CN103082383A

CN103082383A - 一种悬柱挂竿晾制葡萄干的方法及采用的装置

Info

Publication number: CN103082383A
Application number: CN2013100406383A
Authority: CN
Inventors: 郭春苗; 张付春; 樊丁宇
Original assignee: HORTICULTURE INSTITUTE OF XINJIANG ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCE
Current assignee: HORTICULTURE INSTITUTE OF XINJIANG ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCE
Priority date: 2013-02-03
Filing date: 2013-02-03
Publication date: 2013-05-08

Abstract

本发明公开一种悬柱挂竿晾制葡萄干的方法及采用的装置。通过“悬柱”和“挂竿”垂直搭置而成，“悬柱”纵、横按照25cm×50cm等距设置，固定连接装置将顶端为焊制环状或螺母的细钢筋竖直悬挂形成“悬柱”，悬离地面大于30cm，“悬柱”体每隔20cm焊制一个带有倒刺的悬挂装置；采用直径1.0-1.5cm杆状圆竹为“挂竿”，“挂竿”水平搭置在“悬柱”倒刺上，“悬柱”和“挂竿”经纬分明，在晾房内均匀分布；晾制葡萄干时，只需用梯子从晾房内由里至外边组装“悬柱”和“挂竿”边挂果，干果收获后将“悬柱”和“挂竿”取下再次组装使用，本发明提供的悬柱挂竿晾制葡萄干的方法及采用的装置具有广泛的实用性。

Description

一种悬柱挂竿晾制葡萄干的方法及采用的装置

技术领域

本发明涉及果品制干技术领域。具体的说，本发明涉及葡萄干加工技术领域，特别是涉及一种晾房内大量晾制浅色葡萄干的方法及采用相应装置的技术领域。

背景技术

目前，浅色葡萄干的晾制采用传统的晾制方法，即在四面通风的晾房里，于房顶悬挂若干当地一直沿用的木刺，将鲜葡萄串挂在挂刺上晾制成干。这种传统的木刺呈柱状挂晾鲜葡萄，在木刺柱内果穗果粒相互堆积，挤靠紧密，尤其是木刺核心，气体对流死角较多，排湿明显不畅，排湿周期拖长，晾干周期长、易褐变、霉烂；现有这种方法的缺点是：晾房负载鲜果少，利用率低；用圆木和柽柳条作挂刺设置费用高，且取材不便；用挂刺挂果、下果需将木刺从晾房搬进搬出，易损坏，维修费用大；挂果、下果操作不便，费工费时；鲜果在晾房内呈柱状体分布，通风差，干果霉变、褐变率高，影响葡萄干的品质。

发明内容

本发明为了克服上述现有技术的不足，旨在提供一种悬柱挂竿晾制葡萄干的方法及采用的装置，即通过在晾房内设置便于组装拆卸的晾制葡萄干的装置并采用相应方法晾制葡萄干。该方法操作简便，适合农户小规模及农场大规模制干。

本发明通过以下技术方案实现的：利用现有葡萄晾房顶，通过“悬柱”和“挂竿”垂直搭置而成，“悬柱”纵、横按照25 cm×50 cm等距设置，通过固定连接装置将顶端为焊制环状或螺母的细钢筋竖直悬挂形成“悬柱”，悬离地面大于30 cm，“悬柱”体每隔20 cm 焊制一个带有倒刺的悬挂装置；采用直径1.0-1.5 cm 杆状圆竹为“挂竿”，“挂竿”水平搭置在“悬柱”倒刺上，这样形成的“悬柱”和“挂竿”经纬分明，在晾房内均匀分布；晾制葡萄干时，将鲜葡萄串直接挂在“挂竿”上，可通视，利于通风；挂果时只需用梯子从晾房内由里至外边组装“悬柱”和“挂竿”边挂果；晾房地面铺设干果收集装置，采收时抽掉“挂竿”，干果落地即可。干果收获后将“悬柱”和“挂竿”取下集中保管，翌年再次组装使用。

本发明具体提供了一种悬柱挂竿晾制葡萄干的方法，包括以下步骤。

（1）将成熟葡萄成串采摘后运至葡萄晾房。

（2）利用现有葡萄晾房顶，“悬柱”纵、横按照25 cm×50 cm等距设置，通过设置固定连接装置将顶端为焊制环状或螺母的细钢筋竖直悬挂形成“悬柱”，悬离地面大于30 cm，“悬柱”上每隔20 cm 焊制一个3 cm 倒刺。

（3）采用直径1.0-1.5 cm 的杆状圆竹为“挂竿”。

（4）按照前后水平距25 cm，将“挂竿”水平搭置在“悬柱”倒刺上，通过“悬柱”的倒刺固定“挂竿”，“悬柱”垂直设置于晾房顶，“挂竿”通过“悬柱”的倒刺垂直搭接连接，形成便于组装拆卸的晾制葡萄干的“悬柱挂竿”装置。

（5）挂果时只需用梯子从晾房内由里至外边组装“悬柱”和“挂竿”边挂果，鲜葡萄串直接挂在“挂竿”上晾制成干。

（6）挂果行向垂直于晾房、平行于主风向，通风道与晾房墙体通风口相通，利于气流通过，地面铺设干果收集装置，用于落果继续成干和下果时抽去挂竿收集成品葡萄干。

（7）葡萄干收获后，可将“悬柱”和“挂竿”取下保存，翌年再次组装使用。

进一步，本发明提供一种悬柱挂竿晾制葡萄干采用的装置，该装置利用葡萄晾房顶，通过“悬柱”和“挂竿”垂直搭置而成，“悬柱”纵、横按照25 cm×50 cm等距设置，“挂竿”通过“悬柱”体设置的倒刺垂直搭接；“悬柱”一端为焊制环状或螺母的细钢筋，通过与固定连接装置相连接竖直悬挂于晾房顶，“悬柱”纵、横按照25 cm×50 cm等距通过固定连接装置竖直悬挂于晾房顶，“悬柱”上每隔20 cm 焊制一个3 cm 倒刺，倒刺与“悬柱”体形成呈开口向上大于15度锐角的悬挂装置；“挂竿”采用直径1.0-1.5 cm杆状圆竹，水平搭置于“悬柱”倒刺上，“挂竿”通过悬挂装置垂直固定“悬柱”，“悬柱”和“挂竿”形成横竖垂直交错搭置便于组装拆卸的晾制装置。

本发明中，如葡萄无木椽或木椽间距不符需求，可于晾房顶平行方向设置间距为50cm的粗铁丝代替木椽；晾房地面铺设干果收集装置,本发明地面铺设彩条布利于收集落地的葡萄粒，同时有利于落地葡萄的通风晾制成干。

本发明中采用的晾房顶设置固定连接装置优先采用“S” 型或“J” 型铁钩，实际上，任何连接装置通过将提供的“悬柱”垂直挂置于晾房顶都可以实现和实施本发明。

通过实施本发明具体的发明内容，可以达到以下效果：

与现有技术相比，“悬柱挂竿”法按“悬柱”和“挂竿”等距均衡填充晾房空间，挂果行向垂直于晾房、平行于主风向，通风道与晾房花孔墙体相通，利于气流通过，果穗和果粒之间互不挤靠，果实与空气的接触面大，气体流通迅速，湿气易于排出，晾房内气流畅通无阻，有效地减轻鲜葡萄的褐变和腐烂，较好的解决了在挂晾过程中产生劣变的技术难题，促进了葡萄干产品质量的升级。同时该方法提高了晾房内单位面积鲜果负载量，经试验和调查“悬柱挂竿”法与传统木刺相比单位空间负荷量可提高约88%。最后，该法还改善了晾房内的通风条件，减少鲜果浪费，改善了卫生条件，挂果、下果省时省力，拆卸组装方便，便于保管、维修，操作简单。

附图说明

图1 为本发明采用悬柱挂竿晾制葡萄干采用装置的结构示意图。

图2 为现有技术提供的葡萄干晾房结构示意图。

图1-2中，1-椽子、2-梁、3-铁钩、4-环状或者螺母、5-倒刺；6-“悬柱”、7-“挂竿”、8-晾房顶、9-花孔墙体、10-门。

具体实施方式

下面，举实施例说明本发明，但是，本发明并不限于下述的实施例。

本发明中参见的吐鲁番地区沿用的葡萄干晾房，参见附图2，吐鲁番地区沿用的葡萄干晾房，也叫荫房，是当地农民充分利用吐鲁番盆地的光热资源建造的晾制葡萄干的生土建筑；晾房一般为带门（10）的土木结构，平顶长方形格局，垂直主风向建造；墙壁用土块砌成花孔墙体（9），便于通风，又不使阳光直射在垂挂的葡萄上；晾房顶（8）由两三根梁（2）和若干椽子（1）搭建，再由苇帘子、草垫和房泥封顶；在夏季，鲜葡萄经过20-30 天的晾制，即可风干为葡萄干，多用于浅色葡萄干的晾制，可保持鲜葡萄原有的色泽。

本发明提供现有技术中披露的葡萄晾制中选用的木刺结构，现有晾房内传统晾葡萄干使用的木刺采用中间为圆木，每隔20 cm打孔楔入2-3 根1.5cm×40cm的柽柳木棍作为木刺的挂刺，四周用细铁丝由上而下将挂刺固定成一体；鲜葡萄串挂在挂刺上，将木刺悬于房顶椽子（1）上晾制成干。

实施例一：采用“悬柱挂竿”法晾晒葡萄干

悬柱挂竿晾制葡萄干的方法步骤如下：

（1）将成熟葡萄成串采摘后运至现有传统的晾房，参见附图2，即将成熟葡萄成串采摘后运至四周砌成花孔墙体（9）的晾房。

（2）利用现有葡萄晾房顶（8）椽子（1），如晾房顶（8）无椽子（1）或椽子（1）间距不符需求，可在晾房顶（8）平行方向设置间距为50cm的粗铁丝代替椽子（1），设置固定连接装置将顶端为焊制环状或者螺母（4）的细钢筋竖直悬挂固定在晾房顶（8）椽子（1）或粗铁丝上，固定连接装置连接顶端为环状或者螺母（4）的细钢筋形成“悬柱”（6），“悬柱”（6）纵、横按照25 cm×50 cm等距设置，“悬柱”（6）悬离地面大于30 cm，“悬柱”（6）上每隔20 cm 焊置有一个3 cm倒刺（5）。

（3）采用直径1.0-1.5 cm 的杆状圆竹为“挂竿”（7）。

（4）按照前后水平距25 cm，将“挂竿”（7）水平搭置在“悬柱”（6）的倒刺（5）上，通过“悬柱”（6）的倒刺（5）固定搭置“挂竿”（7），“悬柱”（6）垂直设置于晾房顶（8）椽子（1）或粗铁丝的上，“挂竿”（7）通过“悬柱”（6）的倒刺（5）垂直搭接，形成晾制葡萄干的便于组装拆卸的“悬柱挂竿”装置。

（5）挂果时只需用梯子从晾房内由里至外边组装“悬柱”（6）和“挂竿”（7）边挂果，鲜葡萄串直接挂在“挂竿”上晾制成干。

（6）挂果行向垂直于晾房、平行于主风向，通风道与通风口晾房花孔墙体（9）相通，利于气流通过，地面铺设干果收集装置，用于落果继续成干和下果时抽去“挂竿”（7）收集成品葡萄干。

（7）葡萄干收获后，可将“悬柱”（6）和“挂竿”（7）取下保存，翌年组装使用。

本发明中，如葡萄晾房顶（8）无椽子（1）或椽子（1）间距不符需求，可于晾房顶（8）平行方向设置间距为50cm的粗铁丝代替椽子（1）；地面铺设干果收集装置，本发明优先采用彩条布利于收集落地的葡萄粒，同时利于落地葡萄的通风晾晒。

本发明中采用的晾房顶（8）设置固定连接装置优先采用“S” 型或“J” 型铁钩（3），实际上任何连接装置通过将提供的“悬柱”垂直挂置于晾房顶（8）都可以实现本发明。

本发明提供的上述晾制葡萄干的方法与现有技术相比，“悬柱挂竿”法按“悬柱”（6）和“挂竿”（7）等距均衡填充晾房空间，挂果行向垂直于晾房、平行于主风向，通风道与晾房花孔墙体（9）相通，利于气流通过，果穗和果粒之间互不挤靠，果实与空气的接触面大，气体流通迅速，湿气易于排出，晾房内气流畅通无阻，有效地减轻鲜葡萄的褐变和腐烂，较好的解决了在挂晾过程中产生劣变的技术难题，促进了葡萄干产品质量的升级；同时，本发明采用的方法提高了晾房内单位面积鲜果负载量，经试验和调查，与传统木刺相比，晾房内单位空间负荷量可提高约88%，还改善了晾房内的通风条件，减少鲜果浪费，改善了卫生条件，挂果、下果省时省力，拆卸组装方便，便于保管、维修，操作简单。

实施例二：悬柱挂竿晾制葡萄干采用的装置

参见附图1，本发明提供悬柱挂竿晾制葡萄干采用的装置利用晾房顶（8），通过“悬柱”（6）和“挂竿”（7）垂直搭置而成，“悬柱”（6）纵、横按照25 cm×50 cm等距设置，“挂竿”（7）通过“悬柱”（6）体设置的倒刺（5）垂直搭接；“悬柱”（6）是一端为焊制环状或者螺母（4）的细钢筋，通过与固定连接装置竖直悬挂于晾房顶（8），“悬柱”（6）体每隔20 cm 焊制一个3 cm 倒刺（5），倒刺（5）与“悬柱”（6）体形成呈开口向上大于15度锐角的悬挂装置；“挂竿”（7）采用直径1.0-1.5 cm杆状圆竹，水平搭置于“悬柱”（6）的倒刺（5）上，“挂竿”（7）通过悬挂装置垂直搭接“悬柱”（6）， “悬柱”（6）和“挂竿”（7）形成横竖垂直交错搭置便于组装拆卸的晾制装置。

固定连接装置优先采用“S”型或“J”型铁钩（3），“悬柱”（6）纵、横按照25 cm×50 cm等距通过“S”型或“J”型铁钩（3）竖直悬挂于晾房顶（8）椽子（1）或梁（2），如晾房顶（8）无椽子（1）或椽子（1）间距不符需求，可于晾房顶（8）平行方向设置间距为50cm的粗铁丝代替椽子（1）。

Claims

1.一种悬柱挂竿晾制葡萄干的方法，其特征在于，所述的方法包括以下步骤：

（1）将成熟葡萄成串采摘后运至葡萄晾房；

（2）利用现有葡萄晾房顶，“悬柱”纵、横按照25 cm×50 cm等距设置，通过设置固定连接装置将顶端为焊制环状或螺母的细钢筋竖直悬挂形成“悬柱”，悬离地面大于30 cm，“悬柱”上每隔20 cm 焊制一个3 cm 倒刺；

（3）采用直径1.0-1.5 cm 的杆状圆竹为“挂竿”；

（4）按照前后水平距25 cm，将“挂竿”水平搭置在“悬柱”倒刺上，通过“悬柱”的倒刺固定“挂竿”，“悬柱”垂直设置于晾房顶，“挂竿”通过“悬柱”的倒刺垂直搭接连接，形成便于组装拆卸的晾制葡萄干的“悬柱挂竿”装置；

（5）挂果时只需用梯子从晾房内由里至外边组装“悬柱”和“挂竿”边挂果，鲜葡萄串直接挂在“挂竿”上晾制成干；

（6）挂果行向垂直于晾房、平行于主风向，通风道与晾房墙体通风口相通，利于气流通过，地面铺设干果收集装置，用于落果继续成干和下果时抽去挂竿收集成品葡萄干；

（7）葡萄干收获后，可将“悬柱”和“挂竿”取下可以再次组装使用。

2.一种悬柱挂竿晾制葡萄干采用的装置，其特征在于，该装置由“悬柱”和“挂竿”垂直搭置而成，“悬柱”纵、横按照25 cm×50 cm等距设置，“挂竿”通过“悬柱”体设置的倒刺垂直搭接；“悬柱”一端为焊制环状或螺母的细钢筋，通过与固定连接装置相连接竖直悬挂于晾房顶，“悬柱”纵、横按照25 cm×50 cm等距通过固定连接装置竖直悬挂于晾房顶，“悬柱”体每隔20 cm 焊制一个悬挂装置；“挂竿”采用直径1.0-1.5 cm杆状圆竹水平搭置于“悬柱”悬挂装置的倒刺，“挂竿”通过悬挂装置垂直固定“悬柱”，“悬柱”和“挂竿”形成横竖垂直交错搭置便于组装拆卸的晾制装置。

3.如权利要求2所述的悬柱挂竿晾制葡萄干采用的装置，其特征在于，所述的悬挂装置为3 cm 倒刺与“悬柱”体通过焊接而成。

4.如权利要求2所述的悬柱挂竿晾制葡萄干采用的装置，其特征在于，所述的固定连接装置采用“S”型或“J”型铁钩。

5.如权利要求3所述的悬柱挂竿晾制葡萄干采用的装置，其特征在于，所述的倒刺与“悬柱”体形成呈开口向上大于15度的锐角。