CN103642662A - 一种陈醋 - Google Patents
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Abstract
一种陈醋，麦麸和小麦炒熟，搅拌均匀，掺入醋曲放入封闭容器发酵5-7天，当有醇香味道时，摊开晾凉，装入密闭容器加入适量水阳光下晒够20-25天，过滤得陈醋。本发明的优点：工艺简单、口感好。
Description
技术领域：
本发明属于食品工业领域，特别涉及一种陈醋。
背景技术：
目前，现有的陈醋工艺复杂，口感不好。
发明内容：
为了解决现有技术的不足，本发明提供一种陈醋。
麦麸和小麦炒熟，搅拌均匀，掺入醋曲放入封闭容器发酵5-7天，当有醇香味道时，摊开晾凉，装入密闭容器加入适量水阳光下晒够20-25天，过滤得陈醋。本发明的优点：工艺简单、口感好。
具体实施方式：
本发明结合具体实施例加以说明。
麦麸和小麦炒熟，搅拌均匀，掺入醋曲放入封闭容器发酵5-7天，当有醇香味道时，摊开晾凉，装入密闭容器加入适量水阳光下晒够20-25天，过滤得陈醋。本发明的优点：工艺简单、口感好。
Claims (1)
1.一种陈醋，其特征在于：麦麸和小麦炒熟，搅拌均匀，掺入醋曲放入封闭容器发酵5-7天，当有醇香味道时，摊开晾凉，装入密闭容器加入适量水阳光下晒够20-25天，过滤得陈醋。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310663713.1A CN103642662A (zh) | 2013-12-10 | 2013-12-10 | 一种陈醋 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310663713.1A CN103642662A (zh) | 2013-12-10 | 2013-12-10 | 一种陈醋 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103642662A true CN103642662A (zh) | 2014-03-19 |
Family
ID=50247950
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310663713.1A Pending CN103642662A (zh) | 2013-12-10 | 2013-12-10 | 一种陈醋 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103642662A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105316198A (zh) * | 2014-07-26 | 2016-02-10 | 镇江市恒康调味品厂 | 一种陈醋的制作方法 |
| CN105385561A (zh) * | 2015-11-25 | 2016-03-09 | 李凤 | 一种粮食醋的制作方法 |
| CN105385555A (zh) * | 2015-11-25 | 2016-03-09 | 李凤 | 一种醋曲的制作及使用方法 |
-
2013
- 2013-12-10 CN CN201310663713.1A patent/CN103642662A/zh active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105316198A (zh) * | 2014-07-26 | 2016-02-10 | 镇江市恒康调味品厂 | 一种陈醋的制作方法 |
| CN105385561A (zh) * | 2015-11-25 | 2016-03-09 | 李凤 | 一种粮食醋的制作方法 |
| CN105385555A (zh) * | 2015-11-25 | 2016-03-09 | 李凤 | 一种醋曲的制作及使用方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140319 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |