CN103520868A - 拥有自动灭火功能的厨房烹饪设备 - Google Patents

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CN103520868A
CN103520868A CN201310471303.7A CN201310471303A CN103520868A CN 103520868 A CN103520868 A CN 103520868A CN 201310471303 A CN201310471303 A CN 201310471303A CN 103520868 A CN103520868 A CN 103520868A
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全龙浩
曾汉贤
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Yue Tong Hotel Beijing Equipment Co Ltd
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Yue Tong Hotel Beijing Equipment Co Ltd
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Abstract

本发明是一种拥有自动灭火功能的厨房烹饪设备，当温度达到设定温度，安装在(3)烹饪设备背板或(1)烹饪设备基体上的(6)感温阀执行器开始工作致使(5)自动感温阀打开，灭火介质由(9)介质进口进入通过(10)系统管网，(8)喷头防护装置自动脱落(7)水雾喷头开始喷射水雾，多个(7)水雾喷头从不同角度喷射的水雾在(2)燃口台上方形成扇形，对(2)燃口台进行覆盖，从而达到冷却火焰、湿润/冷却燃料、排除用于燃烧的氧气和燃料蒸汽以及减弱辐射热的作用，当温度降到设定安全范围内(5)自动感温阀自动关闭，反复如此。

Description

拥有自动灭火功能的厨房烹饪设备
技术领域
一种拥有自动灭火功能的厨房烹饪设备，属于厨房设备制造领域
技术背景
近年来，随着国民经济的快速发展，人民生活水平的大幅度提高，餐饮业日益兴旺，高能量输入的现代烹饪设备的广泛使用，厨房设备引起的火灾时有发生，对生命和财产的潜在风险不断增加。与其它类型的火灾相比，厨房设备上的火灾有其自身的特点且不容易扑灭，且火势蔓延速度快，热容量大，除了要快速扑灭表面的火焰防止蔓延，还要冷却到更低的温度防止其复燃。现今自动灭火和烹饪设备都是分开的，没有使二者融为一个整体，实验发现，泡沫、干粉和专用灭火剂等都能有效的扑灭火焰，但却很难把温度降到到安全范围内，不能有效的防止其复燃，且安装工艺复杂，需要定期由专业的人员更换试剂，并且每次使用完必须由专业的人员添加试剂加压调试，价格昂贵，受于别人的限制，影响工作，且无法阻止有害气体向四周蔓延，待火焰熄灭，温度降到正常范围无法自动停止，灭火后不易清除现场，对环境有污染，无法与设备融为一体，占用厨房空间，影响整体美观，操作、安装、保养复杂、成本较高。研究发现，细水雾对厨房设备上发生的火灾十分有效，这种方法没有毒性不会造成环境污染，达到技术先进、经济合理、安全适用。本发明为了达到使厨房烹饪设备能够遇到危险时自动感知，主动工作同时又不借助外源支持的产品。
发明内容
本发明是集自动灭火和烹饪为一体的厨房设备。
本发明克服现有技术的缺点，无电源、无外压，安装使用简单，不用定期保养，使用完不需添加专用试剂。
本发明是在原有烹饪设备的基础上提供了一种能够在因温度过高发生火灾，避免灾害蔓延扩大，能够全面迅速的保护烹饪灶台危险不向外扩展的同时将灶台附近高温迅速下降，恢复正常，当恢复正常后喷头停止喷出介质，而当又有火焰爆燃时重新自动工作，反复如此。为了达到发明的目的，发明人在原有的烹饪设备与灶台上加装了一种可以根据温度自动开启的阀门，阀门连接着若干个喷头，喷头分布在灶台的上下周围，使其一旦工作用水雾形式连接细水雾管网使多个喷头在喷头有效喷雾距离内形成扇形，多个喷头从不同角度对易燃点进行有效的覆盖，从而达到冷却火焰、湿润/冷却燃料、排除用于燃烧的氧气和燃料蒸汽以及减弱辐射热的作用。细水雾扑灭火焰主要靠冷却燃料表面灭火，燃料蒸汽的供应速率或燃烧速率被充分降低后便不足以维持火焰的燃烧和复燃.布置在当烹饪设备发生火灾时易于接触到火焰及热气流的位置，可根据安装位置不同调整启动、关闭温度，当发生火灾时自动感温阀迅速启动，细水雾喷头喷射细水雾对火焰进行降温、灭火，待火焰熄灭，温度降到安全范围内自动感温阀自动关闭，细水雾喷头停止喷射细水雾。
本发明的有益效果：集自动灭火和烹饪为一体，可自动启动、关闭，安装简单，使用方便，价格低廉，容易清理对环境无污染。
说明附图：图1立面图
图2系统图
在图中：1、烹饪设备基体
2、燃口台
3、烹饪设备背板
4、烹饪设备水龙头
5、自动感温阀
6、感温阀执行器
7、细水雾喷头
8、细水雾喷头防护装置
9、介质进口
10、系统管网
具体实施方法
如图本发明是在原有烹饪设备基体上，设置自动感温阀，感温阀执行器布置在当烹饪设备发生火灾时易于接触到火焰及热气流的位置并用螺栓加以固定，可根据安装位置调整好启动、关闭温度，自动感温阀进口方向与介质进口进行连接，出口方向与系统管网进行连接，系统管网应为受热、受压不易变形的无缝管，系统管网安装在喷人设备基础上且不能影响正常使用功能及整体美观并加已固定，细水雾喷头均匀的安装在易燃点周围并使用螺栓固定，用系统管网进行串联，细水喷头安装喷放时能自动脱离或打开的防护装置并且不影响细水雾喷放效果，防止异物等堵塞喷孔。
当温度达到设定温度感温阀执行器开启，自动感温阀自动开启，细水雾喷头防护装置自动脱落或打开，易燃点周围细水雾喷头自动喷射细水雾对火源进行覆盖使火焰不向四周蔓延，达到灭火降温排除用于燃烧的氧气和燃料蒸汽以及减弱辐射热的作用，当温度减低到安全范围自动感温阀自动关闭，细水雾喷头自动停止喷射细水雾。

Claims (4)

1.带有自动灭火的厨房烹饪设备，其特点是集自动灭火和烹饪为一体的厨房设备，包括(1)烹饪设备基体(2)燃口台(3)烹饪设备背板(4)烹饪设备水龙头(5)自动感温阀(6)感温阀执行器(7)细水雾喷头(8)喷头防护装置(9)介质进口(10)系统管网组成。其特征在烹饪设备背板(3)或(1)烹饪设备基体上安装(6)感温阀执行器，在(3)烹饪设备背板或(1)烹饪设备基体的后部安装(5)自动感温阀，(6)感温阀执行器与(5)感温阀通过对接为一体连接(10)细水雾管网，(5)感温阀进口方向与介质进口进行连接，(10)细水雾管网的另一端与若干个(7)水雾喷头进行连接。
2.根据权利要求书1所述的拥有自动灭火功能的厨房烹饪设备，其特征在于，在烹饪设备背板(3)或(1)烹饪设备基体上安装(6)感温阀执行器，(6)感温阀执行器与(5)感温阀通过对接为一体，阀门采用具有温控启动关闭功能的自动感温阀，可根据安装位置调整好启动、关闭温度，当温度到达设定温度(5)感温阀自动打开，灭火介质进入(10)细水雾管网，当温度到达设定温度(5)感温阀自动关闭，可反复启闭。
3.根据权利要求书1所述的拥有自动灭火功能的厨房烹饪设备，其特征在于，进入到(10)细水雾管网为自来水系的或是水箱的自来水，不添加任何物质，杜，对自来水不增加任何外力，仅使用自来水系或水箱中的自身压力。
4.根据权利要求书1所述的拥有自动灭火功能的厨房烹饪设备，其特征在于，若干个(7)细水雾喷头组网分布在(2)燃口台的上下周围，(7)细水雾喷头安装能自动脱离或打开的(8)喷头防护装置，防止异物堵塞喷孔，打开后不影响细水雾喷放效果，当(5)感温阀开启，灭火介质进入介质管网(8)喷头防护装置自动脱离或打开，(7)细水雾喷头喷射的水雾在有效喷雾距离内形成扇形，多个喷头从不同角度对易燃点进行有效的覆盖，从而达到冷却火焰、湿润/冷却燃料、排除用于燃烧的氧气和燃料蒸汽以及减弱辐射热的作用。
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PB01 Publication
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