CN102845507A - 一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法及其装置 - Google Patents

一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法及其装置 Download PDF

Info

Publication number
CN102845507A
CN102845507A CN2012103763570A CN201210376357A CN102845507A CN 102845507 A CN102845507 A CN 102845507A CN 2012103763570 A CN2012103763570 A CN 2012103763570A CN 201210376357 A CN201210376357 A CN 201210376357A CN 102845507 A CN102845507 A CN 102845507A
Authority
CN
China
Prior art keywords
precooling
water
valve
membrane assembly
cooling system
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN2012103763570A
Other languages
English (en)
Other versions
CN102845507B (zh
Inventor
王道营
王华伟
卞欢
徐为民
张牧焓
刘芳
诸永志
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Jiangsu Academy of Agricultural Sciences
Original Assignee
Jiangsu Academy of Agricultural Sciences
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jiangsu Academy of Agricultural Sciences filed Critical Jiangsu Academy of Agricultural Sciences
Priority to CN201210376357.0A priority Critical patent/CN102845507B/zh
Publication of CN102845507A publication Critical patent/CN102845507A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN102845507B publication Critical patent/CN102845507B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation

Landscapes

  • Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)

Abstract

一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法及其装置，属于农产品加工技术领域，特别涉及一种家禽屠宰预冷水的循环使用方法。将家禽屠宰车间预冷池中的预冷水经过200目纱布粗滤后，再经膜孔径为0.2μm、操作压力为0.04MPa、操作温度为0～10℃的聚偏氟乙烯膜超滤后，由冷却系统冷却至预冷工作温度，再回流入预冷池循环利用。本发明经过粗滤处理后，可去除预冷水中的大颗粒杂质，再经过超滤，可滤除绝大部分微生物、大分子蛋白、脂肪微粒等，获得洁水原；最后通过冷却系统，可保障预冷的工作正常进行，从而大幅度降低预冷池中微生物数量、提高预冷减菌及清洗效果，提高生产效率，降低生产成本，节约用水，还可有效改善禽肉产品品质。

Description

一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法及其装置
技术领域
本发明属于农产品加工技术领域，特别涉及一种家禽屠宰预冷水的循环使用方法。
背景技术
家禽屠宰生产中的预冷工艺很重要，一方面对胴体表面具有一定的减菌效果；另一方面可以快速冷却胴体，从而更好的保持禽肉的食用品质。预冷工艺通常在相对封闭的预冷池中进行，由于其水温必须控制在0-4℃，其制冷所需能耗较高。不少企业为了节约成本，预冷池换水周期较长，造成生产中后期预冷水存在严重的微生物污染情况，如假单胞菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌和乳酸菌等数量较大，从而严重影响禽肉的预冷效果和产品品质。
膜分离技术作为一种新型、高效的流体分离技术，近年来发展迅速，取得令人瞩目的研究成果，在节能减排、清洁生产和循环经济中发挥着重要作用，但在家禽屠宰预冷水净化方面鲜有报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种节水、降低微生物污染的家禽屠宰预冷水的循环使用方法。
本发明将家禽屠宰车间预冷池中的预冷水经过200目纱布粗滤后，再经膜孔径为0.2μm、操作压力为0.04MPa、操作温度为0～10℃的聚偏氟乙烯膜超滤后，由冷却系统冷却至预冷工作温度，再回流入预冷池循环利用。
本发明经过粗滤处理后，可去除预冷水中的大颗粒杂质，如脂肪颗粒、细小毛羽等，对后续的超滤也是一个保护措施；再经过超滤，可滤除绝大部分微生物、大分子蛋白、脂肪微粒等，获得洁水原；最后通过冷却系统，可保障预冷的工作正常进行。本发明通过膜技术的选择性过滤，去除预冷水中绝大部分的微生物及大分子杂质，过滤后洁净的预冷水重新回流至预冷池，从而大幅度降低预冷池中微生物数量、提高预冷减菌及清洗效果，可以大大提高生产效率，降低生产成本，节约用水，还可有效改善禽肉产品品质。
为了提高超滤膜的利用效率，所述聚偏氟乙烯膜超滤配备有质量百分比浓度为1%的柠檬酸水溶液反洗液。可进行定期的反洗保养，也利于及时去除积累在膜组件上的细菌，以进一步提高禽肉产品品质。
本发明另一目的是提出一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用装置。
本发明包括预冷池、粗滤池、以聚偏氟乙烯膜为主的超滤膜组件和冷却系统，所述粗滤池的一端通过第一原料泵连接在预冷池的出口上，所述粗滤池的另一端通过第二原料泵连接在所述超滤膜组件的进液端，所述超滤膜组件的滤出口通过产水阀与冷却系统的一个介质进口端相连，所述冷却系统的该介质出口端连接在所述预冷池的进口上。
通过以上系统装置，可完成整个粗滤、超滤、冷却和回流过程，以达到水原循环使用的效果。
本发明还在超滤膜组件和第二原料泵之间串联给水阀，在超滤膜组件的进液端和产水阀之间旁接正排阀。可以通过关闭超滤膜组件至冷却系统之间的产水阀，直接采用预冷池中的水对粗滤池和超滤膜组件进行正清洗，清洗后的污水直接由正排阀排放。
本发明还可在超滤膜组件的进液端还连接反排阀，在超滤膜组件的进液端和产水阀之间还旁接反洗阀，所述反洗阀的另一端通过反洗泵与柠檬酸水溶液清洗池连接。通过在柠檬酸水溶液清洗池中加入质量百分比浓度为1%的柠檬酸水溶液，由反洗泵反相对超滤膜组件进行反洗，反洗排出的污水由反排阀直接排出。
附图说明
图1为本发明的一种结构示意图。
一、装置结构：
如图1所示，本发明主要由预冷池1、粗滤池2、以聚偏氟乙烯膜为主的超滤膜组件3、冷却系统4和清洗池5组成。
粗滤池2的一端通过第一原料泵6连接在预冷池1的出口上，粗滤池2的另一端通过第二原料泵7和给水阀8连接在超滤膜组件3的进液端，在超滤膜组件3的进液端还连接反排阀9。
超滤膜组件3的滤出口连接在四通阀10的第一端上，四通阀10的第二端通过产水阀11与冷却系统4的一个介质进口端相连，冷却系统4的该介质出口端连接在预冷池1的进口上。四通阀10的第三端连接一只正排阀12，四通阀10的第四端通过反洗阀13连接反洗泵14，反洗泵14的另一端与清洗池5连接。
二、本发明进行水原循环使用步骤是：
关闭反排泵9、正排阀12、反洗阀13、反洗泵14。
1、粗滤：将给水阀8与产水阀11打开，家禽屠宰车间预冷池中的预冷水由原料泵6注入粗滤池2，通过粗滤池2的五层纱布（200目）过滤，去除预冷水中的大颗粒杂质如脂肪颗粒、细小毛羽等，得到前处理水。
2、超滤：过滤后的前处理水通过原料泵7进入超滤膜组件3进行超滤，滤除绝大部分微生物、大分子蛋白、脂肪微粒等，获得洁净水。
超滤条件为运用聚偏氟乙烯膜对前处理水进行超滤，膜孔径为0.2μm，操作压力为0.04MPa，操作温度为0～10℃。
3、回流：经超滤后的洁净水经冷却系统4冷却至工作温度，再回流入预冷池1进行循环利用。
三、超滤膜组件3使用24小时后，对超滤膜组件3进行清洗：
1、将给水阀8与正排阀12打开，在粗滤池2中加入洁净的清水，使用清水重复步骤1、2，对超滤膜组件3进行正冲洗，经正排阀排出。
2、将反洗阀13与反排阀9打开，配置质量百分比浓度为1%的柠檬酸水溶液，加入清洗池5，通过反洗泵14对超滤膜组件3进行反清洗，污水经反洗阀9排出。
本发明首先进行预冷水粗滤，然后使用膜超滤系统获得洁净预冷水，最后将洁净的预冷水回流至预冷池。本发明可以达到家禽屠宰预冷水高效节能净化的目的，并实现了预冷水的循环使用，大大降低生产成本。因此本发明在家禽屠宰领域具有广泛的应用前景。
四、使用本发明后预冷池中预冷水的微生物和理化指标大大提高。
将本发明与普通预冷工艺处理后的禽肉产品分别进行微生物检测，其对比表如下：
指标 普通工艺 本发明工艺
菌落总数/(lg CFU·mL-1) 5.23 2.82
乳酸菌/(lg CFU·mL-1) 4.85 0.90
肠杆菌科/(lg CFU·mL-1) 3.77 0.69
假单胞菌属/(lg CFU·mL-1) 3.02 未检出
金黄色葡萄球菌/(lg CFU·mL-1) 3.14 未检出
浊度/(NTU) 25.93 0.51
由上表可见，本发明工艺不但节约了用水，还降低了产品中的微生物菌群和数量。

Claims (5)

1.一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法，其特征在于：将家禽屠宰车间预冷池中的预冷水经过200目纱布粗滤后，再经膜孔径为0.2μm、操作压力为0.04MPa、操作温度为0～10℃的聚偏氟乙烯膜超滤后，由冷却系统冷却至预冷工作温度，再回流入预冷池循环利用。
2.根据权利要求1所述基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法，其特征在于所述聚偏氟乙烯膜超滤配备有质量百分比浓度为1%的柠檬酸水溶液反洗液。
3.如权利要求1所述基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用装置，其特征在于包括预冷池、粗滤池、以聚偏氟乙烯膜为主的超滤膜组件和冷却系统，所述粗滤池的一端通过第一原料泵连接在预冷池的出口上，所述粗滤池的另一端通过第二原料泵连接在所述超滤膜组件的进液端，所述超滤膜组件的滤出口通过产水阀与冷却系统的一个介质进口端相连，所述冷却系统的该介质出口端连接在所述预冷池的进口上。
4.权利要求3所述基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用装置，其特征在于在超滤膜组件和第二原料泵之间串联给水阀，在超滤膜组件的进液端和产水阀之间旁接正排阀。
5.权利要求4所述基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用装置，其特征在于在超滤膜组件的进液端还连接反排阀，在超滤膜组件的进液端和产水阀之间还旁接反洗阀，所述反洗阀的另一端通过反洗泵与柠檬酸水溶液清洗池连接。
CN201210376357.0A 2012-10-08 2012-10-08 一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法 Active CN102845507B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201210376357.0A CN102845507B (zh) 2012-10-08 2012-10-08 一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201210376357.0A CN102845507B (zh) 2012-10-08 2012-10-08 一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN102845507A true CN102845507A (zh) 2013-01-02
CN102845507B CN102845507B (zh) 2015-05-06

Family

ID=47392804

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201210376357.0A Active CN102845507B (zh) 2012-10-08 2012-10-08 一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN102845507B (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103449650A (zh) * 2013-09-02 2013-12-18 苏州富奇诺水治理设备有限公司 一种肉品加工废水的处理方法
CN106906259A (zh) * 2017-02-23 2017-06-30 浙江兰博生物科技股份有限公司 一种烟酰胺的制备方法及其生产设备
CN105918421B (zh) * 2016-04-21 2018-07-20 舟山腾新食品有限公司 一种带废水处理装置的鱼糜预处理装置

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5254253A (en) * 1991-11-19 1993-10-19 Zenon Environmental Inc. Modular shipboard membrane bioreactor system for combined wastewater streams
CN2787653Y (zh) * 2005-01-17 2006-06-14 吴桐 肉联厂、屠宰场废水废物处理一体机
US20070151932A1 (en) * 2006-01-05 2007-07-05 Lysane Bolduc Removal of phosphorous from wastewater
US20100282654A1 (en) * 2007-10-15 2010-11-11 Martin Hauschild Integrated water processing technology
CN102336492A (zh) * 2011-08-26 2012-02-01 国家海洋局天津海水淡化与综合利用研究所 膜法养殖海水处理方法及其处理系统
CN102397752A (zh) * 2010-09-09 2012-04-04 山西太钢不锈钢股份有限公司 一种超滤膜的清洗方法

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5254253A (en) * 1991-11-19 1993-10-19 Zenon Environmental Inc. Modular shipboard membrane bioreactor system for combined wastewater streams
CN2787653Y (zh) * 2005-01-17 2006-06-14 吴桐 肉联厂、屠宰场废水废物处理一体机
US20070151932A1 (en) * 2006-01-05 2007-07-05 Lysane Bolduc Removal of phosphorous from wastewater
US20100282654A1 (en) * 2007-10-15 2010-11-11 Martin Hauschild Integrated water processing technology
CN102397752A (zh) * 2010-09-09 2012-04-04 山西太钢不锈钢股份有限公司 一种超滤膜的清洗方法
CN102336492A (zh) * 2011-08-26 2012-02-01 国家海洋局天津海水淡化与综合利用研究所 膜法养殖海水处理方法及其处理系统

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103449650A (zh) * 2013-09-02 2013-12-18 苏州富奇诺水治理设备有限公司 一种肉品加工废水的处理方法
CN105918421B (zh) * 2016-04-21 2018-07-20 舟山腾新食品有限公司 一种带废水处理装置的鱼糜预处理装置
CN106906259A (zh) * 2017-02-23 2017-06-30 浙江兰博生物科技股份有限公司 一种烟酰胺的制备方法及其生产设备
CN106906259B (zh) * 2017-02-23 2020-05-05 浙江兰博生物科技股份有限公司 一种烟酰胺生产设备

Also Published As

Publication number Publication date
CN102845507B (zh) 2015-05-06

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN203043849U (zh) 一种自控式超滤系统
CN203525418U (zh) 水泵进口可切换过滤装置
CN105413462A (zh) 啤酒过滤设备
CN102845507B (zh) 一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法
CN102690003A (zh) 双膜法深度处理柠檬酸废水的装置及方法
CN101434553A (zh) 全膜提取缬氨酸的方法
CN205222800U (zh) 污水厌氧mbr处理系统
CN211734323U (zh) 一种白酒多级串联冷冻过滤装置
CN103894064B (zh) 应用于生啤酒澄清、过滤的无机陶瓷膜装置及方法
CN203253363U (zh) 外置式管式膜过滤装置
CN104803516A (zh) 一种一体化集装箱式海水淡化设备及其淡化工艺
CN202080970U (zh) 一种高回收率反渗透处理系统
CN204147764U (zh) 啤酒过滤设备
CN207313300U (zh) 一种禽体预冷池
CN214243999U (zh) 一种农村饮用水纳滤净水装置
CN210900960U (zh) 一种不换水的水蛭室内养殖系统
CN108064795A (zh) 一种节能高效循环水养殖系统
CN203346153U (zh) 非蒸馏法净水器前的生物净化装置
CN202688126U (zh) 一种再生水膜法生产循环冷却水的装置
CN103602652B (zh) 一种食品级中性蛋白酶的提纯方法
CN101434644A (zh) 一种基于微滤膜法高效提取菌体蛋白的新方法
CN202715282U (zh) 工程塑料卧式集水器
CN203136727U (zh) 一种乳制品过滤输料装置
CN201832564U (zh) 一种膜法连续明胶浓缩装置
CN203803388U (zh) 一种超滤膜的离线清洗装置

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant