CN103767049A - 一种芡实自动脱壳设备 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种芡实自动脱壳设备，其特征在于：所述脱壳装置包括储料装置（1）、果粒筛选装置（2）、破壳装置（3），壳仁剥离装置（4），壳仁分离筛选装置（5），本发明不但有效解决了传统刀切方式果仁易被切碎的问题，而且有效解决了挤压法果仁的完整性同样难以保证的问题。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种芡实自动脱壳设备。
背景技术
芡实又叫鸡头、鸡头米、鸡头苞、鸡头莲，性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，果实可食用，也可作药用。
目前，现有芡实脱壳技术主要分为两类：一类是刀切法。就是利用刀片对芡实切削，去掉果壳。刀切法的不足之处：一是会出现果壳切不完，二是会出现果仁被切碎，影响果仁品质；另一类是挤压法，就是利用敲打原理对芡实进行挤压，使其芡实外壳破碎，同时使其果仁与果壳分离。挤压方法虽有多种多样，但归纳起来主要分为平面挤压、曲面挤压。凸轮旋转挤压只是由曲面横向移动而对芡实产生挤压，故它也是曲面挤压的一种，只不过是另一种用力形式的挤压。挤压法的不足之处：一是由于芡实外壳硬度不一，故对破壳所需的力度难以控制。二是由于对芡实挤压的同时要使果仁与果壳分离，也就是说：果仁与果壳将会受到同样的压力，因此，利用本方法虽能用掉果壳，但很难保证果仁的完整性。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种芡实自动脱壳设备，本技术方案不但有效解决了传统刀切方式果仁易被切碎的问题，而且有效解决了挤压法果仁的完整性同样难以保证的问题。
本发明通过以下技术方案实现：
一种芡实自动脱壳设备，其特征在于：所述脱壳装置包括储料装置（1）、果粒筛选装置（2）、破壳装置（3），壳仁剥离装置（4），壳仁分离筛选装置（5）组成；
所述的储料装置（1）包括储料斗（11）、下料斗（12），下料斗（12）位于储料斗（11）下方，储料斗（11）出口处设置有电控阀门（13），下料斗（12）内壁面上设置有光感应电子开关（14），光感应电子开关（14）通过数据信号线与电控阀门（13）连接，下料斗（12）下方设置有进料阀门（15）；
所述果粒筛选装置（2）包括一个向下倾斜的面板（21），面板（21）上沿长度方向设置有多个不同宽度的矩形槽口（22），每个不同宽度的矩形槽口（22）下部对应设置有隔板（23）；
所述破壳装置（3）包括压轮（31）以及与压轮（31）配合的轮座（32），压轮（31）周向沿径向设置有半圆形凹槽A（33），凹槽A（33）内设置有斜牙刀A（34），与压轮（31）凹槽A（33）位置相对应的轮座（32）上设置有半圆形凹槽B（35），凹槽B（35）内设置有斜牙刀B（36），斜牙刀A（34）与斜牙刀B（36）方向相反设置；
所述壳仁剥离装置（4）包括机器壳体（41），机器壳体（41）上方设置有接料斗（42），接料斗（42）下方的机器壳体（41）内设置有传动轴（43），传动轴（43）表面沿径向设置有多个凸起（44），凸起（44）与机器壳体（41）内壁形成挤压腔室（45）；
所述壳仁分离筛选装置（5）包括筛面（51），筛面（51）两侧设置有挡板（52），挡板（52）或者筛面（51）通过驱动杆（53）与驱动装置连接，筛面（51）在驱动杆（53）的作用下沿横向往复运动，筛面（51）向下倾斜设置。
本发明进一步改进方案是：
所述果粒筛选装置（2）的每个隔板（23）之间依次设置有破壳装置（3）。
本发明更进一步改进方案是：
所述破壳装置（3）上设置的斜牙刀A（34）、斜牙刀B（36）之间的距离与相应颗粒大小的芡实相匹配，斜牙刀A（34）、斜牙刀B（36）刀牙高度小于芡实果壳厚度。
本发明更进一步改进方案是：
所述光感应电子开关（14）位于下料斗（12）内壁面中部位置。
本发明更进一步改进方案是：
所述驱动装置为电动缸、或为气缸。
本发明与现有技术相比优点在于：本发明将芡实依次通过储料装置、果粒筛选装置、破壳装置、壳仁剥离装置以及壳仁分离筛选装置，可以保证芡实果粒在脱壳过程中果粒的完整性，而且本技术方案也适合其他类型坚果的脱壳，适用范围广泛。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图2为本发明储料装置结构示意图；
图3为本发明果粒筛选装置结构示意图；
图4为本发明破壳装置结构示意图；
图5为图4的工作状态示意图；
图6为本发明壳仁剥离装置结构示意图；
图7为本发明壳仁分离筛选装置结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，本发明脱壳装置包括储料装置1、果粒筛选装置2、破壳装置3，壳仁剥离装置4，壳仁分离筛选装置5；
如图2所示，储料装置1包括储料斗11、下料斗12，下料斗12位于储料斗11下方，储料斗11出口处设置有电控阀门13，下料斗12内壁面上设置有光感应电子开关14，光感应电子开关14通过数据信号线与电控阀门13连接，下料斗12下方设置有进料阀门15，设备工作时，下料斗12上装有光感应电子开关14，当储料斗11向下料斗12放料时，其放下芡实颗粒形成芡实堆中间呈凸起状，当放下的芡实堆上部凸起将光感应电子开关14盖住时，光感应电子开关14工作，使电控阀门13工作，同时减缓对下料斗12内放料；当下料斗12开始放料时，下料斗12中的芡实堆中心部分，会优先下料，芡实堆中心位置形成的形状呈凹形，也就是说，在储料斗11在停止向下放料的情况下，下料斗11向下放料需经过一段时间后才能使光感应电子开关14外露，当光感应电子开关14被外露时，光感应电子开关14转换成另一种工作模式，即使电控阀门13工作，加快向下料斗12内放料，这样就可使下料斗12中的芡实果粒保持一定数量；
如图3所示，果粒筛选装置2包括一个向下倾斜的面板21，面板21上沿长度方向设置有多个不同宽度的矩形槽口22，每个不同宽度的矩形槽口22下部对应设置有隔板23，面板21可设置多条相互平行的矩形槽口22，当不同直径的芡实果粒在面板21自上而下滚动时，直径较小的芡实果粒通过矩形槽口22先落下面板21，直径较大的芡实果粒后落下面板21，在面板21下方隔板23的阻碍下，实现对芡实果粒按直径大小进行分类；
如图4、5所示，破壳装置3包括压轮31以及与压轮31配合的轮座32，压轮31周向沿径向设置有半圆形凹槽A33，凹槽A33内设置有斜牙刀A34，与压轮31凹槽A33位置相对应的轮座32上设置有半圆形凹槽B35，凹槽B35内设置有斜牙刀B36，斜牙刀A34与斜牙刀B36方向相反设置，破壳装置3上设置的斜牙刀A34、斜牙刀B36之间的距离与相应颗粒大小的芡实相匹配，斜牙刀A34、斜牙刀B36刀牙高度小于芡实果壳厚度，芡实果粒自高处落入压轮31与轮座32组成的弧形隧道中，在压轮31的转动下，芡实果粒自上而下随压轮31滚动，芡实果粒在滚动的过程中，果壳在斜牙刀A34与斜牙刀B36的作用下，被两侧刀牙切成数个井字形，由于刀牙高度小于果壳厚度，故刀牙不会伤及到果仁，而达到完整破壳目的，果粒筛选装置2的每个隔板23之间均对应设置破壳装置3；
如图6所示，壳仁剥离装置4包括机器壳体41，机器壳体41上方设置有接料斗42，接料斗42下方的机器壳体41内设置有传动轴43，传动轴43表面沿径向设置有多个凸起44，凸起44与机器壳体41内壁形成挤压腔室45，被破壳的芡实果粒在挤压腔室45，经过凸起44以及芡实果粒之间的不断挤压，完成壳、仁分离；
如图7所示，壳仁分离筛选装置5包括筛面51，筛面51两侧设置有挡板52，挡板52或者筛面51通过驱动杆53与驱动装置连接，筛面51在驱动杆53的作用下沿横向往复运动，筛面51向下倾斜设置，本装置利用“果仁”球体与“碎壳”刚体在斜面将产生的不同的运动形式。果仁用滚动的形式运动，碎壳则以平移的形式运动，显然，把球体和刚体同时放在斜面上，球体的运动加速度要远远大于刚体的运动加速度，便能实现对果仁与碎壳的分离，筛面51下口的前下方设置果仁收集容器6，当果仁与碎壳同时放置于筛面51的上方时，外露的球型果仁首先产生滚动，使其向下滚动，而在球型果仁与碎壳的混合物在横向往复运动的作用下产生横向振动，果仁、碎壳在振动的过程中，不断撞击两侧挡板52，在挡板52的作用下，实现混合物不间断的翻滚，使球型果仁不断外露，或混合在振动过程中实现平摊，球型果仁不断外露，实现果仁不断向下滚动，果壳在振动和档板的双重作用下，缓慢向下移动，同时较小的果壳通过筛面51的网眼漏掉，较大果壳才能移至筛面51下口，显然，在筛面51下口处的球型果仁运动速度远远大于果壳的运动速度，利用果仁收集容器6实现对果仁与果壳的分离。
综上所示，本发明能达到上述发明目的。
Claims (5)
1.一种芡实自动脱壳设备，其特征在于：所述脱壳装置包括储料装置（1）、果粒筛选装置（2）、破壳装置（3），壳仁剥离装置（4），壳仁分离筛选装置（5）；
所述的储料装置（1）包括储料斗（11）、下料斗（12），下料斗（12）位于储料斗（11）下方，储料斗（11）出口处设置有电控阀门（13），下料斗（12）内壁面上设置有光感应电子开关（14），光感应电子开关（14）通过数据信号线与电控阀门（13）连接，下料斗（12）下方设置有进料阀门（15）；
所述果粒筛选装置（2）包括一个向下倾斜的面板（21），面板（21）上沿长度方向设置有多个不同宽度的矩形槽口（22），每个不同宽度的矩形槽口（22）下部对应设置有隔板（23）；
所述破壳装置（3）包括压轮（31）以及与压轮（31）配合的轮座（32），压轮（31）周向沿径向设置有半圆形凹槽A（33），凹槽A（33）内设置有斜牙刀A（34），与压轮（31）凹槽A（33）位置相对应的轮座（32）上设置有半圆形凹槽B（35），凹槽B（35）内设置有斜牙刀B（36），斜牙刀A（34）与斜牙刀B（36）方向相反设置；
所述壳仁剥离装置（4）包括机器壳体（41），机器壳体（41）上方设置有接料斗（42），接料斗（42）下方的机器壳体（41）内设置有传动轴（43），传动轴（43）表面沿径向设置有多个凸起（44），凸起（44）与机器壳体（41）内壁形成挤压腔室（45）；
所述壳仁分离筛选装置（5）包括筛面（51），筛面（51）两侧设置有挡板（52），挡板（52）或者筛面（51）通过驱动杆（53）与驱动装置连接，筛面（51）在驱动杆（53）的作用下沿横向往复运动，筛面（51）向下倾斜设置。
2.根据权利要求1所述的一种芡实自动脱壳设备，其特征在于：所述果粒筛选装置（2）的每个隔板（23）之间依次设置有破壳装置（3）。
3.根据权利要求1或2所述的一种芡实自动脱壳设备，其特征在于：所述破壳装置（3）上设置的斜牙刀A（34）、斜牙刀B（36）之间的距离与相应颗粒大小的芡实相匹配，斜牙刀A（34）、斜牙刀B（36）刀牙高度小于芡实果壳厚度。
4.根据权利要求1或2所述的一种芡实自动脱壳设备，其特征在于：所述光感应电子开关（14）位于下料斗（12）内壁面中部位置。
5.根据权利要求1或2所述的一种芡实自动脱壳设备，其特征在于：所述驱动装置为电动缸、或为气缸。
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