CN103478414A

CN103478414A - 一种富含共轭亚油酸的饲料及其制备方法

Info

Publication number: CN103478414A
Application number: CN201310408999.9A
Authority: CN
Inventors: 彭艺; 邢廷杰; 赵爱平; 柯福林; 贺建华; 方热军
Original assignee: CHANGDE DABEI AGRICULTURAL FEED Co Ltd; Hu'nan Dabeinong Agricultural Technology Co Ltd; Hunan Agricultural University
Current assignee: CHANGDE DABEI AGRICULTURAL FEED Co Ltd; Hu'nan Dabeinong Agricultural Technology Co Ltd; Hunan Agricultural University
Priority date: 2013-09-11
Filing date: 2013-09-11
Publication date: 2014-01-01
Anticipated expiration: 2033-09-11
Also published as: CN103478414B

Abstract

本发明属于饲料与微生物发酵技术领域，具体涉及一种富含共轭亚油酸的饲料及其制备方法。所述制备方法包括：将紫苏籽粉、玉米粉、糖蜜、葵花籽油调浆制成发酵液，升温浸泡灭菌后，加入植物乳杆菌，一次液体发酵后制成共轭亚油酸液体发酵饲料，再混入谷物豆粕类饲料，二次固态发酵后低温干燥。该共轭亚油酸发酵饲料富含共轭亚油酸、小肽、乳酸和乳酸菌，具有氨基酸丰富平衡、营养高、易消化、适口性好和抗营养因子含量低等特点，能够明显提高畜禽瘦肉率、增加畜禽采食量，显著促进畜禽生长。

Description

一种富含共轭亚油酸的饲料及其制备方法

技术领域

本发明属于饲料与微生物发酵技术领域，具体涉及一种富含共轭亚油酸的饲料及其制备方法。

背景技术

中国是人口大国，也是养殖业大国。2012年，畜牧业产值达2.5万亿元，肉类、禽蛋、牛奶和水产品产量分别为8384万吨、2861万吨、3744万吨和5373万吨。伴随着养殖业的发展，饲料工业发展速度惊人，2012年全国商业饲料产量近2亿吨。预计到十二五末，全国饲料产能将达到3.5亿吨，产量将达到2.5亿吨。我国生猪养殖大国。2012年我国生猪出栏6.96亿头，母猪存栏5000多万头，猪肉产量达到5335万吨，实际年需要猪饲料近2.0亿吨。

近年来，随着激素类和β-兴奋剂类生长促进剂的禁用，寻求一种绿色、无污染的新型的饲料添加剂来提高猪生产性能、增强免疫力，并且最大限度的降低药残，已成为畜牧业研究的一个新课题。目前，一种新型的生物活性物质—共轭亚油酸，具有促进动物生长及增强免疫的潜力。

共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid，共轭亚油酸)是指亚油酸的不饱和双键位置和空间构型不同的一类同分异构体混合物，具有很强的生物活性。据报道共轭亚油酸有抗癌、抗动脉粥状硬化、降低胆固醇、促进生长、抑制脂肪沉积、增强机体免疫能力等功能。国外大量研究表明，共轭亚油酸作为一种潜在的必需营养素，对仔猪的生物学效应体现在提高生产性能和免疫力。研究表明，在猪日粮中添加共轭亚油酸可明显提高瘦肉率、增加采食量，显著促进生长，降低料肉比。在猪日粮中添加 CLA可明显降低脂肪层厚度，增加眼肌面积，大幅度提高了瘦肉率。Wiegand等(2001)报道，在生长肥育猪日粮中添加0.75％CLA，试验猪的第10肋处背膘厚从2.84降到2.34cm，最后肋处背膘厚从2.72降低到 2.46cm，对眼肌面积无明显影响。Dunshea(2002)研究表明，在肥育猪日粮中添加1％CLA，试验猪的脂肪沉积减少20％，背膘厚度下降24％，瘦肉率增加9％。此外，日粮中添加共轭亚油酸还可以影响猪体液免疫与细胞免疫，提高增强免疫力，减少疾病的发生率。

可见，共轭亚油酸应用效果是确切的，同时也是安全的，国家农业部已经批准使用。但是，由于共轭亚油酸是发酵转化或化工异构而合成，生产成本偏高。因此，寻找一种便于操作、成本低廉的共轭亚油酸生产方法十分必要。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种富含共轭亚油酸的饲料及其制备方法。

首先，本发明提供一种富含共轭亚油酸的饲料的制备方法，其包括：将紫苏籽粉、玉米粉、糖蜜、葵花籽油调浆制成发酵液，升温浸泡灭菌后，加入植物乳杆菌，一次液体发酵后制成共轭亚油酸液体发酵饲料，再混入谷物豆粕类饲料，二次固态发酵后低温干燥。

在本发明一个实施方案中，所述的制备方法优选包括如下步骤：

1）、按紫苏籽粉、玉米粉、糖蜜、葵花籽油和水以重量比1～20:1～20:1～80:0.1～10:100调浆制成发酵液；

2）、升温至95～105℃浸泡灭菌2～4h；

3）、降温到32～40℃，加入植物乳杆菌种子液，在pH值2-10条件下一次液体发酵12～148h后，制得共轭亚油酸液体发酵饲料；

4）、向步骤3）得到的共轭亚油酸液体发酵饲料中混入谷物豆粕类饲料，二次固态发酵12～148h后，制得共轭亚油酸固态发酵饲料；

5）、将低温干燥制成富含共轭亚油酸的发酵饲料。

其中，所述步骤1）中紫苏籽粉、玉米粉、糖蜜、葵花籽油和水的重量比优选为2～6:2～6:20～50:1～2:100。

其中，所述步骤3）中植物乳杆菌菌种液与发酵液的重量比优选为0.5～20:100，更优选为4～8：100。

本领域技术人员应当理解，本发明并不限定植物乳杆菌的菌株类型，本领域常规使用的植物乳杆菌菌株均可以用于本发明，可市售获得，如购自中国食品发酵工业研究院。

其中，所述步骤3）中液体发酵温度优选为36～38℃，发酵pH值优选为5-7，发酵时间优选为72～108h。

其中，所述步骤4）中液体发酵饲料和谷物豆粕类饲料的重量比优选为1～100：100，更优选为50～80：100。

其中，所述的谷物豆粕类饲料为本领域常规使用的谷物豆粕类饲料，如玉米-豆粕型饲料，优选的，所述谷物豆粕类饲料含有玉米、豆粕、麸皮、葵花籽油和预混料，重量比优选为100：10～40：10～20：10～20：2～8，更优选为重量比100：20～30：12～18：12～18：3～6。

其中，所述步骤4）中固态发酵时间为48～96h。

本发明还提供由所述制备方法制备的富含共轭亚油酸的饲料。

本发明利用植物乳酸菌发酵紫苏籽粉和玉米粉、糖蜜和葵花籽油混合物，不仅能够产生丰富的共轭亚油酸，消除抗营养因子，而且还能够提高畜禽瘦肉率、增加畜禽采食量，显著促进畜禽生长。该共轭亚油酸发酵饲料富含共轭亚油酸、小肽、乳酸和乳酸菌，具有氨基酸丰富平衡、营养高、易消化、适口性好和抗营养因子含量低等特点。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

将紫苏籽粉6kg、玉米粉4kg混合均匀后，再加入40kg糖蜜、5kg葵花籽油和150kg干净水，调制成发酵液，升温至95℃浸泡和灭菌4h后降温，待温度降到36℃时加入12kg植物乳杆菌菌种液，控制pH值在7.0，一次液体发酵96h后，混入200kg玉米粉、30kg豆粕粉、30kg麸皮、20kg葵花籽油和10kg 4%预混料，再二次固态发酵72h后，低温干燥制成富含共轭亚油酸的固体发酵饲料。

实施例2

将紫苏籽粉50kg、玉米粉50kg混合均匀后，再加入350kg糖蜜、50kg葵花籽油和1600kg干净水，调制成发酵液，升温至95℃浸泡和灭菌4h后降温，待温度降到37℃时加入150kg植物乳杆菌菌种液，控制pH值在6.5，一次液体发酵96h后，混入2000kg玉米粉、300kg豆粕粉、200kg麸皮、100kg葵花籽油和80kg 4%预混料，再二次固态发酵96h后，低温干燥制成富含共轭亚油酸的固体发酵饲料。

实施例3

将紫苏籽粉100kg、玉米粉20kg混合均匀后，再加入100kg糖蜜、20kg葵花籽油和1500kg干净水，调制成发酵液，升温至95℃浸泡和灭菌4h后降温，待温度降到37℃时加入120kg植物乳杆菌菌种液，控制pH值在5.5，一次液体发酵96h后，混入1800kg玉米粉、250kg豆粕粉、300kg麸皮、100kg葵花籽油和80kg 4%预混料，再二次固态发酵96h后，低温干燥制成富含共轭亚油酸的固体发酵饲料。

实施例4

将紫苏籽粉10kg、玉米粉5kg混合均匀后，再加入50kg糖蜜、5kg葵花籽油和100kg干净水，调制成发酵液，升温至95℃浸泡和灭菌4h后降温，待温度降到37℃时加入20kg植物乳杆菌菌种液，控制pH值在6.0，一次液体发酵96h后，混入150kg玉米粉、20kg豆粕粉、15kg麸皮、5kg葵花籽油和6kg 4%预混料，再二次固态发酵96h后，低温干燥制成富含共轭亚油酸的固体发酵饲料。

实施例5

将紫苏籽粉20kg、玉米粉50kg混合均匀后，再加入200kg糖蜜、10kg葵花籽油和800kg干净水，调制成发酵液，升温至95℃浸泡和灭菌4h后降温，待温度降到37℃时加入60kg植物乳杆菌菌种液，一次液体发酵96h后，控制pH值在5.0，混入800kg玉米粉、150kg豆粕粉、120kg麸皮、50kg葵花籽油和30kg 4%预混料，再二次固态发酵96h后，低温干燥制成富含共轭亚油酸的固体发酵饲料。

试验例1

选取20kg±0.5杜长大三元杂交健康肥育猪480头，按体重基本一致、品种一致，性别各半的原则随机分成8组，每组6个重复，每个重复10头生长猪。对照组1为实施例1的紫苏籽粉替换为麸皮的发酵饲料，对照组2将实施例1的紫苏籽粉直接与谷物豆粕类饲料混合，试验组1~5为实施例1~5制备的共轭亚油酸固体发酵饲料，试验期45天。

试验45天后，五个试验组比对照组1和对照组2日增重、采食量均有提高，料肉比均有下降，说明共轭亚油酸固体发酵饲料中活性物质含量高，能提高小猪阶段生长猪的生产性能。

其中，效果最好的试验组3日增重比对照组1和对照组2分别提高了11.68％(P≤0.01)和 9.85％(P≤0.01)，采食量比对照组1和对照组2分别提高了8.66％(P≤0.01)和7.40% (P≤0.01)，料肉比比对照组1和对照组2分别降低了2.70％(P≤0.05)和 2.32%(P≤0.05)（详见下表1）。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims

1.一种富含共轭亚油酸的饲料的制备方法，其包括：将紫苏籽粉、玉米粉、糖蜜、葵花籽油调浆制成发酵液，升温浸泡灭菌后，加入植物乳杆菌，一次液体发酵后制成共轭亚油酸液体发酵饲料，再混入谷物豆粕类饲料，二次固态发酵后低温干燥。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2）、升温至95～105℃浸泡灭菌2～4h；

5）、将其低温干燥制成富含共轭亚油酸的发酵饲料。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤1）中紫苏籽粉、玉米粉、糖蜜、葵花籽油和水的重量比为2～6:2～6:20～50:1～2:100。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤3）中植物乳杆菌菌种液与发酵液的重量比为0.5～20:100，优选为4～8：100。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤3）中液体发酵温度为36～38℃，发酵pH值为5-7，发酵时间为72～108h。

6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤4）中液体发酵饲料和谷物豆粕类饲料的重量比为1～100：100，优选为50～80：100。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述谷物豆粕类饲料含有玉米、豆粕、麸皮、葵花籽油和预混料，重量比为100：10～40：10～20：10～20：2～8，优选为重量比100：20～30：12～18：12～18：3～6。

8.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤4）中固态发酵时间为48～96h。

9.权利要求1~8任一项所述的制备方法制备的富含共轭亚油酸的饲料。