CN103875834A - 茶叶逆流烘青机构 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种茶叶逆流烘青机构，属于茶叶加工技术领域。它包括呈筒状的且两端开口的烘料桶，所述的烘料桶内设有一个振动筛机构，所述的振动筛机构包括与烘料桶固接的固定支架，所述的固定支架上固设有具有弹性的弹簧机构，所述的弹簧机构上端固接具有筛孔的筛网，烘料桶侧壁还连接一根进风管且进风管与烘料桶的连接点位于振动筛机构的下方。本发明茶叶与热风之间形成逆流的换热方式，换热更充分，杀青效果好，杀青速度快，能显著提高工作效率。
Description
技术领域
本发明属于茶叶加工技术领域，涉及一种茶叶逆流烘青机构。
背景技术
杀青，是绿茶、黄茶、普洱茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。现有的杀青方式有：炒青、烘青、蒸青、泡青、辐射杀青等。其中炒青通常采用人工炒青，根据工人的个人感觉来掌握炒青的程度，不利于批量生产，蒸青、泡青、辐射杀青等需要用到特有的机器进行杀青，设备投入大。
现有的烘青方式通常是将茶叶放入到烘箱中进行，烘箱的投入较高，且烘青的时间较长，杀青效率低。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种杀青效果好、效率高的茶叶逆流烘青机构。
为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：一种茶叶逆流烘青机构，包括呈筒状的且两端开口的烘料桶，所述的烘料桶内设有一个振动筛机构，所述的振动筛机构包括与烘料桶固接的固定支架，所述的固定支架上固设有具有弹性的弹簧机构，所述的弹簧机构上端固接具有筛孔的筛网，烘料桶侧壁还连接一 根进风管且进风管与烘料桶的连接点位于振动筛机构的下方。
在上述的茶叶逆流烘青机构中，所述的固定支架呈圆环形，所述的弹簧机构包括呈环形阵列均匀分布在固定支架上的若干弹簧。
在上述的茶叶逆流烘青机构中，所述的弹簧为柱形弹簧。
在上述的茶叶逆流烘青机构中，所述的筛孔为不锈钢筛网且筛网的孔径在1-5平方厘米之间。
在上述的茶叶逆流烘青机构中，所述的烘料桶且位于进风管下方的端部还连接一个能打开和关闭的关风阀机构。
在上述的茶叶逆流烘青机构中，所述的关风阀机构包括呈倒圆锥台形的缩口管，所述的缩口管上端与烘料桶的端部封接，下端与关风阀封接。
在上述的茶叶逆流烘青机构中，所述的进风管的轴心线与通过进风管和烘料桶连接点的烘料桶的切线之间的夹角α为15-30°。
与现有的技术相比，本发明的优点在于：
1、茶叶与热风之间形成逆流的换热方式，换热更充分，杀青效果好，杀青速度快，能显著提高工作效率。
2、振动筛机构能在茶叶杀青时自动震动落料，从而提高杀青的均匀度，使杀青完全。
附图说明
图1是本发明提供的结构示意图；
图2是本发明提供的振动筛机构的结构示意图；
图3是本发明提供的进风管与烘料桶的连接示意图；
图4是本发明提供的筛网的结构示意图；
图5是本发明提供的固定支架的结构示意图；
图6是本发明提供的另一种固定支架的结构示意图。
图中，振动筛机构1、固定支架11、弹簧机构12、筛网13、弹簧121、筛孔131、烘料桶20、进风管21、关风阀机构22、缩口管221、关风阀222。
具体实施方式
如图1-4所示，一种茶叶逆流烘青机构，包括呈筒状的且两端开口的烘料桶20，所述的烘料桶20内设有一个振动筛机构1，所述的振动筛机构1包括与烘料桶20固接的固定支架11，所述的固定支架11上固设有具有弹性的弹簧机构12，所述的弹簧机构12上端固接具有筛孔131的筛网13，烘料桶20侧壁还连接一根进风管21且进风管21与烘料桶20的连接点位于振动筛机构1的下方。进风管21通热风，进入到烘料桶20内，热风的密度小于空气密度，因此往上移动，通过振动筛机构1，要杀青的茶叶放置在筛网13上，从筛孔131落下，与热风进行换热，茶叶中的多酚氧化酶经热风加热后被灭活，从而达到杀青目的。由于茶叶从上往下移动，热风从下往上移动，因此形成逆流换热，换热更充分，茶叶杀青更完全。
如图3所示，作为一种优选的方案，在本实施例中，进风管21的轴心线与通过进风管21和烘料桶20连接点的烘料桶20的切线之间的夹角α为15-30°。该角度使热风进入烘料桶20后形成旋风流，使热风在烘料桶20中分布均匀，提高杀青的效果。
如图5所示，固定支架11呈圆环形，圆环形的固定支架11尺寸与烘料桶20的内径相配合，固定支架11可以与烘料桶20焊接或用螺丝固定；所述的弹簧机构12包括呈环形阵列均匀分布在固定支架11上的若干弹簧121，从而使筛网13受力均匀。弹簧机构12也可以是弹簧垫片，在本实施例中，弹簧121为柱形弹 簧。
如图6所示，固定支架11为块状，弹簧机构12固定在固定支架11上。当固定支架11有多个且呈环形阵列分布时，筛网13固定在多个固定支架11的弹簧机构12上，形成支撑。
筛孔131可以是多种形状，蜂窝状、圆孔状、多边形状等。筛孔131为不锈钢筛网且筛网13的孔径在1-5平方厘米之间，这个孔径与茶叶的尺寸相匹配，适合茶叶筛分并往下掉落，不锈钢材质的筛网不易被腐蚀，从而保证杀青时茶叶的品质。
如图1所示，烘料桶20且位于进风管21下方的端部还连接一个能打开和关闭的关风阀机构22。关风阀机构22包括呈倒圆锥台形的缩口管221，所述的缩口管221上端与烘料桶20的端部封接，下端与关风阀222封接。在使用过程中，可以调节关风阀222的开启度，使杀青后掉落的茶叶连续流出，形成连续式出料方式，也可以先关闭关风阀222，杀青一段时间后再打开关风阀222，从而形成间歇式出料方式。
在工作时，振动筛机构1的固定支架11与通有热风的烘料桶20固接，热风的温度通常在110-130℃之间，风速在2-20米/秒之间，热风从筛网13的下方往上吹，茶叶放置在筛网13上，由于热风的吹动，对筛网13产生向上的推力，筛网13向上运动，当运动至一定距离时，热风的推力小于弹簧机构12的拉力，弹簧机构12将筛网13往下拉，当下拉至一定距离时，弹簧机构12的拉力变小，筛网13又被热风往上吹，以此往复。由于筛网13的往复运动，形成振动筛效果，筛网13上的茶叶从筛孔131均匀掉落。
本发明，茶叶与热风之间形成逆流的换热方式，换热更充分，杀青效果好，杀青速度快，能显著提高工作效率；在茶叶用热风杀青时，能够产生自动震动的效果，使茶叶均匀的掉落在 烘料桶20中，从而使杀青完全，保证茶叶的杀青效果，且震动时无需电能，能降低能耗。
本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。
Claims (7)
1.一种茶叶逆流烘青机构，包括呈筒状的且两端开口的烘料桶（20），其特征在于，所述的烘料桶（20）内设有一个振动筛机构（1），所述的振动筛机构（1）包括与烘料桶（20）固接的固定支架（11），所述的固定支架（11）上固设有具有弹性的弹簧机构（12），所述的弹簧机构（12）上端固接具有筛孔（131）的筛网（13），烘料桶（20）侧壁还连接一根进风管（21）且进风管（21）与烘料桶（20）的连接点位于振动筛机构（1）的下方。
2.根据权利要求1所述的茶叶逆流烘青机构，其特征在于，所述的固定支架（11）呈圆环形，所述的弹簧机构（12）包括呈环形阵列均匀分布在固定支架（11）上的若干弹簧（121）。
3.根据权利要求2所述的茶叶逆流烘青机构，其特征在于，所述的弹簧（121）为柱形弹簧。
4.根据权利要求1或2或3所述的茶叶逆流烘青机构，其特征在于，所述的筛孔（131）为不锈钢筛网且筛网（13）的孔径在1-5平方厘米之间。
5.根据权利要求1或2或3所述的茶叶逆流烘青机构，其特征在于，所述的烘料桶（20）且位于进风管（21）下方的端部还连接一个能打开和关闭的关风阀机构（22）。
6.根据权利要求5所述的茶叶逆流烘青机构，其特征在于，所述的关风阀机构（22）包括呈倒圆锥台形的缩口管（221），所述的缩口管（221）上端与烘料桶（20）的端部封接，下端与关风阀（222）封接。
7.根据权利要求1或2或3所述的茶叶逆流烘青机构，其特征在于，所述的进风管（21）的轴心线与通过进风管（21）和烘料桶（20）连接点的烘料桶（20）的切线之间的夹角α为15-30。
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