案。类似地，术语“基本上由...组成”预以包括术语“由...组成”包括的实施方案。

除非另外指明，文中表述的所有百分数均为占食品组合物总重的重量。例如，25％重量的量的成分是指成分的量占食品组合物总重的25％。因此，如果食品组合物的总重为100克，则相当于25％重量的成分的实际量为25克。

文中公开的方法和组合物和其他进步不限于文中描述的具体的方法、策略、组分、成分和试剂，因为正如技术人员应理解的，它们可以改变。此外，文中所用的术语仅是用于描述特定实施方案的目的，并不意欲限制以及不用于限制所公开或所要求保护的范围。

除非另外指明，否则本文所用的全部技术和科学术语和首字母缩写具有本发明领域或其中使用该术语领域的普通技术人员通常所理解的相同的含义。尽管与本文所述那些类似或等同的任意的组合物、方法、制品或其他工具或材料可以用于实施本发明，但是优选的组合物、方法、制品或其他工具或材料如本文所述。

将文中引用或提到的所有专利、专利申请、出版物、技术和/或学术论文和其他参考文献以法律允许的程度完整地引入文中作为参考。所述参考文献的讨论仅旨在总结其中所做的主张。并不是承认任何所述专利、专利申请、出版物或参考文献或者其任何部分是相关的材料或现有技术。尤其保留挑战所述专利、专利申请、出版物和其他参考文献作为相关的材料或现有技术的准确度和适当性的权利。

本发明

在图1A-1B所示的一个方面中，本发明提供了食品组合物10，其包括足以提供具有咀嚼型质地的含湿(例如水)量和Aw的壳体20。壳体20内包含适合的填充物30。食品组合物10的壳体20与填充物30的重量比约为15∶85-约70∶30。正如图1A中所示，食品组合物10可以是枕头形状且大小适合于动物口腔(例如大小适合咬的)。在本发明的可选实施方案中，食品组合物10可以具有任意适合的形状和大小。

为了提供咀嚼型质地，壳体20包括含水量约为15％-约24％且Aw约为0.7-约0.84。在另一个实施方案中，壳体20包括含水量约为15％-约20％且Aw约为0.7-约0.75。在另一个实施方案中，壳体20包括含水量约为9％-约25％且Aw约为0.5-约0.85。此外，壳体20可以具有约90N-约220N的穿透力和约200N-约600N的弯曲力。

壳体20可以由提供具有如本文所述咀嚼型质地的壳体20的任意适合的可食用成分及其用量制成。适合的可食用成分可以包括谷物、淀粉、肉膳食、蛋白质、纤维、糖、矿物质、芳香物质、着色剂、矫味剂、油、保湿剂、防腐剂或其组合。

填充物30还可以具有足以提供具有软质地的所述填充物的含水量和Aw。例如，填充物30包括约15％-约24％的含水量和约0.7-约0.84的Aw。在另一个实施方案中，填充物30包括约15％-约20％的含水量和约0.7-约0.75的Aw。在另一个实施方案中，填充物30包括约9％-约25％的含水量和约0.5-约0.85的Aw。

填充物30可以由任意适合的可食用成分及其用量制成，例如，它们可提供具有咀嚼型质地和/或是动物消费所期望的填充物。这些成分包括谷物、淀粉、肉膳食、蛋白质、纤维、糖、矿物质、芳香物质、着色剂、矫味剂、油、保湿剂、防腐剂、酸或其组合。

在图2所示的另一个方面中，本发明提供了食品组合物100，其包括具有围绕气袋120的咀嚼型质地的壳体110。壳体110可以由相同成分制成并且具有与上述壳体20相同的质地性质。食品组合物100可以具有枕头的形状且大小适合入口以适合于动物口腔。应理解，在本发明的可选实施方案中，食品组合物100可以具有任意适合的形状和大小。

在图3所示的可选方面中，本发明提供了为固体组合物210形式的食品组合物200，其具有不含填充物的咀嚼型质地。固体组合物20包括足以为食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw。为了提供咀嚼型质地，固体组合物210可以包括约15％-约24％的含水量和约0.7-约0.84的Aw。在另一个实施方案中，固体组合物210包括约15％-约20％的含水量和约0.7-约0.75的Aw。在另一个实施方案中，固体组合物210包括约9％-约25％的含水量和约0.5-约0.85的Aw。此外，固体组合物210可以具有约90N-约220N的穿透力和约200N-约600N的弯曲力。

食品组合物10、100和200可以是陪伴动物食品组合物。陪伴动物食品组合物10、100和200可以是使用常规挤出或共挤出方法制备的挤出的陪伴动物食品组合物。在不同的实施方案中，食品组合物是狗或猫食品组合物。

通过具有本发明的咀嚼型质地，食品组合物10、100和200可以在动物咀嚼时提供约1分钟-约12分钟的咀嚼时间。或者，咀嚼型质地能够使食品组合物10、100和200在动物咀嚼时具有约5分钟-约10分钟或约3分钟-约9分钟的咀嚼时间。具有约1-约12分钟的咀嚼时间的食品组合物足以占据一定的动物时间，不会使得食品组合物过快地消费或需要极长的咀嚼时间期限。

与所述食品组合物相容的任意动物适合于消费该食品组合物。在不同的实施方案中，所述动物是人或非人的动物。在一些实施方案中，所述动物是陪伴动物。在其他实施方案中，所述动物是狗和猫。

在另一个方面中，本发明提供了食品组合物的制备方法。该方法包括提供具有足以给所述壳体提供咀嚼型质地的含水量和Aw的壳体并且共挤出所述壳体与填充物，以形成共挤出的食品组合物。常规的共挤出方法可以用于共挤出所述壳体内部的所述填充物。该方法还可以包含切割共挤出的食品组合物并且将切下的食品组合物边缘卷曲成中心填充的食品组合物(例如枕头形状陪伴动物食品)。如果不是固体填充物，则所述填充物可以是气袋并且可以用适合的共挤出方法制备，以得到所述壳体内的气袋。

所述壳体的咀嚼型质地具有本文公开的本发明任意实施方案的特性。例如，所述壳体的咀嚼型质地可以是柔软的和粘性的，足以捏撮、挤压、卷曲或踩踏。成形后，所述壳体的咀嚼型质地可以提供良好的形状记忆(例如在温度冷却后保持形状完整)。这使得所述壳体以任意适合的方式成形。

在另一个方面中，本发明提供了套件，当对于套件组件适当时，该套件在单一包装中或在虚拟包装中的独立容器中包含：(A)食品组合物，其包括足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw；和(B)一个或多个如下方面：(1)包括咀嚼型质地的食品组合物的益处的描述；(2)如何施用包括咀嚼型质地的食品组合物的说明；(3)第二种食品组合物；(4)适用于包括咀嚼型质地的食品组合物餐盘；或(5)适用于包括咀嚼型质地的食品组合物的餐具。

当所述套件包含虚拟包装时，该套件可以限于虚拟包装中的说明与一个或多个物理套件组件的组合。所述套件可以包含任意不同组合和/或混合物形式的套件组件。例如，在一个实施方案中，所述套件包括具有包括本文所述咀嚼型质地的食品组合物和第二种食品组合物的容器。在另一个实施方案中，所述套件包括具有包括本文所述咀嚼型质地的食品组合物和餐盘的容器。

在另一个方面中，本发明提供了用于交流有关下列食品组合物的信息或说明的工具，该组合物包括足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw，所述工具用于如下一个或多个方面：(1)将具有咀嚼型质地的食品组合物施用于动物；(2)描述包括咀嚼型质地的食品组合物的益处；或(3)使用具有咀嚼型质地的食品组合物促进动物健康或身心健康。

所述交流可以是包含含有此类信息或说明的文档、数字存储介质、光存储介质、音频呈现器或视频显示器。更具体地，所述工具可以是展示网站、可视显示报摊、小册子、产品标签、包装说明书、广告、分发的印刷品、公告、录音磁带、录像磁带、DVD、CD-ROM、计算机可读芯片、计算机可读卡片、计算机可读磁盘、USB装置、FireWire装置、计算机内存或其任意的组合。

在另一个方面中，本发明提供了包括标记的包装，所述标记描述食品组合物，所述食品组合物包括足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw。所述标记可以是文字、符号、图、照片、图形或其组合，其显示具有本文所述咀嚼型质地的食品组合物的详细描述或实例。该包装在容器内包含食品组合物，其包括足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw。

在另一个方面中，本发明提供了具有食品组合物的容器的制造方法。该制造方法包含提供食品组合物，其包括足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw；挤出该食品组合物；将挤出的食品组合物切成食品片；并且向容器中填充具有咀嚼型质地的食品组合物片。该制造方法还可以包含将容器加热杀菌。或者，可以将所述咀嚼型食品组合物与填充物共挤出，随后切成片并且包装在容器中。

在另一个方面中，本发明提供了能够制造包括具有咀嚼型质地的食品组合物的容器的连续生产线。更具体地，所述连续生产线可以包括各种装置，这些装置用于制造拥有具有咀嚼型质地的食品组合物的容器。例如，所述连续生产线可以包括一个或多个用于合并所述壳体和所述填充物的成分的机械混合器。所述连续生产线可以包括用于共挤出所述壳体内的所述填充物的共挤压机。可以将具有咀嚼型质地的共挤出的食品组合物进一步切成片，并且使得边缘形成波纹，以提供可以填充入容器的枕头形状片。然后密封或封闭填充的容器并且使其进入蒸气发生器/加热灭菌台。传送带可以用于将容器从连续生产线的一个台面输送到另一个台面。

在另一个方面中，本发明提供了一件多包包装，其包括：1)多个排成一列的容器，所述多个容器各自包括具有本文所述咀嚼型质地的食品组合物；和2)一个或多个用于保持排列中的容器固定的装置。在不同的实施方案中，所述装置是由纸张、塑料、聚合物或其组合制成的箱盒。在其他实施方案中，所述装置是附着在各容器上的连接塑料环的系统。在其他实施方案中，所述装置是相似材料的塑料包装材料，例如排成一列用塑料包裹的12个罐。在一些实施方案中，所述一件多包包装具有一个或多个附着于该一件多包包装上的手柄，以有利于操作和输送所述一件多包包装。

在其他实施方案中，所述装置还包括一个或多个允许在不打开所述一件多包包装的情况下观察到包装内含物的窗口。在一些实施方案中，所述窗口是该装置的透明部分。在其他实施方案中，所述窗口是允许在不打开所述一件多包包装的情况下观察到容器的装置不可见部分。

在优选的实施方案中，所述一件多包包装还包括描述包装中容器内含物的一个或多个标记。所述标记可以是标签形式，所述标签印刷在包装、粘结板等上并且包括文字、符号、图、照片、图形或其组合，以提供具有本文所述咀嚼型质地的食品组合物的详细描述或实例。在一个优选的实施方案中，标签附着在包含文字、图片、设计、缩写字、标语、短语的一件多包包装或其他装置或其组合上，其表示该包装的内含物包含具有咀嚼型质地的陪伴动物食品组合物。

实施例

可以通过下列实施例进一步示例本发明，不过，应理解，除非另有具体描述，否则这些实施例仅用于示例目的，而不预以限定本发明的范围。

实施例1

如下制备200kg批量的壳体组合物。以表1中所示比例称出干燥成分(“干燥物”)和液体成分(“液体”)。将干燥物加入到带形混合器中，混合10分钟，此后准备将掺合物进料入挤压机-蒸煮机。通过连续混合5分钟将液体在不锈钢混合槽中合并。然后准备将该混合物注入挤压机-蒸煮机。

表1

壳体组合物

实施例2

如下制备200kg批量的填充物。以表2中所示比例称出干燥成分(“干燥物”)和液体成分(“液体”)。将干燥物加入到带形混合器中，混合10分钟，此后准备将掺合物进料入挤压机-蒸煮机。通过连续混合5分钟将液体在不锈钢混合槽中合并。

表2

填充物组合物

实施例3

为了形成所述壳体，将来自实施例1的干燥掺合物进料入以260rpm操作的具有中至高剪切特性的53挤压机。在干燥掺合物进入重量比为28.5液体：71.5干燥掺合物后即刻注射液体。将挤压机通过量设定在170kg/小时。得到的最高温度在95-100℃和压力在45-50巴之间改变。在中间位置给桶体通风，将末端的两头冷却至环境温度，以防止膨胀。

为了形成填充物，将来自实施例2的干燥掺合物进料入以473rpm操作的具有高剪切特性的BC-45挤压机。在干燥掺合物进入重量比为29.5液体：70.5干燥掺合物后即刻注射液体。将挤压机通过量设定在108kg/小时。得到的最高温度在80-85℃和压力在45-50巴之间改变。将进料共挤入使用53挤压机形成的所述壳体。

在离开挤压机时，卷曲填充的绳状物并且使用卷曲装置手动切割，以形成枕头形产品，如图1A-1B中所示。任意适合的机械卷曲/切割装置可以用于制备枕头形产品。终产品的含水量和水活度如表3中所示。可以通过使用提供挤出的绳状物表面的图案的塑模美化挤出的绳状物上表面且然后将所述绳状物切成片制备可选的具有咀嚼型质地的产品(例如实体、填充的或中空的)。

表3

实施例4

可以使用共挤出所述填充物的可选方法。为了达到这一目的，在和面器中合并湿和干燥成分。在连续混合形成面团的同时，使用直接或间接蒸汽加热使温度升至90-95℃。作为实施例3，然后使用高压泵例如齿轮泵或填充机将加热的面团共挤入所述壳体。

实施例5

使用来自实施例1的组合物并且仅如实施例3挤出所述壳体制备空袋点心产品，然后如实施例3后挤压成形。该产品如图2中所示并且具有与表3中所述壳体所示相同的含水量和水活度。

实施例6

表4显示咀嚼型食品组合物的可选实施方案中所述壳体组合物的成分。

表4

壳体组合物

实施例7

表5显示咀嚼型食品组合物的可选实施方案中填充物组合物的成分。

表5

填充物组合物

实施例8

通过模拟狗牙齿嘶咬动作设计的系统的TA-XT2I质地分析仪(RheoLtd.，Champlan，France)和3点弯曲测量表6中所示产品的机械特性。给TA-XT2I质地分析仪安装专门设计的12mm长圆锥形穿透能力计探头。将该探头以2mm/s的降速缓慢地推入产品。测量由将探头插入产品所需的穿透力构成且如表6中所示。注意：来自实施例3的产品尺寸为90mm(长)x65mm(宽)x35mm(中心厚度)。

使用牵引机(LLOYD ltd，Fareham Hampshire，UK)以50mm/min的速度和40mm的最大弯曲进行标准3-点弯曲试验。弯曲和断裂力(弯曲力)和断裂前弯曲的距离(弯曲距离)的结果示例在表中。

表6

＊US20060292288A1中的产品

＊＊商品点心粗粒

实施例9

使用固定组的40只狗测试实施例8中使用的产品咀嚼期限。兽医筛选了全部参与的狗，然后开始试验以确保每只狗都处于良好口腔健康状态且呈现无口腔缺陷，例如牙龈炎、出血和/或齿龈发红、缺失牙等。试验狗覆盖了宽范围的大小。给狗提供所述产品，并且监测所观察到的其食用行为，例如，咀嚼产品的期限。在确定咀嚼期限方面，仅记录实际咀嚼的时间，并且从计算的咀嚼时间中扣除狗停止咀嚼的任意期限。

在本试验结束时重新检查每只狗的口腔。观察到狗将产品(G2和实施例3)放入其口腔中，放在其腹部上，并且将产品转入其前爪。它们以适度倾斜的方式保持所述产品并且开始咀嚼，最初全部使用其后牙。当狗最终咬啮产品至末段片时，它们用前牙齿将其叼起，再咀嚼多次，然后吞咽剩余部分。拾起小的易碎粗粒食物，并且几乎没有任何咀嚼而吞咽。将咀嚼时间报道在表7中。校准结果并且以咀嚼时间/单位重量(时间/克)产品报道，以消除影响产品密度差异。

表7

产品	咀嚼时间(秒/克)
		G2-硬点心＊	15.4
实施例3	8
		小易碎粗粒食物＊＊	＜2

＊产品且按US20060292288A1中所述制造

＊＊商品点心粗粒

在本说明书中，描述了本发明典型的优选实施方案。尽管使用了特定的术语，但是它们仅以一般和描述性含义举出，但不用于限定目的。本发明的范围在权利要求书中举出。显而易见，能够根据上述教导对本发明进行许多变型和改变。因此，应理解除非另有具体描述，否则可以在所附权利要求书的范围内实施本发明。

Claims

1.食品组合物，其包含：

具有足以给所述壳体提供咀嚼型质地的含水量和Aw的壳体；和

所述壳体内的填充物。

2.权利要求1的食品组合物，其中所述壳体包含约15％-约24％的含水量和约0.7-约0.84的Aw。

3.权利要求1的食品组合物，其中所述壳体包含约15％-约20％的含水量和约0.7-约0.75的Aw。

4.权利要求1的食品组合物，其中所述壳体包含约9％-约25％的含水量和约0.5-约0.85的Aw。

5.权利要求1的食品组合物，其中所述壳体具有约90N-约220N的穿透力。

6.权利要求1的食品组合物，其中所述壳体具有约200N-约600N的弯曲力。

7.权利要求1的食品组合物，其中所述填充物具有足以给所述填充物提供软质地的含水量和Aw。

8.权利要求7的食品组合物，其中所述填充物包含约15％-约24％的含水量和约0.7-约0.84的Aw。

9.权利要求7的食品组合物，其中所述填充物包含约15％-约20％的含水量和约0.7-约0.75的Aw。

10.权利要求7的食品组合物，其中所述填充物包含约9％-约25％的含水量和约0.5-约0.85的Aw。

11.权利要求1的食品组合物，其中所述填充物是气袋。

12.权利要求1的食品组合物，其中该食品组合物是陪伴动物食品组合物。

13.权利要求12的食品组合物，其中所述陪伴动物食品组合物是挤出的陪伴动物食品组合物。

14.权利要求1的食品组合物，其中所述壳体包括一种或多种可食用成分，其选自谷物、淀粉、肉膳食、蛋白质、纤维、糖、矿物质、芳香物质、着色剂、矫味剂、油、保湿剂、防腐剂及其组合。

15.权利要求1的食品组合物，其中所述填充物包括一种或多种可食用成分，其选自谷物、淀粉、肉膳食、蛋白质、纤维、糖、矿物质、芳香物质、着色剂、矫味剂、油、保湿剂、防腐剂、酸及其组合。

16.食品组合物，包含固体组合物，其具有足以给该固体组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw。

17.权利要求16的食品组合物，其中该食品组合物包含约15％-约24％的含水量和约0.7-约0.84的Aw。

18.权利要求16的食品组合物，其中该食品组合物包含约15％-约20％的含水量和约0.7-约0.75的Aw。

19.食品组合物的制备方法，其包括：

提供壳体，该壳体具有足以给所述壳体提供咀嚼型质地的含水量和Aw；和

共挤出所述壳体与填充物，形成共挤出的食品组合物。

20.权利要求19的方法，还包含切割共挤出的食品组合物并且弯曲所切割的食品组合物的边缘，以形成中心填充的食品组合物。

21.权利要求19的方法，其中所述壳体包含约15％-约24％的含水量和约0.7-约0.84的Aw。

22.权利要求19的方法，其中所述壳体包含约15％-约20％的含水量和约0.7-约0.75的Aw。

23.权利要求19的方法，其中所述壳体包含约9％-约25％的含水量和约0.5-约0.85的Aw。

24.权利要求19的方法，其中所述壳体具有约90N-约220N的穿透力。

25.权利要求19的方法，其中所述壳体具有约200N-约600N的弯曲力。

26.权利要求19的方法，其中所述填充物具有足以给该填充物提供软质地的含水量和Aw。

27.权利要求26的方法，其中所述填充物包含约15％-约26％的含水量和约0.7-约0.84的Aw。

28.权利要求26的方法，其中所述填充物包含约15％-约20％的含水量和约0.7-约0.75的Aw。

29.权利要求26的方法，其中所述填充物包含约9％-约25％的含水量和约0.5-约0.85的Aw。

30.权利要求19的方法，其中所述填充物是气袋。

31.权利要求19的方法，其中所述食品组合物是陪伴动物食品组合物。

32.权利要求19的方法，其中所述陪伴动物食品组合物是挤出的陪伴动物食品组合物。

33.权利要求19的方法，其中所述壳体包括一种或多种可食用成分，其选自谷物、淀粉、肉膳食、蛋白质、纤维、糖、矿物质、芳香物质、着色剂、矫味剂、油、保湿剂、防腐剂及其组合。

34.权利要求19的方法，其中所述填充物包括一种或多种可食用成分，其选自谷物、淀粉、肉膳食、蛋白质、纤维、糖、矿物质、芳香物质、着色剂、矫味剂、油、保湿剂、防腐剂、酸及其组合。

35.套件，当对于套件组件适当时，该套件在单一包装中或在虚拟包装中的独立容器中包含：(A)食品组合物，其包含足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw；和(B)一个或多个如下方面：(1)包含咀嚼型质地的食品组合物的益处的描述；(2)如何施用包含咀嚼型质地的食品组合物的说明；(3)第二种食品组合物；(4)适用于包含咀嚼型质地的食品组合物餐盘；或(5)适用于包含咀嚼型质地的食品组合物的餐具。

36.用于交流有关下列食品组合物的信息或说明的工具，该组合物包含足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw，所述工具用于如下一个或多个方面：(1)将具有咀嚼型质地的食品组合物施用于动物；(2)描述包含咀嚼型质地的食品组合物的益处；或(3)使用具有咀嚼型质地的食品组合物促进动物健康或身心健康，所述工具包含含有此类信息或说明的文档、数字存储介质、光存储介质、音频呈现器或视频显示器。

37.权利要求36的工具，其中该工具选自展示网站、可视显示报摊、小册子、产品标签、包装说明书、广告、分发的印刷品、公告、录音磁带、录像磁带、DVD、CD-ROM、计算机可读芯片、计算机可读卡片、计算机可读磁盘、USB装置、FireWire装置、计算机内存及其组合。

38.包含标记的包装，所述标记描述食品组合物，所述食品组合物包含足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw。

39.权利要求38的包装，其中该包装包含食品组合物，所述食品组合物包含足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw。

40.包括食品组合物的容器的制造方法，包含提供食品组合物，其具有足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw；挤出该食品组合物；将挤出的食品组合物切成食品片；并且向容器中填充具有咀嚼型质地的食品组合物片。

41.权利要求40的方法，包括将所述容器加热灭菌。

42.权利要求40的方法，包括共挤出食品组合物与填充物，以形成共挤出的食品组合物；将共挤出的食品组合物切成片；和向容器中填充具有咀嚼型质地的食品组合物片。

43.权利要求42的方法，其中所述填充物是气袋。

44.权利要求40的方法，其中所述食品组合物是陪伴动物食品组合物。

45.能够制造包含食品组合物的容器的连续生产线，所述食品组合物具有足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw。

46.多件包装，其包含：

多个排成一列的容器，所述多个容器各自包含食品组合物，其具有足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw；和

一个或多个用于保持排列中的容器的装置。

47.权利要求46的多件包装，还包含一个或多个适合于操作和输送所述包装的手柄。

48.权利要求46的多件包装，还包含一个或多个描述所述包装中的容器内含物的标记。

49.权利要求46的多件包装，其中所述装置包含一个或多个窗口。

50.权利要求46的多件包装，还包含附着到所述包装上的标签，所述标签包含字、图、图样、简称、标语、短语或其组合，其指明该包装内含物包含食品组合物，其具有足以给该食品组合物提供咀嚼型质地的含水量和Aw。

51.权利要求12的陪伴动物食品组合物，其中所述陪伴动物是狗。

52.权利要求12的陪伴动物食品组合物，其中所述陪伴动物是猫。

53.权利要求13的陪伴动物食品组合物，其中所述陪伴动物是狗。

54.权利要求13的陪伴动物食品组合物，其中所述陪伴动物是猫。

55.权利要求31的方法，其中所述陪伴动物食品组合物是狗食品组合物。

56.权利要求31的方法，其中所述陪伴动物食品组合物是猫食品组合物。

57.权利要求32的方法，其中所述陪伴动物食品组合物是狗食品组合物。

58.权利要求32的方法，其中所述陪伴动物食品组合物是猫食品组合物。

59.权利要求44的方法，其中所述陪伴动物食品组合物是狗食品组合物。

60.权利要求44的方法，其中所述陪伴动物食品组合物是猫食品组合物。