CN102948817B - 一种生产旋转色带外观鱼糜制品的装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种生产旋转色带外观鱼糜制品的装置主要由一上色成型模具组成，该上色成型模具包括一外模、一内模和一组传动齿轮。所述外模具有一进料腔，该进料腔为一漏斗状腔室，该腔室顶部设置有馅料进口，该腔室侧部设置有复数个皮料进口。所述的内模转动套设于外模内，该内模具有一中空的料腔，该料腔与外模的进料腔相接相通；于该料腔的腔壁上开设有复数个色浆通孔；对应色浆通孔的设置位置，于外模内壁与内模外壁间形成一注色腔室，于外模侧壁上设置有与该注色腔室相通的色浆进口。所述的传动齿轮连接并驱动内模转动。经该装置制得的鱼糜制品，大大提高了消费者的食欲，丰富了食品的多样性，且提高了产品的销售量。

Description

一种生产旋转色带外观鱼糜制品的装置
技术领域
本发明涉及一种鱼糜制品的生产设备，尤其指生产一种外观具有旋转色带的鱼糜制品的装置。 
背景技术
食物讲究的是色、香、味俱全，对鱼糜制品也一样，不仅要美味可口，还要产品外观好，让人一见就很有食欲。而以往的鱼糜制品上色只能实现在单一平面上的上色，色彩单调，无立体感可言。因此对鱼糜制品上色成为我们研究的重点。 
发明内容
针对现有技术中存在的问题，本发明提供一种生产旋转色带外观鱼糜制品的装置。经该装置制得的鱼糜制品，大大提高了消费者的食欲，丰富了食品的多样性，且提高了产品的销售量。 
为实现上述目的，本发明技术方案为： 
一种生产旋转色带外观鱼糜制品的装置，其特征在于：该装置主要由一上色成型模具组成，该上色成型模具包括一外模、一内模和一组传动齿轮。所述的外模具有一进料腔，该进料腔为一漏斗状腔室，该腔室顶部设置有馅料进口，该腔室侧部设置有复数个皮料进口。所述的内模转动套设于外模内，该内模具有一中空的料腔，该料腔与外模的进料腔相接相通； 于该料腔的腔壁上开设有复数个色浆通孔；对应色浆通孔的设置位置，于外模内壁与内模外壁间形成一注色腔室，于外模侧壁上设置有与该注色腔室相通的色浆进口。所述的传动齿轮连接并驱动内模转动。 
上述技术方案的有益之处在于： 
本发明通过设有馅料进口、皮料进口和色浆进口的外模和一转动套设于该外模内的内模组成一上色成型模具，传动齿轮带动内模转动，由于内模中的成型产品与内模本体存在的转速差，充分利用相对运动原理，对成型产品进行旋转上色，大大提高了产品的美观和消费者的食欲，丰富了产品的种类。本发明将成型与上色工序结合与一体，大大降低了劳动强度和生产成本。本发明通过复数个进料口使得产品形成内馅外皮的特色产品，使产品更加美味。 
附图说明
图1是本发明立体结构示意图； 
图2是本发明内模与外模立体分解结构示意图； 
图3是本发明内模立体结构示意图； 
图4是本发明内模与外模组合状态结构示意图。 
具体实施方式
现结合附图和实施例说明本发明。 
如图1所示的一种生产旋转色带外观鱼糜制品的装置，该装置主要由一上色成型模具组成。该上色成型模具包括一外模1、一内模2和一组传动齿轮。 
如图1、2所示，所述的外模1具有一进料腔11，该进料腔11为一漏 斗状腔室，该腔室顶部设置有馅料进口3，该腔室侧部设置有复数个皮料进口4。所述的馅料进口3为在一定的压力的作用下将馅料注入产品中心的入口；所述的皮料进口4为在一定压力的作用下使得皮料包住馅料的入口。 
如图2、3所示，所述的内模2转动套设于外模1内，该内模2具有一中空的料腔21，该料腔21与外模1的进料腔11相接相通，供皮料包住馅料后通过进料腔11进入该料腔21。如图3所示的内模2，于料腔21的腔壁上开设有复数个色浆通孔22。如图4所示，对应色浆通孔22的设置位置，于外模内壁12与内模外壁23间形成一注色腔室8。于外模1侧壁上设置有与该注色腔室8相通的色浆进口5，该色浆进口5为色浆浆料的进口。 
如图1、2所示，本发明还包括一设置内模2和外模1下方的传动齿轮6，该传动齿轮6固定连接内模2，一电机驱动齿轮组中的该传动齿轮6带动内模2转动，外模1与该传动齿轮6滑动接触。 
将各浆料装于各进料设备中，在一定的压力的作用下，各浆料通过馅料进口3和皮料进口4注入外模1的进料腔11，形成柱状带馅的产品继续注入内模2的料腔21形成成型产品。传动齿轮6带动内模2不断旋转，成型产品不断下落，由于内模2中的成型产品与内模本体存在的转速差，成型产品与色浆形成了旋转向下的相对运动，色浆在一定压力的作用下不断被挤出，从而对旋转向下的成型产品进行着色，从而使产品形成旋转色带外观的鱼糜制品，当上色后的鱼糜制品旋转下行至一定长度时，滚刀7快速切断成型产品而落入凝胶熟化流水线中。 
以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内。 

Claims (1)

1.一种生产旋转色带外观鱼糜制品的装置，其特征在于：该装置主要由一上色成型模具组成，该上色成型模具包括一外模、一内模和一组传动齿轮；所述的：
外模：具有一进料腔，该进料腔为一漏斗状腔室，该腔室顶部设置有馅料进口，该腔室侧部设置有复数个皮料进口；
内模：转动套设于外模内，该内模具有一中空的料腔，该料腔与外模的进料腔相接相通；于该料腔的腔壁上开设有复数个色浆通孔；对应色浆通孔的设置位置，于外模内壁与内模外壁间形成一注色腔室，于外模侧壁上设置有与该注色腔室相通的色浆进口；
传动齿轮：其连接并驱动内模转动。
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