CN103735179A - 一种西式煎扒车 - Google Patents

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钟成崧
张志云
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Abstract

本发明公开了一种西式煎扒车，包括煎扒车本体，及设于煎扒车本体底部的具有刹车功能的万向轮，由底板、立柱和煎扒架构成煎扒车空间；所述煎扒车空间的一侧设置有高度与煎扒车空间高度等高的掩门柜，该掩门柜内置燃气瓶；所述煎扒车空间的另一侧设置有盛物板；煎扒架位于掩门柜上方的一侧设置有燃气扒炉架，该燃气扒炉架放置有燃气炉；煎扒架位于燃气炉上方的一侧设置煎扒台，该煎扒台活动设置于所述煎扒架上，所述煎扒台的后端设置有烟囱，该烟囱连通到燃气炉；煎扒架设置有砧板、刀架、配料槽和水槽。本发明结构简单，环保节能；该煎扒车使用有高档木材，提高了煎扒车使用档次。

Description

一种西式煎扒车
技术领域
本发明涉及厨房设备领域，尤其是涉及煎扒车领域，包括燃气炉和煎扒架及位于该煎扒架上的煎扒台。
背景技术
煎扒车有燃气式和用电式两种。适用于餐饮业在大堂或客房、餐桌边，现场煎扒加工各种牛、羊肉等的最佳设备，具有小型铁板烧的美称。目前，市面上多种煎扒车，但是却不够美观、结构不够简单实用，不能很好利用设备的余热，同时显得不够高档、简洁。
发明内容
本发明为了克服现有技术的不足，提供一种美观、结构简单、节能的的西式煎扒车。
为了解决上述的技术问题，本发明的基本解决技术方案是：一种西式煎扒车，包括煎扒车本体，及设于盘车本体底部的具有刹车功能的万向轮；
所述煎扒车本体包括底板、设于底板上的立柱以及置于立柱之上的煎扒架，该煎扒架的四周设置有红木板或者杉木板，所述该底板、立柱和煎扒架构成煎扒车空间。此处，为了提高本发明的美观程度，所述立柱和支撑柱为圆柱形的铜柱，因为铜柱具有金黄色，显得会高档美观。所述的立柱通过螺丝钉固定于底板和煎扒架上，为了解决螺钉的不美观，在该立柱的两端部设置有扁圆柱状的铜制盖帽，这样就可以避免螺丝钉所带来的不美观，同时加有铜制的盖帽，也可以防止煎扒车上的无聊粘到螺丝而锈蚀这些螺丝钉。
所述煎扒车空间的一侧设置有高度与煎扒车空间高度等高的掩门柜，该掩门柜内置燃气瓶；所述煎扒车空间的另一侧设置有盛物板，该盛物板的一侧通过支撑柱固定于底板上，另一侧机械固定于掩门柜的侧面上。为了提高本发明的耐腐蚀性和强度，本发明所述的煎扒架为不锈钢煎扒架。同时，为了提高本发明的美观程度及高档程度，所述底板、掩门柜以及盛物板为木质板，这些木质板的材料为红木或者其他高档的木质材料。
所述煎扒架位于掩门柜上方的一侧设置有燃气扒炉架，该燃气扒炉架放置有燃气炉，该燃气炉的控制按钮设置于煎扒架的前端，为了提高本发明的节能性，所用的燃气炉使用节能燃气炉。
所述煎扒架位于燃气炉上方的一侧设置煎扒台，该煎扒台活动设置于所述煎扒架上，所述煎扒台的后端设置有烟囱，该烟囱连通到燃气炉，该烟囱上设置有一排排气孔。
所述煎扒架的另一侧的前端设置有砧板和刀架，后端沿煎扒车本体的宽度方向依次设置配料槽和水槽。
所述煎扒架的燃气炉端到水槽之间连接有以输热管，用于给水槽内的水加热。值得说明的是，作为本发明的一种改进，所述的该输热管可以将燃气炉释放出来的热量预热传输到水槽的底部，用于加热水槽里的水，这样就能提高热量的利用率，降低损失，更节能环保。
本发明一种西式煎扒车的改进，所述煎扒台两侧即后侧设置有挡板，位于煎扒台的两侧的挡板，其高度沿后端向前端的方向逐渐减小，即我们日常生活中所见的楔形状，采用这样的设计是为了在煎扒的过程中，食物掉出煎扒台，以及防止煎扒台上的油等其他配料漏出。
本发明一种西式煎扒车中，所述烟囱的截面为直角梯形状，该烟囱的斜面处设置一排方形的出气孔。关于这个设计的话，可以加快燃烧尾气的排放。
本发明的一种西式煎扒车中，所述煎扒架位于煎扒台下方的前端设置有滴油抽屉。该滴油抽屉用于盛放煎扒用的食用油，设置这样的结构可以充分利用煎扒车的空间。
作为本发明的另一种改进，所述煎扒车的两侧及后侧上设置有铜制围栏。使用这些铜制的围栏，可以起到美观，显示煎扒车的高档性。
为了提高本发明的实用性，所述煎扒架位于煎扒台的一侧设置有推出把手。
本发明的有益效果是：
1、该煎扒车结构简单，环保节能；
2、该煎扒车使用有高档木材，提高了煎扒车使用档次。
附图说明
图1本发明一种西式煎扒车的正视图；
图2本发明一种西式煎扒车的右视图；
图3本发明一种西式煎扒车的俯视图；
图4本发明一种西式煎扒车的内部示意图。
具体实施方式
以下将结合附图1、附图2和附图3对本发明做进一步的说明，但不应以此来限制本发明的保护范围。
如图1所示，煎扒车本体包括底板1，所述底板1的底面的四个脚处设置有具有刹车功能的万向轮2；底板1的上表面的四个脚处设置有四个铜制的圆柱形的立柱11，所述的立柱11通过螺丝钉固定于底板1上，该立柱11还套有盖帽111。所述的立柱11上端固定有煎扒架12，该立柱11通过螺丝钉将该煎扒架12固定，该立柱11还套有盖帽112并固定于煎扒架12的底面。
图1所示，所述底板1、立柱11和煎扒架12构成一个煎扒车空间3，该煎扒车空间3的左侧设置有一个掩门柜31，该掩门柜31由木质板构成，例如红木，这样就显得高档美观。该掩门柜31设置有一个柜门311，该柜门311的一侧面通过锁排连接于所述的掩门柜31，该柜门311的前端面的右侧设置有一个拉手312，方便打开柜门311。所述的该掩门柜31内设置有活动的燃气瓶用于给煎扒车提供热能。所述的掩门柜31的右侧设置有一块盛物板32，该盛物板32的左侧通过角铁连接于所述掩门柜31的右侧面，该盛物板32的右侧通过两个支撑柱321连接固定与底板1之上。所述的支撑柱321为铜制的圆柱形支撑柱。为了美观设计的话，所述的盛物板32的左侧不用角铁连接，而是直接从掩门柜31的右侧隔板的内表面向该盛物板32旋入螺丝钉而固定所述盛物板32。
图1中还是显示了，在煎扒架12的前端设置有红木板121，设置红木板121的目的是提升煎扒车的档次。另外，该煎扒架12的左侧设计有滴油抽屉122，在该滴油抽屉122的右侧设计有燃气炉的控制按钮123，该控制按钮123用于控制燃气炉的工作。所述煎扒架12的左侧面设置有推车把手124，该推车把手124用于推动煎扒车的移动。
图2显示，从底往上依次为万向轮2，底板1，立柱11、支撑柱321和盛物板32、掩门柜31以及煎扒架12和设置与煎扒架12上的圆柱形围栏125；所述的煎扒架12的侧面设置有红木板121，其实该煎扒架12的四周均设置有红木板121，用于提升煎扒车的档次与美观程度。另外，图中就可以看出立柱11的上下两端均设置盖帽112和盖帽111。
图3显示，所述的煎扒架12的上端面的左侧设置有煎扒台4，该煎扒台4活动安装于煎扒架12之上，在煎扒架12上面及煎扒台4的后方设置有烟囱5，该烟囱5沿煎扒车的长度方向设置有一排纵向的排气孔。所述的煎扒架12的左侧前方并列设置有砧板6和刀架7，所述的刀架7设置在砧板6的右侧，在所述的砧板6和刀架7的后方，即图中所示的上方设置有三个配料槽8；所述的配料槽后方，即配料槽8的后方设置有一个水槽9。
图4为本发明的燃气炉的位置关系图，图中显示了燃气炉314的位置。图4中显示，所述的燃气炉314设置在煎扒架12的左侧的下方以及燃气瓶313的上方，所述的燃气炉314与燃气瓶313通过管道315连接。
根据上述说明书的揭示和教导，本发明所属领域的技术人员还可以对上述实施方式进行变更和修改。因此，本发明并不局限于上面揭示和描述的具体实施方式，对本发明的一些修改和变更也应当落入本发明的权利要求的保护范围内。此外，尽管本说明书中使用了一些特定的术语，但这些术语只是为了方便说明，并不对本发明构成任何限制。

Claims (10)

1.一种西式煎扒车，包括煎扒车本体，及设于盘车本体底部的具有刹车功能的万向轮，其特征在于：
所述煎扒车本体包括底板、设于底板上的立柱以及置于立柱之上的煎扒架，该煎扒架的四周设置有红木板或者杉木板，所述该底板、立柱和煎扒架构成煎扒车空间；
所述煎扒车空间的一侧设置有高度与煎扒车空间高度等高的掩门柜，该掩门柜内置燃气瓶；
所述煎扒车空间的另一侧设置有盛物板，该盛物板的一侧通过支撑柱固定于底板上，另一侧机械固定于掩门柜的侧面上；
所述煎扒架位于掩门柜上方的一侧设置有燃气扒炉架，该燃气扒炉架放置有燃气炉，该燃气炉的控制按钮设置于煎扒架的前端；
所述煎扒架位于燃气炉上方的一侧设置煎扒台，该煎扒台活动设置于所述煎扒架上，所述煎扒台的后端设置有烟囱，该烟囱连通到燃气炉；
所述煎扒架的另一侧的前端设置有砧板和刀架，后端沿煎扒车本体的宽度方向依次设置配料槽和水槽；
所述煎扒架的燃气炉端到水槽之间连接有以输热管，用于给水槽内的水加热。
2.如权利要求1所述的一种西式煎扒车，其特征在于：所述煎扒架为不锈钢。
3.如权利要求1所述的一种西式煎扒车，其特征在于：所述底板、掩门柜以及盛物板为木质板。
4.如权利要求3所述的一种西式煎扒车，其特征在于：所述的木质板的材料为红木。
5.如权利要求1所述的一种西式煎扒车，其特征在于：所述煎扒台两侧即后侧设置有挡板用于放置煎扒时食物的掉落。
6.如权利要求1所述的一种西式煎扒车，其特征在于：所述烟囱的截面为直角梯形状，该烟囱的斜面处设置一排方形的排气孔。
7.如权利要求1所述的一种西式煎扒车，其特征在于：所述煎扒架位于煎扒台下方的前端设置有滴油抽屉。
8.如权利要求1所述的一种西式煎扒车，其特征在于：所述煎扒车的两侧及后侧上设置有铜制围栏。
9.如权利要求1所述的一种西式煎扒车，其特征在于：所述煎扒架位于煎扒台的一侧设置有推出把手。
10.如权利要求1所述的一种西式煎扒车，其特征在于：所述立柱和支撑柱为圆柱形的铜柱。
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